正味记-第10章
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瑞雪手里提着个小食盒，后面跟着两个仆妇提着食盒躬身进来。
“爹爹今日做了好吃的。”
崔大娘看着跳进来的瑞雪不由地撇撇嘴：“蹦蹦跳跳的成何体统？”
瑞雪赶紧往回缩了缩，小心翼翼地瞧了沉着脸的崔大娘，再偷偷地朝赵希筠笑了笑。
崔大娘将瑞雪的动作看在了眼里，只是冷冷地哼了声：“既然午饭送来了，姑娘还是快趁热吃了，好歇午觉。”
赵希筠巴不得她这么说，含笑地走到圆桌前坐下。她因为瞧见瑞雪，加上可以坐下歇息，心里一时放松下来，走路的形态也比方才好看多了。
檀弓玉藻服侍她净手吃饭。
“你尝尝这个，看看是什么？”瑞雪趴在桌前歪头看着夹了菜的赵希筠，含笑问道。
赵希筠指了指自己方才吃的菜，见瑞雪点头，又夹了一筷子细细地品尝：“这是鸡肉。”
瑞雪双手捂住嘴巴含笑着摇头。
“不是么？可吃到嘴里就是鸡肉的味道啊。”
瑞雪仍旧摇头：“真的不是。”
赵希筠又尝了一口，可是还是感觉像鸡肉，她指着崔大娘道：“崔大娘，请你尝尝看。”又看着满脸跃跃而试的檀弓玉藻二人，“你们俩也尝尝。”
崔大娘跟檀弓玉藻三人尝了后皆道是鸡肉。崔大娘更是笑道：“你小小年纪也学会扯谎了？这明明就是鸡肉。”
瑞雪摇手强辩道：“不是鸡肉，是豆油皮做的。叫素鸡。”
“怎么可能是豆油皮？我可是跟太太在杭州待过些日子的，杭州灵隐寺的素菜可是天下闻名，可我也没见过素鸡做出过鸡肉味来的！”
崔大娘一脸不信地看着瑞雪，说话间抬手打理立领，抬手间露出金镶小珍珠手镯，耳上的翠玉耳环迎着一缕深秋的阳光忽闪出一道彩色光芒。
瑞雪见她一身绫罗绸缎，穿金戴银，知道她是身份体面的人，也不好说什么，只是气鼓鼓地盯着崔大娘。
赵希筠一时吃完打发人下去吃饭，留着瑞雪同她一起说话：“她在二伯母跟前有些体面，说话难免有什么不妥，你别介意。”
瑞雪这时候才有些笑容：“二老爷官做的很大么？我看着她身上穿的衣料可好了。”
赵希筠端了糖果请瑞雪吃：“知府应该是很大的官吧！她的穿戴是不一般，三哥哥跟前的丫鬟穿的就很好啊。”
“三少爷……三少爷屋里的丫鬟也这样。”说到赵希厚，瑞雪有些迟疑，虽然他是好人，可是他下面的丫鬟却那样。
“三哥屋里的丫鬟？”
瑞雪不舒服地把那日彩云几个来闹事说了一遍：“活该被赵爷爷打，都知道一粥一饭来之不易，可她们还挑三拣四的。”说话间，她给了自己脑门一下，“给你这个。”
她从身上掏出一包东西递给了赵希筠。
“这是什么？”
瑞雪道：“山楂糖。我知道你裹脚肯定很疼的，等你脚疼的时候，你就吃这个，一会就不疼了，我都没哭过了。”
“呵呵！好哭佬还会不哭？”
处于变音期粗哑的男声从门外传来，转眼身着白绸圆领长褶通身衣的赵希厚进来了。他笑着跟赵希筠打了招呼，见她正在吃茶问道：“五妹妹可才吃过饭？”
赵希筠本想站起身，被赵希厚制止，提声往外叫人倒茶。
瑞雪本想叫赵希厚的，可听见他说自己是好哭佬有些不快。
进来的是崔大娘，她空着手笑着问了赵希厚：“好长日子不见少爷，我特地跑来瞧少爷。今日这么一瞧，少爷却是有些清减了。可是厨子做的东西不合胃口？想吃什么我叫人做来？太太不在跟前，我自当为少爷分忧。”
赵希厚站起身对崔大娘欠了身子，转身对赵希筠道：“今日有盘素鸡做的很不错，我吃着还有鸡肉味儿，妹妹可吃了？”
赵希筠笑道：“真的不是鸡肉？”
赵希厚笑了：“怎么会是鸡肉。虽然吃起来肥嫩而鲜美，却还是有些豆味的。”
崔大娘奉承地道：“少爷的嘴太厉害了，这么点味道都吃的出来，我可是当鸡肉吃下去了。我还想，这次回老宅没把睐娘带上，怕少爷吃不好，现在可是放心了。只是我怎么听着少爷的嗓子不大好。”
赵希厚清了清嗓子，解释道：“这些日子有些干。”
崔大娘挂心的道：“少爷该多注意身子。这大秋天的最是早晚变化大，当多注意身子。”又对着外面道，“檀弓倒杯陈皮茶来，要滚滚的。”
