农家女厨神-第193章
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,她只怕早已备好了蔬菜、肉类的供应之地。我们找过去从她那里进货,冬季蔬菜、鱼虾皆有出处,仅这一点便强似百味阁!”
“再说,丁家跟云家是亲家,本就该守望相助。你忘了,云叶过来教厨房雕花摆边儿的事儿了?还有那套刻刀、几个鱼鳞刨,都是云叶告诉咱们的!”
“若是不想帮咱们,她何必做这些,没得给自己树对手?以后断不可小人之心揣摩云叶,更不得在馆子里或夫人面前胡说八道!”
“是!”掌柜的忙点头,“夫人忙着她的铺子,不常来。小的以后也不拿这些事烦她。”
“嗯。”丁陌文道:“这两天,我请云叶过来吃饭,商谈跟天泉饭庄接洽之事,你准备一下。”
掌柜喜形于色,“是!”
想找云叶很容易,自从馆子开始招聘,云叶天天来。
现在更不用说,三十个厨师呢,要天天教他们不少东西。不光云叶,就连大厨们都忙得不可开交。
齐庄开始每天往馆子里送菜、送肉什么的,海鲜也开始陆陆续续地送到。
云叶十分大方,菜单上该有的菜,食材不管贵贱,只管拿来练手。
新手们耗材十分厉害,要不是宁府财大气粗,光这一个月的食材耗费就顶不住!
☆、364 全家到贺
这一日,云叶在馆子里正忙着,王大梁过来道:“夫人,十香园的丁老板过来拜望。”
云叶放下手中的活儿,走了过来。
齐掌柜正招呼丁陌文在大堂等着。
见云叶过来,丁陌文忙起身道:“我来的不是时候吧?可打扰到了?”
云叶微笑,“没有。过来后院坐吧。”
想着两人对坐也不自在,丁陌文道:“不如带我转转看看。”
云叶道:“好。”
两人边看边慢慢走着,丁陌文看着馆子里的布置和格局,十分喜欢,赞道:“看起来端庄大方,十香园比不上,我看倒比百味阁还要好。”
云叶笑:“丁老板谬赞了。外观不算什么,有钱赚才是最重要的。”
丁陌文道:“今天过来,想你过去吃饭,还有事相商,可有空?”
云叶摇头,“你也看到了,馆子马上开张,说实话我忙得很,只怕没有空过去吃饭。你既然过来了,有话我们就这里说吧,中午在我这里吃饭,也尝尝厨师们的手艺,指点一二。”
丁陌文只得道:“也好。只是,你小心身子。”
恐云叶尴尬,丁陌文忙道:“其实,请你过去,是想跟你商谈两家合作之事。我知道宁府在京郊有田,想必在某处庄子,你已经建好了供货之地。我想着,你这里既然有,十香园便从你这里进货,省了多少事儿。便如第一楼的肉菜鱼之类,从云家进货一般。”
云叶笑:“就知道,丁老板来了必是有好事的!你说的没错,京郊五里外齐庄便是宁府的庄子。那里我去年便建了供货之处,此时早已开始出货了。不仅蔬菜、鱼肉、酱菜,还有酒,没想到吧?”
丁陌文眼睛一亮,“当真?”
云叶点头:“比珍珠还真!若是有空,你倒可以过去看看。菜地、鱼塘、酒厂、酱菜作坊,都是有的。若丁老板有意,所有食材我都可以给你供应。”
“不光这些,包括东边海货,鱼虾蟹贝之类,我也找到了可靠的货帮和供货大户。只要你定,保证让你满意。对了,我这馆子地下建有冰窖,海鲜类都在里面,你可有兴趣下去看看?”
丁陌文大喜过望,差一点便要抓住云叶的手。
“当真有冰窖?我可真是来对了!不说了!我们走,这就下去看看。只听说皇宫里有个冰窖,没想到云叶你竟然如此异想天开,在馆子里也建了一个。如此一来,十香园的菜更得从你这儿进了!”
两人说笑着进了院子,打开地窖的门,两人一步一步下了冰窖。
冰窖其实也不大,不过三十平米的样子,里面整整齐齐地摞着人把高的大冰块。
莹白透亮、冷气嗖嗖、雾气腾腾,不等近前,便寒冷彻骨!
丁陌文也不嫌冷,围着冰窖仔细看着,又围着几个冰垛转了一圈,连连赞叹,“果真不错!”
看着墙壁周围摆放着的背篓,一股鱼腥味,丁陌文道:“可是东边过来的海货?”
