全能闲人-第5章
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“原来是家学渊源,那就难怪了。。。。。。”
老头儿不禁又多看了周易几眼:“老朽曹朗,能在楚都遇见小友,也是一场缘法,就留个通讯方式吧,小友有机会来京都时,可以与我联系。”
说着取出一张名片,递给了周易,至于眼巴巴看着他的朱小花,直接就被他忽略了。
“我说呢,原来老先生是京都。。。。。。咦,曹朗,曹一刀!”
看到名片上的名字,周易吃了一惊。身为一名家传吃货,要是不知道京邦菜的元老级人物曹一刀,那可真是白活了。
据说这曹一刀曾经当众表演过一刀解牛,骨肉分脱的绝技,威震了整个京都食界,这个绰号就是由此而来。周易万万没有想到,自己居然会见到了他本人。
“小友原来也知道老朽的这一点虚名。。。。。。”
曹朗捋着山羊胡,得意地笑了,他要的就是这种效果:“我看小友天生就是我勤行中人,只不过经历数代,恐怕家传的厨艺已经无法继承。不过如果小友有意学厨的话。。。。。。老朽一定倾囊传授、绝不藏私。”
学厨如学武,真正可以传以衣钵的好弟子也是要师傅去寻找的,而且师傅还得倒贴、管吃管住兼管人生大事,这就叫衣钵内弟子。
以曹朗的身份,不知有多少人想要拜他为师,可厨艺一道,易学难精,极讲天赋。刀工、控火这些功夫还能靠后天的勤奋锻炼,可对食材的天生敏锐感觉以及辩味识味的能力,却不是靠勤奋就能得到的,这就得看祖师爷赏不赏这份机灵了。
说白了,要做一名好厨师不难,只要功夫下到了,普通人就能做到。可要做一名顶级厨师,甚至是厨神,那首先就要有一条好舌头,这是娘胎里带出来的,无法强求。
在曹朗看来,周易就是拥有一条好舌头的天才,于是就有些意动,再听说他的家中背景,才真正动了收徒的念头。只是他万万想不到,自己看中的这个弟子才是真正的厨神,说到教授厨艺,爷俩儿还不知道谁教谁呢。。。。。。
第八章 【炒粉摊儿的竞争】
ps:感谢‘金猪仔’兄弟的打赏,小金猪,你敢破我的处,我记住你了:)
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“对不住了曹老先生,我这个人太懒,怎么可以入勤行呢?”
周易想也不想就拒绝了这个很多人打破了头、做梦都想获得的机会,不过还是很有礼貌地将自己的电话号码给了曹朗:“曹老先生以后再来楚都,也一定要跟我联系,让我尽下地主之谊。”
不等曹朗开口,周易又道:“我们也吃好了,还要赶场电影,就不多陪您了。。。。。。”说着叫过服务员结了账,拉起还有些意犹未尽的朱小花离开了饭店,只留下曹老头儿一个人坐在那里发呆。
堂堂的特一级大厨,食界泰山北斗一般的曹一刀,好容易开次口要收徒弟,居然就被人家直接拒绝了?曹朗一张脸忽红忽白,半晌才回过味儿来:“好小子啊,这么不给我老人家面子?得,我老头子还缠定你了,你给我等着吧。。。。。。”
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出了老地方,朱小花就盯着周易上下看个不停,一副要搞~基的衰样。
“你看什么?我脸上又没花,要看回去看你家‘花朵’去。。。。。。”
周易没好气地瞪了他一眼,准知道经过今天这件事,胖子又有了谈资,今后见了哥几个,还指不定怎么口沫横飞地叙说今天的事情呢。
“我就觉得怪,老三你这是吃什么药了,不过吃了两片肉,就能说出这么多道理来?让曹一刀那种饮食界的大牛人都死乞白赖地要收你当徒弟?”
