香都战医-第135章
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作为一名厨师,首重刀工,也就是对原材料的加工,西餐的主食很简单,并不想中餐需要繁多配料与调料,主要是为了凸出jing致,美观,特别是一些情侣餐厅,菜色更要jing美,浪漫。
萧楠活动着手腕,终于动手了,一块巴掌大厚约三厘米左右的牛脊肉在他娴熟的刀工下,很快就剔除了筋络,选最为鲜嫩的一处切成了‘心’形。取过煎锅,倒上些许荤油,置于大火之上,很快油费开锅……
煎牛排简单易学,并无特殊之处,却最重对火候的掌控,三厘米厚的牛肉,若选择全熟,两面各煎五分钟便可,萧楠做的是一道简单的英式牛扒,煎锅中又配上了些许洋葱块,香甜的菜味融入到牛肉中,肉鲜也附在菜上,可谓相得益彰。
置于那女生单的鹅肝更好办了,这分明就是上门送钱嘛。这间小饭馆原来经营的便是盖饭,炒饭,菜色齐全,特别是刘馨菊,为了抚养十几个残障孩子,更是做起了奸商,萧楠知道,每次她做熘肝尖炒饭的时候,里面的肝脏全部都是以鸡肝冒充猪肝的,反正生的时候就切成了片,价格不贵而且买个学生,至今未被发现,且生意火爆。
而这些鸡肝刘馨菊存了很多,今天算派上了用场,就在刘馨菊红着脸偷笑又鄙夷的神情中,萧楠开始了制作起了‘正宗’的法式mi汁鹅肝。
同样是当着众人的面,他坚信,这里没有人能分出鹅肝与鸡肝的不同,别说肝脏,你问问这些大学生,所为的天之娇子,什么叫五谷,如果有一个能说上来的,估计也得是专学农业专业,而且是刚刚参加了补考遇到这问题的主儿!
他将鸡肝切成小片,原本应该选红椒,他也用青椒顶替了,洋葱自不用说,应有尽有,全部切成了片状,取过小碗,里面放入适量的jing盐,胡椒粉,味jing,正常应该仿佛白兰地之类的鸡尾酒,可小饭馆条件有限,绍兴黄酒将就对付吧,加入鹅肝腌制十分钟,这边已经取过牙签将洋葱,青椒都串在了一起,最后再将鹅肝与之串在一起,一切准备就绪,就待油锅快熟。
很快,热油翻滚,油花四溅,一个个牙签串好的鹅肝串,看上去就像是门外买的油炸臭豆腐,其貌不扬,可吃的就是这个劲头,外来的和尚会念经嘛!
七八串鹅肝串总共用了一整块鸡肝,还有一个青椒一只洋葱,本钱几乎可以忽略不计,而刚才萧楠记录的菜单上竟然写着价格为580元,再加上服务费,这一道菜就赶上刘馨菊平日里拼死拼活一整天的收入了,看来这世道最赚钱的生意就是——骗!
带到鹅肝起锅时,为求效果,一定要用锡纸包裹,造型典雅,彰显尊贵。
两道菜上齐了,众人依迫不及待的围上前,两位客人还有些不知所措,知道刘馨菊在门外不远处买回了一瓶过糖醋,让萧楠勾兑了些许白糖和料酒当成红酒上桌了,两人碰杯小酌,便开始细细的品味这美味佳肴。
两人在万众瞩目的气氛中,吃出了惊喜,吃出了特色,吃到了尊贵,吃到了享受,食物好坏只是其次,光看周围那羡慕的眼神,一切都值得。
当然,萧楠与刘馨菊在门外也是偷笑不已,一顿饭的收入与昨天同时相比,净收入增长了百分之三百,成本降低了百分之七十九,节省人员,开销用度百分之八十五,可以说为了构建和谐社会,为了GDP增长做出了巨大的贡献……
正文 语言天才
一顿吃这俩孩子足足吃了一个小时,也不知道是舍不得这浪漫的气氛,还是食物太过,看热闹的人早已相继离去,其中不乏有人提出了要预定的请求,可萧楠却严格规定,本餐厅每天中午十一点三十分,傍晚五点三十分开业,不接受预订,想要就餐,可拍价竞争。
这就是典型的坐地起价,众人虽怒却也无奈,毕竟每个地方都有每个地方的规矩。
刘馨菊很满意这样的成果,既赚钱又省时省力,当然,为了表示对萧楠改革取得重大成功的表彰,她决定,除了薪水外,每个额外给萧楠加三十元当作岗位津贴!
萧楠自然是感激涕零,当即发誓效忠,至死不渝,刘馨菊脸红红的轻啐不已。
不多时,那一对就餐的情侣酒足饭饱的出现了,就是满身都是酸味,没办法,这俩人太能喝了,二斤果糖醋啊,加上勾兑的料酒,能不酸吗?
