全能闲人-第257章
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后厢禅房前的清水池中青莲片片，莲花似放未放，透出一种若有若无的幽香。周家祖传老卤和周易的新做卤水，就摆放在清水池旁的一张红木桌上，明味大和尚手上的卤猪蹄已经不见了，手上拿了根竹筷，却不急着动口品尝，而是在两碟卤水上分别嗅了嗅，表情也渐渐变得严肃起来
这位大和尚总算有一份宝相庄严的感觉，像个礼敬三宝的出家人了，只可惜让他认真起来的却是这两盘卤水。
除了周易父子外，众人都有些紧张起来，尤其是仇仲厚和周家的人呢，虽说无论结果如何，想要追究周易的刑事责任已经成了天大的笑话，他们却还是希望能够得到对自己有利的结果，那时就算廖书记有心偏帮周易，多少也要有些顾虑，仇仲厚也不是完全没有根据的人，那样就有了他上下活动保全自己的时间。
大和尚上嘴皮一碰下嘴皮，那就关系到周家是否构成了诬陷罪、关系到仇仲厚的政治生命，和尚的嘴要命啊，现在周天青真想把周家老卤的卤肉都拉来，把和尚的嘴巴塞上。
“好，怪不得周家老卤这么想呢，妈了个巴子的，原来是靠了这积年的老卤啊？妈拉个巴子的，老衲说怎么我做的卤肉就总是差着味道呢，原来这问题出在这里啊？阿弥陀佛善哉善哉”
廖书记咳嗽一声，心说明味大师啊，您好歹也是当代高人、我的方外之交，怎么还真情流露了呢？周易等人也是面面相觑，心说这是出家人？吃肉不说，还骂人，听着像是东北老乡啊，铁血汉子？
“大师真是食家，我家祖传老卤就是有这种神奇的作用，这样的老卤，正是任何人也无法做出来的啊，大师请慢慢品尝，如果喜欢，我们周家愿意赠送大师一坛老卤”
周长天眼睛一亮，感觉有门儿。
“阿弥陀佛，是不是任何人都无法做出，也要让老衲尝过了再说”
大和尚用白水漱过口，又用筷子蘸了周易的卤水，细细品尝起来。
“好，好好好，好小子，好个周施主，好个‘望气别院’的主人！”
也就是尝了一口，明味便是满脸惊喜，看着周易连连点头。周易却是一愣，连‘望气别院’也知道，这个和尚果然不是白活，怪不得刚才就说自己的事情他知道呢？想不到自己如今的名气还挺大，连这山阴省的大和尚都听到了。
“周家的，你们是说，这位周易施主偷了你们家的祖传卤水？”明味问道。
“是啊，大师您刚才也说了，周家老卤是积年成味，连您这样的高人都做不出来，更何况是周易这个年轻小子呢？所以我家丢失的卤水，一定是他们父子偷的！”
周长风见父亲没说话，忙抢着回答道。
“凌施主，你也是这个看法？”明味和尚瞥了周长风一眼，也没点头也没摇头，反倒来问凌冲。
“我只是品鉴不出这两种卤水的区别，至于周易父子有没有偷盗，那还要看大师如何品鉴和法院最后的判决。”凌冲笑道。
“你就是个滑头，不过也难怪啊，以你那根口条儿，还真是没本事区分这两种卤水，妈了个阿弥陀佛，善哉善哉，这也要怪周施主的手艺太过高明，别说是你，就是老衲也是险些不能分辨啊”
明味看了仇副市长和周家人一眼：“谁说这两种卤水是一样的，谁就是个空子”
这和尚还真是另类，不光会说脏话，时不时地还来上两句江湖黑话。不过空即是色、色即是空，世上多的是衣冠禽兽，仗义者每为屠狗之辈，或许这才是真正的高僧也不一定。
这位高僧冷笑道：“这两份卤水，都是顶级的好卤，因为所用材料一样，制作者的手艺也难分高下，所用很容易混淆，可是两者还是有区别的！周家老卤，是胜在厚重，这是多年积累而成，不是新卤可以比拟，而这种厚重，只是一种感觉，不是真正的老饕，也是品尝不出的！至于周易做出的新卤，那真是惊采绝艳，虽说比周戒爱老卤少了一份岁月累积的厚重感觉，却更为勇猛精进，具体就体现在‘有层次的鲜咸与咸鲜’，这一特点，却是周家老卤可能曾经拥有，却因为岁月累积而失去的特色”
