爱尔兰咖啡-第4章
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“当他第一次替她煮爱尔兰咖啡时因为激动而流下眼泪。为了怕被她看到，他用手指将眼泪擦去，然后偷偷用眼泪在爱尔兰咖啡杯口画了一圈。所以第一口爱尔兰咖啡的味道带着思念被压抑许久后所发酵的味道。而她也成了第一位点爱尔兰咖啡的客人。”
“这一年内都没人点爱尔兰咖啡？”
“没错。因为只有她才点得到。”
“为什么？”
她没有回答我的问题，继续说：
“那位空姐非常喜欢爱尔兰咖啡，此后只要一停留在都柏林机场，便会点一杯爱尔兰咖啡。久而久之他们俩人变得很熟识，空姐会跟他说世界各国的趣事，酒保则教她煮爱尔兰咖啡。直到有一天她决定不再当空姐，跟他说Farewell，他们的故事才结束。”
“Farewell？”
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“Farewell，不会再见的再见，跟Goodbye不太一样。他最后一次为她煮爱尔兰咖啡时，就是问了她这么一句：Wantsometeardrops？”
“teardrops？”
“嗯。因为他还是希望她能体会思念发酵的味道。”
“她回到旧金山的家后，有一天突然想喝爱尔兰咖啡，找遍所有咖啡馆都没发现。后来她才知道爱尔兰咖啡是酒保专为她而创造的，不过却始终不明白为何酒保会问她：‘Wantsometeardrops？’”
“没多久，她开了咖啡店，也卖起了爱尔兰咖啡。渐渐地，爱尔兰咖啡便开始在旧金山流行起来。这是为何爱尔兰咖啡最早出现在爱尔兰的都柏林，却盛行于旧金山的原因。”
“空姐走后，酒保也开始让客人点爱尔兰咖啡，所以在都柏林机场喝到爱尔兰咖啡的人，会认为爱尔兰咖啡是鸡尾酒。而在旧金山咖啡馆喝到它的人，当然会觉得爱尔兰咖啡是咖啡。”
“因此爱尔兰咖啡既是鸡尾酒，又是咖啡，本身就是一种美丽的错误。”
“好了，故事讲完罗。该为你煮杯爱尔兰咖啡了。”
“别偷偷地帮我加眼泪喔。”
“哼。就算加了你也喝不出来。”
“搞不好我喝得出来喔。因为你的眼泪大概是甜的吧。”
“你上礼拜让我白等，我还没跟你算帐呢。”
“你别自责了。我已经原谅你了。”
“你………”她指着我：“不跟你说话了。”她白了我一眼，便专心地煮爱尔兰咖啡。
这次能待在“Yeats”比较短，爱尔兰咖啡刚喝完，也是该坐车的时候。
“你今天的坚持是什么呢？”
“你是第一位知道爱尔兰咖啡适合什么样心情的客人，所以我坚持请客。”
“心情？”
“刚刚说过了呀，爱尔兰咖啡，适合思念发酵时的心情。”
“很好。其实我也很怕你找不到坚持的理由。”
“下星期别再生病了。”
“你放心。即使在医院打点滴，我也会抱着点滴赶来的。”
“傻瓜，别乱说话。把外套先穿上，再出去坐车吧。”
日子愈来愈冷，南北的气候差异也愈来愈大。
常常台南晴朗而微凉，台北却是又湿又寒冷。
有一次台北下雨，她还撑着伞在巷口的凤凰树下等我。
又说错了，是菩提树。
“其他客人怎么办？”
“被我打发走了。”
“你这么狠？”
“呵呵……我开玩笑的。这时候客人非常少。”
“请问要点茶或咖啡？”
“咖啡。”
“请问您要哪种咖啡？”
“爱尔兰咖啡。”
这种对白一直没变，我们似乎尽量维持住老板与客人间的单纯关系。
不过我问了她几次，她始终没告诉我为何酒保发明爱尔兰咖啡后一年内，只有空姐才点得到爱尔兰咖啡。
那年12月的第三个星期四，还刚好碰到她的生日。
“这么巧？嗯……原来你是射手座的。”
“对呀。所以我今天要陪你喝一杯爱尔兰咖啡。”
“为什么？”
“射手座，又叫人马座，宛如一匹在原野上奔驰的野马。崇尚自由的人马座当然适合喝一杯爱尔兰咖啡呀。”
她好像很喜欢把所有事情都赖到爱尔兰咖啡身上。
每次该去坐车时，我总会觉得公事包比来台北前重多了。
“你是第一位知道我是射手座的客人，所以我坚持请客。”
