田园小记-第23章
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“炒盐来咯！”伙计从炤屋端出一个大盆，里面装着炒得有些发黄的粗盐，零星的黑点做点缀。说着放在抹盐的伙计身旁，将快见底的空盆倒扣着抖两下，将剩下的炒盐一并倒入大盆中。
还有伙计搬来大缸，将抹好酒、盐的鱼整齐摆放在大缸中，待缸满，盖上圆木盖子，再抬回到屋子里去。
另有挑水的伙计来回走动，帮忙换水。
人人各司其职，将自己的工作有条不紊的进行着。
这几日太阳也十分给力，直直的照射着小院儿，每一条失去生命却没失去价值的鱼儿都沐浴在阳光中，晒得十分舒爽，亮晶晶的都快冒油了。
宝儿又转了一圈，伙计们已经上手，整个流水线路平稳进行着，每个人都忙乎着自己手中的活儿。
“宝···大掌柜，大掌柜！”梁煜轩走进院子，身后跟着一昭，二人皆掩着口鼻。瞧见忙乎其中的小小身影，宝儿二字差点脱口而出，急忙住嘴，改口。
“大少爷来了！”宝儿忙忙碌碌，没听的真切，只觉有人叫她便转过头来看看，瞧见主仆二人战战兢兢站在门边。
“进来瞧瞧啊！瞧这鱼儿如何？”宝儿插着腰，笑容满面。
“怎么这般臭！比起前几日更甚了！”梁煜轩以手作扇在鼻翼前扇扇，后实觉难忍，复将食指置于鼻下。
“其实这咸鱼还有一个名字叫‘臭鱼’，哈哈！”
“臭鱼！即是臭，哪还有人吃！”梁煜轩皱起眉、瞪着眼。
“臭到极致便是香，这香的滋味可是妙不可言啊！”宝儿说出大道理，一副七老八十穷酸夫子样。
听得这话，院内伙计一阵哄笑，梁煜轩被晾在一边，尴尬不已。众人早就习惯了大掌柜的奇特理论，每每说得大少爷哑口无言，大少爷也不发火，大家伙都觉得其乐融融，干起活来也不束手束脚的。
“只是这般晒法，都晒成鱼干了，哪里来的鲜美！”梁煜轩仍觉不可思议。
“大少爷，咱们打个赌如何？若这咸鱼味美、妙不可言，就摆上一桌，请这帮辛苦的兄弟吃上一回如何？”宝儿两手抱胸，挑衅道。
“如若不然呢？三年之期再加一年如何？”这小家伙在我的地盘上称霸王了！
“好！在场各位就是见证！”
“好！好！好！”伙计们听着有鱼肉吃，拍手称好，场面一时热闹不已。
“大少爷，不臭了？”
“臭！”梁煜轩这才反映过来，自己的手老早放下来，经宝儿这么一说才惊觉，此时传来的腥臭味更浓了，眉头一皱，赶紧捂鼻，转身快步离去。
“哈哈哈！”众人再度大笑，宝儿笑的花枝乱颤，捂着肚子，前俯后仰。
大街上，熙熙攘攘，人潮涌动，一齐聚集某处。
“诶！干嘛去呢？”
“你还不知道啊！‘合盛’门口免费吃东西呢！”
“吃啥啊？”
“听说是吃鱼！”
“啥！鱼！哎呦！那我也要去！”
···
越来越多的人汇聚一起，将‘合盛’大门口堵了个水泄不通。
见门口摆着三张长长的桌案，岸上放着五个大碗，里面是切成小段的鱼肉，撒着细葱段儿和姜丝。大碗前放着小碗，碗中放着短短的竹签。伙计站在人群维持秩序，将前来品尝的人分成五列，依次往前。
梁煜轩与一干掌柜站立一旁。
“大少爷，这可是银子啊！就这么白白送去吃了？”李权看了一眼宝儿，似抱怨道。
“李掌柜真是处处为‘合盛’着想！”梁煜轩笑笑。
“为东家办事，那是自然！”李权得到夸奖，有些得意洋洋。
宝儿暗笑，这个李权真傻还是假啥！这么明显的意思都听不出来。
“‘合盛’老字号了，即使不靠这等雕虫小技也是能卖的好的！何故白白做这等不划算的事！大掌柜有些年轻气盛了。”李权有些妒忌，这个小娃才上工没几天竟能想到这么多奇招，在‘合盛’地位也是与日俱增。咸鱼味道还真是奇特、鲜美，瞧他那副趾高气扬的样子，得这点小功劳就开始嚣张，怕是以后会对自己不利。再者想出这么个费银子的主意，不知大少爷怎么想的！
李权斜眼看了旁边的刘忠，“刘掌柜你觉得呢？”
