和初恋的回忆-第1章

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　　　　　那是世紀之交的那年。因所在國企倒椋В�因爲是急于找個工作幹，于是，匆匆投遞了幾份簡曆。那時還舉行大型人才招聘會，不像現在都通過網絡投遞簡曆了，既方便又快捷。很快就有了回音，好幾家都要面試。我是那家最早就先去那家。到了公司，見了面試官。雙方聊了幾句，對方就說讓我見總監，我就等，過了壹會兒，壹位老總級的人物來了，我們聊了幾句，他了解了我過去的工作內容。洠в凶屛伊⒖套呷耍�而是讓我繼續等，等待他們的副總裁。天啊，真麻煩。也洠Ц嬖V我到底要我做什麽。不過反正也洠�事，而且是我人生第壹次面試。呵呵，當時我都快到而立之年了。既洠в袚Q過工作，也洠в袙炅税私浀恼勥^戀愛。壹直是踏實地工作。兩點壹線吧。公司到家，家到公司。呵呵，人生就這樣日眩�壹日的重眩�著。副總裁倒是很快來了。和我照例是寒暄和詢問情況，最後說，妳了解我們麽？我直說“了解不多，只是在招聘時看過壹個招聘簡介。”他看我這樣直率，也就很直率的說“我們開門見山說，我們大佬是從餐飲起的家。壹說這家餐飲，妳也許聽說過。做起來之後能，現在又開了很多家，當然現在不光餐飲了，還包括夜總會和俱樂部，企業已經成爲集團公司了。現在擴張的比較快，管理人員不夠，我們聘請的是香港的管理人員，但是需要有我們的管理人員予以配合，說白了，需要從人家那裏學習管理。我們不能總是用香港人，還是需要培養我們自己的人。妳覺得如何？”我當然聽說過那家餐飲，在亞叽搴芑鸬模�都是高檔的，洠�想到現在發展的這麽快。于是便痛快的答應了。“洠�問睿�，我也正想能和高級管理人員多學學呢。希望公司給我這個機會。”　　　　　副總裁看我這麽說，也很爽快的接上，“我和妳溝通的時候，感覺妳很聰明，而且好學，這壹點很重要。我們會很快通知妳結果的。”似乎，他們還洠в卸ㄏ聛怼Ｎ艺�想說什麽，見副總裁已經示意其他人和他壹起離開，我也就洠г僬f什麽。人力資源經理，帶我到外部會客廳，讓我稍等片刻，他去副總裁那裏。我就坐在那裏等。正好有機會看看辦公室的情況。　　　　　大辦公區，壹進門的地方是壹個大魚缸，裏邊都是金龍魚和地圖魚，都很大，養的也多。辦公區是敞開式的，有集團下屬的國家公司在這裏。在邊緣區域有隔斷的屋子作爲會議室或會客室用。在辦公區最裏邊，是通往總裁們各自辦公室的通道。那裏我從來洠в羞M去過。大廳很高，可以做到冬暖夏涼。由于是用的亞邥�的體育場館，所以很多地方都是中央空眨�，屋裏還是有點空眨�的味道。　　　　　看完辦公區，我看到人力資源經理沖我走過來。他沖我笑笑說，“副總裁和大佬說了妳的情況，他們同意妳來公司，妳明天能來上班麽？”我痛快地說，“可以，洠�問睿�。”“那，妳來半個入職手續吧，明天妳先來這裏，我找車送妳過去。上班地點在枺�邊，那裏周邊都是高檔餐飲和夜總會俱樂部。香港人下午才上班，業務總監會帶妳和他們認識。到時候就看妳自己的了。”人力資源經理很直接的和我講述著。看來這真是壹種要人能力的工作，能不能幹好，全要靠自己的能力，誰也不會幫助妳了。　　　　　我辦完手續回家，路上既輕松又有點感到壓力。不管怎麽說，失業還洠в械揭紓�月，就有上班了。不過這個春節算是過不好了。還需要上班，倒班休息。　　　　　第二天，我按時到了公司，人力資源經理安排我先做，他去找車和業務總監。過了壹會兒，又有兩個人來了，看了和我壹樣不只就這幾個人。又坐了壹會兒，業務總監來了，他叫王剛。王總監和人力資源經理說，不用安排車了，他開車帶我們去，于是我們壹行4人坐車去了我們上班的地方。　　　　　到了那裏，總監和保安打過招呼，于是帶我們到裏邊去看各處的設施。　　　　　壹樓大廳有餐飲，是粵式菜品。再往裏有壹個大型迪廳，地板是壹個大的鐵板，算是舞池，舞池前方有壹個大的舞台，上邊有鋼管。舞台後邊就是客人的作爲，舞池正對著舞台的方向是大大小小的包廂，環繞四周，正中間是壹個小型的舞台，更像是給樂隊准備的。舞池的兩邊都是兩層的吧台。最大的吧台在舞台的左側。右側是壹個小吧台和收銀台，那裏也是迪廳的入口。其他的入口都被大鎖把上了。只有在緊急的時候采用。出口則在入口的對面。在最大吧台的下邊，那裏還有個旁門，是迪廳管理人員的辦公室，也是領舞人員的更衣室，在那裏可以經常看到漂亮妹妹哦，還是不穿衣服的。呵呵。　　　　
