地师 精校版-第14章
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嘴唇。所有的相师，这前三眼是必看的，各有各的讲究，其中也包含了医学、生理学、心理学的道理。
在中医望诊中，天庭的气色很重要，它能反映一个人的健康状况。而一位高明的中医，甚至可以从一个人天庭的形状，大概推断出当年胎儿出生时的气血状况，因为它是出生前后形成的，且与父母受胎时的身心状况有一定的关联，进而大概推断此人的父母如何。
但是这种推断是相当朦胧的，受其它各种因素影响更大，不能做出确定的结论。从天庭之相扯到父母，听上去倒是一句似是而非的内行话，至于接下来“鬓角发迹有斜侵眉梢之相”云云，就是纯粹的临时发挥，根据各人的相貌特点随口编排、灵活掌握，仅仅为了使后面的话语听起来顺理成章而已，一般人也不懂这些。
至于后面几句话就更神奇了，但在内行人听来也是一层一层意思往外兜，想说不准都难。老头讲了四层意思：第一层是“他们当中有人可能已经不在了”；第二层是“如果健在，可能离异或者感情不和常有矛盾”；第三层是“不论是什么情况，如今总之使你有疏远感”；第四层是“你还算个好孩子，希望能孝敬父母”。
第四层语意放之四海皆准，哪个孩子不认为自己“希望能孝敬父母”？就算是世上的不孝儿女，也会找出种种借口，认为自己原本是希望孝敬父母的，只是因为种种原因未能如愿而已。
第三层语意只要说出来也是八九不离十。且不说当代中国社会的发展与变化速度相当快，二十出头的年轻人与父母总有某些观念上的冲突，与上一辈人“有疏远感”并不少见。只说游方本人，年纪不大但很显然已是混社会的老油条了，与父母有疏远怎么都能解释的通。
至于前两层语意，说出来就是江湖惊门的功夫了，显示了社会经验与看人的眼力。别忘了刘黎第一眼看见游方时他在做什么？他在杀人放火，而且做的干净利索！
游方今年二十一岁，看上去也是二十左右的相貌，这个年纪的孩子一般应该在上大学，就算没有读书也还在父母的庇护与照顾下，一般父严母慈、家庭教育正常的孩子哪会跑出来杀人放火？普通人也许不明白，但经常办案的基层刑警都有一种经验，年纪很小就能很老练的参与恶性犯罪，这种人成长的家庭环境通常都有问题。
这并不是百分之百确定的结论，但从案例统计来看，其概率非常大，几乎达到百分之八九十。
正常的家庭大多类似，不正常的家庭又是什么情况呢？问题不外乎出在父母身上，要么父母已不在没人管孩子，或者一方不在另一方无暇照顾孩子。要么是离异家庭，或者感情不和有矛盾，时常争吵疏忽了对孩子的管束，任由孩子在社会上瞎混。刘黎的前两层语意就是基于这种社会经验得出的判断。
至于刘黎的第一句话“他们当中有人可能已经不在了”，在一般人听来简直是应验如神，这就是江湖惊门术“棚上要丁”的手段了。将最大胆的合理猜测，听上去最神奇的判断放在第一句，首先让人惊讶不已，然后再一层层往回兜。万一说的不准也能尽量圆回来。如果说中了，对方恐会以为自己遇到活神仙了。
江湖八大门中的惊门以命算、占卜为主，之所以得名，其要意就在这个“惊”字。
刘黎将这一套把戏玩的很纯熟，假如他不是风水地师，去做一个算命先生也会很出色，但他面前同样是一位“老江湖”。游方只是稍微愣了愣，随即一转念就想通了，不置可否的微微点头道：“老前辈的眼力，晚辈当然佩服。”
见他不惊不讶的反应，刘黎似乎很满意，但又有些不甘心，捻了捻胡子又道：“别着急夸我，话还没说完。”
游方一耸肩：“您老继续。”
“你自幼出身于龙蛇混杂之地，周围的亲人善恶难辨，但没有几个是做正经营生。像你这种人，坑蒙拐骗之事也没少干，一朝不慎便是奸恶之徒。近年以来，你心中对自己的所作所为时常迷惑难解，有很多事，你不知道究竟该怎么做才对。”
