农家女厨神-第45章
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“百合粥已经熬上了。”张管事道：“面点和菜还未准备，云姑娘，你看？”
云叶想着做个好吃又顶饥的，便问：“有肉吗？”
“有。”
“发面呢？”
“也有发好的。”
“那便做个懒龙吧。”云叶道：“好吃、好看又顶饥。”
张管事黑线，“懒……龙？”
什么吃食还有个这名字？
其实，也简单得很，就是肉卷啦。
猪肉清洗干净，有点肥肉吃起来会更香，把肉剁成肉馅。
大葱、姜块洗干净、剁碎，香菇洗净切碎，跟肉馅同放入盆中。加入盐、酱油、调料、香油和熟猪油拌匀。
发面大团擀成大片，把肉馅均匀摊平后卷起来，成长长的一大条。稍微再发酵一会儿，放入蒸笼。
大火蒸两刻钟，熟后取出，切成小段。面一层、肉一层，便如花卷，上桌即可。
等着懒龙蒸熟的时间，云叶看了看厨房的菜，道：“平日都是做什么菜呢？”
张管事道：“一般都是清粥小菜居多，这几日家里的菜蔬齐全，也可以炒菜。”
云叶看看有菠菜，便道：“做个油淋菠菜吧。还有藕，也可以来个爽口些的凉拌藕片。”
“两个菜配起来，一白一绿，颜色也好看。”
众人都点头，“这个不错。不过还要等前面吩咐了才能做。”
云叶点头，“这个自然。”
菜嘛，自然是现做的好吃，就算是凉菜也是如此。前边儿还不知道起身了没有，若不吩咐，厨房中的人只有等着的份儿了。
不过，粥和面食倒是要提前备好的。
正在这时，有厨师过来：“云姑娘，还要再熬上一种粥方好。”
其实不过宁夫人跟宁寒两人，那一盅百合粥也够了。云叶心中叹了一口气，道：“那便再添上一份粥吧。”说完，想起来问：“咸味的粥可行？”
“咸味粥上的少。不过，若是做了，主子们也会用。”
“那便做个皮蛋瘦肉粥吧。”说完，见众人一脸迷茫，云叶问：“没做过吗？”
众人皆摇头。古代讲究养生，粥多是甜品，极少有咸味的。
皮蛋瘦肉粥，在现代可是大名鼎鼎！这里，竟然没有！说不得，云叶只得亲自动手了。
“你们看着些，学起来并不难。”
说完，云叶指挥着将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，“若有香米最好。还有，要浸泡两刻钟。”
云叶拿起姜，去皮切成细丝，香葱切碎。
“皮蛋洗净拿过来。”
云叶接过，切成小块。
然后开始准备猪肉。云叶把猪肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入盐，搅匀后腌制一刻钟。
“锅中倒入清水，大火煮开。”云叶等水烧开了，将肉粒倒入煮一会儿。
指点着众人道：“当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净。”
众人点头，很快浮沫撇干净了，云叶倒入一半的皮蛋块，再倒入姜丝、浸泡后的米。
吩咐烧火的小厮道：“改成小火，煮三刻钟。”
云叶又特别提醒众位厨师，道：“每隔一会儿，就要用勺子沿同一方向搅拌一次，以免皮蛋黏锅底。”
众人点头，“省得。”
云叶最后将剩下的一半皮蛋倒入，“继续煮一刻钟即可，喝前调入香葱碎。”
众人见好了，忙盛出来一些尝了，都赞道：“果然味道极好。若是主子们喜欢，倒是可以常常做出来。”
云叶点点头，“皮蛋瘦肉粥食材易得，做起来也不费事。早上喝下一碗，确实顶饥的。”
正在此时，前边儿传话过来，主子们要用早饭了。
趁着他们洗菜的功夫，云叶忙又打起了鸡蛋，放入盐、香油、虾仁，打出泡沫，上笼蒸蛋。
做完了这些，云叶便开始做菜。
油淋菠菜也简单，先把菠菜摘好洗净，入开水中烫熟后捞出过凉水，沥净水分。
向菠菜中加入酱油、醋、盐加入花生米。锅内热油，加入干辣椒、辣椒面，小火炒香，将油烧热，将烧热的油浇在菠菜上，拌匀即可。