果然是个大行家，听到这里，周易微微一笑。已经不用自己说什么了，最关键的区别明味已经找到，这人仅凭品尝卤水，而不是品尝用卤水做出的卤肉就能发现这个秘密，绝对不是普通的吃货，而是专业吃货中的吃货皇帝、天王！
“大师，不知道何为‘有层次的鲜咸与酱香’呢？”
廖书记这次秘会大和尚虽然不是为了吃他做的红烧肉，可能跟和尚结成方外之交的，至少也得是个业余吃货，他听的实在好奇，甚至拿过筷子蘸了点卤水送入口中，只觉这玩意儿除了咸就是苦，实在感触不到什么鲜咸和酱香的味道。
“阿弥陀佛，廖施主境界不到却来品尝卤水，那是自讨苦吃了”
说到吃，明悟立即口若悬河：“这种‘有层次的鲜咸与酱香’，是要做成卤肉才能吃出来的，而且普通人也只是感觉特别好吃，却是无法吃出层次和境界，必须要有过几年‘吃龄’的人，才能分辨出来。简单来说，用周易这份卤水做出的卤肉，在初入口时，会有一股刺激味觉的鲜咸味道，因为咸为百味之王，所以并不会破会肉本身的香味，反倒会使肉香更为突出”
“最妙的是，吃到后来，卤肉中的咸味会渐渐变淡，由鲜咸变为酱香，此刻其实并非没有咸味，只是此时之咸却是出自酱抽而非食盐之中，让食客越吃越淡，渐渐感觉不到咸味，满口中只剩下酱香的肉味阿弥陀佛，这真是奇思妙想，鲜咸酱香，得一者就是卤肉界的霸主，周施主却能将两种味道融为一体，达到了食道中‘越食越淡’的至高境界佩服佩服。如果谁有怀疑，老衲现在就用周施主的卤水煮些卤肉出来，只需要两个小时就够了”
看他那副急吼吼的样子，显然是被这卤水勾引的忍不住了，想要跑去煮肉吃。廖书记却把大和尚一把抓住：“大师先等等，看看‘被害人’还有什么问题没有。”
“周老先生，事到如今，你们还有什么要说的麽？”
胡万年善于领导意图，一看就知道廖书记这是要给周易个交代了，于是就充当马前卒，烧起这第一把火。只要周天青说一句丢失的卤水不是周易父子偷的，周易是否要反告周家他不知道，廖书记是肯定要追究仇仲厚的责任了。身为主管政法工作的市级领导，这样草率地去搞联合办案，案子如果办下来或者周易是个普通人也就罢了，偏偏这案子不但没办下来，又遇到了连廖书记都要万分客气的‘周先生’，姓仇的还能有好结果？
“胜利，你看”
周天青看了孙子一眼，事到如今，周家总要有个说道，也只能把希望放在学法律出身的孙子身上了。
“廖书记、仇市长、胡局长，这并不能证明周易父子没有偷盗我家的卤水！”
周胜利摇头道：“正如大师说的，我这位易叔是个食道天才，如同他盗窃了我家的卤水后，摸索出其中的配方，然后自己熬制出来，这难道就不算盗窃？就可以证明他是清白的了？”
“周胜利，你这完全是强辩，你是学法律的，难道不明白刑事案件和民事案件不同，举证责任完全在控方？”
胡牛冷笑道：“不错，就算周同志无法证明这一点，你也同样无法证明他盗窃了你家的卤水，明味大师的鉴定已经足够排除周同志做案的可能，难道这还不够明白麽？”
“胡警官，我可以证明！”
“小周”廖书记皱眉道：“事情已经很清楚了，你无需再做什么。”
“没关系的廖书记，我要让某些人心服口服，以后再不能质疑半句！”
周易冷笑道：“明味大师，我就借用贵庙的厨房，再做一锅卤水。这一锅卤水的配方不变，手法不变，我却要让它的味道远胜周家老卤，也就是说，这一锅卤水将比我之前做的卤水更为成功，是天下第一卤！”
“天下第一卤？不可能，不可能你之前做的卤水，已经登峰造极无可挑剔，难道难道还有再次突破的可能？”
明味激动的一张胖脸通红，连连咂着嘴道：“不过我宁愿相信你，阿弥陀佛，周施主，你可不要让老衲失望啊！”
“周易，你！”
周天青气得直吹胡子：“天下第一卤？周易，你你眼里还有祖宗麽，你这是欺师灭祖啊！”