“你是第一位敢放女老板鸽子的客人，所以我坚持请客。”
“你是第一位分不出凤凰树和菩提树的客人，所以我坚持请客。”
“你是第一位喝爱尔兰咖啡不用给钱的客人，所以我坚持请客。”
她总会随便找到一个坚持的理由。
即使真的掰不出理由，她也会说：
“你是第一位我想不出理由请他喝爱尔兰咖啡的客人，所以我坚持请客。”
隔年年初，这个研究计画得做最后的期末报告。
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我打了条领带，准备上台解说研究成果，让付钱的大爷们甘心。
顺利的话，这将是我最后一次因公事而来台北。
当然有空的话，我仍然可以随时到台北。
只是对现代人而言，等到真正“有空”时，
通常已经不知道是何年何月的事了。
而且重点是，我失去了来“Yeats”的“理由”。
任何研究计画都会有所谓的研究动机或目的，简单地说，就是理由。
可是当我不必再因出差而来台北时，那么我到“Yeats”的理由是？
我和她毕竟只是咖啡馆老板与客人的关系啊。
一个在吧台内，一个在吧台外。隔着吧台，我们反而觉得安全而简单。
逾越这条界线，也许就像爱尔兰威士忌和热咖啡逾越了那两条金线一样，会让爱尔兰咖啡不再纯正。
“请问要点茶或咖啡？”
“咖啡。”
“请问您要哪种咖啡？”
“爱尔兰咖啡。”
“你今天打领带干嘛？”
“因为……因为今天要期末报告，所以我……我要打领带。”
我因为有点心虚而显得口吃。
她又看了看我的领带，还有比平常更饱满的公事包。
“我明白了。下星期你不会来台北了吧。”
我看着她，不知该说些什么，只是点了点头。
她没追问。
机械式地拿下爱尔兰咖啡杯，磨碎咖啡豆，煮曼特宁。（咖啡豆太少了！）
倒爱尔兰威士忌。（倒太多了！）
超过第一条金线，倒出一些，又倒入一点，还是超过。
索性一饮而尽。
再重新倒爱尔兰威士忌。
加糖，点燃酒精，烤杯。（火太大了！）
旋转杯子。（旋转的速度太快了！）
静静地注视杯内的威士忌。（该离火了！）
熄掉酒精，加入热咖啡，浮上鲜奶油。
“喝吧。”她开了口。
“想听我的故事吗？”她坐了下来，拔下眼镜。
“嗯。”
“我念的书不多，也念的不好，毕业后一直在咖啡馆工作。待过几家咖啡馆，开始对煮咖啡产生浓厚的兴趣。可惜现在的咖啡馆愈来愈重视气氛和咖啡杯盘的讲究，咖啡本身反而不是那么受重视。”
“后来听到爱尔兰咖啡的故事时，我便下决心要煮一杯真正的爱尔兰咖啡。当我学会煮好爱尔兰咖啡时，我就开了这家“Yeats”。”
“虽然这个故事只是传说，或是人们的穿凿附会。可是，我很当真。”
“开店以后，我一直期盼着客人点爱尔兰咖啡。酒保等了一年才等到第一杯爱尔兰咖啡，我比他幸运，只花了三个月，你就点了。”
气氛有点异样，好像爱尔兰咖啡内加的是有烟熏味的苏格兰威士忌，而不是爱尔兰威士忌。
她拿出了我第一次来“Yeats”时所看到的两份Menu：
“你看看有什么不同？”
我先翻了一下深咖啡色的那份，第一面是20几种咖啡的名称和价位。
再翻浅咖啡色的那份，第一面仍然是咖啡的名称和价位！
我一直以为浅咖啡色的Menu里面列的是各种茶。
原来这两份Menu的第二面，才同样是茶的名称和价位。
差别的是，深咖啡色的Menu才有爱尔兰咖啡。
“为什么你要做两份Menu？”
“酒保当初也是这样做，所以空姐才成为第一位点爱尔兰咖啡的客人。”
“虽然我做了两份Menu，但深咖啡色的Menu我从未拿出来过。”
“你第一次来时，我注意到你一直看着叶慈的画像和诗句。虽然大多数第一次来的客人，也都会这样看，但别人是浏览，你却是阅读。”
“我花了一点时间，才决定碰碰运气，看你是否会点爱尔兰咖啡。”
“你第一次点爱尔兰咖啡时，我心里很激动。好像突然能体会当初酒保听到空姐说出“IrishCoffee”时的心情。”
