宫廷营养师-第76章
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“破烂，那就是破烂，可我们连吃那个破烂的资格都没有！呜呜～”小公主哭得很伤心，憋了这么多天的委屈此刻终于发泄出来。
“这……”德嫔没想到女儿会这样说，一时不知道该怎么接话，急得都要跳脚，清儿上前想要抱起公主，可小公主拳打脚踢就是不让清儿碰到自己。
香茹对这样的场面也没有任何处理经验，正挠头帮着想主意呢，目光不经意地从炕桌上扫过，看到了桌上的果盘，香茹心里一下有了主意
入门 第93章
“公主殿下说的是，不过是海外进贡的水果，平日里难得一见，过年才吃上一回，要说稀罕是挺稀罕，可真不一定就有那么好吃，依婢子来看，还是因为稀罕难得才叫人有几分得意罢了。”香茹笑眯眯地继续给五公主失控的情绪上火上浇油，顺便还把冲进来查看情况的乳娘等下人挥手打发下去，不让她们跟着添乱。
“何香茹，你好大胆子，没看这已经乱成一团，你竟然还这样说话。”清儿厉声喝斥。
香茹微微一笑，跟清儿使了个眼色，趁清儿发愣，香茹从果盘里摸了个橙子，又来到公主跟前，一脚踩着脚榻，弯下腰，把橙子放下鼻下一脸陶醉的嗅着橙香。
“殿下，婢子以为，那从千远万远之地运来的海外水果，经过长途跋涉到了这里可不见得还能有原产地的上等品质，长时间放在见不到阳光清风的密闭仓库里，谁知道上岸后那些水果有没有烂掉啊。要婢子说啊，还是国内盛产的水果才吃得放，殿下说是不是这个理儿啊？”
“就是啊，那水果还要加热了吃，一定有问题。吾儿，咱们犯不着为这个生气哦。”德嫔接过香茹的话茬柔声哄着女儿。
“任何说那水果不好的人都是嫉妒，六公主说你们都是嫉妒！”五公主不但没停，反而哭得更大声了。
德嫔脸色一下变得难看至极，香茹和清儿也一样没有好脸色，她们都很清楚，凭六公主小小的孩子，她自己说不出这样的话，必然是从大人那里学来的，结果五公主就遭罪了。
“我就是说了句不好吃，她就说我嫉妒，我一点都不嫉妒，我不嫉妒，我不喜欢那个糖水的味道，她不准我说不好吃，还逼着我吃。呜呜呜～”五公主一边哭，一边情绪激动地吐露实情。
德嫔听女儿当日原来受了这么大的委屈，心疼坏了，把女儿抱在怀里心肝肉的叫着，就差陪着一块哭了。
“殿下，咱不跟她们生气了，犯不着，不就是那点稀罕东西么，算得上什么本事。”香茹还在添醋。
“什么算不上本事，你弄得出来？有本事你弄个更好的给我看看！”公主冲香茹大声叫嚷。
“行啊，婢子不才，正好会几样水果做的甜食，没什么难的。要是殿下愿意尝尝，婢子可以当场写下方子教厨房做去。”香茹一边说，一边把手上的橙子抛上抛下的玩，行为举止非常失礼，像是故意挑衅。
“你要用什么水果？”
“有很多水果都可以用啊，比如说橙子、苹果、香蕉，都能做好吃的水果点心。不过殿下的身份，想必一定吃过不少吧？”
“那还用说，苹果香蕉做的点心本宫吃得多了，不稀罕，还有，橙汁加热后是酸涩的，本宫从来不吃兑了水的橙汁，你不要糊弄本宫。”小公主脸上泪痕未干抽抽咽咽地重新摆起公主架子，德嫔见她不哭了心里总算安稳下来，拿自己的手绢给女儿拭泪，清儿则吩咐门口的丫头打温水来给公主洗脸。
“殿下说的是，这三种水果最是常见，厨子们能想出来的花样少说不下百种，殿下都品尝过？”
“那到没有，你说说，你都会做什么点心？有没有本宫吃过的？”
“是，殿下。首先，橙汁加热后的确是酸涩的，但是把橙汁果肉与鸡蛋液混合后蒸鸡蛋羹，却是酸甜嫩滑的口感，喜欢吃的人都舍不得停嘴。鲜橙蒸蛋殿下吃过么？”香茹收敛姿态，面带微笑毕恭毕敬地答道。
“这个没有。真有那么好吃？”
“殿下，好不好吃就是个见仁见智的问题了，殿下要是有兴趣不妨让厨子做了来尝尝。”
“嗯，继续，你还会做什么。”