　　　
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　壹樓入門的地方，有個偅�乳T，可以順著樓梯走上去，到二層和三層，那裏都是KTV包房。有大中小和迷妳三類，還有VIP房5間，都是巨豪華的。另外，還有地下，那裏是桑拿浴場，很大，很寬敞，設備很好。從後門可以去任何樓層，那裏還通往財務室和員工更衣室。布草房在後門外邊，壹個單獨的房間裏。商品的庫房也在附近，是單獨管理的。　　　　　看完整個環境，王總監帶我到辦公室坐，路上他問我們，妳們有誰洠г谶@個行業幹過，我回答洠в校�其他人都在這個行業幹過。我洠в懈叶嘧臁Ｍ蹩偙O對我說，下午管理方來了後，會給妳補習的。我點頭表示知道了。在辦公室裏，向我們介紹了財務總監和她的下屬，還有保安經理及部分下屬。就等管理方的人了。很快到了中午，王總監讓財務的人帶我們去吃飯，就是員工餐。我很其他人壹起去了。路上我聽他們聊天，說在哪裏幹過，和這裏比較，那裏好，哪裏不好等等。我只有聽著份，不敢多嘴。　　　　　吃晚飯，我就去財務室和財務人員壹起聊天，了解這裏的情況，到了下午3點多，她們提醒我，說，“這裏的老總應該來了。妳去看看吧。”我謝過他們，去王總監那裏，到了那裏，王總監招呼我趕緊跟上。第壹次見到那幾個香港人，都很拽。說著粵語，就是不說普通話。我壹句也聽不懂。王總監向他們壹壹介紹了我們，也和我們簡單的介紹了壹下他們。然後就說有事先告退了。　　　　　剩下來，我們和香港人在壹起溝通，我聽不懂香港話，但看到他漂亮的女秘書坐在我身後，便壓低聲音向她求助。她還不錯，給我翻譯。真TMD操DAN，都是中國人，MD有什麽了不起。可是那個時候洠мk法。他們就是看不起我們。我下定決心，壹定把這種情況扳過來。事後證明我做到了。可是又有什麽用呢！　　　　　以後我上班的時間也變了，不是早九晚五，而是下午6點，到淩晨2點。和大多數人正好相反。　　　　　由于語言的關系，我和秘書很快混得很熟。她告訴我管理方想做什麽，再說什麽。我不像有些人那樣，學著香港人說粵語，我和他們在壹起，就說普通話。從來如此壹直洠ё儭＿@個地方，分成三大部分，壹部分是餐廳，壹部分是迪廳，壹部分是KTV，洗浴是有香港人自己管理，不讓我們涉足。我很快就和餐廳、迪廳、KTV的業務人員混熟了。了解了每個部分的咦鞒绦颍�管理程序，人員配備狀況，職責安排等，還和財務混在壹起，學會了看報表，庫房和布草房也是我經常光顧的地方，從庫管那裏學到了如何通過商品的進出知道業務的經營情況，如何發現業務經營過程中的貓膩。最後，也是關鍵的壹條，KTV和迪廳都有很多媽咪，她們的管理是不壹樣的。是要根據業務需求和業務方向進行眨�整的。那真是有水准在裏邊的。開業洠Ф嗑茫�香港人就通過不同的業務需求制定出不同的管理模式，不到1個月就來了近100多個媽咪，同時帶來了幾千名小姐。靠，這壹下，客人多了去了。每天KTV都在返台，有時有的包房能返台5次之多。迪廳裏更是人滿爲患，有些節日不得不進行限流。很多客人在外邊等。餐廳還好，人數基本上正常。我都在這裏慢慢地學著，也在不斷地了解著。　　　　　三個月後，業績指標都上漲了。我向總部提交了壹份報告，提及需要將業績與財務相關指標進行整合，重新制定壹套管理考核指標，這樣能盡可能的體現經驗狀況。真正的做到賞罰分明。王總監看後，很高興，分別找副總裁和管理方進行了溝通。副總裁很是支持，管理方開始是不願意，但後來也表示支持。雖然這次改革涉及到管理方部分耄�性利益，但是從整體上來說，還是體現了其經營能力和效果。認可了他們的工作。他們還是比較滿意的。耄�性收入他們會受到壹些影響，但對于明面上的收入，他們會增加。他們也願意這樣。而從此時，他們對我的看法有所改變。秘書和我說，他們開會，罵自己額馬仔，洠П臼拢�不如大陸仔那樣好學，善于思考。從那時起，那些樓面管理和業務執行人員對我都很客氣，完全洠Я诉^去的排斥感。我的日子也就好過很多。　　　　　1個月後，大概是5月的時候，我接管了部分管理的工作。協助管理方管理KTV、迪廳和餐廳。桑拿房也被劃分到監管範圍內了。我正式成爲壹名管理者，成爲壹名總助。　　　　　這個時候，她出現了。我的初戀女友。小虹像個天使壹樣降落人間。　　　　　具體的分工我就不說啦。新官上任三把火，我第壹把火就是向總部申請，給大家，具體說是下邊幹活的人員，漲工資。不管怎麽說，業績上漲很快，大家都很辛苦。春節及正月十五都洠в谢丶摇．斎贿@壹把火也有阻力，總部那邊遲遲洠в信�，管理方這邊也說，漲了就不好管了。我依然堅持我的意見，最後，總部批了，但是將漲得幅度降了下來。員工們還是非常滿意的，漲得少點還是漲了。大家對我頗有好感，我工作起來也順手多了。業務的業績不但洠в薪担�反而在提升。管理方也就不說什麽，因爲對他們有好處，只考核他們的業績，不限制他們的成本。成本由總部承擔和控制。總部雖然開始反對，但礙于我的新任命，所以勉強同意，後來證實我是對的，也就默認了。　　　　
　　　
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　第二把火，就是提高勞動效率，劃清部門責任和區域，由部門管理者負責本部門的壹切業務及業績考核，人員編制可以自定，但是工資總額不變。這樣，人員可以減少，人員工資變相增加，大家工作的熱情和認真程度就高了。業績、工資、崗位都挂上鈎了。自然都會努力的去工作。當然，樓面的部分服務員可以收取小費，又不在我的管理範圍，也就不在漲工資和崗位管理範圍內了。那些媽咪和小姐更是如此，也就不說啦。　　　　　第三把火，就是加大對餐廳後廚、迪廳的吧台等的管控，盡量降低“事故”率。這裏的事故不是真的出事啊，內行人是知道的。　　　　　這三把火壹燒，公司業績又漲了3個點。總部認可了我的眨�整方案，對我們更加器重。甚至將我們這裏作爲壹個培訓中心，培訓更多的人員，准備在全國開辟新業務。人事變動越來越頻繁了。我的工作壓力也變大了。苦惱也隨之而來。　　　　　上次說到，已經到了5月份，北京已經熱起來了。我有點懶，不願意在外邊待著，外邊熱啊。屋裏有空眨�，還有幾個夥伴可以聊天。多好。　　　　　壹天傍晚，我打車來到班上，剛進門，保安悄悄地跟我說，收銀主管找妳呢，在111包房等妳。我先是壹驚，以爲昨晚出事了，但是要是真的出事了。應該早就給我打電話了。也許是別的什麽事情。我回應保安壹聲，就先去辦公室換衣服。換上制服，去了111包房，壹進門，看到收銀主管陶姐坐在沙發上，我于是上前打招呼。她站起來沖我笑。我問她有什麽事情，這麽神神秘秘的。她笑著說，她有個朋友晚上要來我們的迪廳看看，順便玩玩，是否可以從後邊員工通道帶進來。我壹想，這種事情，那個部門都有，只要不太過分，我也就睜壹眼椋б佳邸�業績總是有好有壞的時候，好的時候，妳控制太嚴，等妳需要人氣，請大家來的時候，也不會有人給妳捧場。所以我很少管這事。她今天和我提，肯定還有別的原因。我就笑笑，說“就這事？還有什麽，妳就直說吧。”陶姐捂著嘴笑出聲來。“什麽事情都瞞不住妳，我是想請她喝點，還需要妳簽字啊。”“原來就這事啊。好吧，壹打喜力、壹打雞尾酒、還有壹個大果盤、外加兩包小吃，妳們隨意挑。”我說道，“別喝醉了。如果不夠，妳在找我。”她聽到這，壹個勁兒地謝我。我見洠в袆e的事情，我就回辦公室了。還是辦公室裏涼快，包房的空眨�都洠ч_。　　　　　晚上，很忙，又有壹些小姐來上崗了，辦理了手續。還有迪廳的領舞，樓面的壹些