[川菜]。 成都蛋汤【菜名】 成都蛋汤 【所属菜系】 川菜 【特点】 汁色奶白，味浓鲜香，蛋质酥软，木耳脆嫩,可作四季汤菜，酒饭均宜 【原料】 用料：鸡蛋4 个，水发木耳50克，菜心100克，精盐4克，猪油75克，味精2克，浓白汤1000克。 【制作过程】 1. 将鸡蛋去壳，放入碗内用力调匀。木耳洗净。 2. 汤锅置火上，放入猪油烧热，鸡蛋入锅，煎至两面微黄，当蛋质松软时，用手勺将鸡蛋捣散，加入汤，再下精盐、木 耳、菜心、味精烧开，入味后淋上猪油即成。。 清蒸鸭子【菜名】 清蒸鸭子 【所属菜系】 川菜 【特点】 肉质软烂，味道鲜美。 【原料】 主料 净填鸭1只(2公斤左右)。调料 料酒50克，味精10克，盐30克，姜20克，葱30克，胡椒粉少许，汤适量。 【制作过程】 (1) 鸭子剖膛去内脏、足、舌、鸭臊、及翅尖的一段，用水洗净，控去水分。然后，在烧开的汤内把鸭子煮一下，将血水去掉，捞出后用水冲洗，并尽量把水分控干。 (2) 用盐...
德亮贤弟又要出书了,我很欣慰啊.自九七年与徐贤弟相识,算来已是十年光景了.这个相交的过程,可谓由浅入深.那时的徐贤弟,与其他同龄人比较起来,便有极大的不同.他聪明好学,孜孜不倦,并且对曲艺情有独钟———相声、单弦、京韵大鼓都下过工夫.更因为是北大中文系的高材生,所以他的作品都充满了书卷气.北京德云社的初期,是相声鼓曲一起演出的形式.徐贤弟那时身兼 数职,既说相声也唱单弦.曾有曲艺界前辈对徐贤弟大加赞赏,称这样的男单弦实在不可多得.他的嗓子偏窄,我常开玩笑说他"叽嘹叽嘹"的.但他懂得扬长避短,不但巧妙地化解了嗓音的缺憾,而且形成了他独特的韵味.徐贤弟的相声也很是有点意思.早年他偏重文哏,表演的都是《对春联》、《文章会》等.但此类作品,文雅有余,实用不足.我曾与徐贤弟探讨过此类问题.况且,相声也不能只有文哏一种表现形式,好的相声演员应该全面发展.单就《文章会》等两三段作品来说,也不足以支持一个演员的一生....
作者：李笑来【，】前言终究有一天，我意识到了时间的珍贵。瞬间就已经像绝大多数人那样平添了无数的烦恼。书店里总是堆满了各种各样的“时间管理”书籍，多半于事无补--至少这是我自己的经验。读过许多这方面的书，尝试过许多办法，然而我依然每天疲于奔命。面对时间无情的流逝，我还是束手无策--跟绝大多数人一样。恶性循环早已经开始：时间越来越珍贵，时间越来越紧迫；时间越珍贵就越紧迫，时间越紧迫就越珍贵……要做的事情总是太多太多，可用的时间却总是太少太少。终究有一天，当我意识到“管理时间”的说法有多么荒唐的时候，我已经35岁了--还好，并不是很晚。“管理时间”，或者“时间管理”于某种意义上只不过是很多人的一厢情愿而已，因为时间根本就不会、也从来未曾听从任何人的“管理”。没有人可以做到让时间慢一些流逝，也没有人可以做到让时间快一点溜走。这连上帝都做不到。据说他用了六天时间创造了世间万物，然...
执行的定义◆ “缺失的一环”◆ 公司没有实现预定目标的主要原因◆ 公司领导层希望达到的目标和组织实现该目标的实际能力之间的差距◆ 不是简单的战术，而是一套通过提出问题、分析问题、采取行动的方式来实现目标的系统流程；一门将战略与实际、人员与流程相结合，以实现预定目标的学问◆ 公司战略、发展目标和领导者职能的核心部分◆ 一门要求对企业现状、行业环境及员工心理有着综合理解的学问◆ 将商业的三个主要流程——人员、战略和运营计划，结合起来的一种途径◆ 拉里.博西迪和拉姆.查兰于2009年在其《执行：如何完成任务的学问》一书中所总结的成功法则目 录...
作者：小平第一辑 逆水行舟明天照样会有报纸【布裙子】人生在世，没有人能逃脱失败的经历。天才也不例外。瑞典电影大师英格玛·伯格曼被世界公认是对现代电影最具影响力的导演之一，同样也有失败的记忆。读《伯格曼论电影》，书中谈到这样一件事：1947年，电影《开往印度的船》杀青后，出道不久的伯格曼妄自尊大，自我感觉棒极了，认定这是一部杰作，“不准剪掉其中任何一尺”，甚至连试映都没有就匆忙首映。结果可想而知，拷贝出了重大灾情，糟透了！伯格曼在酒会上喝得不省人事，次日在一幢公寓的台阶上醒来，看着报纸上的影评，惨不堪言。也就在此时，他的朋友笑容可掬，点到为止地说了一句话。朋友说：“明天照样会有报纸。”...