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“我很认真地为我生平第一个点爱尔兰咖啡的客人煮咖啡，也很紧张。你在喝爱尔兰咖啡时，我一直偷偷观察你。看到你喝完时满足的神情，我非常感动。以咖啡相交，也不过在此而已。”
“结帐时你一句衷心的感谢，对我而言，就是最大的报酬了。你可知道为什么我总是坚持不让你付帐？那是因为我一直不肯把你当客人。”
她不断地说着，好像梦呓似的呢喃。
“今天再让我坚持一次吧。”
“你今天的坚持是？”
“因为你终于让我体会到酒保为空姐煮最后一杯爱尔兰咖啡时的心情，所以我坚持请客。”
“是什么样的心情？”
“思念的绝望。思念跟火车不一样，思念总是只有一个方向。爱尔兰咖啡可以流传下来，但他永远没办法让她体会他的苦心。”
“你思念谁呢？”
“一个细心谨慎的人。”
轮到我不说话了。
“对不起………”我们同时沉默了许久，她才开口：
“我刚刚忘了帮你加眼泪。”
她端起已经空了的爱尔兰咖啡杯，怔怔地凝视半晌。
“已经是最后一杯爱尔兰咖啡了，为什么我这么粗心呢？”
她的眼泪突然汨汨地涌出，从绿色的爱尔兰草原，滴落到爱尔兰咖啡杯内。
然后用右手食指，醮着眼泪，在爱尔兰咖啡杯口，画圈。
一圈又一圈。
画到第五圈时，她抬起头，泪眼婆娑地说：
“Farewell。”
“Farewell。”我也跟着说。
我们没说Goodbye。
回到台南，继续规律的上班生活。
不用每星期固定出差的日子，格外显得平淡。偶尔跟同事们泡泡咖啡馆，我总会试着找寻爱尔兰咖啡。
有就点，没有就算了。
即使点到爱尔兰咖啡，通常只是材料相似罢了。
换言之，对很多咖啡馆而言，爱尔兰咖啡的意义就是威士忌加咖啡而已。
有的甚至还改加白兰地。
更别说那个印了“IrishCoffee”的爱尔兰咖啡杯了。
冬天快过去了，最适合喝爱尔兰咖啡的季节也将结束。
而想念爱尔兰咖啡的季节是该开始？还是该结束？
爱尔兰咖啡和她，我到底最喜欢什么呢？
我好像无法分别出对这两者感情的差异，正如我分不出菩提树和凤凰树。如果爱尔兰咖啡可以既是鸡尾酒，又是咖啡；
那么我是否能同时喜欢爱尔兰咖啡还有她？
刚过完农历年，几个同事相约到台东的知本洗温泉。
回程时，在台东火车站附近的咖啡馆，我竟点到了爱尔兰咖啡。
杯子对了，香味对了，连口感也对了。
只是老板却是个四十岁左右的肥胖中年男子。
我似乎已经可以分清楚她和爱尔兰咖啡之间的差异。
我一面喝，一面回忆起以前在“Yeats”喝爱尔兰咖啡的往事。
喝完后，酒精不仅燃烧了肚腹，连心也跟着烧了起来。
好像有种液体从眼角窜出，滑过脸颊，流进嘴里。
有点咸，又带点酸涩。
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我和她一样，终于也尝到了思念发酵的味道。
我等不及星期四的到来，也不需要等星期四的到来。
思念这东西根本不长眼睛，当思念之潮来袭时，是不挑时间地点的。
下了班，赶上最后一班台南往台北的飞机，到了台北。
离午夜12点还有一些时间，就站在巷口的菩提树下等。
嗯，终于说对了，不再说成是凤凰树。
我推开“Yeats”的门，然后把寒冷关在门外。
她正拿着抹布，低头擦拭吧台。
“欢迎光临。”她并没有抬起头。我走到吧台边，坐下。
“你还是喜欢用擦拭吧台这一招吗？”
她微微颤了一下，突然停止擦拭的动作。
抬起了头。
“请问要点茶或咖啡？”
“咖啡。”
“请问您要哪种咖啡？”
“爱尔兰咖啡。”
“你又跑来台北干嘛？”
“因为想喝杯爱尔兰咖啡。”
“需要加眼泪吗？”
“不需要了。”
“为什么？”
“因为我终于知道思念一个人时，是什么样的心情。”
“你思念谁呢？”
“一个认真而坚持的人。”
她仰起头，微颤的手试着伸高去拿悬挂在吧台上方的爱尔兰咖啡杯。却怎么也拿不下来。
我终于逾越了一直阻隔着我们的吧台，走进吧台内。
轻轻握着她的手，帮她拿下�
