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第8章

农家女厨神-第8章

小说: 农家女厨神 字数: 每页3500字

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大家都松了一口气。

“我把你的话也说给她了。”秦氏抓住云叶的手,满脸急切,“我们想办法把小翠赎出来才好!听说要不了多长时间,就要被卖出去呢。”

云叶心中一紧,“多久?”

若是时间太紧,一百两银子可不太好挣。

“不好说。”秦氏摇摇头,“若是有来买人的,小翠被主家挑走了也是没办法的事。”

“刚才那门房老头儿说,只要有人愿意买,他们老爷也挡不住!”

那车夫唯恐耽误自己的生意,走过来,“上车走吧。”

云叶叹了一口气,转头看着曹记牙行的大门,对秦氏道:“娘,不用担心。我们多来看看。”

一想到小翠,想要挣钱的冲动就让云叶浑身是劲儿,暗想:“金蝉一旦被人知道能卖钱,很快便做不了独家生意了,还得多开发几种吃食才好!”

☆、030 又一财路

云叶坐在马车里,小手托着俏脸,陷入了沉思。

“照着云家目前的的情况来看,这些吃食成本不能太大、时间不能太长。同时,不能太过麻烦!”

“若是需要占用太多的人力、物力、财力,云家都做不到。”

“简单地说,就是投资少、收益快。”

“而且最好还是此处从未有过的新鲜吃食。只有这样,才可以得到垄断利润。”

云叶想着现代的时候,适宜夏天、又简单的街头小吃,“嗯,有冷饮、凉皮……”

凉皮!

云叶脑中突然炸开了,“这里没有凉皮这种吃食!”

不过,云叶因为来城里少,不敢十分确定。

想到这里,云叶按捺住激动的心,挑开帘子,问前面赶车的车夫,“大叔,哪里有好吃的凉皮卖?”

“你说的是凉粉吧?”

“不是!”

那车夫皱着眉头,转头看了一眼云叶,疑惑道:“什么是凉皮?没听说过!”

“哦,我记错了!”

云叶淡笑着放下车帘,缩回了车里,心中狂喜。

“凉皮制作简单,所需人工和原料都不多。最适合云家!嗯,好吧,就是凉皮了!”

一想到调料什么的,云叶便脑洞大开、浮想联翩了。

“此时正是夏天,各种蔬菜还是挺丰富的,若是再腌制些咸菜作为佐餐,也是一本万利的生意!”

“这里各种酱非常丰富,咸菜却不是太多。夏天又能放,嗯,再多弄些这个,也是不错的。”

“若是销量不好,卖给饭店也是可以的。福祥居的那个梁老板,便是一个挺好说话的人!”

咸菜最快也要两天能卖,还是先搞定凉皮吧。

想要做凉皮,需要的原料就是面粉。工具也简单,不过是一个圆形薄皮铁盘。

面粉好买,这个薄皮铁盘说不定还要定做,可能会花一些时间,先搞定这个才好。

想到这里,云叶只得又掀开车帘,问道:“大叔,哪里有铁匠铺子?”

车夫看了看周围,道:“前面一里外的巷子有一个铁匠铺子。”

云叶立即道:“去那里!”

秦氏不解,“叶子,你要打什么?”

“晚上要用的大铁盘子,嗯,回家再给你说。”

云叶想了想时间,对秦氏和云争道:“娘,这里不是有粮油店吗?你和云争先在这里买二十斤面粉吧。”

“瞅见萝卜、豆角都多买些。对了,还有盐,需要的更多。”

“明天的猪油不够用了,娘,你还得买些肥肉过来。”

云叶说完,秦氏点点头,道:“这个我知道。”

云争忙给云叶掏了一把铜板,“大姐,给钱。”

云叶也没数,接过便揣到了怀里,对秦氏道:“我带着金娥到前面铁匠铺子一趟。”

自己一个人,秦氏肯定不放心。

“马车留下。”云叶安排着,对那车夫道:“等他们买好了东西,你带着他们到铁匠铺子找我。”

车夫忙道:“哎呀,我跟着你们买这些东西,这也太耽误时间了,我可等不得!若是让我等,我这里是要加钱的!”

☆、031 铁匠铺子

云叶压住一口气,“我还想让你把我们送回岸上村呢,你去不去?”

“去去!当然去了!”那车夫一听,就喜笑颜开了。

看云叶本来一脸阴沉,还以为不让自己送了呢。这不,才急着要结车费的。

“少不了你的车钱。”云叶冷冷地道:“大街上也不是你这一辆车!”