“欺师灭祖？如果祖宗泉下有知，看到后代子孙能够青出于蓝而胜于蓝，恐怕只会更加开心吧？明味大师，请带我去贵寺的厨房吧。”
“哈哈，好好好，周施主跟我来，不是老衲夸口，老衲这厨房之中调料俱全，你要什么就有什么”
明味笑眯眯地道：“不过老衲有个条件，你在做卤水的时候，我要在一旁观看，可以麽？”
（未完待续）
第三百六十章【百味随心的境界】
明味和尚的厨房就和他的衣着一样精致。
最好的松木菜案、上百年的木墩菜板、各色刀具锅具都是依足了古时御膳房的规制就更不用说各种顶尖的调料了，八角、花椒这些常见的调料自不必说，一切可能与食物发生关系的中药也都能在厨房中找到，周易甚至都见到了罂~粟壳。
“不错啊？这些调料、中药比大柱哥从大原城买来的可要好多了，都算是上品。有了这个基础，我要弄出比祖传老卤更好的卤水，就不用消耗过多升级潜能点了，自从打开系统主职业，升级潜能点的获得可不比从前那样容易，能省一点就是一点。”
周易心里算计着既然骨肉亲情早断，为了可笑的利益，二爷爷竟然不惜将自己父子构陷入狱，那也就不要怪自己反击了。蓄势蓄到如今，正是该出手的时候。
之前在周家店时，周易就可以当场做出卤水，来表明自己和父亲的清白，他却并没有那样做，就是因为蓄势不足。这就好比两位棋手下棋，真正的高手要吃对方的棋子，是不会去攻击轻棋的，因为吃去一两个字与大局无碍；比如周易如果一开始就提出重做卤水，即使他成功做出了，周家也尽有腾挪的余地，周天青大不了当场认错，如果他继续相逼，恐怕周家店的人反会指责他不顾血肉亲情。
在棋道中，这就是所谓的‘轻棋不攻’。很多不懂围棋的人见到两名高手落子，明明有可以攻击的棋子，对手却仿佛视而不见，就会怀疑高手是徒有虚名，认为要是换了自己，一定可以大杀四方。这其实就是境界不够，却不知道你此时去攻击，对方大可从容腾挪，反倒会浪费先手，为智者所不取。
而随着棋局进展，棋子越下越多，渐渐变得厚重，此时再去攻击，对手就没有了腾挪的余地，只能被迫决战，这就是所谓的蓄势、待机！
周易之前如果就提出重做卤水，这就等于是在攻击轻棋，在兵法上就叫‘轻敌冒进’，纵然有所斩获，也是成果有限。
如今就不同了，周家店的乡亲看到了周易父子一直在有理有节的辩驳，反倒是周家穷追不舍，最后甚至惊动了公安局长、副市长，引出了凌冲；甚至为了分辨卤水，市领导和办案人员不惜去拜访明味大师这个出家人
周易的隐忍，成功把周天青一家引入了棋局中盘，等到行棋已厚、已重，这才是最好的时机，才是他用出‘杀手锏’的时刻。这就好比赤壁的那把大火，放得早了不行、晚了也不行，不是不放，是时候未到！
这也不能怪周易不念骨肉血脉之情，实在是周天青等人把事情做得太绝。他本来是个恬淡的性子，可越是这种性格的人，一旦真的动怒，更是绝不容情。他就是要给周天青一脉狠狠的教训，从此为父亲在周家店竖立起足够的权威和地位，免得他老人家每次来老家祭祖，还要看别人的脸色！
“周施主对老衲的厨房还满意麽？”
“呵呵，大师的厨房十分专业，由此可见大师必定是位食界高人啊”
周易笑着看看大和尚，这和尚在荒山野庙修炼，却能结交廖书记这样的高官，还能知道自己是‘望气别院’的主人，显然不是个本分老实的货色，自己可要小心应对。
“呵呵，既然如此，那老衲的请求？”
“哦，大师既然有兴趣看我做卤水，那就留下好了。”
周易笑道：“我跟大师、凌教授是同道中人，两位留在厨房里我是没有意见的。大柱哥你也留下来吧，再巩固一下我教你的手法。其余各位还请暂时离开，这是厨房的规矩”
剩下的这些人中，周茂通是他家老爷子，当然是想留就留想走就走，周易压根儿就不用特别提及；周家人是肯定不能留下的，虽然周易的手法他们也未必能够学得到多少，更有一些奥�
