重生之悠哉人生-第534章
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“掌柜的接着说吧！你还没说解放后呢？”食客说道。
年轻的掌柜又道。“解放后。由于公私合营，大师傅都被吸收进了各大饭店，所以这名号也就没了。就在前年我家马上就要退休的堂兄，辞了工作。又重新拾起了这门手艺。于是。便有了现在的小肠陈了。”
“赚不赚钱无所谓，最主要的是不想这祖传的手艺消失了。当然赚钱就更好了。”掌柜的笑着说道，一团和气的样子。和气生财嘛！“以往是不能干，现在是能干了，趁着这老胳膊、老腿还能动，咱也冲动一回。”
掌柜的说的大伙儿都笑了起来，“你们冲动的好啊！我们可是有口福了。”
“快看，快看，陈师傅要表演绝技了。”众食客，屏住呼吸，看着后厨。
厨房是开放式的，可以很清楚的看见陈师傅的表演。
近六十来岁的人了，从滚烫的大锅里捞出主料，刀起刀落，片刻之间案板上已是片儿成片儿、块儿成块儿，既干净又齐整，随之以刀当铲儿装入碗中，再淋上醋蒜汁、辣椒油……一股香气直窜肺腑。那叫一个干脆利索。众食客看着眼都不眨一下，那叫个都过瘾，这手活儿简直就是一种表演。
也寄托着皇城根儿下老百姓的屡屡情思，追忆着当年，当真是唯席上，千年丰盛永不变。
很快卤煮小肠一一被端了上来，贺军尧给玉哥儿把小肠、肝、肺、肚等下水，还有五花肉一一给挑出来，感谢小家伙儿有眼色，昨儿晚上躲了出去。
众食客嘀咕这海东青怎么吃熟食啊！还吃的鸟嘴喷香，稀罕的不得了。
方默南看向他们，出言提醒道，“你们不吃，凉了，味道可就打折扣了。”
“哦！哦！”众食客回过神儿来，一垂下头，就再也没有抬起头来。
方默南也和他们一样，肠肥而不腻，肉烂而不糟，火烧透而不粘，汤浓香醇厚，堪称一绝。
方默南他们还没吃完，小店外已经排起了长龙，有的食客估计是回头客，和年轻的掌柜熟识了，就道，“我说小陈，生意这么红火，你们怎么不扩大经营啊！”
“就是！就是！”其他人纷纷附和道，这是今儿来得早，不然他也得在瑟瑟寒风中排队，那滋味谁也不愿意受。
年轻的掌柜摇了摇头，“我们不会扩大经营的。”
不是不想而是压根儿不会，听了他的话，众食客纳闷了，还有送上门来的钱，不要的。
掌柜的解释道，“这买卖一定要自己亲自参与才行，选料、放料都要靠自家人，这样味道才正宗。把摊子铺得太大自己肯定就照顾不过来，味道不正宗就把自己的招牌砸了，这样的事情咱们不能干。”他坚持着自己理念，“而且我堂兄跟我一个想法。老爷子现在年纪还能动弹，事事亲力亲为，做出最正宗且美味的佳肴。再说了来这里的多是回头客，老主顾，进门打个招呼，大家天南海北地聊会儿天。要是有两个月不来，我都会记在心里，下次再来，我肯定得问问‘怎么两个月都没来了’，顾客听着心里温暖，说大了这是咱皇城根儿下小吃的文化，说小了这就是个乐儿。”小陈掌柜笑着，看得出他这种坚持给他的快乐。
刚才那个有着老照片的老人家附和道，“就是要的这个小，要是大了，还不对味儿呢！”
“这话怎么说的。”众食客纷纷看着眼前这位年龄最大的老人。
老人放下碗筷，抹了下嘴，“知道馄饨侯吧！”
“知道，咱们京城的老字号，80年第一批恢复的老字号，连锁店可是开了不少！”
“我以前几乎每天晚上都要去东风市场听戏，戏散了也就是晚上八九点钟的光景，这时候正是‘馄饨侯’小摊前热闹的时候，那时候的掌柜天天都守着他的摊子，一边包一边煮，一口大锅里煮的是浓浓的鸡汤，掌柜的节奏掌握得刚刚好，摊前总是排着三五个人，边聊边吃，单等人多了，掌柜就让伙计加鸡汤，伙计端着一大盆鸡汤专拣人多的地方走，嘴里还得吆喝着‘紧走两步，快闪身您哪，馄饨侯添汤了’，这是周围的食客都会跟着喊声‘好’。”
他一脸的怀念，接着又道，“不久前我去京城连锁的‘馄饨侯’吃了一次，环境不错，汤头也还可以，但我却摇着头走了出来。”
“为什么？”
他回忆道，“那时‘馄饨侯’的旁边还有一家是卖醉青虾的，虾是每天从津门运来的，酒是晋省的，老板姓孙，和梅兰芳梅老板很熟，吃完馄饨我总是点上二两醉虾、二两酒，再和孙老板配上一段戏，等微醉了叫辆人力车回家。现在馄饨还在，醉虾也应该还有，可是微醉的感觉没有了。”
“哥吃的不是馄饨，哥吃的是回忆！”方默南笑着说道。
“说的太对了。”老人家叫道，“现在生活的节奏变了，原有的京味儿小吃需要的是慢慢咂摸，讲究的是做工，吃的是氛围，味道还在其次。现在，胡同没了，四合院没了，取而代之的是二三百米的高楼，是朝九晚五的作息，于是大家在味觉上也开始追求强刺激，辣的、臭的、酸的，地道的小吃变味也就理所当然了。”
“嗯！你去看看东华门小吃街之类的。一气儿煮好，来人就热的爆肚不能代表京城小吃，同样满街的炸羊肉串也不能，旧有的味道只能在胡同深处寻找，但现在胡同也越来越少了。”老人无限感慨道。
“这是一种萦绕在心里的情结，不说这陈记卤煮好吃，单单是一天不去店里，不听见小陈掌柜的问好就不舒坦。”老人家笑着道。
“呵呵……原来我的魅力这么大啊！”掌柜的摸摸自个下巴，笑着说道。
“是啊！跟你侃大山，忆往昔，确实舒坦。”老人家笑着说道。
“走了，走了，该给后面排队的人，腾地儿了。”老人家起身，背着手，踱着步、嘴里哼着京剧向外走去。
呼啦啦……其他食客也起身离开，很快小店就坐的满满当当的。
现在的街头现在有数不清的豪华饭店，想吃大餐，地方有得是；想换口味，东南西北的味道都找得到。但人们之所以还是这么想着、念着、寻找着这些记忆里的小吃，更多的是怕失去记忆深处小吃曾带给我们的那份暖融融的情分。
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“接下来咱们去哪儿！”贺军尧问道。
“我想买手工雕刻的工具。”方默南靠着靠背，懒洋洋地说道。
方默南想给家里人都配上一件护身的风水法器，她有道家法术可用，可是这玩意儿哪能随便用的出来，起码得找个人能接受的理由，所以她现在慢慢向‘神婆’的方向发展。有个大家都能相信的借口，不过她的正职还是医生。
反正家里的玉石籽料多的是，农场一个大的地下仓库里堆的满满当当的。
九十年代的玉石很不值钱，曾经有人花几百块买了一袋子籽玉放家里鱼缸里面，十年之后价值百万！（未完待续……）
第718章
现在的玉石价格，尤其九十年代初期低廉的很！卖了实在不划算，反正他们又不缺钱花，继续屯着吧！
这些玉石籽料拿来雕刻成十二生肖或者其他造型，在空间中养一养，或者在外面找了一处风水极佳的阴阳穴眼，布上聚灵阵，滋养成法器，批量生产，完全不是问题。
给家里人佩戴的法器，雕工可不能太差了，带出去也不好看。所以方默南打算买雕刻工具回家先练练手。
这护身的法器，戴在身上不但有提神开智，驱鬼辟邪的作用，到了危机的时刻，这玉石还能有自行护住的能力，挡灾化煞。她又不能时时的在家人的身边，因为工作散落在四方，有这护身法器最好不过。
时近中午，早起还明媚的阳光，现在晕成了蛋黄了，看样子又要变天了，这寒风刮的飕飕的，趁着这天就更冷了。
贺军尧载着方默南直接到了玉石店，这类专业工具，也只有这里有的卖了。
方默南挑了一套秀气小巧的手工雕刻工具，有带锯、绳锯、磨轮、锉刀、磨针、金刚石雕刻工具、磨棒等金刚石工具。
别看这些工具精巧，却很是锋利，别看玉石一摔就碎了，真要雕刻起来，你会发现它的质地坚硬的很。
除了玉石雕刀，方默南还买了一套木雕工具，练手用的。有坯刀、圆刀、平刀、斜刀、玉碗刀、三角刀、中钢刀。木雕的辅助工具：主要是指敲锤、木锉、斧子、锯子，非常的齐活。
俗话说：“人巧莫如家什妙”、“三分手艺七分家什”。这雕刻手艺先不说。起码工具得趁手吧！工欲善其事，必先利其器！
买完东西，出了玉石店，“我给你的手串一定要不离身的带着啊！”
那可是菩提木做成的，空间里的那棵树，不知道存在了多少年了，不说木头的价值，这手串也是师傅制作出来的法器，非一般法器所能比的。
贺军尧抻开袖口，那手串立马出现在方默南眼前。方默南把刀具放在车的后座。然后拉着他的右手。气针探出，扎向他的中指，血冒了出来。
血滴在左手腕上的手串上，血滴在木头上。很快消失不见了。她手指掐两个金印打在上面。这下就在也手串就退不出来了。也算是认主了。
方默南做完一系列的动作。贺军尧脸色平静无波，眼都不眨一下。
方默南挑眉，勾唇一笑。“这么镇定，不怕我害你啊！”一双眉眼勾魂夺魄，眼角波光流转，道不完的狡黠。
贺军尧深邃的黑眸中波光闪了闪，淡淡地叫着她的名字，“南儿！”声音深沉、厚重又充满磁性。
这一声呼唤如丝绒般柔软，让方默南心下一颤，她不知道原来自己还有声控的迹象。
贺军尧黑色的星眸中瞬间流转闪过一丝笑意，倾身上前，在她耳边，认真且郑重地说道，“对你！我永远不怕！”
这话说的是不怕她害他，还是不怕她高深莫测能力，不为人知的秘密，还是两者兼有。
方默南一侧头，正好吻上他紧抿的嘴唇，两人同时轻轻一颤，快速的分开。
刚才轻轻的碰触，让他们彼此想起昨晚的那个粗鲁且缠绵的吻。
时间地点不对，贺军尧只好按住自己心中的欲望，方默南则推门下车，冷风一吹，瞬间冷静了下来。
方默南一下车，贺军尧紧跟着也下来。
“前面是哪儿？”方默南指着前方各式各样的地摊儿问道。
“潘家园！”贺军尧说道。
“走……咱们去看看。”方默南兴奋地说道，后世来的她即使没逛过潘家园旧货市场，也听过它的鼎鼎大名。
潘家园旧货市场，号称全国最大的旧货、收藏品、民间工艺品市场，也是亚洲最大的旧货市场。
贺军尧锁好了车，拉着方默南朝里走去，“这里去年才开张，是京城率先全国设立的三个试点古玩市场之一，经过一年的发展已经小有规模了。”
还没有走进去，方默南的眉头就轻蹙了起来，因为隔着老远，她就感觉到了一股子阴煞之气，这种阴煞只有土里出来的物品才有的，而且年代久远，不然也不会沾染煞气啊！
啧啧……这里很多东西都不是很干净，上面带着一股阴煞之气，有几处煞气凝结的地方，已经可以对人身造成伤害了。
简直成了盗墓贼的销赃场所。
“怎么了？”贺军尧顿住脚看向方默南道。
“这里的东西不大干净。”方默南挑眉，唇角勾起一个笑容道。
“全国各地的倒卖文物会都集中在这儿了，其他省正规文物商店不敢收的东西，也都在这儿了。”贺军尧沉声说道。
“要想富，挖古墓，一夜能成万元户”，这是80年代流行于中原、三秦、三晋、陇西、等文物出产大省的一句顺口溜。现在，这几个文物大省，群众性的盗墓挖坟以及贩卖文物之风屡禁不绝，在一些地方已经形成行业。
两年后，国家文物局没有就此试点发表任何看法，于是，其他省市也纷纷开设民间收藏文物市场，古玩市场蓬勃发展起来，收藏热逐渐高涨。
玩古董的人都知道，虽然国家规定乾隆六十年前的文物不能出境，但潘家园的货主什么都敢卖，青铜器、陶俑、唐三彩……外国人常常一次买上百件、上千件，集装箱运出境。
市场的形成，反而以正规的交易形态掩盖了非法的文物贩卖，成为文物倒卖、走私的主要渠道。到后世回头再来看这个市场的发展，对国家是没有好处的。
80年代末，有关方面对文物管理工作也存在着两种不同的认识，一种观点强调要开发利用，“以文物养文物”，另一部分人坚持认为文物不是摇钱树，保护第一。连管理者都犹豫不定，下面的人可不管，没有硬性的规定，谁管你，钱到手了再说。
尤其京城开设了试点，哈！这口子一开还能刹得住，没有看到利弊之前，起码现阶段刹不住。
在一条并不是很宽敞的街道上，地面上倒是干净整洁，堆在墙边的积雪化的差不多了，只有南墙根�
