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第38章

我成了六零后-第38章

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没有以前那么低。

“爷爷,贺叔叔和贺哥哥他们去哪了?”田思思一大早起来就没有看见贺学文和贺承思,早就想问了。

“他们去镇上买东西去了,是跟你福高叔拖拉机去的,晚上就回来。”老爷子边抽水烟边回答。

“哦。”田思思一听还要回来,也就放下心来,只要不是离开了就好,虽然她和贺学文只是第一次见面,但大概是血缘亲情吧,她就是打从心底亲近贺学文这个亲生父亲,当然田满银这个爹爹她也一样亲,有两个爹爹疼她,世上怎么有这么美的事呢!

建国见插不进手,他便跑到外面跟着东华他们一起去山上搂柴禾了,田家人多又是一天烧三顿,柴禾特别费,建国和东华他们只要一有空就会去山上搂柴禾。

赵老太将清明草洗干净了后,便盛到了大簸箕里,跑到灶台前将灶膛里剩下的火星拱了拱,加了一把松毛针,再一拉风箱,很快火便起来了,她再加了几把柴禾,灶膛里立刻便红红火火的。

大锅里早就加了一大锅水,这是要烧开水氽清明草,清明草得加碱一起氽过才能清除掉草里的草酸,只留下清明草独有的清香,只不过加碱的比例需要把握得很好,否则做出来的清明果味道不好吃。

水一开赵老太便将洗干净的清明草倒进了大锅里,再加了一块碱,不停地用长木筷在锅里搅拌,让碱水充分地与清明草融合,赵老太手不停地动着,扭头对田思思说道:“阿囡,去把你守华哥和新华哥叫来揉粉团,他们俩力气大,揉得匀,还有你二娘娘也叫来一起包果。”

田思思应了声,便跑到田六斤家叫人去了,田新华和田守华在家里的自留地里锄土呢,李月娣则也在洗清明草,田思思一见便说道:“二娘娘你别洗了,去我家包果去,娘娘准备了好多材料呢,新华哥,守华哥你们赶紧洗洗揉粉团去。”

李月娣也十分干脆,她把自己准备好的肉、豆腐、米份等材料拢到一起,索性都带到大嫂家去包果,田新华和田守华也换了干净的衣服,端了热水洗脸洗手。

“唉呀,守华哥,你怎么不擦肥皂呢?新华哥你也是,得擦三遍肥皂,这样才能把手洗得干干净净的。”田思思像个小管家婆一样在田新华和田守华旁边叽叽喳喳。

田新华烦死了,把盆里的热水弹到了田思思的头上,引得小丫头跳了起来,鼓着包子脸狠狠地瞪他,田新华这才觉得心情美好了起来,笑着擦了肥皂洗干净双手。田守华则懒得理会田思思这小丫头,免得说不到几句又被这死丫头气死。

李月娣懒得等几个孩子,早就拿着材料走了,田思思跟在田新华后面,一蹦一跳地,田新华看见她头上的两个圆揪揪就忍不住手痒,伸手揪了一把,一次不过瘾,他又揪了一下,就这么一下又一下,终于惹得田思思火了。

“田新华,你爪子痒啊?看把我头发都弄乱了。”田思思抬头吼道。

田新华淡淡地笑了笑,又再重重地揪了揪田思思的头发,快步跟上了前面的田守华,留下怒吼的田思思。

第66章包果

田思思披着头发气乎乎地赶到家里,鼓着小脸蛋对李月娣告状,“二娘娘,你看新华哥把我的头发都弄成这样了。”

李月娣笑呵呵地拍了田新华几下,“好了,二娘娘打过你新华哥了,阿囡别气了,二娘娘帮你把头发绑好来。”

李月娣的动作很麻利,三十五除二就把散乱的头发重新恢复原状,“好了,又变成漂亮的小阿囡了。”

田新华将氽好的清明草揪了一团扔进盆里的米粉里,米粉是糯米粉和晚米粉五五分,这样做出来的清明果吃着十分有嚼劲,把氽过的清明草和米粉大概拌匀,再加入开水搅拌,揉米粉一定要加热开水,这样揉出来的米粉才劲道,田新华一边拌一边加水,最后看差不多了,才开始两手使劲揉,田守华也是同样方法,两人一人一个面盆,两手运劲揉搓着粉团。

赵老太这次可是下大本钱了,她打算着不光要送给昨天的那些姑娘,田家的亲戚朋友那里也都送些,再还有自己家里也要吃,这么一算下来,不包上几百只果根本就不够,所以赵老太拿出了三十来斤米粉,老豆腐是早就做好了的,有十来斤,冬笋让老爷子上山挖了十来斤,又让田思思取出了二十来斤五花肉,李月娣见到赵老太准备的材料,唬了一大跳。

“大嫂,你这是准备包多少只果呢?”