作者：[古希腊]柏拉图译者：郭斌、张竹明-- 1汉译世界学术名著丛书理 想 国〔古希腊〕柏拉图著郭斌和 张竹明 译-- 2译者引言柏拉图（公元前４２７年—３４７年）是古希腊的大哲学家，苏格拉底（公元前４６９年—３９９年）①的学生，亚里士多德（公元前３８４年—３２年）的老师。他一生大部分时间居住在古希腊民族文化中心的雅典。他热爱祖国，热爱哲学。他的最高理想，哲学家应为政治家，政治家应为哲学家。哲学家不是躲在象牙塔里的书呆，应该学以致用，求诸实践。有哲学头脑的人，要有政权，有政权的人，要有哲学头脑。...
作者：[美]莉儿·朗帝前言：拥有一切你是不是很崇拜那些拥有一切的成功人士？他们在商务会议中自信地与人闲谈，参加社交宴会也显得十分自在。这些人往往手捧金饭碗，嫁娶令人称羡的配偶，交的是最酷的朋友，银行账户里的数字多得吓人，住的是豪华高级的黄金地段。且慢！这些人大部分都没你聪明，教育程度不如你。甚至长相也不怎么样！究竟是怎么回事呢？（有些人说这类人要不就是继承祖产，要不就是选了好婆家或好夫家，再不然纯粹是好运道！其实这些说法都不正确。）真正的原因是他们深识与人交往之道。没有任何人可以独力攀登巅峰。长久以来，那些看似“拥有一切”的人征服了许许多多人的心得到许多帮助，才能攀登天梯，到达某企业的顶峰，或成为其行业的翘楚。...
作者：刘国光主编内容简介：从上个世纪50年代初期制定与实施第一个五年计划至今，我国在半个多世纪中已经制定和实施了十个五年计划。认真回顾和总结制定五年计划以及实施国民经济宏观管理方面的教育，对于完善中国社会主义市场经济理论和体制，是一件意义重大的工作。作者简介：刘国光，经济学家，1923年11月23出生于江苏省南京市。1946年毕业于云南昆明国立西南联合大学经济系，旋即转到天津南开大学经济系任助教。1948年9月转到南京中央研究院社会研究所任助理研究员。1951年被派往苏联莫斯科经济学院国民经济计划教研室当研究生，1955年获副博士学位。回国后，入中国科学院（后为中国社会科学院）经济研究所从事研究工作，历任助理研究员、研究员、所学术秘书、研究室主任、《经济研究》杂志副主编和主编、副所长、所长等职务。...
《风水学大全》作者：天下第一烟仙文案：现代风水学的十大原则风水理论是什么呢？实际上就是地理学、地质学、星象学、气象学、景观学、建筑学、生态学以及人体生命信息学等多种学科综合一体的一门自然科学。其宗旨是审慎周密地考察、了解自然环境，顺应自然，有节制地利用和改造自然，创造良好的居住与生存环境，赢得最佳的天时地利与人和，达到天人合一的至善境界。正是基于这一追求，在风水理论及其实践的长期发展过程中，积累了丰富的实际经验，也通过理论思维，汲收融汇了古今中外各门科学、哲学、美学、伦理学、以及宗教、民俗等等方面的众多智慧，最终形成了内涵丰富、综合性和系统性很强的独特理论体系--现代风水学。概括起来有十大原则。...
作者：安德烈·莫罗阿译者：傅雷-- 1人生五大问题安德烈。莫罗阿著傅 雷译文化生活译丛-- 2在此人事剧变的时代，若将人类的行动加以观察，便可感到一种苦闷与无能的情操。什么事情都好似由于群众犯了一桩巨大的谬误，而这个群众却是大家都参加着的……-- 3目 录译者弁言………………………………………１…原序……………………………………………３…论婚姻…………………………………………１…论父母与子女………………………………３…０论友谊………………………………………５…１论政治机构与经济机构……………………７…３论幸福………………………………………９…４...
作者：于瀚森前言学历是铜牌，能力是银牌，人脉是金牌，而思维则是王牌。富人爱创业，穷人爱打工；富人有投资意识，穷人则无；富人看趋势做事，穷人看结果做事；富人知道只有付出才有收获，穷人期待不劳而获；富人做事前先看积极和光明，穷人光看消极和失败的一面；富人不安分，有赚钱的野心，穷人吃饱、喝足、安逸“ok”；富人字典里没有“不可能”，穷人字典里常常是“不可能”；富人热爱工作，工作并快乐着，穷人则热爱休息，工作并痛苦着；富人喜欢与人合作，为了壮大力量，穷人怕合作，怕吃眼前亏；富人眼光远大，因此不会计较眼前一点得失；穷人目光短浅，斤斤计较眼前得失。...
作者：[德]威廉·恩道尔中文版前言美国是当今世界唯一的超级大国。以一种不同于美国的方式，在世界事务中发挥决定性的作用，是当今中国的历史使命。在这样的历史条件下，了解美国，看她是如何避免重蹈前人的覆辙，特别是避免犯英国同样的错误，如何借助国际货币基金组织、世界银行等国际组织，形成自己的“软实力”，如何构建被《时代》杂志创始人亨利·卢斯所称的“美国世纪”，是十分必要而紧迫的。“美国世纪”隐藏在反对殖民主义、提倡自由贸易和企业自主的旗帜下，隐藏在“支持”民主的空洞而又诱人的口号中。在1945年之后的头几十年，美国强权的确在世界上发挥了超乎寻常的作用。但是，要记住，美国强权有两个必不可少的支撑基础——独霸世界的军事垄断地位，顺我者昌，逆我者亡；独领风骚的货币龙头地位，美元是世界硬通货，美联储便是全世界的中央银行。...
作者：陆明------------前言------------古人说：“一言可以兴邦，一言可以误国。”可见会说话是多么重要。大至安邦治国，小至家庭和睦都与说话是分不开的。常听人说，巧舌如簧的人能够用一根头发牵动一头大象。虽然这话有点夸张，但也说明说话在人们日常生活和工作中显得多么重要。民间有句俗语：“病从口入、祸从口出”。这句话警告人们：张嘴吃东西就有可能进入细菌病毒；张嘴说话就可能招来祸患，因此，嘴巴是人类灾祸的根源。虽然嘴很容易招惹麻烦，但是它又是人们不可缺少的重要器官。吃饭、喝水，包括有病吃药都得通过嘴。人与人传达交换信息也得靠嘴。嘴就像一个国家惟一的天然良港，需要积极地开发利用。...
作者：米尔顿.弗里德曼译者前言 《价格理论》一书的作者米尔顿·弗里德曼是当今世界著名的经济学家之一，货币主义的创始人，1976年诺贝尔经济学奖获得者。他曾先后在美国芝加哥大学等多所院校任教，参加了美国许多学术团体和组织，是美国经济协会、数量统计协会、经济计量协会、蒙特·佩莱林学会的会员。1967年出任美国经济协会会长，1970年出任美国蒙特·佩莱林学会会长。现在斯坦福大学胡佛研究所任高级研究员。1980年和1988年曾两次来我国访问，对我国的通货膨胀问题和价格改革发表了自己的见解。弗里德曼的论文和著作丰厚，《价格理论》是他微观经济学思想的全面体现，我国经济学界对他的宏观经济学理论即货币理论了解较多，而对他的价格理论所知甚少。弗里德曼始终认为，作为一个真正的经济学家，应该掌握整体经济理论，即包括两个分支：价格理论和货币理论，他一直在这两方面努力探索，而且价格理论是他货币理论的基础。因...
作者：赵文竹【，】自序 文竹见仓颉那天，文竹在逍遥谷大青石上闲坐，忽见山外来一染金发着洋装的黑眼睛黄皮肤青年，此人来到文竹面前说：“马上就要跨入二十一世纪了，你的过境派司准备好了吗？”文竹不解：“什么派司？”来人道：“真是孤陋寡闻，有道是山中数日，世上千年。全球一体化洪流一日千里，二十一世纪是电脑网络时代，过境的派司当然就是英语啦！”文竹说：“不懂英语又如何？”来人说：“那只好请你留守二十世纪做原始人了。”文竹这才感到问题的严重性，嗫嚅道：“本人好歹识得几个汉字，权且算个土派司蒙混过关可否通融一下？”来人正色道：“汉字算什么？早该淘汰了！”言毕拂袖而去。文竹一阵恍惚，遂仰天而卧，呆呆地望着天空，脑海一片空白。...
作者：唐江华【，】自序 说说酒话白酒行业的景气度连续几年挤进前三名，尤其是白酒板块在股市的神话般表现，更是引得许多业外资本也逐酒而来。这不，国内最大的PC巨头联想继2011年7月份控股湖南武陵酒业后近期又将河北的乾隆醉揽入怀中，联想期望在酒业大展拳脚的心理表露无遗。所谓“酒不醉人人自醉”，茅台、五粮液这几年的突飞猛进，洋河、郎酒近两年的再度崛起和狂飙，让白酒行业的标杆效应愈发显现。尤其是茅台，早在2006年笔者应《销售与管理》杂志之约写了一篇《冷眼相看茅台涨价》的文章，提到茅台的价格和价值效应远未释放出来，茅台的未来发展应该是走白酒奢侈化之路，短短几年时间，预言变成了现实，如今的茅台正在申请奢侈品标识。但茅台、五粮液仅仅是标杆而已，对他们来说，白酒的营销已经逐渐远去，对拥有两万多家白酒企业的行业而言，其发展的借鉴意义不大，尤其是营销上的借鉴更不是众多的中、小白酒企业能够用得...