朱小花啧啧称叹:“而且你还拒绝了?老弟,这事儿要是让二姐知道。。。。。。”
他口中的二姐,自然是周易那个跑到法国去忽悠老外的二姐周菁菁,老周家唯一算是继承了祖业的伪大厨。
周菁菁是真的醉心于厨艺,只是天赋实在有限,在厨师学校折腾了两年好容易才弄了个二级厨师证,几次想拜名家,人家看了眼她炒的菜就直接拒绝了,连句评语都懒得说。她那手艺在国内实在混不下去,最后只能跑去国外蒙蒙啥都不懂的外国人了。
要是让她知道周易居然拒绝了曹一刀,不当场抓狂才是怪事,肯定会立即买张机票飞回来,逼着周易去磕头拜师,顺便自己也捎带着沾点光什么的。
“别瞎扯,你要是敢把这事儿告诉我二姐,‘花朵’那边。。。。。。嗯,要是我没记错,某人上个月说去出差,其实是去了南岛的某个度假酒店吧。。。。。。”
朱小花听得一哆嗦:“老三,刚才我说的都是醉话。嗯,我真的醉了,得回去休息,你要看电影就一个人去好了,我就不陪你了。”
“醉了?一个人行不,要不要我送你回去?”周易嘿嘿直笑。
“不用不用,都是酒精考验过的战士,这算什么?”朱小花直了直腰,表示哥哥一切正常,很好没问题,然后伸手拦下一辆出租车,刺溜一声走了。
朱小花走后,周易也没急着拦出租,饭后百步走、能活九十九,今晚不算太热,凉风习习月光如水,他动了散步的念头。
电影自然是不会去看的,对于周易这样懈惫的家伙来说,在家里弄几样点心,泡壶好茶后连接投影仪看片子更舒服。电影院里多不自在?这年头什么货色都有,里面抽烟嗑瓜子掰脚丫子真人上演十八禁的比比皆是,看着都闹心。
老地方饭馆儿距离周易居住的小区并不远,往北过条马路,再绕上一个弯儿,就是大名鼎鼎的跳蚤市场了,周易随意逛着,不觉就走到了这个夜间购物天堂,忽然心里一动,便走了进去。
“柳絮和小叶子不就在这里摆摊麽?既然来了,不妨去看看她做的是什么生意。。。。。。”
好奇心害死猫,周易显然也是个好奇的人。
不知道从什么时候起,跳蚤市场就如同真的跳蚤一样,忽然出现在神州大地的各个城市,忽如一夜春风来,千树万树梨花开。
对于政~府来说,这是一块遮羞布;对于下岗职工和练摊儿的大学生来说,这里就是人生大舞台;对于底层消费者来说,这里就是金鹰国际、家家福卧泥马。。。。。。
都是个念想儿。
到这里来买东西的,倒也不完全是穷人,很多白领金领偶尔也会洗去铅华来凑个热闹,扔下三瓜俩枣体验一把讨价还价的乐趣,感觉自己就如同微服私访的皇帝老子,这种装逼的味道也很不错。
周易在吃上面花钱大手大脚,在其它方面则没有什么追求,所以也经常来这里晃荡,买东西的同时还能享受悠闲的购物过程。只是这次心境有了一点变化,一是出于对柳絮的好奇,另外还有一些说不清道不明的怜香惜玉的心理做祟,哪怕他自己并不肯承认。
电动三轮车上那个柔弱的背影、如削的双肩、还有那玉颈后微微散乱的几根秀发,就在那一刻触动了周易心中最为柔软的地方,让他在不知不觉之间,关心起了这个处境艰难的姑娘。
全国各地的跳蚤市场其实都差不多,无非都是销售些小商品、低档服装、盗~版书籍、盗~版光盘什么的,如果说有区别,那就在于各地风味不同的小吃。
逛市场的毕竟以年轻人居多,而且以女孩子为多数,这些小吃最合她们的胃口,因此每个城市的跳蚤市场中,小吃一条街都是必不可少的,生意之火爆,甚至还要超过那些普通的商家。在这些小吃街上,外来的舶来品是肯定不会少的,本邦的特色小吃,就更是不可或缺,其中往往会有最地道的手艺人。
以一个吃货的觉悟,周易自然首先进入了紧挨着商业区的小吃一条街,顿时各种香气扑鼻而来:羊肉串、糖葫芦、烤鹌鹑、冰糖莲子、臭豆腐,可谓是五味俱全,刺激着人的食欲。
一些穿着光鲜的大姑娘小媳妇,2b青年成功人士,在这里全都蜕变成了吃货,一家家摊位前,都挤满了购买小吃的人群,生意是个顶个的好。
只有一家挂着中原炒粉招牌的摊子,生意十分的惨淡,几乎没有什么人,与其它摊位的火爆生意形成了鲜明的对比。
“柳絮,小叶子?”
