闲女当嫁-第74章
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郁小闲说到：“那就赶紧去吧，要是这山上能养出大鱼，我们也可以多吃些鱼了。你们这一趟上山，不要耽误了山下的事情，把鱼儿倒在木桶里，让小溪和你姐夫去送鱼。等一会儿王大山还要把骡子车赶去柳家，事情还多着呢。”
秋冰月摸摸头，说到：“姐姐，我还想多拿三四斤米去煮饭可以吗？胖虎那些男孩子帮我们抓鱼，我们在一起吃一顿饭，晚上我给四个女孩子每人三两白米回去吃，就不用在山下做饭了。我估摸着今天没有什么山货可以收，他们都帮着我们家摸鱼了。”
郁小闲想到秋冰月是要花时间在孩子们心中竖立威信的，于是爽快地答应了秋冰月的要求，让她拿了米上山，还让她在饭后，组织小孩们多摘一些绿叶，黄金虫的饭量很大，要给它们准备好粮食。秋冰月立刻答应了郁小闲，然后去梅张氏那边拿粮食了。梅张氏觉得秋冰月实在太懂事了，把家里那几只鸡下的几个蛋，一并交到秋冰月手中加菜。秋冰月拿着米和鸡蛋，高高兴兴下山了。
王小溪带着黄有才去了田山，郁小闲特意交代不让黄有才看见梯田，他是个傻子，万一随口说出这个秘密，郁小闲也不能处罚他，所以要防范于未然。王小溪把小鱼交给了父亲，就又带着黄有才往山上的水库投鱼苗了。
郁小闲往虫帐里扔了些嫩南瓜叶子，就耐心地等待着大罗他们买架子猪回来，她听说过，年成不好的时候，某些人家不得已会卖掉半大的猪，饭都吃不上，还指望养年猪吃肉么？如今这个年成，买架子猪应该不难。鸡也好买，就是鸭和鹅，在山里怕是不容易。
大罗在午时初赶了回来，车上有三只哼哼叫的猪仔，每只都不到五十斤，看样子饿得厉害，随车的还有一个大大的笼子，里面是五只小鹅。大罗在车子上垫了雨布，等一会儿拿掉雨布，简单洗洗车，就不会留下臭味。把牲口赶下了车，大罗又在车上的夹层里拿出来了大袋子的米糠，是用来喂猪的，鹅也可以吃。
大罗把猪和鹅赶进了从前关骡子的棚子，站在门口向郁小闲报告说到：“太太，猪买的不算好，有两头是母猪，一头公猪，可价钱便宜，只要了一两银子，还送了一袋子米糠。小鹅便宜，只要了五十文一只，也好养活，吃草都能长。”
郁小闲说到：“公猪母猪都没关系，我只是想养养看，可这牲口总要让人养，你觉得让王小二来养成不成？还有这猪圈和鹅舍该建在哪里？”
大罗说到：“小鹅就在竹林里养着，鹅舍和鸡舍在一处就可以了，林子边上有草，菜地里也能拔出草来养他们。至于猪，放在山下肯定不行，容易被野兽叼走，还是要放在山上，北山上不是有圈舍吗，每天冲洗圈舍的脏水，也是种树的好肥料。”
郁小闲想了想，原先在乡下的亲戚家看过养猪。他们家的老奶奶每天要打猪草拌米糠给猪吃，剩饭和刷锅水也是给猪吃掉，就这样看两头猪，是老奶奶一天最重要的工作。猪要整整养一年，过年的时候，家里杀一头，卖一头给村里出去的一个大款。因为是纯天然的饲养方法，猪从小到大就是打几次预防针，这种三四百斤的年猪，别人买去一头给六千块，比市场的价格贵一倍都不止，这六千块钱就是老奶奶攒下来给小儿子说媳妇的。
古代养猪不能打预防针，那只有让它们吃天然的草药预防疾病，鱼腥草，折耳根，大青叶之类的都好，看来把它们交给秋爷爷是最合适的，每天再赶它们回到山脚下吃些剩饭潲水这类的东西，也算是运动了。养猪的活就交给孩子们了，只要每个人打一筐草，猪和鹅就都有吃的了，不够还可以吃南瓜，红薯叶子，红薯皮，反正猪就不能和人争口粮就对了。
郁小闲让大罗赶紧把猪和小鹅简单喂一点食物，然后再修鹅舍，把猪送到北山去。这个山，从此之后，有虫，有鱼，还有鸡和鹅，也算是有了最基本的饲养业，等着摸索出了经验，郁小闲要养更多的家禽家畜，这样狗就可以在自家山头上吃饱了。把应该被自然淘汰的家畜家禽留给狗来捕猎，相互制约，那么整个山上的养殖业都会兴旺起来。有了粮食，有了油，蛋，肉的供应，山里的日子还过得越来越好。