不过就是懒得换了。

最关键的是,看着从城南回来的路程,这个车夫倒也没有故意绕路什么的,还算是个实诚人。

就是车钱没放到他手里,他自己不踏实罢了。

说到这里,云叶便想起来跟他搞价钱,“等买好了东西,把我们送到二十里外的岸上村,你说多少钱吧?”

“二十里外的话,连人加货就得二十文!再加上今天的路,总共三十文!”

见云叶脸色不好,那车夫不等云叶发问,便道:“你们是四个人,还有面粉、蔬菜什么的,本就不轻。”

“东西不齐,我还得等着你们。再说了,我回来天都黑了,就得空车。”

“这些加起来,总共要三十文真不多。不信,小大姐,你随便找辆马车问问!”

说完,见云叶不信,车夫一拍胸脯,很豪爽的样子,“要是有人比我这价钱还低的,我二话不说,就降到跟他一样!”

云叶懒得跟他再磨嘴,道:“那便三十文!你跟着我娘和我弟。”

“你在这城里跑得多,哪家东西又好又便宜,你便带他们去哪家。他们弄不动的,你也得搭把手!”

车夫点头,“这个好说。小大姐,你只管放心走吧。”

既然搞定了车费,不用白不用。云叶又交待秦氏再买几个中号的泡菜坛子、花生油、还有辣椒、生姜、白酒等等,说自己要腌制咸菜来卖。

一听又有了赚钱的法子,秦氏自然高高兴兴地应了。

当然了,唯恐一下子买这么多东西钱不够用,秦氏把云叶交待的每样儿都买了些,但是都没有买得很多。

云叶带着金娥,脚步匆匆地边走边打听,一里路并不长,拐进一个小巷子,果然便看见一个铁匠铺。

没进门,便听到“叮叮当当”的打铁声。

走近了,便看见所谓的“铁匠铺”只是一间破房子。

和云叶在现代见过的铁匠铺一样,屋子正中放个大火炉,炉边架一个很大的风箱。

此时,硕大的风箱正被一个小伙子拉得呼哧呼哧直响,火苗从灶膛里窜出老高,看着就让人热得受不了。

两个男人精赤着上身,轮着大锤,一替一下地狠狠地捶打在烧得通红的铁胚上。

在锻打过程中,年纪大些的估计是师傅,凭目测不断翻动铁料。为的是使之能将方铁打成圆铁棒或将粗铁棍打成细长铁棍。

可以说,在老铁匠手中,坚硬的铁块变方、圆、长、扁、尖均可。

看看铺子的角落里放着的铁器成品,有农具,如犁、耙、锄、镐、镰等,也有部分生活用品,如菜刀、锅铲、刨刀、剪刀等,此外还有如门环、泡钉、门插等。

云叶暗暗点头,“以后有钱了,还要来打制一套得心应手的刀具!”

☆、032 先利其器

好厨师要有好刀具,就像将军要有宝剑是一个道理。

正在这时,年纪稍大的男人把手中的铁胚子拿去淬火!

只听“嗤”地一声,一股浓浓的白烟从水桶中窜出,瞬间便散了。

金娥是第一次见到打铁的场景,看得眼睛一眨不眨。

年纪大的那个抬眼看见云叶和金娥,忙披了外衣,走过来问:“小大姐,可要打制什么?”

云叶道:“直径一尺的薄皮铁盘。”

见男人不解,云叶比划着,“其实就是一个圆形的铁皮,厚薄一定要均匀,且越薄越好。”

薄,面皮熟得快嘛,可以很好地节约时间;厚薄均匀,才能面皮同时成熟。

“嗯。知道了。”男人转头对另一个男人道:“先打这个吧。”

锅底有熬好的铁水,舀起一勺倒入磨具,两个男人便又开始叮叮当当地敲打了起来。

不好离赤着上身的男人太近,云叶和金娥便站到了对面的树荫处。

过了好大一会儿,那男人才喊道:“小大姐,过来看一下,厚薄可行?”

云叶带着金娥走过去,看了看,厚薄挺匀,还行。

云叶点点头,道:“可以。麻烦你把外圈敲打出一寸高的弧度来。”

这样子,倒面水的时候,才不会流出来。

那两人很快便敲打好了,淬火后,等冷却了,便递给云叶,“成了。”

云叶接过,正反两面都细细地瞧了。

只见铁盘厚薄均匀、卷边儿很光,活儿还是挺刮净的。

“嗯,再打一个一模一样的。”

“好嘞!”

很快,第二个也好了,云叶检查无误,问道:“总共多少钱?”