“既然要包就多包一点,给家里的亲戚朋友都送些,再还有昨天帮着找阿囡的几个小姑娘家里,还有咱们家的几个姑娘那里,我算了算,这些材料还不一定够呢。”赵老太将冬笋剥了壳放进开水里氽,笑眯眯地说着,自从阿囡有了白猿大人的帮助,她的底气足了不少。

李月娣忙把她带来的材料拿了出来,笑道:“我这还有些,今年我就偷个懒,不动手包果了,等会大嫂你包好了后,给些我们吃就好。”

因着有了卖酒的钱补贴,李月娣也大气了不少,准备的材料也足足的,光是肉都有四五斤,对李月娣来说,一次准备这么多肉可是头一回呢。赵老太接过材料,放到一边,白了她一眼。

“你说的是什么话?不光你们家吃的,就是你们家送的也都从我这拿,我这都把你们家的算进去了呢,不过你今天可得替我干一天活,我一个人来不及。”

“行,那我就不和大嫂客气了。”李月娣也十分爽快。

两老太太一个氽冬笋,一个切肉丁和笋丁,忙得不亦乐乎,田新华和田守华此时已经把盆里的米粉揉成了绿色的粉团,田思思没事可干,她便站着看两人揉粉团,不时还伸出小手点点柔软热乎的粉团,在上面留下一个个凹坑。

“你爪子洗干净了没?”田新华弹开了田思思的爪子。

“洗了,我擦了三遍香皂的,不信你闻闻,多香。”田思思得意地把两爪子伸到田新华的鼻子下面,炫耀地摆了摆。

田新华见到那双肉呼呼的小爪子,粉嫩粉嫩的,粉红色的指甲盖上有着漂亮的月牙儿,手背上还有一个个小肉坑,好像在不断地叫嚣:“来吃我啊!来吃我啊!”,田新华一个没忍住,啊呜一口咬了下去,把田思思的肉爪子一口吞了下去。

“唉呦,田新华你是狗啊!”田思思尖叫了一声,忙把爪子抽了出来,上面糊了一手口水。

“咦!田新华你好恶心。”田思思嫌弃地把手在田新华的衣服上擦,擦了好几次觉得还不行,又跑到水坛里舀了一瓢热水洗手。

田新华乐得不行,嘴里哼着“我爱北京天安门,天安门上太阳升”,田守华抬头看了堂弟一眼,说了声“幼稚”,田新华也不以为意,他就是爱逗着阿囡玩,把阿囡逗得跳起来才乐呢!

田思思洗好手出来,走过田新华身边时重重地哼了声,跑到田守华旁边去了,她就等着赵老太把馅炒好后包果呢。田庆华带着几个弟弟上山搂了一大堆柴禾,见差不多了才歇下,带着建国他们一道去山上玩去了,想着能不能再捡窝野鸡蛋回来吃。

李月娣把馅炒了满满一大盆,放在桌子上,将揉好的粉团揪了一大块下来,再在面板上揉几下,两手不断地揉搓,将粉团搓成了小儿手腕粗的长条,再一段一段地揪下一个个脐子,过程和擀饺子皮差不多,只不过清明果的皮不是擀出来的,而是用手捏出来的。

先把粉脐子搓成一个团形,再由中心向两边不断地捏,一点一点地把粉团捏成一个中间厚边缘薄的碗状,这样清明果的皮就成了,再往碗中加馅,把边缘捏出各种各样的花纹,一个漂亮精致地清明果就出来了。

赵老太和李月娣把甜馅咸馅都做好了,咸馅满满两面盆,豆沙馅也有大半面盆,看着就跟小山似的,两老太太的动作十分麻利,一个脐子在手里不多时就捏出了一个小汤碗,再夹馅绞花边,一气呵成,一分钟不到一只精致漂亮的清明果就成了。

田思思也拿了个脐子,不断地揉搓,赵老太只当孙女儿是弄着好玩,也没管她,田思思捏碗总是捏得不好,每次捏出来都是一只盘子,所以她才会喜欢做雪团,雪团简单呀,没有技术含量,只要加馅进去捏成一个团子就行。

“阿囡,你怎么往雪团里加咸馅?你会不会包果呀?”田新华取笑田思思。

“我喜欢吃咸的雪团,不行吗?”田思思白了他一眼,继续包咸雪团,她想了想,把她自己包的雪团上往下按了一个大坑,“这样不就可以分出来了,有洞的是我包的雪团,没洞的是娘娘和二娘娘包的雪团。”