吃过中饭之后，郁小闲小睡了一会儿，秋冰月就再次上山了，这次她还带着四个女孩子把五筐子绿树叶送上了山，郁小闲把四个女孩打发下山了，把秋冰月带到了虫帐前，看着密密麻麻的的小虫，秋冰月失声叫了出来。郁小闲把新鲜树叶倒下去一筐，然后对秋冰月说到：“冰月，这些虫子可是好东西，能喂鸡喂猪，将来我们吃肉就要靠这些虫子，所以这些虫子，我打算教给你们这些孩子养。”
24临行前
秋冰月本来不怕虫子，可突然看见这么密密麻麻的的虫子，害怕加恶心，所以才叫起来了。郁小闲的话，给秋冰月带来了勇气，既然养虫子可以帮家里，她就不再害怕了，对郁小闲说到：“姐姐，你放心，我一定会养好这批虫子的。”
郁小闲把秋冰月拉到一边说到：“这些虫子千万要看好，要是跑了，会把山上的树叶都吃掉的。我现在给它们吃过杂草树叶，丝瓜南瓜的叶子和藤蔓，大虫子饿了连嫩竹子都吃，是好养活的东西。小树说过，这种虫子在野外就是十天的命，我估计，要是我们养它，可能五六天就能结茧。那些茧子好像还挺柔软，也许能做丝绵被子。等我回来再试一试。这次我们还是以养出虫卵为目的来处置这些虫子，你让家里的车子找县城的铜匠做几个小盒子放在小樟木箱子里，箱子里再放几包布包好的生石灰做干燥剂用，把最大最好的蛾子产的虫卵放进去，留在明年春天用。等存下了上万个虫卵，剩下的虫子就可以专门养着饲养鱼，鸡，猪那些家养的家畜了。”
秋冰月接了任务，大着胆子看了虫帐一眼，就这么一会儿工夫，一筐大约十斤的树叶就被黄金虫吃掉了一半，一个虫帐子里可能有两千多条虫子。虫子身下，出现了很多虫砂，这种虫子不但能吃，还挺会拉的。郁小闲拉开虫帐，用猪毛刷子清扫虫砂，又倒了一筐子树叶进去，然后把大约半斤的虫砂装了，说是让人拿到梯田做肥料，估计小鱼也会喜欢吃。
秋冰月估算了一下，说到：“姐姐，我们的蚕匾可以用来养黄金虫，我觉得一个架子放三个蚕匾能行，三个架子外面悬一个帐子就好。两个帐子就可以把这两千多条虫子养成了。我们的蚕种不多，就只能出五六百条蚕，正好把剩下的蚕匾用完。以后我叫胖虎他们去弄树枝，让这些虫子啃掉了嫩的，剩下的就是好柴火了。这样没有太多山货采的时候，胖虎他们也能帮我们。将来山里的红薯成熟了，姐姐可以分给他们做过冬的粮食，今天我还吃到了篮子家的红薯干，挺好吃的，是在县城买的。”
红薯干好吃？郁小闲表示不赞同，她舅舅就从来不碰一切红薯制品，就是因为小时候拿红薯当饭，吃怕了。在大明朝末年，红薯引进的时间不长，大家喜欢吃也不奇怪。真的饿了，有红薯充饥就算是好的了。要是孩子们愿意在秋天抗红薯回家，倒是个好买卖。山民有了补充口粮，郁小闲也不必为红薯的收储太伤神，山果兑换一比十，葛根那些就一比二，随便这些人家怎么吃。
说完这个话题，郁小闲又教会了秋冰月如何观察饲养黄金虫的方法，如何保存虫砂作为肥料，如何组织孩子们为家里的猪，鹅，还有虫子准备饲料，并把树叶柴火也纳入了记账。到了冬天，郁小闲自然会有报答孩子们的付出。
秋冰月一一记下了郁小闲的安排，郁小闲总算松了一口气，要是山边上的四五十个孩子能帮着弄饲料，不但减轻了自家的人手压力，等到冬天，各家的大人也会收到意外的惊喜。在生产力并不发达的古代，能吃饱穿暖，都要付出极大的代价，穷人的孩子早当家也是没办法的事情。
眼见天色已晚，郁小闲赶紧跟着秋冰月下山了，临走的时候，又给虫子倒了一筐子树叶。姐妹两个到了山脚下收山货，孩子们今天没有弄来多少山货，不过是几斤果子，一点草药，几十个知了背。柴火和树叶子倒是弄了很多，孩子们今天吃到了白米饭，也不打算记账，郁小闲不勉强，她拿出了一些麦芽糖，分给他们吃，他们拿了糖就散去了。