赵希厚笑着问了她的身子如何，在这里过的可惯。
崔大娘扯出深深的笑容，见檀弓将茶端了进来，忙接上手亲自吹了吹才端给赵希厚吃。
赵希厚吃了口茶，笑道：“大娘去吃饭吧。我陪五妹妹说回话，就回去看书了。”
崔大娘却是嘱咐了许多才退了出去。
赵希筠瞧着崔大娘走了出去，凑到赵希厚耳边小声道：“三哥哥，你家这位大娘实在厉害。瑞雪见了她一句话都不说。”
赵希厚瞧着不做声的瑞雪，伸手拽着她的发辫：“你不是要跟我学认字的么？怎么都现在都不去找我了？”
瑞雪吃痛地站了起来，乖巧地道：“三少爷，这些天爹爹一直在忙，等这回忙完了我再去。而且你不是身子不好么？”
“你不是叫我大哥哥的么？”赵希厚本想问她为何要改，可是也懒得去矫情。
“三哥哥也教教我？我这些日子可闷的慌，她们只让我赶紧走路，连看书都不让。”
赵希厚点点头，起身走到赵希筠的书桌上拿了纸笔与书本走了过来，边研磨道：“我才从爷爷那听说，四叔来信了，说是今年乡试中了，过些自己便要回来。”
赵希筠一听父亲中了乡试，又要回来了，高兴地两个眼圈都红了。她一生下来没半个月，母亲因为褥疮去了，父亲去了南京国子监读书，一去五六年，可以说自己对父亲几乎没有印象，可是即便这样，也是骨肉至亲。
“真的么？什么时候？”
赵希厚点点头：“大概十多天吧！四叔还说要请爷爷指点文章，准备来年去京城会试。”说话间他在纸上写下了“王瑞雪，赵希厚，赵希筠”九个字，转头对一边的瑞雪道，“好哭佬。这是你的名字，这是我的，这是五妹妹的。”
说话间拉走了还想宽慰早就泪流满面的赵希筠的瑞雪，口里道：“你若是想再吃山楂糖，就赶紧给我学会写字。”
瑞雪小声地抗议着：“我不会爹爹也会给我做的。”
“那就不许你吃饭。”
赵希筠早已听不见走出去的赵希厚跟瑞雪在说些什么，只是想着赶快学会走路，好等爹爹回来看看自己已经长大了。
豆油皮：就是豆浆煮开后上面结的一层金黄色或者是奶白色的皮儿。营养价值较高可预防心血管疾病，补充钙质，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼极为有利。
话说中国的素菜可是世界美食上的一大创新。素鸡是豆油皮做的；素鱼翅是玉兰笋做的；素燕窝是冬瓜或者白萝卜做成的；而素海参则是发菜跟藕粉制成的。
第十一章：肺片汤
瑞雪老实地跪在椅子上，认真地书写着，一笔一画都用劲了心思。可是手真的好酸。她郁闷地瞧了眼不远处的点心，撇撇嘴，赌气地将笔丢在桌上，扑向了吃的。
“谁叫你吃的？写完了？”
赵希厚头也不抬地道，一笔一划的在宣纸上书写着，墨迹瞬间便被纸张吸收，端正的小楷呈现在纸上。
瑞雪捏着点心却不敢放进口里，吱吱唔唔地不敢说话。
“既然没写完，还不过来写？”
“我不写了，我都写了两天了，还写不好。那个永字那么难，最后两笔我总是写不好。”瑞雪泄气地道。
赵希厚停下手，瞥了眼瑞雪写字的几张纸：“你不只是最后两笔写不好，所有的都没写好。”
听着赵希厚说自己做的不好，瑞雪冲到跟前，嚷嚷着：“怎么可能，我照着你的字写的，都一样的。”
赵希厚将自己跟瑞雪的字放在一起，叫她过来看：“能一样么？你的字飘忽忽地，怎么叫一样？”
“哪有。我明明用了很大的力气去写字，可是还是那样。我能怎么办，明明是这笔的问题。”
赵希厚根本就不理会瑞雪的话，解下手腕上的布包系在瑞雪的手腕上：“我看你也系上这个才行。”
瑞雪试着活动活动手腕，只觉得沉实，压在手腕上半分动弹不得：“这么沉，怎么能写字？”
赵希厚寻来另一个布包让瑞雪系在自己的手腕上：“只有这样，你的字才能像在纸上生根一般。好好写，不然不给你回去。”
“……”瑞雪歪着头瞧着赵希厚，忽然笑道，“三少爷，您不是嗓子不舒服么？怎么还跟我说这么多话？”
赵希厚气的扯了瑞雪的小辫，正色道：“我再教你一遍，写不好我打你的手心。”
将瑞雪抱回椅子上坐好，手把手的教瑞雪书写“永”字：“令掌虚如握卵。就是说这执笔的样子像手里抓了个鸡子一样。中指搭着笔的外侧是为了里钩，你这个永字的里钩写不好，就是你中指没好好用，外推的时候要用无名指同小指。
手要抓紧笔。东晋时有个人叫王献之，他写字的时候，有人从后面猛抽他的笔，都抽不出。写字的时候不是手用劲，是手腕，要不明早你的手指会抽筋的。
永字最难的就是最后两笔，先点一下，再撇；然后是捺，记得要往回提，是轻提。可明白了？”
瑞雪点点头，看着赵希厚最后一笔漂亮的“捺”，又照着样子练了几遍，还是觉得相差很远。
“不行的，我写不来。三少爷你换个字叫我写吧！”
“慢慢来，总会写好的。你不是说要帮我抄书的么？字都写不好，还要怎么帮我？”
瑞雪摇着脑袋哀求道：“真的不行。我浑身都痒，脑袋晕忽忽的。”
“你若不写，那我就——”赵希厚挑了下眉，凑到瑞雪耳边，轻声在她耳边说了三个字。
瑞雪听了，眼泪顿时蓄满眼眶，她狠狠地讴了眼赵希厚，也顺带将泪水讴了出来。
赵希厚哪里想到她会哭，顿时手忙脚乱地去为瑞雪擦眼泪：“好哭佬，你别哭啊！我说着玩的。”
瑞雪压根就不听他的，打掉他为自己擦眼泪的手，用劲地拿手摸了把眼泪，气鼓鼓地在纸上练习着，一面写一面哭，眼泪很快就把纸张打湿，墨迹很快便化开，字迹顿时模糊。
一想到这样一张字就毁了，瑞雪忙放下手中的笔，拿手擦拭纸上的水迹，怎奈纸还是毁了。
“哇！”
瑞雪干脆放开声哭泣起来。又毁了一张字，她好容易才写了一张，这一天一百张的字她到底要写到什么时候。
“这是怎么了？”提着食盒进来的溶月一见到瑞雪在屋里哇哇大哭，疑虑地问道。
赵希厚不是味的瞧了还在抹泪的瑞雪，摆手道：“没事，就是字毁了。晚上是什么好吃的？”
“说是肺片汤。”溶月将晚饭摆将出来，对瑞雪道，“你还不快回去，方才送饭的还问，说王厨子问你什么时候回去。”
瑞雪一听，连纸笔都不拿就往外跑。
溶月赶紧追在瑞雪身后喊：“你别跑啊，小心摔着。我叫人送你回去？对了，回去同你爹说，三少爷本来就有些咳，叫他送盅百合银耳羹来。”
瑞雪只是嗯了声，拔腿就跑。她再也不要进三少爷的屋子了，总是叫她写字，还要写那么多遍；他还说那三个字，真是大坏蛋！
溶月看着跑出去的瑞雪，疑惑地道：“她这是怎么了？气性怎么那么大？”
赵希厚没有理她，喝了口汤，连声赞好：“这汤好，这东西吃的也软烂，爷爷一定爱吃。”
溶月取了筷子为赵希厚布菜，听他说肺片汤好，笑道：“我的好少爷，这肺片又不是什么好东西，怎么到你嘴里就成了好。”
喘着气冲到厨房的瑞雪，抱着王九指的双腿哼哼地道：“爹爹，我不要写字了，手好酸。”可随即发现厨房还有好多人，忙松开手站好。
王九指打了水，为瑞雪洗净手上的墨迹，笑道：“先前不是自己吵着要三少爷叫你写字的么？怎么又不愿意了？”
瑞雪捋起袖子，露出手腕上的布包：“可是三少爷叫我写一百张的字，还叫我系上这个，好沉的，我连手都抬不起来，还怎么可能写字。我现在手都酸了。”
王九指帮瑞雪将布包解下，掂了下，知道是为了练手腕的劲而用的铁沙：“你不是听老太爷说铁杵磨成针的故事么？若是想要做好事，就要下功夫。就像今天这碗肺片汤一样，先要洗肺，再拿酒水滚煮一日一夜，若是其中有一步做不到位，这汤也就没味。”
瑞雪爬上凳子老实地坐好，看着王九指端了汤，急不可待地喝了口：“好鲜啊！”
赵原从碗里抬起了脸，竖起大拇指对王九指道：“王师傅，您真是好功夫，能为了这猪肺在那里干半天，我就没你那耐性。”
“没有那半天的功夫，这汤也不是这味。”
老赵山倒是有些担心地道：“王九指，这猪肺是最下三的东西，你送去给三少爷吃，待会会不会又闹起来？”
瑞雪忙道：“方才溶月姐姐说，三少爷咳嗽，让爹爹做盅百合银耳羹过去呢。”
王九指吃了口饭摇头：“猪肺对咳嗽有好处。三少爷嗓子不大好
