中国护士在美国-第33章
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是今日北京的缔造者和改造者。他们对于北京有着不可磨灭的贡献，但是他们却不是真正的北京人。他们的内心世界、生活习惯和情趣爱好都带着浓厚的乡土气息，与真正的北京人相去甚远。第四类人，为数也不会很多，但是他们却是实实在在的北京人。他们才是北京文化和艺术的真正的奠基人，是北京味道的源泉和精髓。对他们来说，北京深奥的文化、诱人的艺术、祥和的思想，不是用嘴说出来的，而是切切实实地做出来的。北京的变迁和他们的生活是彼此相连、互相渗透、不可分离的。北京对于他们，不是一个充满幻想的梦，而是一块扎扎实实的泥土。北京富也好，穷也罢，他们对北京不弃不离，忠心耿耿，只因为北京是他们永久的故乡。
只要是这第四类人一出现，北京立刻会变成一个人生大舞台，在台上演戏的全是前三类人，无论那戏演得好还是坏，真正的北京人总是心平气和地观望，因为只有他们懂得：再好的戏也不过是过眼烟云，再精明的人也不过是历史长河中的匆匆过客。
其实，真正的北京人是再简单不过的人了。他们心地善良、宽容大度、热情诚恳、乐天自信、幽默风趣、谦恭有礼。他们对生活的基本需求也是简单平实得无以复加，他们喜欢家人邻里和睦相处，他们喜欢掌握一门得心应手的生活技巧。他们不求大富大贵，只求衣食温饱。他们对钱财看得并不重，不过却极其讲究生活情趣。
他们日常生活中的各种各样的情趣和嗜好，渐渐地成为北京的一种独特的风景。
北京人爱读书。长久以来，北京就一直是历史文化的中心。它历史悠久，藏书丰厚，文人聚集。它把知书达理奉为一种至高无上的修养。于是，北京人有了一种得天独厚的便利，他们长年生活在一个书的世界里，读书成为他们生命中不可分割的一部分，他们也从中获得了极大的乐趣，并慢慢地从潜意识中滋生出一种特有的涵养、气质和思想。
北京人善书法。尽管不可能人人都是书法家，却是人人都懂得欣赏。他们懂得中国的书法是一种在静中求动的艺术，是一种刚柔并存、富有个性的艺术。练习书法的过程也是一个极清爽、娴静、自在的过程。它正酷似北京人那种温文尔雅、从容不迫的性格。从书法到画山水，实际上是一个极短又极自然的过程。北京人又多少懂一点绘画艺术。
北京人迷京戏。不仅是百听不厌，不仅是对戏中的故事如数家珍，而且还能哼哼哑哑地唱。大街小巷中，常常可以看到一些旁若无人的京戏爱好者，边走边唱，有板有眼。除了戏剧以外，他们还是相声迷。相声艺术来自于民间，它是幽默的北京民间生活的真实写照。
北京人养盆景。北京的盆景千姿百态，犹如大自然缩影在尺幅中，是一种相当讲究的案头雅供。有山水盆景、树桩盆景、珊瑚盆景、宝石盆景、绢花盆景等等。各类盆景，又可以根据其质地和造型的不同分出更多的种类。仅就山水盆景而言，就有硬石和软石之分。硬石组成的盆景，以小见大，错落有致，疏密得当，神游其中。软石盆景是以养苔藓和文竹为主，水色清澄，山石碧绿，有桥有亭。
六、蓦然回首（19）
北京人栽水仙。特别是在春节前夕，几乎家家都供着一盆水仙花。水仙花虽然是以“水”字打头的植物，可是在养殖的过程中，水多并非有益。水一多，水仙就会长荒。所以一定要按时蓄水，少而勤。每日清晨，要先用清水将水仙花过滤数遍，再在盆中放上适量的水，然后将它安放在向阳的地方。如此这般的精心，只盼望水仙能不早不晚地在春节时分开花。水仙叶翠绿欲滴，似碧玉琢成；水仙花朵银白，花蕊淡黄，形如酒杯，宛然似盏，捧着星星点点的喜气，呈现出一派吉祥如意的美意。
北京人养猫养狗、斗蟋蟀、下象棋、玩骨牌、打麻将、练太极、泡茶馆……他们用他们的智慧和雅兴，为自己营造出一种趣味横生的日子。