那四个女孩每个人得到了一小碗白米，也高高兴兴回去了。郁小闲一家子回家的时候，又是收捡洗好的衣服，又是背树枝树叶，每个人手里和背后的背篓都是满满的。郁小闲手上和膝盖上的破口子都结痂了，她大着胆子背着几十斤东西上山了，走路虽然牵着伤，有点疼，不过咬着牙也就熬了过去。还有明天一天，就必须去宣城碰运气了，就算疼也要坚持。
看见郁小闲背了那么多东西上山，劳累了大半天的梅张氏赶紧过来帮忙，还略带责怪地说到：“孩子，你这样养伤可不成。刚才大山送骡子车去柳家的时候，柳家的给了一大篓子黄鳝，我不知道怎么烧才不腥，你在外面吃得多，教教舅母才好。”
郁小闲听说有鳝鱼吃，高兴地很，野生鳝鱼呀，不是用那个药丸喂出来的养殖鳝鱼，在现代真的很难买到。鳝鱼性温，入肝，脾，肾三经，能补虚劳，强筋骨，怯风湿，是男女都适合温补用的好食材，自己现在很合适吃，锦娘在病中也很适合吃，梅张氏也能补一补。
郁小闲急着要看鳝鱼有多少，从前在家的时候，老妈不准家里买没有鱼鳞的鱼，鳝鱼这种传说中是吃了唐僧脚底皮而死而不化的鱼，是根本不能碰的。她会懂得吃鳝鱼，完全是因为孟蝶出身中医世家，特意做了给她补身子。怎样做出好吃的鳝鱼，郁小闲也是在孟蝶处学得手艺。
篓子里只有八九条鳝鱼，每只大约都有半斤，那像蛇一样的东西，王张氏都不敢收拾，还是王大山胆子大，替郁小闲杀好，梅张氏才切成了鳝段。郁小闲忙着准备作料，又切了快两斤的瘦猪肉，王张氏把火烧得很旺，郁小闲把处理好的鳝段都放进铁锅里干炒，直到鳝鱼段上的粘液都沾到了锅底，然后她才把鳝段盛出来，吩咐洗干净锅子。然后倒油，放入大蒜头爆香，把瘦肉放进去红烧到八成熟，再加大块的生姜，几段葱白，盐，料酒，糖，醋等作料，先用大火烧开，再用小火炖一个小时。
这想吃好东西就要耐心等待，郁小闲随意吃了些饭，还让梅管家夫妇都留点肚子，直到晚上七八点钟，鳝段红烧肉才算做好，郁小闲自己先装了一小碗品尝了一下，味道真的很赞。该来分享的人，郁小闲都叫来了，秋爷爷，王大奎，梅家舅舅舅母，王家兄弟，王家的三个媳妇，还有锦娘都有份。
蛐蛐很快吃完了自己的那一点，抹抹嘴又要盛一碗，不过就是五六斤东西，这么多人分，郁小闲还要专门留下两份给锦娘补身，为了对付蛐蛐这个小馋猫，郁小闲只好在剩下的汤水里放了一些剩下的米饭，煮好了给蛐蛐吃。蛐蛐吃得肚子滚圆，还不忘记给把剩下的最后一点饭托秋爷爷带去给那只云豹猫。
秋爷爷带着剩饭回去北山，王山子的三个孩子没分到鳝鱼，馋的流口水，王大山赶车，胆子比以前大多了，他央求着郁小闲说到：“太太，要是我们兄弟还弄了这个鳝鱼，您能帮我们做一顿吗？”。
郁小闲也没有吃过瘾，她立刻赞叹地说到：“当然，你们能弄来，我就烧给你母亲看一次，以后你们时常弄给你母亲吃些，她冬天都不会畏寒了。”
梅张氏也觉得郁小闲的瘦肉烧黄鳝做得非常美味，她也有心想学，郁小闲得意地说到：“等着我从宣城回来，教你们做几个补养的菜，健康活着才是福气。”
大家说笑了一阵子，也算解了乏，明天三十多亩梯田的秧苗就插完了，郁小闲让王家兄弟带着苦了两个多月的家奴歇一歇，然后就各做各的事。王大奎这几天熬得厉害，那蓝图不是那么好画的，到了告辞的时候，王大奎恭敬地对郁小闲说到：“太太，您的图我改了几处，咱们的山上应当修一个冰窖藏东西，还有打谷场也要安排，为了省地方，就安排在冰窖之上可好？”
郁小闲意识到了自己的疏漏，连忙说到：“王师傅，我年纪轻，想到的东西难免有疏漏，你觉得不妥，就添上。后天我要去宣城做些小买卖，明天上午得空，你把做出来的图拿来我看看，没什么遗漏了，就按这个动工，做的时候要是还发现了不妥，就怎么合适怎么改。”
王大奎就等着郁小闲这句话，他得了许诺就告辞了，看来今晚他又要熬夜了。郁小闲知道大家都困倦了，明天还要早起在地里忙，就散了人群，自己带着蛐蛐和秋冰月回上寨。
既然要路过锦娘的屋子，郁小闲