“以‘合盛’的名气，此举是有些多余！”刘忠若有所思点点头。
宝儿看着济济前来的人群，对二人演的双簧戏并不理会，旁边不是还有个梁煜轩，这等子事儿，还是由他摆平吧！
“大掌柜，此法是你想出来的，你说说！”那人似乎并不想让静默的人安生，几日来，没少让这丫头调笑，也该转转目标，让这帮老家伙尝尝滋味。
听到自个儿名字，宝儿心里把梁煜轩骂了千百回，话一出，自己再无视，怕是有些不识抬举，“几位可听得一句‘舍不得孩子套不着狼’？想要有收获，就必须付出。不少人们对于新鲜事物总是持有怀疑态度，何不让这些不愿花钱尝试的人尝到些许甜头，也好将银子痛痛快快掏出来。而那些愿意花钱尝新的人，也就是李掌柜口中老字号吸引来的顾客只占少数。何不抛出点饵，将所有人都诱来呢！“
“哼！一派胡言！”李权不屑的哼了一声。
“人各有志，不如我们按各自方法，月底比比这售出量如何？”对于李权的无礼，宝儿丝毫不在意。
梁煜轩笑笑，这丫头好胜心又被激来了！“好！那我就在次做个见证，一月为期。输者···输者就买‘合盛’的咸鱼请所有伙计吃上一顿如何？”
好你个梁煜轩，如意算盘打真好！横竖都是你赚！
“好！我就与你比上一比，也好让你长长见识，日后好为‘合盛’办点实事！”李权胸有成竹，南区店铺生意一向不错，那片儿官商贾富较多，每笔都是大买卖，要赢了这个小毛娃是一如反掌。
“好！”对方如此放狠话，宝儿还会退缩么！比就比，看你怎么死！
一时之间，火药味浓重。对于这几人的剑拔弩张，兴奋而来的一群人就恣意多了。
“这是啥鱼呢！这么好吃！”
“是啊！怎么做的呢？”
“这么一小块不够塞牙缝呢！”
“买上几条回家，给老母、妻儿尝尝鲜。”
排队的人，依样拿起竹签插一块放进嘴里咀嚼，连连赞叹，好吃！好吃！
“喂！伙计！鱼有卖吗？”
“诸位！今日只是试吃！并无售卖，明日起卖！”伙计冲着人群耐心解释道。
“哎哟！还要等到明日啊！”
“前面的吃完就快走！我们后面还等着呢！”
“好吃！好吃！”
···
第三十五章 玲珑鱼
这天一大早，‘合盛’几家商铺门口排满了人，人头攒动。
伙计将大门一打开，见着外面黑压压的一片，哎哟！我的妈呀！赶紧关上门，连滚带爬进屋禀告。
李权带着账房先生赶紧出来，也是惊呆。若是全都涌进来，大门都会被踩坏，定会水泄不通，若是有人受伤，那后果不堪设想。
“把门给我守住！”李权看了看门外，转头对开门的伙计怒吼道。“还不快去禀告大少爷！”
无辜的伙计只得没命般狂奔向西街寻求援助。
“怎么回事！慌慌张张！”梁煜轩从内堂走出来。
“大少爷！小的是南街伙计！南街店铺门口人群围满了，掌柜的不敢开门，怕是会发生哄抢！”一个伙计从人群中钻了进来，气喘吁吁，片刻不敢停留，将情况讲述一番。
“这个李权！不是挺能耐的！昨日怕是早早开溜了！遇事倒知道跑来了！贾掌柜你带这二人去看看咱的应对措施，再派几人去南、北两铺协助。”
那个伙计这才注意到身旁还有个人跟自己一样诚惶诚恐等着大少爷发话，二人沮丧的交换了眼神，低下头。
东街商铺大门与大门左右两边侧门大大敞开，门口各守着两个小厮，正门口排着三排人，门口小厮清点人数，五排一进。左侧为出口，买好的人由小厮引导往此处出去。右边侧门上贴着‘三百条以上预订此处排队’几个大字，门口坐着一个管事，一个小厮从旁协助，面前也排着长长的队伍。
除此之外，人群中还有身着‘合盛’衣服字样的小厮来回走动，帮众人解答疑惑。这群小厮是经过挑选的，进行了严格的培训，要求温和亲切，谦逊有礼，机灵善变。
“这是什么鱼啊？”一位妇人出声询问道。
“大娘，您好，这是‘合盛’出的新品，叫‘玲珑鱼’，味美、咸香、储存时间长达六个月。”其中一个小厮停下脚步，面带微笑耐心解答。