云叶点头:“是的。都在这里放着,随用随取。冰窖有出口直通后厨,极为方便。刚才咱们下来的门,开在院子,是进口。”
丁陌文十分喜欢,“云叶你果真大手笔、好点子,陌文佩服!”
这个冰窖的建造可要花不少钱,建造之术、工匠师傅,还有那方方正正、晶莹透明、箩筐大小的冰块,可不是有钱便能弄到的东西!
见云叶冻得嘴唇发青,丁陌文忙道:“是我疏忽了,咱们赶紧上去吧。”
云叶下来时虽特意披了大氅,奈何冰窖寒凉,此时也感觉很冷。
见丁陌文要走,也不矫情,两人上了台阶,很快便出了冰窖。
丁陌文道:“十香园进货量虽说不多,却也不少。云叶,你看……”
云叶便笑了,“有生意岂有不做的?我这里给你交代下去,你若有时间,可去看看。只要有的,你愿意进什么都好。价格便按照市面上给你八折。”
既有亲戚的情分,也是为了报答丁陌文,说实话,丁陌文这人一直对云家十分不错。
丁陌文略一沉吟,“谢了!”
从云叶这进货,十香园便是大客户,有个折扣是很正常的。只是,若想要跟云叶一起去庄子上,只怕不妥,只要有人接洽便好。
云叶吩咐身边小厮,找顾老和叶账房过来。
两人又坐着说些闲话,很快顾老和叶账房到了。
顾老跟丁陌文自然是熟识的,在这里再见,自然十分高兴。
只是,顾老成了云叶的采买,倒让丁陌文十分诧异。
叶账房年龄不大,只有三十多岁,却也是个做事老道的,当初也是冲着高薪过来的。
云叶跟齐掌柜、顾老几个试了几次,倒也是个十分实诚的人。
云叶道:“叶账房,这是十香园的老板丁陌文,也是云家的亲家。自家人不说客气话,他的馆子里需要什么,咱们地里、厂里只要有的,只管按市价八折结账。”
“每日供应先紧着馆子,酱菜倒要靠后。这些话我还会给齐庄头和黄掌柜交待。顾老这两日去了,先给他们说一声。接洽的有顾老,说到结账,还得叶账房这里。”
新鲜的蔬菜自然要先照顾两家馆子使用,剩下的再说做酱菜的事。
所以,云叶需要跟两人都交待清楚。
看两人点头应了,云叶道:“我是没空去了。顾老,你跟丁老板约个时间,过去看看。”
顾老也是个利索的,当场便问,“丁老板何时得闲?我倒是隔两天便要去一趟的。”
丁陌文道:“后天吧。今明两天我馆子里要交代一下,只怕一时脱不了身。”
十香园这么大馆子,本来方方面面合作的客户是很多的。现在不从人家那里进货了,自然是要有个交代的,一天肯定还处理不完。能说后天去,就已经十分紧张了。
云叶道:“也不急在一时,你先去看一眼,回头再给这边交待也是一样的。”
丁陌文做事利索,不愿意拖泥带水的。于是,两人商定后天各自带着账房去京郊看看。
云叶把事情交代好了,便不管了。
再说,自己也没有必要事必躬亲,更何况是丁陌文的事!宁寒那人宽宏大量,自己也不能不顾及他的脸面。
即便如此,自己抛头露面出来开馆子,宁夫人和知情的那些人,还不知道怎么背后说他呢。
一切万事俱备,众人一商量,天泉饭庄开业的时间便定在了三月初三!
三月三,即农历三月初三,这一天是汉族及多个少数民族的传统节日。不同地区对于“三月三”的定义是不同的,节日的叫法和习俗自然也大相径庭。
三月三古又称上巳节。又是纪念黄帝的节日,相传三月三是黄帝的诞辰,中国自古有“二月二,龙抬头;三月三,生轩辕”的说法。
并且在民间也有传说,这天是王母娘娘的生日,在这一天,天上会开蟠桃大会等。
在这里,云叶也听到了相关说法。
所以,看厨师们也培训差不多、跑堂什么的也都到位了,便打算这日开业。
开业前,云叶忙得不行,做了不少准备,广告宣传是最主要的。
大街上、十字口,全都贴上了天泉饭庄吉日开业的告示。按照惯例,开业前三日,九折优惠。
齐掌柜更是忙得不可开交。
开业庆典要请锣鼓家伙、杂耍戏班,还得备齐鞭炮、红绸、彩纸……
邀请同行、社老、街坊、客户……
当然了,同行、社老这里,有丁陌文引荐,一切顺利。
齐掌柜甚至还去拜会了丐帮长老!
不提前打发好,到时候他们领着一群臭烘烘的叫花子,过来给你凑热闹,那可不是闹着玩的!
云叶让王洲和卫萍回永安,把全家都接了过来。
云争、金娥、秦氏、段欣雨和两个孩子都过来了,连小翠和丁陌武也来了!
全家人齐聚一堂,欢天喜地,宁宁和宁远两个更高兴,又有同伴好玩了!
全家人都住在了别院。
其他人等都被宁寒安排到了宁府,那么大的院子闲着也是闲着。家里添人进口挺热闹,宁夫人也没说什么。
别院在京城外,又见不到亲家,秦氏有些疑惑。
云叶不想说宁夫人跟自己不睦,只撒谎道:“别院有温泉,冬日住着暖和。年后忙着馆子开业的事,一直没顾上搬家。”
秦氏信了。
小翠老实、金娥小姑未嫁、云争是个粗枝大叶的男人,大家都没联想到婆媳不合之事。
段欣雨京城出身又是官家小姐,对京城大户的门第之见早有耳闻。听云叶一番说辞,嘴上没说什么,却心中疑惑,甚至有些忧虑。
见云争等人都高高兴兴地忙着馆子开业,只得把话藏在心里,只等有机会,悄悄问问云叶便了。
厨师们本就充足,再加上云争和金娥两个大厨,开业第一天人手足够。
馆子里生意十分火爆,可以说顾客盈门!有不少要招待的来宾,当然了,还是普通食客们占了大部分比例。
包括宁寒,也给馆子开业出了很大力。
不少过来吃饭的达官贵人,说实话都是冲着宁寒的面子来的;当然了,还有三王爷,既是同行又是亲戚,说什么都要过来的!
☆、365 卖蛇少年
宁寒跟云叶站在馆子门口正迎客,三王爷过来了,笑容可掬地道:“恭喜!”
云叶不知道这人是谁,宁寒对云叶道:“三王爷。”
云叶一愣,岂不就是百味阁的老板?齐掌柜是送了请柬的。
云叶不及多想,眼睛对上三王爷审视的眼神,微笑道:“王爷请。”
三王爷二十多岁,器宇轩昂、体态微胖,俊脸上笑眯眯的,对云叶道:“客气了,你该叫我表哥的!宁寒,欠我一顿喜宴!”
宁寒淡淡的,“备好喜钱。”
三王爷笑脸一僵,“这小子!”
云叶见两人斗嘴,倒觉得好笑,正要说话,又有人来了,忙道:“三王爷请。”
齐掌柜一听是这么个大人物,忙亲自领了进去,安排到写了名牌的雅室坐下。出来后,倒吓了一身冷汗。
当初去送请柬,只见到了百味阁的掌柜,看王爷果真不是凡人,眼神都厉害着呐。
估计等会儿,要当家的亲自陪客吧?幸亏云叶跟当家的早就排好了座次,否则,倒失礼了。
云争虽不认识什么人,出于礼节,跟顾老、王大梁几个一起也在门口迎客。
云争突然眼前一亮,见到了一个熟识的面孔,“梁老板!”
业善恭贺了宁寒和云叶之后,顾老迎上来领着业善往大堂去。
业善惊讶道:“顾老怎么……”
顾老捋着胡子笑道:“我现在是饭庄的管事!想不到吧?啊哈哈哈…。。”
笑声未落,顾老突然想起一事,忙拉住业善,小声道:“哦,对了!还有一件你想不到的事,金娥这丫头也在呢!”
业善一愣,随即淡淡地道:“关我何事?!”
顾老眼睛微眯,道:“既然不关你的事,算我多嘴。不过,既然不关你的事,我再多说两句,你也不在意吧?云叶拜托了官媒、还拜托了我,给金娥那丫头在京城找婆家呢!”
业善脸色一僵,“当真?”
那丫头一巴掌,害自己这几个月意难平,年都没过好,她倒准备选婿另嫁了?
顾老挑眉,“套用一句云叶的话,比珍珠还真!”
业善薄唇紧抿,“多谢。”
顾老拍拍业善,“咱们军汉日子难过,老婆可得自己操心去找。否则,打光棍可怨不得别人。宁寒的儿子都六岁了……”
业善咬牙切齿:“事事输给这混蛋!……知道了。”
眼看名单上的贵客都已经到了,留下齐掌柜和王大梁、顾老几人迎宾,宁寒进去招待贵宾,云叶和云争则匆匆去了后厨。
正忙着,顾老过来问云叶道,“云叶,后门有个山里孩子,送来一条大蛇,你看要不要?”