这番话倒是全没说错，游方抬头欲言又止。刘黎看他这种反应来了精神，话匣子打开收不住：“你这个人吧，没有什么野心，只想舒舒服服享受人生，过悠闲自在的日子。但你就是从江湖里打滚出来的，从小就沾了一身泥，学的东西看似很有用，却不太愿意去用。但你的内心深处，还是希望自己干干净净的，可惜做不到啊，所以才会有所迷惑。”
游方终于主动开口了：“前辈是怎么看出来的？”
刘黎得意的一笑，手指周围道：“别忘了你杀人之后喜欢在什么地方停留？在莲花荷叶环绕之处！沧州如此，济南也如此。在地师看来，无意中选择什么样的环境，就能反应什么样的心境。你上学时没有读过古人如何形容莲花吗？出淤泥而不染，濯清涟而不妖，这正是你所希望而又不容易做到的……”
这老头越扯越远了，已经扯到《爱莲说》了，如果他说游方杀了狂狐等人却没取墓中的东西，因此推断云云……还能编的更圆点，但他确实都说对了，不愧是老江湖，看人看的很准！
游方不再言语，思绪渐渐飘远回想起很多往事，沉默中冷不丁肩膀被老头拍了一下，只听刘黎问道：“小游子，怎么不说话了？”
游方：“话都被您老人家说完了，要我说什么？”
刘黎呵呵一乐：“小游子，你自己说说，你是好人还是坏人？”
这个问题是如此简单，却又是世上最复杂的一问，游方抬头望着大明湖苦笑道：“自古以来身入江湖，良心已经让狗吃了一半，却总用‘劫富济贫、行侠仗义’的口号为‘坑蒙拐骗、巧取豪夺’找借口；但另一半还得小心收好，否则我不知道该怎么对人对己，为何而来？”
就在此时，远处突然传来了音乐，湖中有一个巨大的喷泉启动，千百条水柱喷的老高，远望半空中飘着层层水雾。刘黎一皱眉：“这是什么？”
游方答道：“这是前年修的大型旋转喷泉，如今的大明湖一景，我在公园门口看见的介绍。”
“无风起浪，真是煞风景，走吧，吃饭去！”这老头说不高兴就不高兴，刚才还在兴致勃勃的看风景聊天，一转眼就要离开大明湖。
走出大明湖公园北门，游方问：“前辈，朝哪走？”
刘黎白了他一眼：“走什么走，打车！”
游方笑了，这老头曾在后半夜徒步追了他几十里路，脚下功夫那是相当了得。但是进入济南城，能打车也不愿用脚板赶路。打了一辆当地的出租车，路并不远，绕着大明湖公园转了半圈来到县东巷，下车后路边就有一家饭店，门脸并不是很大，然而招牌却不小。
游方一眼看见，差点倒吸一口冷气，这家饭店大门两边挂着一副木质楹联，红底金字，上联是：品上德和手下书乾坤，下联是：才高义厚镬中传美味。再看大门正上方有一块匾，上面有四个硕大的金字——鲁菜泰斗！
谁家的饭店敢挂这样的匾，也不怕风大闪了舌头？游方又惊又叹道：“这家饭店，好大的招牌！”
刘黎一撇嘴：“你觉得这招牌口气大吗？可人家当得起！开这家店的崔师傅民国十一年出生，今年已经八十八了。这个小崔十六岁学厨艺，研究过中西各种菜式，后来专精鲁菜。过去济南府三大老字号‘聚丰德’、‘汇泉楼’、‘燕喜堂’的主厨他全部做过，年纪大了才自己开了这么一家鲁菜馆，希望儿女后人能继承原汁原味老手艺！”
八十八岁的鲁菜泰斗崔老先生，刘黎在言语中竟称之为“小崔”，言下之意他自己年纪或辈份更大。游方想起来了，第一次见面时刘黎自称民国二十三年已经三十九岁，算起来今年该一百一十五岁了。从外表可一点都看不出来，不知是真是假，但老头的架子端的却挺像。
游方试探着问了一句：“前辈吃过崔老先生做的菜吗？”
刘黎：“当然吃过，那时候他在聚丰德，年纪不算大，还亲自下厨呢。”
说着话游方举步就要进门，刘黎却在后面叫住了他：“慢点，别那么着急，站在这里好好看看这块匾。”
游方有些不解，但还是站定脚步抬头仔细看那块匾，看着看着，还真看出一点感觉来了。这块匾很新当然不是什么文物，本身不会有沧桑厚重的历史沉淀气息，游方的灵觉并无特别的感应。
但它朱砂底烫金字，挂在不大的饭店门前却显得浑然大气。如果不明白底细，一眼看见可能感觉店家的口气太大了，但若了解它的来历，谁都会认为这块匾就应该挂在此处。站在它面前无形中会有一种感慨，仿佛在品味一个历史悠久的菜系传承。
还没有进店点菜呢，站在门前就有了这种感觉，游方若有所思。刘黎微微一笑道：“怎么样，看出滋味来了吧？……别小看了一日三餐，它可能是一种负担，但也可以是一种享受、一门学问。……今天到了这里，你要是像刚才那样推门就进去了，没有品到菜饭之外的滋味，可不能说是我徒弟，俺丢不起那人！”
游方陪笑道：“前辈，我本来就不是你的徒弟。”
刘黎大大咧咧一摆手：“将来有可能是，现在就得学着点，好好努力吧！”
游方哭笑不得，岔开话题又问道：“以那位崔老先生的年纪，不太可能亲自下厨了，这家饭店的菜究竟做的怎样？”
刘黎一翻白眼，就像看一个傻子似的看着游方道：“这种傻话你也问得出来？我也没来过，当然尝了才知道！……今天带你来这里吃饭，主要目的就是让你看看这块匾，你是学风水的，假如有人送你一面‘地气宗师’的金匾，你敢挂在门前吗？”
游方连忙摇头道：“我只是懂一些风水之说，不是专门学风水的，更不是什么风水师，地气宗师的金匾哪里敢挂？”
刘黎挺胸一指门匾：“所谓艺不压身，人家就敢挂，也真能当得起！地气宗师那样的匾，我刘黎也敢挂，就希望你这个小游子将来莫要当不起！”
没法和这老头认真说话，三言两语总能拐到这个问题上，游方只得打趣道：“老前辈，您家大门上真挂着地气宗师的牌匾吗？”
第十二章 彪悍的奶奶
刘黎回手拍了拍自己的肩头道：“我扛在肩上呢！行走江湖之际，便身负一代地师的传承，也许你还不了解这‘传承’二字的含义，正因此我才会出现，否则你哪有这么好的运气与我老人家同席而谈？……门上的金匾只是一种象征，其象征的东西才是真正属于人们的财富，崔大厨百年之后，这家饭店还能不能挂得起这块匾，你认为要看什么？”
老头的神情很少见的激动，游方赶忙打岔道：“匾看了，前辈的教诲我也记住了，可以吃饭了吧？说实话，晚辈真的饿了。”
进了饭店才发现大门外那块匾还真不是店家自己找人写的，大堂正中还挂着同样的一块，但上面多了题头和落款。题头是“贺崔义清老先生从厨七十周年”，落款是“济南烹饪协会赠，2007。9”。
在这里吃饭来晚了没桌，包间都要提前预定，不料进门后刘黎和服务员打了声招呼，就领着游方上楼进了一间不大的包间——他来之前已经定好房间了，菜也点完了。游方不由得再次苦笑，他自以为跑的挺欢，殊不知一举一动都在刘黎的掌控之中，连今天中午在哪里吃、吃什么都定下了。
刘黎点了四菜一汤，四个菜全是特色鲁菜，而且都是荤的：九转大肠、油爆双脆、滑炒里脊丝、鲤鱼跳龙门。这些可不是适合老年人吃的菜，真没想到老头这一把年纪还有这种好胃口！汤稍微清淡一点，名字叫燕窝汤，但用料主要是蛋花与海菜。
当鲤鱼端上来的时候，刘黎微微一皱眉，嘟囔了一句：“刀工次了点。”
游方劝道：“以您老的阅历自然见多识广，我不清楚您说的刀工好是什么概念，但这家馆子对老百姓来说可不是很精贵，你也不看看价钱？这道菜三十八块，什么钱什么货，您还指望厨师做出御膳的刀工来吗？不能光看人家的招牌，也要看他让你掏多少银子！”
刘黎笑道：“说的不错，你小子是什么时候明白这个道理的？”
游方：“从小摆弄瓷器的时候就明白了。”
刘黎提着筷子怔了怔：“摆弄瓷器？你的家传不仅是风水？”
游方一不小心说漏了嘴，恰好此时油爆双脆端上来了，主料是猪肚与鸡胗切成花样爆炒，他转移话题道：“嗯，这道菜的刀工不错，比刚才好。”
刘黎伸手去夹菜：“要趁热吃，油爆双脆冷了就没口感了……小心烫嘴。”
功夫不大，酒菜全部上齐，服务员关上房门，包间里只剩下一老一小。刘黎喝了一口酒，收起笑容，端着杯子不紧不慢的说：“年轻人，�
