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第69章

梦潜-第69章

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一家吃吧奇*|*书^|^网,一看这里的服务就知道饭菜也好吃不了。”

王睿知道自己老妈误会了,但也不但算解释,等见了牛师傅一切自然清楚了,于是他们父子二人便来着她,直奔厨房而去。

一个服务员本来拿着菜单过来,要让他们点菜,见他们没有坐下又离开了,便有些好奇,一直看着他们,一见他们向着厨房走了过去,便快步上前,拦住他们道:“几位客人,这里是厨房,不太方便客人参观。请您找一个座位坐下,有什么事情可以和我说,我来为您服务。”说着微微扬了扬手中的菜单。

王睿老妈此时被弄糊涂了,说道:“你们这里不是得自己去点菜吗?怎么现在又有人为我们服务了?”

王睿怕继续在这里纠缠下去,让人围观就不好了,连忙说道:“我找牛师傅有事,是他让我们过去找他的。”

服务员一怔,一般人在这里吃饭,不会认识这里的主厨,既然眼前这人能说出名字,那他说的八成是真的,但她还是不放心,又问道:“您说的牛师傅是?”

“就是你们这里的主厨,你要是不放心,就进去把他就出来,我们可以在这里等。”王睿有些不耐烦的说道。

服务员为了保险起见,点了点头道:“那请您在这里稍等,我进去叫一下牛师傅,这里毕竟是厨房,还请见谅。”说着急匆匆的走了进去。

王睿老妈觉得事情有些复杂,便揪住王睿问道:“到底怎么回事?什么牛师傅啊?”

王睿老爸插话道:“就是王睿的厨艺老师,他在这里上班。今天过来就是专门给你做菜尝尝,让你感觉一下他的手艺,而且是随便点菜,只要这里有材料,小睿说他都做得出来,如果做的不错,他打算和你商量点事。”

“商量什么事儿啊?还专门给我做菜,还让我随便点?今天又不是我生日,也不是什么重要的日子啊,你们搞什么?”王睿老妈见他们父子有事情瞒着自己,不太高兴的说道。

王睿连忙解释道:“老妈,您别着急,先吃饭,吃完了我再和您说,待会您尝了我得手艺,一定要如实评价。”

正说着,牛师傅从厨房里走了出来,满脸堆笑的说道:“王睿你来啦,哦,王先生好,这位一定是王太太,您看起来很年轻啊,很高兴见到你们。”

王睿老妈低声狐疑的对王睿道:“这是你师傅?怎么这么热情,看他的态度,好像你是他师傅似的。”

王睿暗冒冷汗,没想到自己老妈这么精明,一眼就看出了破绽,转头瞥了一眼自己老爸,见他也面露疑惑。回想了一下上次见面的情况,今天牛师傅的态度就太热情了,难怪让自己父母看出破绽。

想到这里,王睿连忙快步走了上去,用身体挡住父母的视线,两手握着牛市的双手道:“师傅啊,今天怎么这么高兴,我妈刚才还以为我是您师傅呢。”说着手里暗暗使劲,希望牛师傅能够警觉。

牛师傅在社会上也摸爬滚打了这么多年,这点反应能力还是有得,他也看到了王睿父母的表情,知道自己的表情太夸张了,奈何他见到王睿确实很兴奋,而且有喜事要和他分享,所以稍稍收敛了笑容,装作不经意的说道:“我确实有喜事,就是我要调到总店去了,所以见到你过来,就想和你分享一下。”

王睿父母闻言也就释然了,人逢喜事精神爽嘛,热情些也正常。他们两人也想着牛师傅道喜起来,几个人寒暄了几句,牛师傅又说道:“这次我能调到总店,都是因为我和王睿研究了几个菜,得到了那边赏识,所以我也要感谢他,你们今天有什么事尽管说,我能做到的一定不推辞。”他的话半真半假,牛师傅确实调到了总店,但他得到赏识的那几个菜,不是他和王睿研究的,完全是上次王睿教他的那几道,所以见到他便异常热情。

王睿把自己的来意向牛师傅说了一下,牛师傅一听当然欢迎,有机会学到新的菜式,他乐得嘴都合不上了,将王睿一家子都请进了厨房,此时的厨房异常忙碌,几个灶台都有厨师在炒菜,配菜的配菜,炒菜的炒菜,空间虽然不小,但看着他们忙碌的身影,就显得有些拥挤了。

王睿他们进来以后,不敢往他们中间凑活,都站在了一旁等待。牛师傅将离门口最近的一个灶台给空了出来,反正这里他最大,而且他又要走了,所以根本不在乎别的厨师忙不忙的过来,将案板收拾了一下,对着王睿做了一个请的手势。

王睿没有立刻上前,转头问自己的父母道:“你们想吃什么,说出来我在做,只有你想不到的,没有我做不出来的。”虽然这话有点儿大,但经过这些时间的练习,他有足够的信心,坐好任何一道菜。

王睿老妈歪着脑袋想了一下:“我想吃羊肉串和涮羊肉,这样比较快,我回来到现在都饿得受不了了,我不管你们打的什么主意,反正我的先填填肚子。”

王睿转头看了一眼牛师傅,意思是问他这些材料是否都有。

牛师傅很快就领悟过来,点了点头道:“除了没有火锅之外,羊肉都没有问题。”

王睿给了他一个白眼,没有火锅吃什么涮羊肉啊!低头考虑了一下,抬头说道:“没有火锅没关系,我妈也吃不了多少,先用盆煮出来吧,我认为吃火锅不光是汤底重要,调料也是重中之重,反正待会儿还有别的菜,不会让人饿着。”

说完又转向自己的老爸问道:“老爸,你想吃什么啊?火锅和羊肉已经是两个不同的菜式了,您要选可别选重样了。”

第四十六章 商量(下)

王睿老爸脸上难得露出狡黠的笑容:“我就不为难你了,我想吃饺子,俗话说的好,好吃不如饺子,舒服不如倒着。我当然要吃好吃的了,你也不用那么麻烦,就包个茴香馅的吧。”

王睿心里大汗,包饺子可是很费工夫的,包皮到不麻烦,关键是摘菜的时候比较费事,好在现在不是在家里,饱和擀皮儿都不用自己动手,有牛师傅在这里,让他找俩人打打下手应该没有问题,自己只要和好馅就成了,于是点了点头:“没问题,不过这得晚点儿做,先解决老妈点的羊肉。”

说完转头对牛师傅道:“您也点倆菜吧,待会儿和我们一块吃饭,就当是庆祝师傅您高升好了,反正您也在这干不长了,请一会儿假吧。”

牛师傅刚才见王睿要做菜,本来还满怀期待,结果见他的父母点的都不是什么大财,便有些失望,现在听到自己也可以点两道菜,便有些激动,但又不好特意表现出来,用尽量平淡的语气说道:“那好吧,不过,现在我还没有想好,等到你忙完之前的那些再说吧。”

牛师傅已经打好了算盘,先让王睿解决简单的食物,等他的父母都到外面吃饭的时候,自己再单独和王睿请教,现在他的父母都在,自己还得扮演他师傅的角色,所以不宜说得太多,以免多说多错。

王睿的父母都没有离开,倒不是特意监视王睿,而是王睿自己要求的,他要想他们证明,待会儿他们吃的东西都是自己亲手做的。这样一来,如果味道好的话,无疑是给了他们一个开好饭馆的信心。

王睿先让牛师傅帮他找人收拾茴香,搅拌肉馅。然后自己开始收拾起羊肉来,都弄好以后,王睿又向牛师傅要了一些调料,还有一些自然、辣椒、小茴香等作料,然后躲在一旁开始配置火锅的调料和羊肉串的酱料。

虽然他要的东西都经过牛师傅的手,但是王睿不担心他会偷学了去,因为配置的比例不同,味道也会有差别,而王睿调制的东西如果比例不对的话,非但不会好吃,反而会有一种怪味,这调料和酱料可以说是从王老爷子那里学的不传之秘,之前在陆海诚那里做烤肉,也有这种酱料的作用。

都弄完以后,他并没有立刻烤制,而是把之前弄得一些调料绊倒了猪肉馅里,因为火锅和羊肉串都很简单,所以他打算煮饺子的时候在做,不然老妈一个人去吃饭,老爸在这里等着,太不成体统了。

王睿和到肉馅里的调料也是起到一种提鲜作用的,虽然不是什么不传之秘,但是知道的人很少,据王老爷子说是从一个做饺子很出名的大厨那里,通过扒记忆扒来的,所以爆出来的饺子,味道非常不错,虽然他没有在现实里做过,但在梦潜空间中已经练习过多次了,他发现这种调料放到任何馅料的饺子里,味道都非常赞。

由于煮饺子大家都会,所以王睿没有自己动手,而是趁着牛师傅帮忙的时候,做起了羊肉和羊肉串,当饺子煮好的时候,王睿已经将羊肉烫好,羊肉串也考好了,虽然不是碳烤的,因为牛师傅这里没有相应的设备和木炭,但是用烤箱烤过以后,味道也不差,将羊肉串取出的时候,浓郁的香味扑鼻而来,虽然厨房里的味道比较多,但是仍然盖不住它的香味。

王睿每样都留下来一点儿,然后叫服务员领着自己的父母走了出去,然后又将刚才做的几样吃食递到了牛师傅的面前,说道:“你尝尝做的怎么样,给点意见。”王睿之所以留下一部分,主要是想参考一下他的意见,因为牛师傅和自己的父母不同,怎么说他也是专业人士,对食物能够做到客观的评价。

牛师傅看了看眼前的食物,眸子中没有一丝食欲,虽然刚才的味道很香,但家常菜就是家常菜,再好吃能好到哪去?不过,他还想让王睿指点自己,所以面带笑容的拿起肉串,吃了一口。脸上的表情转为惊讶,然后有细细咀嚼起来,他实在不能相信,看起来普通的羊肉串,居然这么好吃。

肉质鲜嫩,味道独特,他这里提供的肉,他自己知道,虽然算是上好的羊肉,本身就非常新鲜,做出来以后自然就很鲜嫩,但他明白羊肉串的鲜嫩不光是肉本身的原因,通过他的经验,他断定和之前王睿的腌制手法有关。而且他用的调料也不一般,因为他吃了半天,居然尝不出是什么味道,说不上辣,也说不上咸,只知道未尝顺口。如果非要评价的话,只能说出一个通俗的词语——好吃!

牛师傅很快将一整串吃完,还是没有尝出味道,便又拿起了一串,结果等他都吃完以后,还是不知道什么味道,大脑传递给自己的信号就是“好吃”两个字,牛师傅望向王睿的眼神已经变味震撼,他刚才虽然不说全程盯着王睿,但大部分步骤都看在眼里,没发现有什么不同,怎么会这么好吃呢,他想到了之前王睿背着自己调制的作料,他现在还记得都有什么东西,暗暗下决心,等王睿走后,自己一定要试试。

又尝了尝王睿调制的火锅酱料,味道非常独特,甚至可以说是怪味了,单独吃酱料的话会有些不顺口,但神奇的是,羊肉蘸了这种酱料以后,味道却不是怪味的了,反而非常好吃,一样的说不出味道,但是吃到嘴里却让人有一种兴奋的感觉。这是王睿递过来一瓶啤酒,就这就吃又是另一种口味,让他百试不爽,等到羊肉都吃完的时候,颇有点儿意犹未尽的感觉。

最后吃饺子的时候,虽然好吃,但不能让他感到震撼,但是当王睿递过一碗醋汁的时候,疑惑的尝试以后,却真的震撼了,因为饺子蘸了这种醋汁以后,本就比较好吃的饺子,味道瞬间提升了一到两个层次,他居然从茴香的饺子里吃出了虾仁的香味,鱼肉的鲜味,还有一些他说不上来的味道。

当他都吃完以后,望向王睿的眼神已经完全不同了,从之前只是热情的目光,变味了现在的狂热,甚至有着一丝尊敬。

第四十七章 拜师(上)

王睿被看的有些难受,便问道:“味道怎么样?还能入口吗?”

“能,太能了!”牛师傅激动的说道:“你是怎么做到的,还有这些酱汁是怎么做的,为什么蘸了它以后,菜的味道都提高了一两个档次?”

王睿微微一笑,那手指抹了一点酱汁,含在嘴里尝了一口:“你是指这些吗?只是一些小手段罢了,当然,虽然是小手段,但我是不会告诉你的。”

牛师傅尴尬的笑了笑,歉然道:“是我唐突了,每个厨师都有自己的秘诀,都是命根子,我不该贸然问你的,抱歉。”

王睿不置可否的耸了耸肩:“好了,多的就不说了,你想吃什么?”

……

王睿的父母坐在一间包厢中,经过将近一个多小时,他们面前的食物已经都吃完了,都是一副意犹未尽的表情,因为王睿做的比较少,而且又分出了一部分给牛师傅试吃,所以他的父母都感觉没吃饱,而且从来没吃过这么好吃的食物,现在他们的目光都望着门口,期待着牛师傅让王睿做的菜,看看能不能再次一饱口福。

王睿没有让他们久等,不多时便端着两个海碗走了进来。

一个碗里飘着几片大白菜,看着像是汤菜,看上去有些,寡淡无味;另一个碗里浮着豆腐,看起来也是汤菜,汤水

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