周易目光一扫,看到柳絮正满脸愁容地站在摊位后面,小叶子则坐在她的身边,捏紧了一对小拳头,满脸愤色地看着对面。
在她们的对面,也是一家挂着炒粉招牌的小摊,看摊位上悬挂的招牌还是崭新的,不过却是食客如云,很多人都在排队购买,生意极为火爆。一阵阵炒粉的香气,从这个摊位上散发出来,吸引着更多的人走了过去。
看这样子,柳絮是遇到了强有力的同行竞争。
周易没急着去招呼柳絮,而是先走到对面的摊子旁看了下,闻了闻味道。
炒粉就是炒凉粉,是中原一带比较出名的小吃,在汴梁一带,男女老幼就没有不爱吃的,配上一个芝麻烧饼,一碗豆腐脑,就是上佳的早点和夜宵。
炒粉好不好吃,除了要看制作者的炒功外,还要看粉的质地以及酱料,其中尤以酱料最为重要。据说汴梁有名的炒粉张,就有着祖传的独家配方,藏着掖着不肯示人,连他老婆都得瞒着。
上好的酱料配上绿豆薯粉,还要讲究个‘焦而不糊’,手艺好的炒粉师傅,能将每一块粉都炒到一面甚至是两面焦,就像水煎包那样,带出黄壳却绝不能焦黑,吃到嘴里又糯又酥,满口芳香,这才是上品。
不过这粉是软的,能够做到炒熟炒透,就已经十分的不容易了,更何况是一面焦、两面焦?所以师傅的手艺稍差一点,这粉就肯定要粘锅,即使能迅速的铲起来,那粉也就碎了,虽然一样可以吃,味道和卖相却都要遭到破坏。
可这家挂着‘三代炒粉’牌子的炒粉师傅显然是个中高手,用的酱料就不用说了,最少也是六级厨艺的水准,尤其是那一手炒功,上下翻飞让人眼花缭乱,不用吃,光是看就能值回这买粉的五元钱。
他炒出的粉,也达到了单面焦的程度,而且八成的凉粉都能够保持完整,有一面焦黄、酱料挂粉均匀饱满,出锅的时候,被热力逼出一个个小气泡来,卖相也有九十分。
看来这三代炒粉的牌子并不是吹牛,就这一手功夫,不要说是在楚都,就是在炒粉的发源地中原汴京,那也是一流的。周易点点头,又转头看看对面柳絮的摊子,暗叹一声,迈步走了过去。
“老板,来份粉儿吧。”
周易掏出五元钱,笑着递了过去。
“好啊。。。。。。噫,周大哥?”
柳絮刚要接钱,抬头看到是周易,顿时就是一愣。
“周叔叔,你是来找小姨的吗?”
小叶子也看到了周易,不过这个小萝莉太直接了,一张口就让两个大人脸红。
第九章 【厨神级炒粉】
往往爱害羞的女孩子,都是比较敏感的。
本来周易的出现,还可以算是一次偶遇,柳絮虽然有点脸红,也不乏‘他怎么会来了,是来看我的麽?’这种女儿家小心思,却还谈不上有多么尴尬。毕竟跳蚤市场是公共场合,又不是她的香闺绣阁,再说这年头儿女儿家的香闺绣阁也没有多少设防了,又不是男女礼防甚于虎的封建社会,小手小脚儿被男人看了,就得哭着喊着要嫁给人家,还说这叫‘失~身’。。。。。。
可鬼精灵小叶子的这句话,差点直达本心,揭破了周易那一点点还在酝酿中的不良想法,任凭他脸皮上有二十多年冬练三九夏练三伏的功夫,也曾在大学时代笑谈渴望妹纸香,有过赫赫地战绩,却还是忍不住老脸一红:“这是什么世界,才不到三岁的孩子啊?都是棒子剧给闹的。。。。。。”
柳絮则羞得都快把脑袋垂到炒粉的铁板上去了,露出好长一截雪白的颈项,低着头忙活起来。
“酱料还不错,不比对面的‘三代炒粉’差,甚至略微强了一些,可这炒功。。。。。。”
酱料的味道入鼻,周易暗暗点了点头,一闻就知道,柳絮用的酱料也绝对不是什么超市货,而是自己调配的。而且水准还不低,大概相当于厨艺六级的巅峰,要是换算成厨师级别,那是特三级的厨师了。
让周易百思不得其解的是,能调配出这种酱料的柳絮,炒功却是惨不忍睹,眼看着一块块的凉粉被她弄得支离破碎,焦黑不堪,甚至都发出了一点糊味,这样的炒粉别说吃了,闻几口就可以直接宣告放弃。
相比对面的‘三代炒粉’,简直是高下立判,难怪她的生意会这么差了。。。。。。
“呃,柳絮你的生意一直都是这样的吗?”接过炒粉,周易忍不住问道。
“哼,我们的生意本来很好的,可是自从对面的那个坏叔叔来了以后,就不好了,客人都被他抢走了。”
小叶子愤愤不平地又捏起了一对小拳头,看得周易