北京人更好吃。所有北京的菜都可以用“正宗”二字来形容，即风味纯正鲜美。北京的名菜，诸如北京烤鸭、涮羊肉、芙蓉鸡片等等自不必说。单说北京的春饼，就是一种极富有特色的美食。每年的农历二十四节气中的第一个节气，即“立春”这一天，北京人讲究吃春饼。春饼是用热水烫面加油烙成的极薄的双层饼。烙好后，再放入蒸锅中蒸一下即可。除了饼还要备好各种各样的菜。菜的种类包括甜面酱、青葱、酱肘子、小肚、豆芽菜、粉丝、炒蛋、菠菜、韭菜，所有这些菜，都要一一切丝炒熟。吃的时候，将一张薄饼平放在盘中，先用筷子涂上薄薄一层甜面酱，再放青葱，然后再将上述的各样菜放在饼上，最后是用饼将其中的菜紧紧地裹住，饼的一端要反折回来。包好的薄饼，形状如卷，“有头有尾”，味道极其鲜美。“立春”在中国的农历中是一个很重要的节气，北京人用吃春饼的办法来庆祝它，寄予着合家团圆、万事如意的美好愿望。再说北京的小吃，种类繁多，美味各异。其中有一种叫“豌豆黄儿”的小食品，就是做工极细的精品。它的原料为上等的白豌豆，做出的成品为淡黄色，极其细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。它是宫廷和民间都喜欢的一种北京著名小吃。
岁月悠悠，北京人就是在这种既读读写写又吃吃喝喝、既研究学问又享受生活的时光中，不慌不忙地过着属于他们的那一份日子。然而，对北京人来说，一年中过得最兴高采烈的日子，要算春节了。
在北京，春节的序幕，从每年的腊月初八之前就慢慢地拉开了。到了腊月初七的晚上，北京人要精心地熬腊八粥。腊八粥是用黄米、白米、江米、小米，加上红枣、栗子、瓜子、花生、松子、红糖、白糖熬成的。熬的时候，讲究用微火慢熬。一般是在腊月初七的夜晚，通宵熬粥，到了腊八这天，天明即熟。这种粥，色为枣红，米粒饱满，黏稠适度，香甜可口。
到了大年三十，北京人讲究合家做馅包饺子。饺子从年三十的晚上包起，在正月初一的伊始吃。饺子可以捏成元宝的形状，也可以在饺子里包上一二枚钱币，寓意“财源广进”、“喜庆团圆”、“心想事成”。
北京春节的爆竹烟花，在年三十的晚上，彻夜不息，火树银花。爆竹的种类数不胜数。最常见的有麻雷子、二踢脚、小鞭和花炮。麻雷子是一种火力很足的、震天动地的爆竹。后来，由麻雷子演变成二踢脚，二踢脚的第一响是将火药筒打入高空，再在高空爆发出第二响。小鞭的容量很小，但响声却极清脆，通常可以将一百、五百的小鞭串在一起，燃放时，响声恰似百鸟闹林。北京现在的花炮，样式层出不穷。但是，我曾听我外公讲过，老北京有一种花炮叫“花盒子”。“花盒子”是将六角形或八角形的大盒子一层层码上去，最高可以到九层。点燃之后，一层层飞上天空，各层的花样不一，声响各异，恰似在空中上演的连台好戏。
然后，从大年初一的拜年、赶庙会，一直到正月十五的元宵节，北京人将他们的春节过得有板有眼、热热闹闹、欢天喜地。
在这样的快乐中，北京人送走了载着他们不同记忆的岁月，迎来了他们赋予美好期望的又一年。年年岁岁，岁岁年年，北京的梦想和故事在北京人的手中，代代相传，经久不息。
七、知足常乐（1）
1读书心境赏心悦目
在我美国的家里，有着许许多多的中文藏书。我对它们中的每一本都有着一片极深的情感。
怎能忘记呢？
这些古今中外的著名小说，是婆婆在得知我喜欢文学写作之后，在她体弱多病、年事已高的情况下，辛辛苦苦地一本本地从北京的家里上万册的存书中挑选出来并让先生带回美国来的。这些闻名天下的小说伴着亲人的爱，不仅开阔了我的视野，也滋润了一颗远离故乡的心。
那些著名的历史、哲学和宗教读物，大多是先生每次回京时，特意为我买的。先生是个博览群书、自幼年起就有着买书和读书的好习惯的人。因此，他每每浏览北京的书店时，也不忘为我选购图书，并不辞辛苦地、不远万里地将这些精神食粮运到美国，给我阅读。
还有许多人物传记、纪实文学，是我回国时在多家书店里自选自买的，然后再装箱，托运回美国。
更有一些书，是我在美国的中国城的书店里精挑细选的。中国城的书店虽小却也是琳琅满目。最称心的是，它总是跟着时尚走，在这里每次都会找到目下最新上市的书籍。
买书是我人生的一大乐趣。每每走进书店，投入在书的怀抱中，我总有一种发自内心的兴奋。我喜欢用手在书脊上轻轻地划过，只要发现一本好书，必须千方百计地据为己有。买书时极为爽快，不论价钱，好像再高也值得，决不会像买衣服那样，犹豫再三。
经年累月，书在我家处处可见，遍地生花，信手拈来，乐趣无穷。除了书架上堆积如山的书以外，桌子上、钢琴上、沙发上，到处是书的世界。无论新旧好坏，或薄或厚，几经搬家，都舍不得丢弃。
书，是我数不尽的、如影随形、最要好、最无私的朋友。不同的书，又可以是不同的朋友。交情笃深、如胶似漆的，是亲人；雪夜造访、促膝谈心的，是知己；嘘寒问暖、说长道短的，是熟人；谈古论今、理论高深的，是师长。
书，是粮食，是感观，是艺术品。它牵着我的手，让我慢慢地在字里行间穿行，让我尽情地在知识的海洋里畅游，让我愉快地欣赏着古今中外的趣事，让我一点点地思考、成熟，让我伴着它哭，伴着它笑，伴着它走过许多令人难忘的时光，让我有无限的空间去遐想。书中自有黄金屋，书中自有颜如玉。
读书对于我来说，是不受任何限制的。移动中可一目十行，静卧时可咬文嚼字。我有时会在一段时间里，读不同的书，头脑里的东西，不断更新、变幻无穷、多姿多彩；有时又会在一段时间里，反反复复地读一本书，细心品味，感受颇深。
事实上，读书是一种心境，一种平实，一种投入和创造。必须沉下心来读进去，才能让书籍消化在血液中，铭刻在心扉上，才能让书的影像深深扎根在我内心的土壤里，待我精心地去培育、去提炼、去升华。
我自己最爱读的一类书籍是名人传记和纪实文学。当我真正走入名人的内心时，才察觉到他们的平凡所在，他们与普通人并无两样，他们之所以能够取得成功，完全是因着他们性格的刚强，心胸的开阔，思维的巧妙。每当看过这样的书，都会刺激一下自己灰暗、颓丧的灵魂，并在不同的侧面引起强烈共鸣。它会使我生活的目标更加清晰，使我的气质、性格和情操得以提升。
为了记述我读书时内心的佳境，我曾经写过一首四句诗：夜以继日书为友，身在家中神广游，字里行间慢慢走，古今中外看个够。
书是人类的良师益友，书是人性心灵空间的展现，书是人类进步的阶梯。人离不开书。人的心田必要由书籍来营养和滋润，生命才得以延续。我为自己在异国他乡，还能有福用母语读到自己心爱的书，而常常感到无限的欣慰。
2爱好成痴刺绣相伴
闲下来无事，我很喜欢做十字绣。
十字绣看上去既简单又复杂，既平凡又伟大。每一件用心灵做出的十字绣都是一份十分珍贵的、秀丽多彩的艺术品。每一幅十字绣在目，总会给人以赏心惬意的快乐之感。近看，你会为它的细腻而感动；远观，你会为它的壮丽而惊叹。
七、知足常乐（2）
实际上，十字绣有着十分悠久的历史，古今中外皆有之，只是因为文化背景的各异，它的内容才有着不同的展现。也正是因为如此，它才会不断地除旧更新，成为一种永生永世的艺术。
我与十字绣结缘，最早是因为女儿在美国读小学时，修了一门手工课。一个学期下来，小小年龄的女儿在老师的指导下，居然用彩线绘出了大大小小的、各式各样的图案，让我感到十分新奇。于是我决定自己动手试一试。谁曾想，不试则已，一试便深深地迷上了十字绣。
做十字绣的成本很低，一块十字布、一根针、一些彩线即可。然而从选样、配线再到一针针地绣成，却是一种心灵的艺术享受。十字绣固然是个花时间的工作，绝妙之处也正是在此。这种日复一日、穿针引线的工作使我深深体会到什么是清闲、简单、安静和美好。它可以让我忘记周围的烦恼，它可以让我的心情彻底地放松，让头脑重新清醒起来。
几年来，我用空闲时间绣了许许多多自己喜欢的作品。我从成品中，选一些送给亲朋好友留念，选一些配上