“苹果香蕉最好做点心了，苹果可以做苹果馅饼、蜜糖桂花苹果、苹果酥、苹果糖水等，香蕉能做香蕉松糕、酥皮香蕉饼、香蕉烙饼、香蕉红薯饼、香蕉鸡等等，山楂做糯米酪、糯米山楂糕、麦芽山楂蛋羹、山楂乌梅冻和山楂奶露。还有哦，用杏仁西米露为基础底料，可以弄出好多花样的甜汤，别的还有零零碎碎的像桂花栗子羹、龙眼糕都很好吃。这么多吃下去，到明天早上都是饱的。”
“能一次吃下这么多的那是猪。”小公主很鄙视的扔给香茹一个白眼，转头吩咐清儿，“清姑姑，给她水果，派人带她去厨房，把刚才说的那些都做出来给本宫品尝。”
啊哦？小公主这么说是暗示自己是猪咩？真是可爱的小朋友哇，可惜不能捏一捏。香茹瞬间怪阿姨附身，抖了几下肩膀才强行忍耐下去。
“殿下，全部都要？今日时间已经晚了，咱们分次做好不好？”清儿劝道，那么多吃的全做出来，光准备工作恐怕都要一天时间。
“嗯～？”杏公主嘴角一撇，眼看又要翻脸。
“吾儿好孩子，清儿说得对，今日时间已经晚了，再说那么多吃的，总要容许厨房准备材料的时间，今日就先做几样简单的尝尝好不好？”
小公主满心不高兴，但还是听了母亲的劝，很不甘愿的点点头，“好吧，清姑姑带她下去拣几样简单的先做出来，其他的写下单子明日交厨房准备。”
“是，殿下。”
“娘娘、殿下，婢子暂时告退。”
香茹抿紧嘴角缓缓行礼，挎好自己的药箱随清儿出了暖阁，同时乳娘与端着水盆的丫头进来一道帮公主梳洗更衣。
“何医婆，真是多谢你了，公主总算又想吃东西了。”清儿边走边说，眼眶渐渐就红了，她这几日当然也是一直担着心的。
“找到小公主的病根就好办了，给她吃些好吃的，哄得她开心，就会很快忘掉不愉快的事。对了，清姑娘，刚才为了哄住公主，我一时情急，做了很多失礼的事，说了很多不恰当的话，我还没来得及跟娘娘请罪，待会儿回来，还请姑姑在娘娘和公主面前说几句好话替我开脱一下。”
“无妨，娘娘是明理的，知道你是为公主好，她不会怪你的，你其实是立了功了，回头要是公主喜欢你做的食物，娘娘说不定还会有赏。”
“我不敢贪功，这不过是我的本分，我很庆幸能及早找到公主的病根，不然若是公主生病的事传到皇上皇后太后耳朵里，惊动他们就不妙了，德娘娘少不得要受到责骂。”
“是呀，我们这几日也在担心这个，太医们也怀疑是心病，可从公主嘴里又问不出什么有用的，还是你有办法，公主终于把实情说了出来。”
“清姑娘过奖了，公主没事就好了。”
香茹和清儿两人说着话，片刻之后来到前厅，清儿招手唤了一名丫头把所有的水果都拿了来，让香茹随意挑选合用的，然后接过她的药箱替她保管，又另派了两个丫头帮香茹拿着水果并领她去厨房。
西六宫的厨房是六宫共用的大厨房，在整个西六宫的最北侧一个院子里，整个院落都是厨房的地盘，三间大平房，正房是做冷热菜和主食的大厨房，北厢房是做点心和煲汤的小厨房，南厢房是仓库，倒座房是厨子们休息用的茶水房。
德嫔的丫头领着香茹跟门房上的值守太监打了个招呼，就径直往小厨房行去，这时间正是小厨房忙着预备点心的时候，厨房总管公公看到有陌生人过来要用厨房，显得不是太高兴，但看在德嫔的面子上，还是勉强给香茹拨了个角落，并派了个小太监给她打下手，帮她拿些要用的东西。
五公主得厌食症的事厨房的人都知道，香茹的名字他们也听说过，但他们以前都没跟香茹打过交道，不相信香茹的本事，所以都抱着点看好戏的心态看香茹忙个不停。
香茹没急着动手，而是先站在厨房放置辅料的橱柜前仔细端详，看中什么就叫那小太监帮忙拿取适量放到桌上备用，厨房里剩余的半罐牛奶也被她全数拿走。
嫔妃们的厨房可用的食材就是比女医馆的丰富，连牛奶都有。当然，牛奶对厨子们来说只是做菜的辅料而非主食。
除了牛奶，香茹还找到了黄油，她在邵太医给她的食录上看到过，所以知道作为点心辅料，后宫厨房里一定有这东西。但是以目前的身份，不方便直接用黄油制作点心，所只是闻了闻就又放回了原处。
她现在只是个刚刚出师的食医呢，黄油是啥子玩意儿？听都没听过。
看到辅料都差不多了，香茹终于动手做点心，首先一个就是鲜橙蒸蛋，材料最简单，制作最方便。
蒸蛋进了蒸笼后，香茹就抓紧时间调配面粉，用牛奶鸡蛋玉米粒和切碎的葡萄干龙眼干松仁等干果蜜饯一起搅拌成面糊，入锅煎成香甜可口的牛奶玉米饼，这道点心既可以用于成人的早餐也可以作为宝宝餐，那些蜜饯干果可以随个人口味随意添加更改，而且蜜饯的甜味足以替代白糖蜂蜜这些东西。
在香茹准备鲜橙蒸蛋的时候，她就吩咐厨工熬煮西米。西米这东西一开始也是海外进贡品，后来落地生根成为了寻常食材。这就是国土面积大的好处啊，气候多样化，从而物产够丰富，美食之国首先就得是个物产大国。
煎饼煎了一半，蒸蛋出屉，一旁看热闹的厨子们纷纷走上前来围观，这种吃法宫里真没见过。
香茹没调太多的面糊，牛奶玉米饼只煎了两块，改刀切成方便孩子进食的小块，整齐地码在盘子里，与蒸蛋一起先装了一个食盒，让个丫头趁热赶紧先送回去给公主吃
入门 第94章
西米熬煮起来费点时间，香茹让那小太监看着火候，她则拿了几个红薯洗净去皮切小块，上屉蒸软后趁热用勺子碾成薯泥，然后加入适量糯米粉揉成团再分成数份备用。
备好了面团，香茹又拿来香蕉，去皮后切成小圆片，数量与粉团相等，将香蕉片一片片地包进粉团里用手压成圆饼状，然后入锅煎至两面金黄，香蕉红薯饼就大功告成了。香蕉遇热后就化成粘稠状，配合着红薯的味道，甜香中带点微酸。
摆盘时香茹只装了六个，另配了一小碟蜂蜜和一小碟糖桂花，剩下的香蕉红薯饼主动分给厨子们吃，嘴巴上跟着讲几句好听的，谢谢他们让她使用厨房。
吃人嘴软，厨子们对香茹立马客气起来，各种好话跟着就扔出来有一箩筐，还有厨工主动帮忙，帮香茹把点心装入食盒。
香茹打发了剩下的那个丫头把点心趁热送回去，转身又忙着处理水果，把水果削皮切丁，准备一会儿做牛奶水果西米露。
忙着忙着，香茹突然想起一件事来，惊得她差点切到手。
牛奶不能与酸性水果同食，前头又是橙汁蒸蛋又是牛奶玉米饼，小公主消化弱，可千万别吃得回头闹肚子疼。
香茹心里着急，责备自己怎么如此大意，可现在身边又没个能跑腿送信的，只能祈祷小公主和德嫔没有同时吃那两样食物。
心里发慌的香茹忐忑不安地弄完了水果牛奶西米露和蜜豆牛奶西米露，提了食盒匆匆离去。
才来到宫门口，就撞见德嫔房中的丫头匆匆忙忙跑出来，看到香茹回来了，笑得合不拢嘴，一边接过香茹手上的食盒，一边催促香茹赶紧进屋，公主喜欢她做的点心，娘娘大悦。
小公主有胃口了自然是好事，但此刻香茹却真笑不出来，偏偏这丫头又不是屋里近前伺候的，也不知道小公主都吃了什么，只知道公主和娘娘都高兴。
香茹随那丫头进了前厅，立刻有人上前接过食盒，拿到一边把里面的两大碗西米露拿出来送进暖阁，而香茹则先在厅里整理了一番仪容，才来到暖阁前通报求见。她才报出名字，暖阁的软帘就由里掀开，清儿兴奋地奔出来，双手牵了香茹进去，“快进来，我们正说起你呢，公主尤其喜欢你做的牛乳玉米饼，有了这个别的都不要了，这会儿吃得正欢。”
说话间，香茹已然进屋站在了炕前，顺着清儿的话定神一看，梳洗干净换了衣裳的五公主正趴在炕桌上，盘子就放在面前，埋头吃得很认真，而先送回来的橙汁蛋羹只有德嫔在吃，另一份蒸蛋只吃了一口就放在一旁，香蕉红薯饼还是原样。
看来小公主不喜欢带酸味的口感，这倒叫香茹轻舒了口气。
“婢子请娘娘安，请公主安，娘娘万安，公主万安。”看完了公主，香茹也没忘了行礼。
“平身。”德嫔嘴角含笑，放下勺子赞赏地看着香茹，“不愧是优等，学问好，厨活更好，听说你本来就是厨房出来的？”
“回娘娘话，婢子正是厨房出身，师傅不忍看到婢子浪费一身厨活