田新华笑着摇了摇头,阿囡真是小孩子心性,他继续倒了米粉和清明草,加水揉粉团,田守华也是如此。田思思包了几个咸雪团就手酸了,包清明果是个力气活,两手不停地捏碗可是十分考验手劲的,田思思的两只小手不多时就吃不消了。

“娘娘,我们中午吃什么?”田思思问道。

“当然是吃饭了,阿囡肚子饿了吗?娘娘等再包几个果就烧中饭。”赵老太还以为孙女儿肚子饿了,毕竟早上才吃那么点饭呢。

“不饿,娘娘,中饭我来烧吧,让你们尝尝我的手艺。”

田思思终于良心发现,觉得大家都忙着,她一个人这么游手好闲也不是个事,还是找点活干吧。

“太阳打从西边出来了,阿囡你会烧饭吗?你怕是连切菜都不会呢!”田新华夸张地笑了起来。

“我当然会烧了,不信等会我烧出来给你看,哼,你可别小瞧人,我这是真人不露相。”田思思说这话是极有底气的,前世她干啥啥不成,也就只有厨艺稍好些,起码做出来的菜老娘钟菊英从没挑剔过,当然也从没表扬过,不过在田思思想来,钟菊英的不挑刺也就是表扬了,是以她对自己的厨艺还是很有信心的。赵老太听得笑呵呵的,“阿囡现在还小呢,可别去烧菜,当心油爆到手上疼,等阿囡长大了再烧给娘娘吃好吧?”“娘娘,你就让我烧一餐饭嘛,我是真的会烧的,娘娘,求求你了……”田思思使出了撒娇大法,身子扭得跟个麻花似的,田新华看得好笑,便道:“大娘娘,你就让阿囡去烧吧,我去帮忙,你和我娘娘一块包果,也不浪费时间。”“大嫂,你就让阿囡去烧好了,咱们农村小姑娘哪个不都是七八岁就上灶台了,阿囡总是要学会的,就算等会烧得不好吃,咱们也可以蒸果吃的。”李月娣也帮腔。

第67章小试牛刀

赵老太犹豫了会,总算是同意了让田思思烧中饭,还让田新华去帮着切菜,田思思乐颠颠地跑到灶台下看看有些什么材料,她好安排烧哪几样菜,有鸡蛋、肉、活鲫鱼、冬笋、螺蛳、豆腐等,挺丰盛的,田思思稍一想了会儿,便在心里打算好中午要烧的菜。

田新华笑嘻嘻地在一旁说着风凉话,“田大厨,安排活啊!我

这等着呢!”

“你把肉切成板粟大小,然后把冬笋切成丝,把鲫鱼杀两条,里面的黑膜要去掉的啊!”田思思哼了声,昂着脑袋傲娇地吩咐着,看起来还挺像回事。

“大嫂,你别说,阿囡这么弄起来还挺像回事的,没准阿囡烧饭有天份呢。”李月娣笑着和赵老太说悄悄话。

“你可别夸她了,免得她尾巴都翘到天上去了,她只要能把饭菜烧熟了,我就阿弥佗佛了。”赵老太嘴上谦虚着,心里却美得不行,她的孙女儿就是聪明,干啥像啥。

田新华“哎”了声,笑眯眯地从缸里捞出两条一斤大小的鲫鱼,拿了剪刀跑到后院去杀了,这样杀出来的肚里货就可以顺便埋在菜地里肥地,田思思拿了菜刀和篮子也跟去了后院,她准备弄些青菜峰(就是青菜到了春天温度上升,从菜心里抽出来的嫩茎),再弄些红皮萝卜,还要割些韭菜和莴苣。

田新华见田思思拿着一把寒光闪闪的菜刀,吓得心都要跳出来了,忙放下手上的鱼和剪刀,跳到田思思身边,抽去她手上的菜刀,“你要弄什么菜和我说声,我去弄,呆会你把手割了可别喊疼。”

田思思也不矫情,既然有人愿意干活,她索性做起了甩手掌柜,将需要的蔬菜报了出来,还让田新华挑嫩的割,要是割不好,呆会烧出来的菜不好吃就是他的责任。

田新华气极反笑,“干脆呆会我来烧得了,省得你到时不会烧会把责任推到我身上。”

“不要,我自己会烧的,我烧出来的菜肯定比你烧的好吃。”田思思嘟着小嘴说道。

田新华朝她吡了吡牙,认命地跑到菜地去割菜了,呆会他还是多上点心吧,菜浪费了是小,别把大家伙吃得拉肚子才是真的。

田思思就着灶膛里的火星将火点旺,见田守华揉好粉团没事干,便把他拉来烧火了,田守华啧啧了两声,“阿囡,你这烧顿饭打算让几人替你打下手呢?这兴师动众的还不如我自个烧得了。”

“我人小呢,等我长大后就能一人包全乎了,哼,呆会

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