昨日试吃后，梁煜轩、宝儿和几个掌柜留下来商讨售卖的具体事宜和注意事项，宝儿提议改名叫‘玲珑鱼’，好的名字才能吸引人，今日只试吃，对众人的提问只字不提，将众人的好奇心高高吊起，才能吸引更多的人，这法子得到了几人一致认可。今日来看，成效确实不错。
“鱼还能存这么久？”旁边一人疑惑的问道。
“‘合盛’几十年老字号了，诸位还信不过吗？不过啊！这‘玲珑鱼’得挂在通风干燥处，方能持久保存。”小厮不慌不忙。
“这鱼要如何烧制？”后方一人也忙问道。
“大叔可提了一个好问题，没佐料做的鱼不好吃，不是白费钱嘛！不过‘玲珑鱼’独特之处就在这做法，只需要像馒头一样蒸上一蒸便可，美味独到。若加上点酒，撒上些姜丝，那滋味就更无穷了！”小厮咂咂嘴，似真吃到了什么美味，逗得众人哈哈大笑。
“哎哟！那可真是好！”
“可不是嘛！竟这样简单。”
···
“价钱公道，五十文一斤，买十斤送一斤。”小厮趁此机会一并介绍清楚。
五十文一斤，跟猪肉是一个价，可五十文买的是鱼肉，那就不能同日而言了，如果在宴桌上能摆出一盘鱼，而且是‘合盛’新出的‘玲珑鱼’档次瞬间就升上去了。买十斤送一斤，那就是自个儿赚了五十文钱！众人哪还有什么不愿意，不买十斤就等于丢钱啊！
“不过···”小厮话锋一转，“买十送一仅限‘合盛’东街商铺。”
“哎哟！那咋回事呢！都是梁家铺子咋就有这等差别呢！”其中一人不依了。
“买卖都是你情我愿的事儿，我要这般卖，你觉得不划算就到西街店铺买不就得了！何苦费那口舌与人争辩呢！”
众人点点头，说的也是，店铺是人家的，人家想怎么卖就怎么卖，谁也管不着。
宝儿也正是利用这一点才推出这个优惠，古人哪里听说过“顾客就是上帝”这句话，更别说投诉了。卖和买上，卖已经高人一等了。
门庭若市的场面却也不显闹闹哄哄，在小厮的带动下，氛围略显祥和，趣意横生，等待便不觉得漫长，竟没有一个抱怨的。
梁煜轩站在一角巡视着，这小厮还真有两把刷子，机智灵活，难怪宝儿极力举荐，此人正是福气，如今是跟在宝儿身边的一个管事，年且十三岁便当了管事，这也是一件了不起的事。
较于门外的热闹，店内则是忙忙碌碌，装鱼的装鱼，称重的称重，算账的算账。依次序进行中，得到优惠的顾客，喜笑颜开，从左边侧门走出去。还一边赞叹，东西好、买了几斤、得到多少优惠，将还在排队的人诱惑着把心中要买的斤数连连上提。
柜台的账房先生算盘打得直响，一天下来，都没停下过。
“还有半盏茶时间要歇业关门了，请后面的人无须再排队，明日赶早。”福气收到店内人员传来的讯号，站在大门口高声吆喝到。
按照计划每日规定时间卖出一定数目，预期不侯，今日异常火爆，还好备货充足，没有出现脱销现象，若还不及早收工，贪图眼前一时利益，后果将不堪设想。
听得福气这般说，排在后排的人叹气摇头，失望的走开了。
宝儿期间去大堂外转了两圈，见一切如计划进行，便放心的待在院子里批货，将货量计算清楚，由东南西北四家店铺的管事前来提货，不同往日，提货的管事需签字画押，哪家店铺提货多少、退货时间等都写的清清楚楚。不管‘合盛’以前是怎么算账的，有没有人做过假账，在此之前一概不管，但事到如今，用的是她的货，自然就没那么简单，宝儿自有自己的管理方式，这也得到了梁煜轩的准可。
“少东家不好了！”一个管事急急忙忙从外面冲进来。
“怎么了？”梁煜轩站在柜台拿着账本，翻看今日的盈利情况，这一日竟然抵了以往十日，感叹的摇摇头。
“大少爷，南街商铺那边闹起来了！”管事用袖子抹抹头上的汗，焦急道。
“怎么回事？”梁煜轩手中动作一顿，抬起头，盯着那管事。
“本是到了关店之际，可是门口还排着许多人，李掌柜不忍错失赚钱的机会，便没有关店，哪知门口人越聚越多，店内存货已经不够了。掌柜再叫关门，为时已晚，外面的人已经暴怒不满，现在吵吵闹闹，场面难以收拾了。”�
