影帝厨神-第104章

按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！



帆帆评委说：“我喜欢三号江轩的香煎蟹爪，蟹肉经过特殊的炒制后干香美味，你的火候控制的很好，我的牙齿很喜欢这种口感。”

“七号霍文耀你的螃蟹豆腐汤我不喜欢，可能是豆腐的原因，豆腐的味道破坏了蟹肉的香味，这道菜太失败了。”

被夸奖的三号大喜，被批评的七号脸色惨白。

圆圆评委则说：“我喜欢十一号向新元做的蟹粥，真的很美味，而且营养均衡且养生，我投了你一票。”

“九号方宇的辣蟹，是不是有些太辣了呢？你应该考虑不吃辣的人群的口味，适当的辣味可以达到提升鲜美的作用，但是你的菜让我尝到的只有辣味。”

接下来轮到彦朗了，他的视线落在舞台上，扫过一圈，在王墩的脸上稍作停留，然后移开，说：“我不是美食家，虽然没有刁钻的舌头，但是这道菜到底适不适合在饭店推出，顾客又喜不喜欢，我还有资格说一说。首先我同意圆圆的选择，让我最难忘，觉得最好吃的就是向新元你做的蟹粥，太美味了，我很喜欢它。但是我和圆圆又有一点不同，我喜欢吃辣，方宇的辣蟹在我看来很不错，香辣鲜香，是合适嗜辣的人吃。其实下次你再做辣味的时候，不妨问下我们评委要中辣还是微辣。”

说到这里，大家都笑了，圆圆似乎也没有气恼，点头赞同：“口味可改不了，可能微辣我能忍受。所以我建议以后你都做微辣的吧。”

彦朗的视线扫过一圈，然后落在了七号的脸上，说：“霍文耀，我也觉得豆腐可能有些问题，这道菜有点让人失望。”

彦朗没有提王墩，王墩有点难过，他知道自己可能没做好，不是最差的那个，可惜也不是最好的那一个。

让师父失望了。

这位叫兰德尔的老外评委却在这个时候说：“六号，你的菜我很喜欢，蟹肉处理的非常得棒，香味浓郁，却还保留了蟹肉的鲜美，青豆的青涩味道处理的很好，我竟然在青豆里吃到了奶香味，感觉像是吃了一口很美味的冰淇淋，这样的搭配缓解了蟹肉的油腻，我很喜欢，我投给你一票。”

兰德尔没有说自己不喜欢谁做的菜，他说完后对着王墩笑了笑，王墩激动的脸都红了。

最后轮到了定海神针蒋姥爷，他很随意的坐着，双手放在桌子上，抱着拳，支着下巴，一边听着兰德尔的话，一边点头：“其实要说菜的美味，我给了十一号一票，你的蟹粥称得上是一绝。只靠这碗粥，你这辈子就不愁吃喝了，大家都会喜欢的。但是同时，我也给了王墩一票，我喜欢创新的菜式，老一套的东西咱们不是琢磨透了，但是不能固步自封，老在原地踏步，咱们得走出去，让咱们这个行业百花盛开，这才是举办这场比赛的初衷。”

话到这里，大家心里都有了底，知道谁能拿到分了。

果然大屏幕上出现了分数，十一号向新元因为出色的蟹粥，得到了十分。

每个评委手上都有五分，可以为三个选手投票，分别是三分、两分和一分。向新元得到了彦朗、圆圆的三分，得到了蒋姥爷的两分，以及帆帆和兰德尔的一分。

王墩是第二名，他拿到了蒋姥爷和兰德尔的三分，圆圆和彦朗的一分，他在帆帆评委那里没有得分。

第三名是三号江轩的干煎蟹，因为帆帆给了他三分。

名次出来后，有人欢喜有人愁，不过好在这只是第一轮，后面还有两个环节的比赛，如果发挥的好，是有机会反超的。

王墩看见师父给自己的一分后，都快哭了。他这个人就是泪腺发达，一点委屈就想掉眼泪，他忍着忍着好不容易才把眼泪给逼回去。他发誓下次一定要做好，从师父手里拿到更多的分。

彦朗看王墩那委屈的样儿，在心里叹了一口气。这道菜是他选的，他还亲自给王墩示范过一次，可惜不是谁都有他的天赋，旁人可能不知道，但是他很清楚，王墩做的这道菜比自己想要吃到的味道还差了很远。给一分，都是开后门了。

坐在观众席的施洋瞪着王墩，眉心紧锁，这个不争气的玩意儿！

第104章　活招牌

第二个考题的环节出来了，药膳。王墩低头思考着自己应该做的药膳，突然觉得后背一寒，莫名其妙的背后的汗毛都炸开了。

要说药膳，其实哪个厨师手里都捏着几个食谱，炖汤是最常见的，也有一些素炒的，药膳这种东西要是不特别讲究的，随便拎出一个食材，其实都具有食疗的效果，唯一需要注意的是配菜和佐料会不会和主菜的药性发生冲突，以及最关键的，给谁吃，补什么，又治什么。

很多人都盯上了圆圆，因为女人最好猜，美颜的菜就行。

也有小部分人盯上了蒋姥爷，人老了上岁数了，安神助眠是最好的。

然后有人就发现帆帆评委的额头上好像生了一个包，这还得了，必须马上吃清火润肠的药膳啊！

这一次大家都聪明了，可着一个评委去，只要能够得到一个三分，就剥夺了别人得到冠军的机会，同时自己也大跨进了一步。

于是，在短暂的静止之后，舞台上再次活跃了起来，沸水煮开的声音，刀和菜板碰撞的声音，还有吆喝声，洗菜声。摄像机的镜头划过每个人的脸，捕捉他们手里的菜刀切开食材的那一瞬间，有热油炸开的哗啦声，葱姜蒜的香味瞬间弥漫了全场“……”观众席上的观众。

这特么倒霉催的，是多么想不开，争着抢着到厨艺大赛看现场，要馋死姑奶奶啊！

施洋百无聊赖的拿出手机看了一眼，和龚程发了个短信。

【围观过厨艺比赛不？别人吃着我看着，就是这么惨无人道。】

龚程的短信很快回了过来。

【谁做的？你男人还是你爷爷？】

施洋回复。

【也对，什么死猫烂耗子的，给我还不一定吃呢。说起来你最近忙什么呢？没事了去我男人家玩玩啊？度假村开业了，环境还不错，带上你老婆和孩子来住几天吧。】

【好，会给你打电话。事儿办的怎么样？】

【快了，赵鑫现在就是网里的兔子，跑不掉。但是施域打算把这些证据拿去和赵家谈判，你觉得呢？】

【我哥什么意思？】

【同意了。】

【那就没我们什么事了。】

【是是是，我也知道没我什么事儿，大家都不想当年的悲剧重演，坚决拒绝大面积战争全面爆发，可是这帮混账玩意儿就没想过我的心情吗？我爸出来也不会甘心啊。】

【伯父心里有底，你还是稳着一点，别冲动了，现在很关键。】

【啧！得了，你训练吧，我再想想。】

【嗯，有了新决定了告诉我，我会支持你。】

施洋笑着收回了手机，心下感动，果然还是兄弟最懂自己。

外人毕竟是外人，刀割不到肉上不知道疼，就算他们拿着这些证据和赵家换回了更多的利益，但是他爸爸这些年失去的自由和他母亲的命又谁来还得起？就他看来，最好就是命抵命。赵老三应该去秦岭蹲个十年，他老婆也应该自杀了事，心里的这口恶气才发泄的出去。

然而，他更清楚，这是不可能的，无论他做出了什么任性的事情，其实还有个底线，其根本目的就是瞎折腾，气死老头子为主。但是如果在关系到施家大方向的关键问题上，他知道自己无论如何都任性不了的。他出生在施家，姓姓施，身体里流着施家人的血，守护施家的根本是他的责任，就像施域说的，反哺施家，他可能做不出那么恶心的事，可是守着自己不在关键时刻捣乱，这是肯定的。

再说了，他爸要是出来了，知道他乱来，说不定得把人气回秦岭去待着。所以他也就是抱怨抱怨，也不是真要做什么。然而即便是这样，龚程也说了要支持他，也就是说自己如果真要疯，龚程也会陪着他疯。这份情谊，还真就只有穿着开裆裤时养出来的感情。

发短信的功夫，台上这一环节的比赛也结束了，施洋错过了评委评论阶段，抬头就看见了大屏幕上打出来的积分。

这一回合，得到第一名的是一名来自福建的厨师，他凭借着阿胶砂锅参这道菜拿下了九分，得到了第一名。

王墩做的枣泥黑芝麻福袋这道菜又拿了个第二名，而且这道创新菜再次得到了蒋老的赞誉，彦朗也给了他两分，对于王墩来说，这两人的分数就是对他的肯定，比起其他评委给他全满分，都更加的让他激动。

于是，凭借两个第二名，王墩就这样成为了总积分榜上的第一名。

施洋对这个结果比较满意，看向王墩的目光也柔和了下来。王墩顿时觉得锋芒在背的感觉消失了，紧绷的后背都松缓了下来。因为感觉太强烈了，他抬头环顾一圈，只觉得莫名其妙。

第三道菜，华国的一道经典菜系，面点。

题目一出来，全场哗然。

大家都知道，餐厅大厨和面点师是两个概念，通常面点师是面点师，大厨是大厨，扯不到一块儿去，这根本就是两个体系。

然而这毕竟是“华菜”大赛，考验的是选手的综合水平，雕功、刀功在前面半决赛的时候都考过了，没理由华国人最常见的面点不考吧。

大赛组给的理由充分，然而厨师们却都崩溃了。他们知道怎么做出来的鱼肉更好吃，知道怎么调的糖醋味更美味，知道一道番茄牛腩要炖多少的时间，可是面点……包，包饺子，包包子算吗？豆沙包？我还会做小兔子模样的……摔！这可是国家级的厨艺大赛啊！这种家常菜能上桌子吗？

然而即便有人茫然，可是回过头来，却看见更多人开始和面调馅，已经开始制作了。

毕竟，来参加这个比赛，还能够进入决赛的都是厨师中的精英，有短板的早在之前的比赛中淘汰了，一路筛来，就剩下最大最好的这些，台上的选手就算不是十项全能，也是九项人才了吧？

所以面点什么的，虽然不一定有大餐做的好，但是真要做，也有那么一点压箱底的功夫。

王墩在来京城参加大赛的第一天，彦朗就抽空教他做了杞子菊花糕。比起需要独门秘籍和复杂工序的荷花酥，杞子菊花糕就显得简单了很多，容易上手，而且按照彦朗的本意，也是让他在这样的场合下将这道点心展示出来，以满足赵老那天下大同的无私愿望。

王墩做的杞子菊花糕当然不是最引人注意的，甚至因为他做的点心太过常见了，泯然于人群，镜头很少在他的手上停留，偶尔扫过也因为他是目前比赛总成绩最好的选手，导演很清楚观众们想要看什么，所以才给的王墩镜头。

然而，摄像机里的小胖子，规规矩矩的用马蹄粉和面，用菊花调味，再泡上一小撮的枸杞，轻而易举的就能够猜出他想要做什么。

观众很快失去了兴趣，他们渴望像电影里那样有如功夫一般的料理过程。

面点虽然并不难做，但是如果加上发面、醒面以及烹饪的过程，需要的时间反而是最长的。这一次，节目组给了九十分钟的时间，也不过将将够参赛者做完手里的活儿。

要说道最吸引目光的面点，应该是目前排在总分榜第二名的十一号向新元的汤包。放在蒸笼里的汤包只有一个，足有小孩脑袋大小，约十二英寸左右，皮薄的可以看见里面的汤汁在摇晃，评委们每个人得了一个吸管，用吸管吸食里面的汤汁。汁吸完了将皮打开，里面可以看见玉米、青豆、鸡蛋、鸡肉等等馅料，并不是很多，因为这道菜的精华是汤汁，滋味确实美味，关键还有创新，让人一眼看着就想要去尝试。

蒋姥爷首先评价这个汤包：“很不错，这个汤包真的很好，很棒。我曾经也刻意去研究过汤包的做法，皮薄不是重点，重点是里面装了那么多的汤汁，如何拎起来却不会破。咱们都知道，同样薄厚的皮，馅越大越承受不了，我刚刚试过将汤包拎起来，虽然说最后还是破了一点，它至少成功的离开蒸笼有十公分的距离，这是一个很难得的突破，我非常的喜欢。不知道你这技艺是打算卖还是打算收徒传授？我真的很有兴趣。”

这个评价是非常的高了。

向新元喜上眉梢，目光闪亮，好似已经站在了冠军的领奖台上。

兰德尔则说：“九号的烤皮冰淇淋很不错，将中式和西式的甜点成功的融合在一起，我很愿意去餐厅花钱尝一尝这道菜。”

九号被夸奖虽然很开心，但是在暗地里巴拉了一下分数，知道就算自己拿下了兰德尔的三分，也无望进入前三。不过自己冥思苦想的菜能够得到评委的认同，就已经很好了。

帆帆评委则将目光落在了王墩的脸上：“杞子菊花糕，很常见的点心，却是我吃的最好吃的菊花糕。这道菜你一反之前的风格，没再创新菜式，反而在原有的基础上改良了这道菜，而且结果非常的棒！我曾经研究过咱们华国的点心，菊花糕我自己也做过，说实在话，我没想到同样是菊花糕