凉拌藕片也是先把藕片焯水，过凉水，凉后拌入香醋、小磨香油、盐即可。简单又爽口，是秋季最好的凉拌菜。
只是宁府这种大户人家讲究排场，明明已经够吃了，还要多备几样挑选，看起来饭桌上也才满满当当的。
所以，除了把云叶她们做出来的饭菜都上了以外，张管事还铺排了几样小咸菜。
满桌大盘子小碗的，顿时便丰富了起来。
宁寒看着饭桌上的懒龙和皮蛋瘦肉粥，便知道定是云叶的手笔，尝尝菠菜，竟也是从未吃过的味道。
菠菜翠绿、莲菜莹白、蒸蛋金黄，看起来就赏心悦目。再闻闻味道，更是喷香诱人。
☆、154 又见陌文
宁寒昨晚喝了不少酒，其实饭菜倒用少了。早上起来胃里空空的有些难受，此时看着满桌饭菜，登时食指大动。
宁夫人一早便被来请安的宁寒给气着了，此时看着满桌的菜，却没有什么食欲。
宁寒假装不知，推着那粥碗，道：“母亲，尝尝这肉粥，味道极好的。”
宁夫人瞪了宁寒一眼，“不饿！再说了，这些都是那个女人做的，我怎么会有胃口！”
宁寒便沉了脸，道：“云叶是我请来的厨师，母亲不可如此。”
宁夫人怒：“你为何老是为了她跟我作对！”
宁寒放下筷子，沉声道：“刚才我也已经说过了，这么多年，跟着我出生入死的那些将士都是乡下人！曾经救过我性命的侍卫们，也都是乡下人！”
“母亲若是这般瞧不起乡下人，以后儿子便不回来，且去跟他们一起做个乡下人便了。”
“你！”宁夫人把筷子往桌上一拍，指着大门口，怒道：“你这不孝子！现在就给我滚！”
宁寒眉梢渐冷，眼神深邃，看着宁夫人，慢慢起身，“母亲慢慢用，儿子走了！”
“你……”宁夫人见宁寒果真转身，心中大痛，猛地哭了出来，“你这个混账！是想要我的命吗？”
见门外门内的侍从、小厮、丫鬟、仆妇们个个呆若木鸡，宁夫人又骂：“你们都是死人吗？快拦住少爷啊！”
宁寒发了怒，谁敢拦？
就连王洲和卫让都躲到了连廊下面，偷偷地张望。见宁寒果真出了福寿堂，两人一溜烟儿地跟了出去。
宁夫人哭得满脸花，看着满桌子的饭菜，“哗啦”一下掀翻了桌子！
周氏惊呼道：“夫人！”
盘子、碟子、汤碗、汤匙……全都翻倒在地，一阵“稀里哗啦”巨响，满屋子都是饭菜，一片狼藉！
众人都呆住了，今儿个事不小！
周氏忙招呼几个丫鬟七手八脚地扶着宁夫人出了大堂，留下几个粗使丫头收拾屋子。
宁夫人满脸泪痕，怒气冲冲地来到前堂，一屁股坐到榻上，手拍着茶几，吼道：“连儿子都反了！周嬷嬷，派人去厨房把那女人传来！”
周氏忙拿过靠背给宁夫人垫上，又递过引枕，柔声劝道：“夫人且息怒。等气消了，咱们再传她不迟，此时倒要好好想想，如何跟她说。”
宁夫人余怒未消，道：“我跟她有什么话好说？拉过来打一顿，赶了出去！”
“是是是！”周氏边应声边给身边的丫鬟使眼色。
见那丫鬟出去了，周氏安慰宁夫人道：“夫人好好歇息，等少爷回来问问他的意思，再发落不迟。”
“说到底，那姑娘是少爷亲自请来的，若是咱们一时间为了这个闹了起来，少爷面上也不好看。”
宁夫人兀自气得直喘，“那女人就是个狐狸精，我儿子都给她迷住了，你看看，自她进了府，我生了多少闲气！”
“你也听见了，宁寒他跟我说什么？竟要抛了我这亲娘，跟那起子乡下人、泥腿子混在一处！”
周氏接过丫头们递过来的茶水，劝道：“夫人，喝口水消消火。”
宁夫人接过茶水喝了一口，又猛地把茶杯往地上一摔！“砰”地一声，茶碗碎屑乱飞、摔得粉碎！
门外正要进来的曹氏吓了一跳，忙住了脚。
周氏巴不得此时来人，忙问：“外面是谁啊？”
小丫头过来回道：“下人房的曹妈妈。”
周氏对宁夫人道：“这府里就曹氏跟云叶那姑娘熟识些，我让她多来走动的，这不正好便来了。”
宁夫人不耐烦地道：“传她进来吧。”
曹氏正打算转身悄悄地走掉，却听小丫头说：“夫人传呢。”
曹氏只得进来，见门内丫鬟正打扫地上的瓷片，装作没看见，跪下请安。
“起来吧。”宁夫人懒懒地看了一眼曹氏，皱眉问道：“那乡下女人住在下人房？你看她如何？”
曹氏一愣，不知道夫人突然问起的这人是谁。
周氏在旁提醒道：“便是厨房里的云叶。”
“哦，夫人说的是她呀。”曹氏忙回：“人看着……挺和善、也爱笑。”
“啪”地一拍桌子，宁夫人怒：“她给你什么好处了，你这么替她说好话？！啊！她和善？和善的女人敢杀蛇？！”
曹氏不敢吭声了。
众人都低头，暗道：“云叶是大厨，杀鸡宰鹅还不是很正常的事？不过，说起来，一个娇滴滴的大姑娘杀蛇，也是太可怕了些。”
周氏忙圆话，问道：“曹氏，少爷昨夜放了她，那丫头可还稳妥？”
曹氏听两人打听云叶，心下暗忖，“看昨夜光景，少爷跟云叶必是有些情义。只是，少爷常年不在家、夫人又不喜她，就算进了宁府也不好呆，自己还是先巴着夫人的好……”
看着欲言又止的曹氏，宁夫人眉头紧皱，冷哼了一声，“嗯？”
曹氏忙止了胡思乱想，一咬牙，道：“昨夜是少爷亲自送她回来的，半夜王洲又奉少爷命给她送了新衣。其他，奴婢便不知了，不敢乱说。”
“你听听！你听听！”宁夫人勃然大怒，拍着手对周氏等众人道：“这还有我的眼吗？我竟是个瞎子！”
“王洲那混账，竟敢入二门传递夹带！看我不打断他的腿！”宁夫人气得脸色紫涨，一叠声地高喊：“传那女人来！传那女人来！”
周氏叹了一口气，来到院中，果然见那丫鬟已经回来，忙问：“少爷可在府中？”
那丫鬟一脸惊慌，“少爷果真带着云叶姑娘出了府，却未留话。想来，送她回家也未可知。”
周氏只得回转大堂，告诉宁夫人道：“云姑娘不在府中，是少爷带着出去的。”
说完，见宁夫人陡然脸色煞白，周氏忙道：“定是打发那姑娘回家了，夫人莫急，等午时必有传信。”
京城大街。
平阳城建城数百年，规模颇大，热闹的大街也有几条，青石大街便是人流最多、最为繁华热闹的所在。
只因整条大街都是青石板铺路，便得名青石大街。雨天不泥泞、风天不起灰，所以，商贩云集、店铺林立！
宁寒带着云叶，只是在街上信步，并无目标。
云叶忙过早饭，本正在厨房与张管事商议午宴，却被宁寒拉着上了大街。
见男人脸上有些怒气，便知道必是跟宁夫人有了不快，自己也不便问，只是欣赏着街景，看似十分无心的样子。
有时候也会停下来，问问路边摊上的稀罕吃食或杂物，宁寒很有耐心地等着，很是闲适。
乡下人收了秋，手里有了闲钱，时间上也过了农忙，纷纷进城采买。
大街上熙熙攘攘、十分热闹，几乎所有店铺都开着门，就连午时才有客的饭馆也不甘落后。
丁陌文站在十香园门口，正在跟掌柜的说话，突然一怔！
“那不是云叶吗？跟在他身边的男人，是……宁寒将军？！”
看两人笑意盈盈、颇为熟识和亲密，丁陌文竟如突然挨了一闷棍似的。
几乎未加思索，丁陌文便迎了上去，“云叶！宁将军！”
“丁老板！”云叶惊喜地叫了一声。
在这里看到家乡之人，云叶一时没想到丁家对自己的手段，很是高兴。
宁寒只是略点头，见云叶一脸惊喜、丁陌文满面关切，宁寒慢慢冷了脸。
丁陌文有些疑惑，问云叶：“你怎么进京了？”
云叶看了一眼宁寒，转头笑吟吟地对丁陌文道：“是宁寒接我来的，这不是中秋了吗？府中要备大宴。”
丁陌文“哦”了一声，听云叶对宁寒直呼其名吃惊不小。
略顿，丁陌文转头一指身后的十香园，道：“这是我家开的，若是不嫌弃，有空我在这里请你吃饭，毕竟在这里碰上不容易。”
不等云叶回话，宁寒冷冷地看了一眼丁陌文，“她没空。”
云叶也忙道：“丁老板，不客气，我这两天很忙的。再说，明天便要回家了。”
丁陌文一喜，“明日我也回家，你可与我同行。”
宁寒英眉微皱，道：“不用，我去送她。丁老板可自便。”
云叶见丁陌文一噎，忙道：“丁老板，你忙吧，我们还有事，先走了。”
宁寒眼底冰冷，看着丁陌文，淡淡地道：“回家替我问候令尊。”
丁陌文不明就里，只当是宁寒客气，忙道：“谢将军。”
“哼！你
