农家女厨神-第344章
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宁老夫人越发得意,“什么当真当假?明儿个开业呢。若是想去,我带你们去。也算提前给你们送行了。”
凌夫人怒:“你这丫头,别胡说了。我们家里的事儿没完呢,哪里有心思去给你们贺开业之喜。等我们府中清净了再说。”
“你有这功夫,不如替我们想想,怎么进宫替我们见皇后跟十皇子一面。”
宁老夫人暗暗撇嘴。
皇后跟十皇子跟我有什么关系?求着我,还说话颐指气使的。要不是看着你是姐,早就大耳刮子扇过去了。
想到这里,宁老夫人道:“等过了这几天吧,我也不知道有没有空。”
竟是不怎么热心的意思。
凌夫人跟月华都有些无奈,再也不敢跟宁老夫人说什么难听的了。这个时候,正求着宁寒一家人呢。
宁老夫人见两人也有些可怜,到底答应着说:“等忙过这几天,有空了我去冷宫看看,回头给你们回个话。”
“你们也别催,我们府上忙得很,我也不知道什么时候有空。”
百味阁开业呢,自己还得看着宁阳,又不能把他带进宫去,没得让人心烦。再说了,现在宫里也没有什么人可见了。
太后薨了、皇后被关,剩下的贵妃、妃子们跟自己也不相熟,宫里也真没有什么好去的。
月华见宁老夫人应了声,忙道:“姑妈,哪日去了从凌府过。我装扮成丫鬟,你带着我去。保证不给你惹麻烦。我跟母后见个面,即便走了,也放心。能不能带走我弟弟,我也不抱多大希望了。还望姑妈成全。”
凌夫人也在旁边说好话,老夫人只得答应了。
就算被皇上跟太子知道了,自己不过落一顿埋怨,倒也无关大局,就让凌夫人跟月华承自己的这个人情吧。
云叶第二天也起了个大早,带着孩子们跟宁寒一起进了城,照例进城后便分头各自忙去了。
云叶先去了天泉饭庄的老店,自然还没有开门呢。不过齐掌柜已经来了,正跟王大梁几个管事交代。
见云叶来了,众人都忙道:“夫人。”
云叶简短地给众人说了几句,也是叮嘱大家的意思。
然后便带着齐掌柜去了百味阁,梁大跟金娥都还没有来,但是店里已经十分热闹了。
门口很喜庆地拉上了大红的条幅,还有一挂长长的鞭炮从三楼垂下。吹鼓手早就开始“呜里哇啦”地吹响了唢呐、敲响了锣鼓!
一大早起来遛弯儿的、早市出来买菜的……都知道今儿个百味阁要开张了!来来往往的行人过来看热闹的也不少。
见是云叶跟齐掌柜忙活着,都有些好奇。
门口的小厮便乐呵呵地道:“百味阁被宁府买了,老板现在是宁将军不是三王爷了呢。”
“以后,百味阁跟天泉饭庄就是一家人了。大家都常来光顾啊!”
大家既惊讶又高兴,纷纷口口相传起来。
同行们不少也不知道实情,突然听说是宁夫人买了百味阁,今儿个开业,也有不少过来道贺的。
自然,宋三爷几个社老早就知道了,纷纷相约着过来给百味阁贺喜。
云叶到的时候,还有些早,宾客们都尚未来,店里只有忙忙碌碌的自己人。
云叶见该准备的都准备好了,也很欣慰,道:“齐掌柜,召集所有人过来,我给大家也算见个面。”
几个厨师跟伙计都很有眼色,哪好劳动齐掌柜,忙到处喊人去了。
很快,楼上楼下、大堂后院的人,都忙放下手中的活儿,在后院聚齐了。
云叶看着一众小伙子,笑着道:“都挺精神!”
众人都笑呵呵地道:“夫人。”
云叶问:“可都来齐了?咱们总共是多少人?”
便有一个管事模样的人走出来,道:“夫人,咱们百味阁不带掌柜和账房,一共是八十个人。”
“除了还没有收到信儿的,都在这儿了。一共是七十五个人。”
云叶一顿,“差五个人,是怎么回事儿没收到信?可跟王府结账了?”
那人便道:“那五个是外地的,回老家去了。咱们替他们跟王府结过账了,也给他们稍了信儿。路远,尚未到,只怕也是要回来的。”
云叶道:“既然如此,他们的位置就还给他们留着吧。我这里也不打算招多少人过来。”
“以前,百味阁可是咱们平阳城最好的馆子。当然了,我来了,你们就成了第二了。”
这话说的有些霸气,大家又都呵呵呵地开始低笑。
但是可都是佩服的笑,也是自豪的笑。以后,宁夫人可就是自己的东家了呢!
百味阁又要成平阳城第一了!
云叶道:“嗯。我这个人是庄户人出身,大家也都知道。我自然也知道,大家都是穷苦人出身。所以,一直想给大家见个面,说说心里话。”
“我们宁府虽然是豪门大户,因为有我,也算是个商户。所以,大家心里不要胡乱猜想什么。”
“我们跟天泉饭庄此刻是一家了,但是我却不打算把百味阁改成天泉饭庄。大家也看到了,连招牌都没有换。”
“自然,大厨们也无须去天泉饭庄学菜。只要把你们自己的特色菜保持好,就是百味阁的特色。”
“当然了,采办也在这里,我也给你们几个说清楚。既然是一家人,以后进货只能去齐庄,可不能再去别的什么地方。
☆、580 百密一疏
“顾老是总领采办,等会儿菜送来了,你们再见面,采办们以后就都归顾老管。”
说着说着,云叶渐渐收了笑,道:“大家都知道采办是个肥差。在我这里,却没有这个说法。”
“顾老是我跟宁寒的长辈,过来帮忙的,人也是将军出身,治下极为严厉。”
“谁也别想在他眼里揉沙子,这也是我请他过来饭庄的原因。”
“还有,其他职位上的,我就不一一交代了。不管以前三王爷是如何掌管你们的,我这里自然有我的一套法子。”
“别的不说,首先便是工钱。我这里只有一句话,那就是大家的工钱只会多不会少!”
众人都是精神一震。
谁不眼馋天泉饭庄大厨们的工钱、年底的红包?听说,大厨们一年下来,挣的比五品官一年的俸禄还高。
若是成了分店的掌柜,能在饭庄里入股分红的话,一年下来就能成个财主,真是给个皇上也不换!
看看宁夫人身边站着的齐掌柜,听说打算在京城买个院子,把西南的家眷都接过来呐。
云叶正要再说,就见大堂里过来几个人,齐掌柜忙迎了上去,“梁大掌柜。”
云叶转头,果然看见梁大过来了,还随身带着两个小厮。
见众人都看过来,梁大忙快走两步,冲着云叶施礼,“宁夫人,我来晚了。”
云叶淡笑道:“不晚。这几天麻烦你了。”
见众人看看着梁大,有些疑惑似的,云叶道:“我这里虽然不常来,大事自然也有给咱们帮忙掌舵的人。”
“这位是梁氏货帮的梁大掌柜,咱们百味阁没有找到合适的掌柜之前,梁大掌柜一直在这里帮着咱们。”
“梁大掌柜虽然是货帮的人,其实开了一辈子馆子。天泉饭庄在西南淇城的三个分店,他可是总掌柜。”
大家都立即用佩服的眼神儿看着梁大。
梁大冲着大家一抱拳,道:“承蒙宁夫人看得起,我就过来献丑几天,还望各位鼎力相助,把咱们百味阁开得红红火火!”
云叶颔首,道:“从今天开始,百味阁所有的章程,咱们都按照天泉饭庄的来,以前百味阁什么样,都过去了。”
“总之,咱们是第一次处事儿,好的不好的,咱们大家都相互看着呢。好了,我也不多说了。”
说完,冲着梁大道:“梁大掌柜,这边请。”
众人便都散了,各自接着干起了自己的活儿。
正在这时,便见后院马车轱辘声响起,是顾老他们送菜过来了。
几个负责采办的忙小跑着过去,看见花白胡子、精神矍铄的顾老,都忙施礼:“顾总领。”
顾老眼光如炬,看着几个伙计,问道:“你们几个是采办吧?”
几人忙恭恭敬敬地道:“是。”
顾老点点头,“嗯。以后都听我的,现在先干活儿。”
说完,便指挥着众人卸货、搬运,检查、核对什么的。
见顾老声音洪亮、做事利索,一点也不像个五六十岁的老人,大家都很佩服。
云叶听着后院顾老的声音,淡笑着对梁大道:“你以后也得跟顾老打交道,不如我喊他进来,你们见个面?”
梁大忙道:“不敢。宁夫人,顾将军的威名,我们早就如雷贯耳。等咱们这边说完了,该我去拜见他才是。”
云叶挑眉,“也好。”
顾老、侯爷跟宁大将军,都是跟元国打仗立下了赫赫军功的。所以,梁大作为一个元国人,自然对这三人的威名如雷贯耳。
云叶给梁大交代了百味阁的事情,最后道:“这边的掌柜一时还找不到,即便是找到了,恐怕也得你带一段日子。麻烦了。”
梁大忙道:“宁夫人,客气了。”
梁大对于饭庄的管理也是行家,所以,两个人并未说多长时间,便出来了。
顾老还正忙着呢,没走。
云叶领着梁大跟顾老见了面,正说得热闹,金娥匆匆地过来了。
身后跟着奶娘、丫鬟、小厮一群人,还抱着梁子涵个小包子。
梁大见了,忙疾步走过来,施礼道:“夫人、大少爷。”
梁子涵也有好几个月了,小脸跟金娥长得想,眼神儿机灵得很。
第一次过来百味阁,小包子满脸惊奇,大眼睛咕噜咕噜地乱转,小嘴吐着泡泡,特别可爱。
看见梁大给自己施礼,便咧着嘴笑,手舞足蹈地。
梁大也激动得很。
孩子小,一直在内宅,梁大兄弟虽然跟孩子亲,到底见过的次数也是有限。
见梁子涵冲着自己笑,梁大看了金娥一眼,伸手要抱梁子涵。
小包子也不认生,支棱着胳膊就往梁大怀里扑!
把梁大激动地老脸通红,小心翼翼地把孩子抱到了怀中,声音都有些颤抖:“大少爷。”
说起来也是奇怪,好多孩子都喜欢男人抱着。
估计是因为男人个子高,孩子的视野更宽阔些?
还有,男人抱着孩子,很少像女人那么紧紧地、老老实实地抱着,多会做些惊险却让人高兴的动作,比如举高,甚至抛起、接住这样的动作。
梁子涵虽爱哭,却是个胆子大的。
猛地到了一个新环境,又看着这么多人来来回回的,眼睛早就不够使了,挣扎着让梁大抱着到处去看。
梁大好不容易抱上小主子一回,愣是舍不得放手。抱着孩子,指挥着店里的小厮跟大厨们,干这干那的。
梁子涵在梁大怀里安生得很,梁大跟谁说话,就瞪着大眼睛滴溜溜地看着谁,萌得让人的心都化了。
金娥进了后院,见了顾老便忙见礼。
顾老自然十分高兴,看见梁子涵也喜欢得很,点点头,笑着道:“第一次见你的时候,还是个这么高的小丫头呢。一转眼,孩子都这么大了!”
云叶笑着道:“可不是嘛,我们宁宁过年都十一岁了呢。”
顾老点点头,“是啊,是啊!真是日光如梭。好了,你们姐妹说话,我那边还忙着呢。”
说着,拿过单子,道:“百味阁的账房这会子该在呢吧?我跟他结账去。”
云叶捂着嘴笑,道:“去吧,前边柜台呢。”
见云叶挤眉弄眼地,金娥睁大了眼睛,突然“噗嗤”一笑,看着顾老急匆匆的背影,低声问云叶:“大姐,你该不会没说……”
云叶一推金娥,笑着道:“快去吧。看让他等急了,不吵你这个不称职的账房!”
看着金娥急匆匆地赶去柜台,云叶笑着转身过来,去了后厨。
前边接待的自有齐掌柜跟几个管事,后厨却是重中之重。到底,馆子是做吃食的地方。
再说了,百味阁的厨师们做饭菜,自己还没有见过。今天是第一次,直接就是开业了。说起来,是有些仓促了。
不过呢,云叶并不担心什么。
百味阁的厨师也不是吃素的,又有自己这个总厨,还有梁大跟齐掌柜两个老资历的掌柜,今天铁定是个大获成功的开业!
肉、菜什么的都送来了,帮厨跟杂役们、帮厨们都正在处理食材。有的是在后院水井边,大部分是在后厨。
百味阁是高档饭庄,鸡鸭鱼肉的菜居多;而且,这会子虽然已是初秋,到底一直不下雨,天气还是十分闷热。
鸡鸭鱼肉又不能久放,所以,很多肉菜便要提前加工出来,或煮或炸或切或炖……
总之,后厨乒乒乓乓,十分热闹。
云叶看着众人身上的工作服,有些皱眉。倒不是不清洁,大家今天都穿得十分干净。只是,跟天泉饭庄不同。
刚才在后院开会的时候,自己就想说的,只是时间紧,便没有说。
而且,后厨的厨师们着装如何,食客们看不到,倒还关系不大。
倒是前边的跑堂和小厮们,都还穿着很普通的店小二的衣服,看起来跟低档饭庄毫无二致,更是跟天泉饭庄一点