重生长白山下-第65章
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烙煎饼的时候要先用油袋子把藜子蹭一下。然后用勺子舀一勺面糊糊倒在藜子上用小木耙把面糊摊开。再拿一块刮板，使劲来回的刮着那些面糊，让面糊均匀分布在藜子上，并且很快就会变熟变干。等到看煎饼差不多了，用刮板在边上用力一粘，煎饼就翘起边来，轻轻一揭就下来了。刚烙好的煎饼甜甜脆脆的，一股香甜的玉米味儿玉娴最爱吃了。
烙煎饼的面糊也是有讲究的，把玉米碴子泡好，然后上磨推，推出来就是烙煎饼的糊糊了，玉娴叫它煎拼沫子。这煎饼沫子里面要掺熟饭还要掺黄豆，要不然是烙不出来煎饼的。熟饭和黄豆的多少，决定了煎饼的柔软程度。
方氏和春桃两个人换着在藜子前面烙煎饼，另一个人还要把烙好放凉的煎饼摞起来，而春兰负责烧火。三人忙了一天，到了晚上腰都直不起来了这次泡了六十斤的玉米碴子，看样得两天能烙完。
晚饭自然就是煎饼了，新烙出的煎饼发出强烈的米香味儿孩子们最喜欢了。弄点大酱，卷些大葱或是土豆丝里面这就是一顿饭了。
一群孩子在一起，就是再难吃的东西也会变得好吃的，更不要说煎饼还是很好吃的了。就看这些男孩如同风卷残云一般，一会儿，厚厚的一叠煎饼就见底了。方氏见状，又出去叠了一些回来。玉娴看得是目瞪口呆，天啊，这一年得多少粮食啊，普通人家可是养不起这么多的男孩子，看来还得努力挣钱啊。
吃完了饭，云松和方氏在屋里商量着种地的事，这一阵子，云松已经把犁杖等农具都预备好了。“玉娴娘，你说咱是不是还得买头牛，要说干地里活，还是牛能强些。咱家那几匹马可能不行事。”
“嗯，买头吧，那几匹马原本应该是战马，这干农活肯定够呛。留着拉车得了，咱家还得做辆马车呢。这一算，满哪都要钱。今年的那二十亩地你都打算种啥啊？”方氏也同意买牛。
“玉米产量高，得多种，还有谷子，糜子，高粱，豆子都得种，那二十亩还真不够干啥的。”云松一算，觉得家里的地还是太少了。
“玉娴跟我说过开荒地的事，你看怎么样？要是买好地的话，贵不说，谁家好好的会卖地啊？”土地就是农民的命根子，除了过不下去的，一般人是不会卖地的。
“这个法子不错，咱们村四周都有不少荒地，咱们有空去看看，看好了就跟村长商量买下来。荒地好好弄。，也能慢慢养成好地的。”云松也同意了。”行了。睡，明天我就去转转看看。”
次日，云松果然出去找到了一片比较好的荒地，就在村子的南头，离佟家也不很远，荒地上有一些矮小的灌木，蒿草等。云松就去等村长商量，李福田告诉他，这开荒地要先把地里面的树木和草都清理干净，然后李福田就可以带人丈量一下，再报到上面去，等上面的人来核实了，就可以发给地契了。当然，开荒地也是要钱的，大概每亩地要一两左右，好在荒地前三年是不用交税的，这也是朝廷鼓励农民开荒种地。
云松弄明白后，就回家带着家里的人去那片荒地上开荒了。虽然现在地面以下还没化透，可是并不耽误清理树木蒿草什么的。这下子，佟家的这些男孩子有用武之地了，一个个拿着镰刀的，斧子锯的，反正云松前阵子置办的农具全都用上了。一群人就这么奔着荒地走去，连袁青云都跟去了，他还从来就没干过农活呢。
到了地方，大家该伐树的伐树，该割草的割草，七手八脚的干的也挺快。佟家人忙了大概六七天，才把这片地清理了出来。然后找来村长丈量了一下，一共是五十二亩。于是佟云松给了李福田六十两银子，剩下的是让他打点衙门里的人用的。李福田答应尽快给办，他也不能单独为了佟家的这一件事去县里，好在春天里还是有不少的事情的，没几天村长就去了县城。
云松进镇上的牛马市场，看了一圈的牲口，就有一家的小牛不错，但是要连着老牛一起卖掉。云松看了老牛的牙口，觉得也就是四五年的牛，还不老，就是牛有些瘦，可能是没喂好。连大带小，卖主一共要十七两，这价钱也还算合理。云松想了想，1小牛今年不能干活，买回奔先养着，老牛虽说瘦些，可是买回去就能干活，也行。于是就和那人又谈了一会儿，最后十六两买下两头牛，云松高兴的牵着牛回家了。
到了村口，就有人看见云松牵了两头牛回来“呦，云松这是买的牛回来啊，还买了两头牛呢。真不错，看来真是过好了啊。”旁边还有人说：“能不过好吗？一只虎得卖多少钱啊？你没看他家现在养了好几个小孩子吗？一群大小子，可正是能吃的时候呢，要是没钱，谁敢养啊？”
云松听了也不答话，笑笑就往家走了。到了家，孩子们都出来看牛，尤其是那头小牛最受欢迎。云松就逗他们“喜欢吗，喜欢的话，牛就归你们喂了。”
“爹，我们以前不就是放牛吗？这有什么？那几匹马现在也是我们管着呢。”大郎好不在意的说。
云松听了哈哈大笑”“咱家还要再买猪，养猪，还要养鸡，到时候你们都能管得过来？”
“那有啥？没分家的时候都干过，玉娴那么小都能挖野菜喂猪呢。
爹，你今年多买几只猪回来，咱们到时候留一只过年，剩下的卖掉，能卖不少钱呢。”1小三抢着说道。
“行，就听你们的，咱们多抓几只猪回来，再养一些鸡，这样才像过日子的样子呢。”云松听儿子们这么说，心里也是高兴的。
把牛牵到牲口棚里栓好，就回屋了。
“回来了啊，怎么样？牛卖了吗？”方氏自然是在忙活着给孩子们做衣服，北方要清明以后才脱棉衣，脱了棉衣之后就要换夹衣了。
孩子们正是疯长的时候，衣服都小了，除了把老大的给老二穿之外，就得再做衣服了。这几天方氏和春桃春兰几个，一直忙着做衣服。春桃今年十六，春兰十五，针线活都不错。有她俩帮忙，做的快了不少，方氏也轻松了些。
“买了，一大一小，买了两头。人家非要一起卖，我一想，要是光买个小的今年还不能干活，不如两头都买了，一共花了十六两。”
云松上炕坐着。“咱们是不是也该抓住猪了，刚才小三还说让多抓几只呢。”
“嗯，也差不多了，前天玉梅倒是和我说了，她家两只母猪都下崽子了。等满月了，咱就去看看，抓几只回来，过日子就是图个六畜兴旺才好。就是咱家今年粮食少，不能多抓，要不粮不够吃的。我还想再抓几只小鸡养着，到时候下点蛋给孩子们吃。”方氏就是有些担心粮不够。
第九十四章 开春抓蛤蟆
春天，是个万物复苏的季节，原本寂静的山林，渐渐展现出了属于它的活力。嫩绿的小草破土而出，绽放出春天里的第一抹新绿。树木也渐渐地发芽了，各种小动物也都相继冒头，跳跃在林间枝头。
这个时节，正是挖小根菜的好时机。
小根菜，也叫小根蒜，是一种长得像洋葱的植物。不过它的地下鳞茎很小，一般也就大指头那样吧，味道辛辣跟葱很像。可以说是春天里，人们最先见到的野菜了。小根菜挖回来洗净，可以直接蘸酱吃，还可以剁碎了炒鸡蛋。玉娴这几天开始和小根菜较劲了，因为实在是受够了没菜吃。大郎他们也被袁先生允许出来了，所以十来个孩子每天上午在田间地头中穿梭。村子里的孩子在这个时候都会出来挖些小根菜的，有人的地方，难免就会有争斗，无非是你进了我的地盘，抢了我的野菜这样的事。不过，还真没有人敢惹佟家的孩子，因为他们人多，一般的家庭，哪会有这么多的孩子啊。
薛家的三个还有方昊宇都是没干过这些的，对挖野菜很感兴趣，薛博超更是东一头西一头的在地里乱串。倒是方昊宇，小小年纪，性子很沉稳，也不多话。看见玉娴不小心把泥土弄到了脸上，就拿出帕子，给她擦掉。“都成花猫了。”
玉娴看那雪白的帕子上沾了土，有点不好意思，“浩宇哥，把帕子给我o回去我给你洗干净。”
“不用了，晚上我就洗了，这些我自己都能干的。”方昊宇笑了笑，然后继续低头找小根菜。
人多自然力量大，没多会儿，一篮子的小根菜就挖好了，这东西也挺辣的，谁也吃不了多少，所以不用多弄。回到家后o玉娴和春桃把小根菜挑好，洗干净。方氏拿了几个鸡蛋出来，把切碎的小根菜里打上鸡蛋，搅了一下，然后下锅炒出来。这样，一盘小根菜炒鸡蛋就成了。中午吃饭，自然就是这个了。大郎他们也挺会的，把煎饼里卷上小根菜和大酱，也吃的挺欢。
吃过中午饭，大家就要进书房去念书了o袁先生教的灵活，孩子们也爱学，所以根本不用谁催促，自动的就去坐好听课了。家里的书自然不够这么多孩子用，所以像四书五经这类的，云松都去镇上给每个人都买了一套。剩下的，都是袁先生有空的时候就抄一些，然后发给大家。二郎和博文有时候也帮着抄书，他俩的字写的都不错，袁青云也十分赞赏。别人还差些o佟家的孩子最是珍惜现在可以读书的日子，所以连小三都很用功。
云松在东跨院，给孩子们弄了个练武场o中间的地很平整，四周摆了一些兵器。刀枪棍棒什么的，都是袁先生画好了图样，然后云松找人打造的。每个人都有一套弓箭，袁先生每隔一段时间会带他们进山打猎。
孩子们现在的生活很规律，早晨起来练武，吃过早饭，出去挖野菜。下午听课o晚上自由看书。每天上午o就是孩子们最高兴的时候。江水已经全部解冻，云松也常带孩子们去江边钓鱼。鱼儿在水底一冬天o所有的脂肪都耗尽，正是肉质最鲜美的时候。孩子们自然对这个更感兴趣o一上午，有的时候能钓上几条鱼来，中午就成了大家的美餐。不过，这时候的江水还很凉，所以云松禁止孩子们下水，只在一个稳水的地方，蹲坐在大石头上钓鱼。
这天正好下雨了，都说春雨贵如油，村里的老人都在高兴的谈论着这场雨，而玉娴想的却是蛤蟆该从江里上来了。蛤蟆是当地人的叫法，正确的说法应该叫中国林蛙，这种动物每年秋天会从山上下来，到江河湖泊里去过冬，春天的时候在从水里出来，到树林里生长。因为它有大概五六个月的时间都生活在冰雪之下，所以又叫雪蛤。雪蛤的肉十分美味，雌林蛙的输卵管被叫做雪蛤油，是一种非常名贵的滋补品。每到秋天的时候，雌林蛙就在输卵管里储存能量，准备过冬，所以林蛙油又有动物软黄金的美称。春天的林蛙，虽然不能扒林蛙油，但是经过一冬天，林蛙的肚子里很干净，吃起来非常的美味。
玉娴看外面的雨淅淅沥沥的下着，并不很大，就跟大郎说，要去抓蛤蟆。大郎虽然不知道蛤蟆能吃，但是听妹妹的准没错，事实早已经证明，妹妹在吃的方面，是绝对的权威。所以大郎找出了蓑衣，家里的蓑衣是云松早就准备的，就是防止春天要用的时候没有。
于是一大群人穿好了蓑衣，脚上也套了木屐，然后就往江边走去。每个人手里都拿着明子照亮，这明子一般是松木的根多年腐烂后，留下松油最多的部分，非常容易燃烧，而且这种小雨也浇不灭。到刂江边，就会看到有很多的蛤蟆在往岸上蹦，然后就冲着林蹦过去。玉娴就喊：“大哥，就是这东西，赶紧抓，明天咱们炖蛤蟆吃。”
孩子们就开始抓蛤蟆了，玉娴手里拎个袋子，专门负责往里装蛤蟆。男孩子们都眼疾手快，一抓一个准，没多长时间，玉娴手里的袋子就有大半袋了。玉娴看了看，雨还是那么下着，就喊道：“哥，差不多了，咱们回家吧。”
男孩们正玩的高兴呢，哪能这么容易就回去，又抓了一会儿，袋子已经装不下了，这才停下来。
大郎把袋子系上口，然后小三扛着袋子往家走。到家以后，玉娴把袋子就放在厨房里，大家都洗了手，换件衣服睡觉了。
第二天下午的时候，玉娴和母亲说，晚上炖蛤蟆吃。方氏知道孩子们昨晚出去抓蛤蟆了，她虽然没吃过蛤蟆，但是女儿说能吃，应该没问题。玉娴让母亲烧了些开水，然后把袋子下面放一个盆子。打开袋子口，那些蛤蟆刚想往外跳，方氏就把热水到了进去。几瓢热水倒进去，蛤蟆就全被烫死了。然后再倒出来，添上些凉水洗干净。
锅里放放点油，切点葱爆锅，然后把蛤蟆倒进去翻炒，放点盐，在倒点清酱，然后添水炖着。玉娴又让母亲找了些土豆出来，削好皮，切成小条放进锅里一起炖，等土豆熟了，菜也就好了。盛了两盆子，端上桌。今晚上是饼子，不过玉娴让母亲在玉米面里掺了些白面，然后发酵，发好以后蒸着吃，这样的饼子吃起来口感要好多了