“喏,这是一千块,不用找了。”
男生甩给萧楠一打钞票,很满意的样子,搂着身边的女友,道:“食物很不错,也很正宗,就是红酒的味道差了点。”
“请见谅,我们有一批82年的法国红酒还在运送途中,下次您来一定能够品尝到。”
萧楠大言不惭的说,刘馨菊在心里补充道,82年的果糖醋,那就是传说中的‘陈醋’了吧?
情侣大喜,有美食就应该有美酒相称嘛。男生很爽快的说:“也不用等了,明天中午还是这里,我自带酒水,额外给你们加百分之十的服务费,我继续来这里就餐。”
萧楠有些为难道:“这恐怕不合规矩吧?我们这里每餐都需要竞价的?”
“什么竞价?不就是个小饭馆吗?咋的,还要先投票啊?你当你是超女海选呢?”
一只没开口的女生忽然愤然的吼道,那男生也立刻来了脾气,瞪起眼睛,道:“是呗,你还真把你们当成葱了,也不看看谁拿你蘸酱。你们要还想在这做生意,就得把我们伺候好,知道我身边这位是谁吗?说出来吓死你们,雪狼帮的大小姐……”
“啊?”
萧楠惊呼一声,连忙擦亮眼睛看了看那趾高气昂的小女生,身材干瘪,模样一般,脸上还有雀斑,和那位妩mei的大小姐哪有一点相像,不过仔细看看,倒是和肥老爹有些相似之处,莫非是私生女?
两人固然不知道萧楠心中所想,而刘馨菊更是没有丝毫惧意,只是眼神闪烁,盯着那所谓的‘大小姐’神情诡异。
两个学生还以为吓倒了萧楠,女生挺挺xiong道:“姑奶奶能屈尊到你这小店是瞧得起你,赶上我心情好,你们伺候的我高兴,明天再给你们捧捧场,别以为我不知道,不就是前些天来了一票小崽子给你们撑门面吗,那都是我老爹的手下,他们罩不住你……”
女生越来越来劲,指指点点,牛B哄哄,看着萧楠二人的眼神就像在看西门大官人与金莲一样,那就一个鄙视,而她身边的男人也跟着吹胡子瞪眼,看这样子是,男生有钱,女生有势,狼狈为奸啊!
见萧楠两人不说话,女生以为他们怕了,戳着萧楠的xiong口说:“好了,明天中午就当我预定了,不会亏待你们的,以后这片有啥事儿报我的名字,姑奶奶叫王楠,知道嘛,天堂路的王东老大是我干爹!”
两人终于走了,再晚一会萧楠就晕了,吃顿饭吃出个干闺女,这丫头到底是哪爹的种啊?若是让王东那彪悍女朋友知道,这小子估计也就混到头了!
刘馨菊是个知足的人,既然已经达到了经济增长翻一翻,而且今天是第一天实施企业改革,还是应该支持一下萧楠,索性直接关了小店,两人坐在餐桌上,望着眼前空空的盘子和果糖醋,忍了半天还是大笑出声……
“你这人太损了,竟然用醋冒充红酒。”
刘馨菊笑得花枝乱颤,嗔声道。
“行了,你用鸡肝当猪肝炒饭,咱们豁牙子吃肥肉,肥也别说肥(谁也别说谁)”
萧楠笑道。
“别……别把我和你扯一块,我买炒饭一份才五块,你这一份鸡肝就是五百块,若说心肠,我的是紫色,你的就是纯黑色。”
刘馨菊一边收拾着碗筷,一边说道,特别是今天临时用上的刀叉,都是平时切菜,刮鱼鳞用的,这俩人吃了半天也没吃出土腥味吗?
“行了,能为那些孤儿弃儿做点事,就算黑心肠我也认了。”
萧楠有些萧索的说道。
话题太沉重了,刘馨菊心情不错,不去接他话茬,眼珠一转,道:“不过你这人外语说得真不错,而且好像还懂挺多的样子。”
“那当然。”
萧楠傲然道:“就我现在这水平,能和八国联军对骂,不带重样的,其实我最拿手的还有南斯拉夫语,北斯拉夫语,西斯拉夫语,东斯拉夫语……”
刘馨菊娇笑如花,竟用地道且流利的阿拉伯语说道:“可惜我只会这一门外语,而且好像还派不上用场。”
“没关系,下次等我们推出清真食品就有用了。”
萧楠用阿拉伯语回道。
两人对彼此的神秘好像没有丝毫惊讶,更没有要探索彼此的意图,只是单纯的合作,为了那些残障儿童的幸福生活!
刘馨菊还要回去照顾孩子,两人闲聊了几句便分道扬镳,萧楠望着那婀娜的背影,嘴角浮起一丝笑意,不得不承认,这个女人无论长相,身世,所从事的职业以及身边十数个残障儿童,每一样都能让人忍不住去探知,去了解她,可萧楠就是纳闷,自己却没有丝毫这方面的想法,或者两人都是孤儿出身,不想去探究而触动自己尘封的回忆吧?
正文 外卖
刘馨菊走后,萧楠接到了王东的电话,电话中这小子竟然很是兴奋,兴冲冲的告诉他:“大哥,我们又端了韩家一个场子,而他们昨晚在天堂路折了近百人,现在他们急了,正叫嚣着要与我们决一死战呢!”
“袁大小姐怎么说?”
相比于hei帮,萧楠还是更关心袁秋烟的安慰。
“大小姐还没发话,估计是要与韩家做最后一次谈判,不过估计成果不大,我们这边已经做好了准备。”
王东兴高采烈的说,唯恐天下不乱。
“用我帮忙吗?”
既然都安排好了,还打电话干啥?萧楠疑惑的问。
“不用,不用。”
王东也明白他的问题,当即道:“我只是想和大哥你说一声,我们收到消息,说是韩家出动了神秘杀手,要在决战前对我们帮内骨干的家人动手,来打击我们的气势,我只是通知让你注意。”
“行了,我有什么好注意的,倒是你,我看你现在现在风头正劲,可别连累了你的小女朋友。我看这样吧,一会我安排一下,让她以家属的名义去警察局进行一下参观访问,让夏副局长接待一下,我估计韩家还没有去警局杀人的力量吧?”
萧楠妥善的进行着安排,这断时间他是甩手掌柜,全靠王东尽心尽力才能护住了雪狼帮的江山,一定要让他没有后顾之忧。
王东听着大喜,他早就哄骗女友说自己是警察,就等着楠哥帮着落实呢,这要是确认了,人生大事儿就此而成!
王东千恩万谢的挂断了电话,萧楠拨通了夏副局长的私人手机,最近夏副局长忙着升迁调动的事情,还有关于孙竹婷的案子,可谓焦头烂额,别说休息,就连见男朋友的时间都没有了。乍接到萧楠的电话,有些激动和愧疚,闻言软语一番,萧楠便实话说了王东的要求,其实这也不算冒充警察,顶多是善意的谎言,何况萧楠从来没求过夏岚什么,反倒帮她破获了不少案件,除了以身相许外,偶尔帮帮小忙也不算什么。
做好了安排,通知了王东,萧楠又闲下来了,hei帮大战在即,他虽不愿参合,可毕竟自己的媳妇正处在漩涡之中,心中难以平静,拨通了袁秋烟的电话,却是无人接听,料想定时正在做着部署,或者被肥老爹安排到了安全的地带,为今也只有走一步看一步了,若谁真的伤害到袁秋烟,那他可真要活动活动筋骨了。
无聊时光他窝在小饭馆里摆弄着鸡肝,刚才太过匆忙没时间准备,若真遇到识货的很容易被拆穿,索性他将鸡肝切成了小块,放上了盐,糖,胡椒粉,没有白兰地只能用料酒继续对付,腌制在一起,这好歹看上去也像是鹅肝酱啊!
没多久,刘馨菊哄好了孩子们回来了,现在饭馆改制了,也不用向以前那般买菜做饭了,省去了很多麻烦赚的却更多了,不得不承认,这是个靠智慧赚钱的时代!
刘馨菊也是个勤快人,看着萧楠备菜,自己也没闲着,一把菜刀上下翻飞,刀法jing湛,切出的那菜丝,豆腐块,就跟狗啃的似的,萧楠打趣道:“大姐,就你这刀法切菜费劲,砍人还差不多,招招致命啊!”
刘馨菊横他一眼,脸色泛红,却也跟着笑了笑,其实这小饭馆改成了特色西餐厅,也没什么可准备的,忙了一阵便又闲了下来,刘馨菊在屋里没事儿找事儿的四处打扫,萧楠蹲在门外抽烟,不多时下课铃响起,学生们蜂拥而出,就像蚂蚁搬家,黑压压的一片,而且特殊的是,竟然全是男生,衣着五花八门,可没人的手臂上都缠着一块黄se丝带,萧楠大笑:“这他ma是黄巾军要起义呀?”
忽然身后传来了刘馨菊的一声冷哼,萧楠纳闷的看看她,却听她似自言自语的说道:“学校又能赚钱了,这帮孩子明天还有几个能回来上课呀?”
萧楠不解,瞪大眼睛向学生们看去,正好见到几人刚出教学