“四十个铜板。”

其实不算太贵,因为冶铁是受官府管制的,原料紧缺,打铁又是个力气活儿,每天出不来几个成品。

再加上这么酷暑的天儿,看人家挥汗如雨的样子,云叶也没跟他们搞价。

只是说了句:“以后还会过来打制其他东西,到时候给我算便宜些。”

那铁匠痛快地应了。

云叶掏出云争给的钱,数出四十个铜板来,交给铁匠,拿着铁盘便走了。

走了几步,转头看了一眼铁匠铺子上的名字:“张记”,记住了名字和位置,以后再来就方便了。

出了小巷子,迎面正碰上马车。云叶很高兴,这下好了,一点儿时间也没有浪费。

云叶拉着金娥上了马车,全家人再次团聚,都十分兴奋。

秦氏虽然有些遗憾小翠不在,看着马车里满满当当的东西,到底心中是十分高兴的。

路上,一家四口都有些昏昏沉沉,金娥更是很快便睡着了。

等到了岸上村,太阳都快落山了。

车夫帮忙卸下东西,拿着三十文钱,高高兴兴地赶着马车走了。

忙了一天,大家都累得不轻。可是看着卸在屋子中满满当当的一地东西,云争和金娥相互看看,都抿着嘴笑。

秦氏舍不得累着孩子们,打发三个孩子去睡觉,自己在屋子里轻手轻脚地收拾东西。

等云叶被摆碗筷的声音惊醒,天已经黑了!

☆、033 腌制黄瓜

饭菜的香味传来,云叶有些愧疚的同时,只好自我安慰道:“我是因为头上有伤才睡沉了……”

来到院中,见秦氏已经把黄瓜、豆角都洗净晾干了,连泡菜坛子都清洗干净了。

云叶打算等会儿吃饭,先腌制黄瓜。

云叶用刀把黄瓜切成大条,放入盆中,把盐撒上拌匀,道:“等我们晚上回来再收拾。”

说着,又匆匆和起了面。

凉皮的制作需要提前醒面、揉面筋。所以,云叶要充分利用时间,统筹考虑。

和面的时候可以稍微加些盐进去,用凉水和面即可。

秦氏也顾不上吃饭,给云叶打下手。

云争和金娥也不闲着,等饭凉的时间,把四个罐子里都装上了滚好的盐水。

等云叶和好了面,饭菜也凉到刚刚好的温度!

在四人看起来,晚饭是非常丰盛的。

因为,不仅有馍、有汤,更重要的是,有菜、有肉!

秦氏在城里买了肉,虽然肥肉居多,到底还是有些瘦肉的!肥肉都炼了油,因为油渣子能放很多天,所以晚上便吃的瘦肉!

肉片炒豆角,就着白胖胖的大馒头,吃起来真是不知道有多香!

一家人匆匆吃了晚饭,便拿起罐子和竹竿,又出发捉金蝉了。

有了昨天的经验,四人都是熟门熟路,甚至还有了一些技巧。

比如,火把不要拿得太高;眼睛要同时看向几棵树;看面前树干的同时再转头看一下后面的树干……

既不用围着树转圈圈耽误时间,还能保证三百六十度无死角,所有金蝉一网打尽!

这次因为家里还有活儿要干,四人的速度和脚步明显加快。不过半夜,四人的罐子差不多都满了!

云叶便道:“回家!”

云争和金娥虽有些恋恋不舍,但是很听话地还是回了家。

到家之后,时辰已是下半夜,金娥小,睡觉了。

有些东西必须晚上做出来,于是,云叶三人分工如下:秦氏搓面筋;云叶腌制黄瓜;云争负责给云叶烧火。

搓面筋这个活计,家庭妇女都会,所以云叶很放心地交给了秦氏。

金蝉嘛,因为光线不行,只能明天上午交给睡饱了的金娥收拾喽。

而这个时候,黄瓜已经用盐淹渍了几个小时,可以用了。

云叶从盆里把黄瓜条捞出,晾干备用。

云争在厨房烧火,见锅底没有了白烟,喊:“大姐,好了。”

云叶拿过油罐子,倒了一些花生油到锅中。

看着冒出青烟的花生油,云叶暗暗打算,“以后卖的吃食多了,需要的油也多了。猪油不适合做小吃,要找个合作的榨油坊才好。”

很快,花生油加热后,云叶放入花椒,“滋啦”一声,香味四起!

待花椒变色后,云叶加入酱油、白酒、精盐、姜片煮沸。

看看差不多了,云叶让云争撤火,把锅中的汤汁盛入晾干的泡菜坛子中,放入香油

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