优雅过生活-第11章
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有比花更欢喜、更优雅、更奢侈的礼物吗？冬天还好，也许可以欣赏一星期，夏天往往开不过五天，丢弃时，总是百般不舍。从小被教导要务实的我们，通常会愿虑“送人东西最好有形体，能留做纪念”。然而比起摆置在仓库中，受而无用的其他赠物，我会格外记得送花给我的那个人、那一束花的样子、那一刻收到花的感动、以及那一段她在花瓶中陪我度过的优雅时光。
花就是这样，开着的时候，给我们清纯、开心以及温暖，滋养我们的心灵：花谢一切归零，不留痕迹、不用苦思收在哪里、不占狭隘屋子的空间，只在内心深处留下曾经拥有的烙印……
谁说送花不实际？如果对方是个爱花人士，就送他花吧！
五个买花时注意的选花技巧
1检查花瓣的完整度—纤维敏感的花瓣容易因为挤压等外力因素受到伤害。
2找花包多一点的花枝—太小的花包有时不会开，找已经开四成以上的花包就对了。
3注意花枝上的叶子是否新鲜—不管是太干、变黄或浸在水内太久的菜都称不上好的。
4检查浸在水中的花茎末端—是否因为没有勤于修剪，呈浸烂现象。
5检查卖场花瓶内的水—是否因为店家没有勤于换水，产生瓶内水质混浊现象。
四个让花的生命更长久的方法
1买的时候花枝不要请人剪短—除了两天修一次茎对生命的延续有帮助，慢慢剪短花枝的长度较能享受各种插花乐趣。
2买回来立刻修剪吃水—避免碰水容易腐烂，浸到花瓶水内的叶子都需摘除。
3不要将花瓶放在阳光直射以及容易干燥的冷暖气出风口。
4花瓶内的水最好每天勤换—否则瓶内容易污浊，影响花茎吃水。花的生命相当短暂，除了每天换水、两天修一下茎，可以在花瓶内加一点点漂白水或白醋，不仅可以延迟花谢的时间，还可以保持花瓶内的水清澈无臭。
花（二）场所别插花实例
Floral Life（Ⅱ）
花（二）场所别插花实例
随着个人当时的心情插花，是最自然的。平时基于经济考量，我会摘几朵阳台花盆上的花草随意应用。重要客人来访时，就会专程买花来布置，为了让巧思插花的花朵有更多人欣赏，那一周我也会邀请其他朋友来家里闲坐。除非特殊场合，插花的好坏不取决于量，应在于有无意境。坊间插花的书籍相当普遍，这里仅介绍几种我最常用且最简易的插花建议。
1玄关：玄关为家的门面，也是人们踏进家里就会看到的地方，可以插比较有个性美、干净线条的花。修长的玻璃花瓶，各种花材都很容易搭配，是非常好用的基本款。有重要客人来访的日子，我喜欢插一束鲜红的玫瑰传达诚挚的热情。
2客厅：同样曝光度高的客厅，也是相当关键的位置。每一个家庭装潢风格各异，配合自家风格，尽量避免复杂，流于俗气。例如照片中客厅的沙发花色丰富，只需在角落点缀几处即可。
3餐厅：由于花香过于浓郁，影响菜香；坐下后的高度，视觉容易产生障碍，基本上，放在餐厅的花比较不适合香味太重或太高的花。照片中的餐桌不大，又紧邻玄关与客厅，因此只需插上小小一瓶草花。
花器印象表
类型〓搭配花器〓印象
古典〓陶器、金色花器、银色花器、布制花器〓优雅、稳定、华丽
摩登〓玻璃花器、铁铝花器、钢制花器〓刚硬、直率的线条
自然〓篮子、布制花器、白陶器、玻璃花器〓轻柔、生活化
和风〓漆器、陶器、窑制花器〓直线条、凛然、禅味
亚洲风情〓篮子、亚洲（巴里岛、越南风）花器〓原始、南国风情
4厨房：靠近窗户水槽处，用不同造型的小玻璃瓶，随意插不同种类却相同性质的小花，非常可爱。让你在厨房做菜、洗碗时还可以欣赏花儿！
5和室：除了以和风的花瓶插有禅意的花朵，素雅的兰花或小盆栽亦很合适
6浴厕：除了小巧、有一点香味的花比较适合，这里的花需要留意与其他地方做出区别。究竟，厕所和餐厅插相同的花，是一件相当突兀的事情。
7房间：自己的房间，不用在乎花的多寡，选一朵最喜欢的花，看了自己开心就好■！
创意小装饰水果与缎带篇
CoordinationFurits & Ribbons
创意小装饰水果与缎带篇
除了温馨美丽的花朵，餐桌上或随意一个小地方，花一点巧思做装饰，可以增添许多生活中的视觉雅致。以下两个单元的创意小装饰，或是利用水果、或是使用缎带、有时更搭配色系的观念与缤纷的蜡烛，让家的韵律交织成可爱、典雅的家园协奏曲。
首先是鲜丽的水果。也许各位没有想到，没有花的时候，平常我们拿来吃的水果，也是个相当应景的装饰品。
2草莓加蓝莓拼盘：挑选两种色彩对比、大小差不多、相同性质（例如都可以搭配香槟）的水果，加一点小绿叶（图中为薄荷），装在素雅的玻璃盘中。
3用水果当餐巾纸镇或瓶盖：聚餐时，为了防止灰尘进入水瓶内，餐巾纸漫天飘，将水果当押镇使用
4连续玻璃杯上的黄色柠檬：简单大方的装饰，谁说花儿一定比水果出色？
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说到缎带也许很多人会联想花束上的缎带装饰或布置婚礼的缎带艺术。我喜欢缎带的原因其实很单纯，因为缎带在生活中的小地方，处处带来可爱、精致的感动。花店里的缎带价格较贵，可以到后车站专卖缎带的店家或大规模的花市选购（销售包装纸的店家亦有缎带）。当你拥有各种质地色系大小的缎带，你一定也会迷上她们惹人爱怜的讨喜模样。
5用小花草及缎带当餐巾环：照片中的小花是绣球花的小花瓣。蓝色与紫色的绣球花，搭配蓝色与紫色的小缎带非常浪费
6酒杯缎带：平日不常用的高脚香槟杯，不管装酒或巧克力，加上缎带就是很可爱。
7水龙头、盆栽：家里随意一处小地方，绑上可爱的小缎带，就能增添生活的色彩。
创意小装饰色系与蜡烛篇
CoordinationColors & Candles
创意小装饰色系与蜡烛篇
想让家拥有属于自己的色彩风格吗？不若橱窗设计单纯，家庭中的许多家具、杂货、甚至家电用品的颜色，深深关系着居家色调的呈理。
首先环视家中有无多余的杂物？突兀的色彩？建议先把这些不搭调的东西通通拿掉，再从空间中找出面积最大的颜色和面积虽小却非常醒目的颜色，以这两个颜色为主色，再搭配它们的同、反色系与渐层色系来塑造整体的色调气氛。
一般来说，颜色有两大关系，暖色系与寒色系，两者再依明暗程度细分。最简单的配色技巧就是选择相同色系，理想的色数不要超过三种。若要跨色系搭配，先选主色系的颜色数种，再用两种另色系的颜色点缀。
1寒色系的搭配范例：用各种不同的蓝色与紫色为主调的寒色系。即使是同一个颜色，只要深浅明暗不同还是可以做出很多变化。（如图03）
2暖色系的搭配范例：以红色与粉红为主轴，搭配多彩的暖色系列。虽然紫色属于寒色系，偏酒红的紫色与暖色系亦非常调和。（如图02）
3跨色系的搭配范例：基本色系以粉蓝色与粉红色的两种为主。当你跨色系搭配时，色数不要多，注意深浅的搭配就能混和为美丽的色彩（如图04）
我们也可以依季节的推移变换色彩的风情，请参考下面的配色关系表。
季节与配色、布置小物的关系
配色〓布置小物
春〓渐层的淡柔色系〓浅绿叶植物
淡柔色系和白色〓青苹果、洋梨
渐层的粉红色〓淡彩缤纷的小珠珠
夏〓白色和蓝色（或淡蓝色）〓深绿叶植物
白色和绿色〓综合水果
橘色和黄色〓玻璃，透明珠子
秋〓橘色和咖啡色〓彩叶植物（红、黄色），果子类植物
橘色、黄色和咖啡色〓栗子、柿子
橘色和红色〓落叶、红叶
冬〓红色和亮红，红色和绿色〓深绿植物
金色和白色，银色和白色〓松果
白色与象牙白〓深色糙质瓷器
除了色系，在欧美拥有超人气的蜡烛装饰，也在居家空间中呈现画龙点睛的效果。正式的家庭宴客上，与桌布相呼应的蜡烛是不能缺少的，它们提供了餐间的无尽浪漫温馨。晚餐适合能够燃烧四小时以上的蜡烛，蜡烛的光焰不仅在冬天的餐桌上带来温暖，据说夏天的蜡烛也能制造清凉呢！
烛台造型避免喧宾夺主，力求稳固、简单。平常准备几根与桌布相称的蜡烛，相信会在关键时刻成为重宾。
四季餐桌布置
Seasonal Table Setting
四季餐桌布置
春天
微风徐徐，阳光煦煦，春天的芳香已经悄悄地飘进餐桌！百花齐开的春天，正是拈花惹草的好时机！为了衬托可爱的粉色花朵，餐具尽量搭配柔和的色系，并挑选淡色系或绿色的桌布，让花儿的颜色跳出来。
夏天
享受阳光也要拒绝酷署，炎夏的热情午宴千万不能少了清凉！除了善用蓝色、淡绿等带来视觉降温的清凉色系，忘却烈日焰阳，需要来点冰凉的装饰。盛满水块的玻璃杯、木头沙拉碗，玻璃餐具加上清淡爽口的三明治，把炽热难熬的熊熊暑气赶到九霄云外！
秋天
代表丰收的秋天餐宴，利用缤纷的色彩感谢大自然的恩典。别于春夏给人清新自然的花叶，秋天可用浓厚的色彩来增添丰收的气氛。枫红、深绿、褐黄、咖啡等暖色系最能营造秋天的意境，搭配素朴的陶器、巴里岛风情的木质餐具，更能发挥意想不到的效果。
冬天
让温暖的火锅料理与过节的兴高采烈，烘热围炉人的心坎。寒冷的冬天还是吃热闹的火锅料理最窝心。搭配深色系的和式餐具，利用果类的植物，深色厚质地的桌巾，让桌子也看起来很暖和。
与红茶朝夕相处的英国人
Tea Time
与红茶朝夕相处的英国人
你知道传统的英国习俗中，一天要喝七次红茶吗？由此可见红茶在英国人生活中扮演的重要角色。在介绍他们四个重要喝茶的时间之前，如果你对红茶的观念还是很模糊，建议先买一杯自己专用的马克杯吧！谁说喝红茶只能用一整套的红茶组？个性化设计、五彩缤纷的马克杯，正是独自享受红茶的最佳搭档。
1早晨的第一杯Early Tea：舒服不拘束的Early Tea，适合假日早晨穿着睡袍在床上享用。如果你已婚，可以和先生打个商量，这周你先起来泡好拿来床边给他喝，下周由他来为你服务，享受早晨一张眼，不用下床就可以喝红茶的优闲情致。
2午餐后悠闲地泡一壶Midday Tea：清晨的Early Tea，为求方便一切从简，马克杯加茶包即无伤大雅。享受悠闲午后的Midday Tea可不容马虎，以下是泡红茶的八个黄金原则：
（1）煮沸开水：注意煮沸太久会流失水中酸素，影响口味
（2）倒入开水温热红茶壶：冬天时茶杯也一并温热
（3）放入计量好的茶叶：原则上一杯一茶匙，叶片较细时，可略少一些
（4）倒入茶壶开水：一茶匙的茶叶配150cc的水，约莫一杯
（5）立刻盖上放置：较大的茶叶约4～5分钟，较细者约2～3分钟，见人喜好
（6）如泡奶茶先加牛奶后倒茶：倒茶前先倒1cm深的牛奶，顺序相反亦可
（7）使用过滤器倒茶：若怕浓度不一，可将茶杯排排放，同时间输番倒匀
（8）需要柠檬片时，倒茶后再加柠檬（注意柠檬不能与牛奶同时加在一起）
3下午四点享受优雅的Afternoon Tea：国人熟悉的Afternoon Tea，是一个比较正式的喝茶方式，除了使用全套餐桌碗盘，特别的三层糕架亦扮演重要功能。层架上的糕点可依个人喜好变化，摆放每个朋友分别带来的不同甜点也是个好主意。另外，需要长时间慢慢品茶时，你也可以利用红茶保温套。
4就寝前喝杯幽静减压的After Dinner Tea：睡前的茶要泡淡一点，如果肚子有一点饿可以加两片饼干。另外，英国人喜欢在晚安茶中加一点白兰地或莱姆酒促进睡眠
在第一个单元中，曾经提到泡一壶出国时买回来的茶，陪伴你度过看书的悠闲时光，是一种享受生活优雅余裕的情致。下一回，当你有一个小小空档看书时，记得泡一壶喜欢的茶呦！不一定要一壶，也不一定要茶叶，只要茶包和马克杯就足够。方才介绍的种种喝茶典故只是一种参考，一杯美味的茶让自己在烦嚣生活中，有一段感觉很幸福的时光，就是真正的TeaTime。
煮一壶花草茶来看书
Herbal Tea
煮一壶花草茶来看书
比起历史悠久的红茶，花草茶是近几年快速窜起的新秀。标榜自然、无添加物、忠于原味的花草茶专卖店开始见于街坊，即使一般�
