中国式饭局-第34章
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酒宴。碰到咪咪跟几个卫生勤杂工从厨房那边过来，钱亮亮主动招呼：“你们怎么跑这儿来了？”
咪咪回答：“我们的活干完了，没什么事情，想着厨房今天辛苦，就过来帮他们收拾一下。”
钱亮亮暗暗好笑，这几个人过来帮忙肯定又是咪咪鼓动的。现代企业，讲究的是各司其职，各负其责，追求程序化、标准化和责任制，排斥传统的那种会战式的协同、帮忙，那样容易混淆责任，扰乱程序，破坏标准。而咪咪却仍然活在小农经济的观念里，把会所当成了村里，谁家有事了大家一起出面帮忙，甚至不惜种了别人的地，荒了自家的田。钱亮亮委婉地告诉他们：“你们有你们自己的责任，那就是保证会所所有公用场所卫生洁净，没有领导的安排不要到处乱跑。”
咪咪和其他人连忙低头耷脑地离去，在这种档次比较高的服务性行业就是这样，卫生勤杂之类的工人，要尽可能避免和客人接触，美其名曰“隐形服务”，其实就是不愿意让那些卫生勤杂之类的工人在客人面前露脸，就跟宾客们在餐厅里大吃大喝，后厨的锅碗瓢盆、垃圾剩饭绝对不会亮给客人看一个道理。钱亮亮明白咪咪他们是好心，看到他们做了好事多出了力气还没得到自己的表扬，一个个灰溜溜的，心里很是不忍，就没话找话地叫住了咪咪：“咪咪，熊包在不在厨房？”
咪咪停下步子回答：“刚才我们进来的时候他走了，说是要到外边凉快凉快。”
钱亮亮比咪咪敏感得多，也比咪咪内行得多，虽然酒宴已经结束了，可是这种时候厨师长绝对不会擅自离开厨房，因为还会有很多后续的事情需要他处理，比方说清理盘点剩余的原料，剩余还能用的食物要妥善保管起来，需要补充的原料要做单子交给采购，还要组织厨师收拾好各自的厨具、清扫干净作业现场等等。熊包是第一天正式登场表演，餐后所要做的事情比步入正轨的厨师长更多，厨房里谁在这个时候都可以离开，惟独他不应该离开。所以钱亮亮一听到熊包走了，马上追问咪咪：“他上哪儿凉快去了？怎么说走就走了？”
咪咪嘻嘻笑着说：“熊包真有意思，出去凉快还带着菜刀，真是螃蟹上岸带钳子，老虎出门带爪子。”
跟钱亮亮相好以后，咪咪在钱亮亮面前不再像过去那么拘谨，背过人去有时候也能像现在这样随口说两句鹭门俚语，意思是熊包不愧是个厨子，上哪儿都带着他的菜刀。钱亮亮一听熊包带着菜刀走了，马上断定他肯定去找那个偷鸡腿的黄鼠狼了。这件事情对于钱亮亮和郝冬希来说不算什么特别重大的问题，绝大多数宾客谁也不会注意到汤盆里少了鸡腿，即便个别宾客注意到了，也不会太在乎。而对于熊包来说，意义就大为不同，这是让他丢面子、伤自尊、坏声誉的事情。他拎着菜刀去找黄鼠狼算账简直是太正常不过的事情了。钱亮亮暗骂自己过于粗心大意，没有及时做好熊包的工作，扔下茫然失措的咪咪，急匆匆朝楼下跑，跑到楼下脑子里忽悠一下想起了李莎莎，就又返回头来找李莎莎，他怕自己劝不动怒火中烧的熊包，也怕自己找不到黄鼠狼的下落，不管是劝熊包还是找黄鼠狼，都需要李莎莎。
李莎莎是一个对工作极为负责的人，更是一个极为负责称职的总领班。所谓总领班，就是对所有服务岗位负全责的人。这个岗位要求既要能够调动起手下所有人员的积极性，又要能够及时发现服务各个环节中存在的问题，迅速判断发生问题的性质和症结，并且及时采取相应的措旌改正、解决问题。作为总领班，李莎莎有一个小小的办公室，可是她根本没有时间和机会在办公室里休息。即使各个服务岗位一切正常，她也要不时地巡视，这种巡视既是对手下工作人员的监督，也是对手下工作人员的激励，同时也是主动发现问题及时加以处置的预防性措施。今天是开业第一天，又逢开业庆典，李莎莎更是不敢稍有懈怠，从一大早就不停地忙碌着，发出各种指令，检查各个岗位，随时解决需要她解决的各种问题，有时候还得临阵磨枪手把手给新服务员示范服务方法、动作。一天下来，两条腿在几层楼中间往返奔波已经抬不起来了，钱亮亮找到她的时候她已经累得连话都懒得说了。
钱亮亮顾不得她累成什么样了，拽着她就朝外面跑，那架势好像要绑架她。钱亮亮拽着李莎莎冲上公路，拦了一辆出租车，上了车坐定了，才告诉李莎莎熊包拎着菜刀去找横行大酒楼的黄鼠狼了。李莎莎又气又急，在出租车里跺脚骂熊包是个大浑蛋二百五。钱亮亮一个劲催促出租司机快点再快点，把出租车司机催得直发毛，车子像接到报警的消防车一样朝横行大酒楼疾驶，钱亮亮抓紧时间跟李莎莎商量怎么样找黄鼠狼，找到黄鼠狼了怎么样劝阻熊包。李莎莎担心他们赶到的时候熊包已经闯下大祸，如果他真的拿菜刀把黄鼠狼砍了，那就说什么都晚了。钱亮亮也让李莎莎担心的前景给吓住了，一边言不由衷地宽慰李莎莎，一边暗暗祷告以上帝为首的所有神祗保佑黄鼠狼别让熊包找到，保佑熊包找不到黄鼠狼，即便找到黄鼠狼也不动刀子。
第四章
6
熊包看到黄鼠狼朝自己迎了过来，暗想你个龟儿子倒挺坦然，偷了老子的鸡腿连跑都不消得跑。闪念间又想到，这是黄鼠狼的地盘，既然开着快餐店，肯定有雇佣的小工和厨师，难怪这家伙见了自己这个失主居然还敢大模大样地迎过来挑战，看样子这家伙是有恃无恐。这么想着，熊包心里的火气更盛，恨不得立马在黄鼠狼那张瘦脸上狠狠地擂上两拳头，又担心黄鼠狼的帮手以众欺寡，暗地里就把菜刀握到了手上。
黄鼠狼迎过来伸手就拉熊包。熊包一巴掌推开他：“龟儿子你找死，偷到老子的头上了……”
黄鼠狼愁眉苦脸：“熊包好兄弟，我就知道你会找过来，没敢离地方，一直在门口等你，本来想去找你，又怕路上走个两岔，你直接闯到店里来。走走走，借两步说话，我有事情给你说。”
有理不打笑脸人，黄鼠狼虽然不是笑脸，却也是一副苦瓜脸，满脸都透着歉意、苦恼和惊惧，这种表情不是承受拳头的表情，熊包面对这张脸，无论如何举不起拳头：“龟儿子偷老子的鸡腿让老子怎么给头家交代？”
骂归骂，熊包却已经跟着黄鼠狼转过墙角到了僻静地方。黄鼠狼苦着脸说：“熊包兄弟，我知道我做得不地道，可是我也是没办法，急疯了，你听我说，我不骗你，如果不偷鸡腿我今天就过不去了。”
熊包让黄鼠狼给说蒙了：“你还真成了黄鼠狼了，没鸡腿吃就过不了日子了？”
黄鼠狼苦着脸连连摇头：“别取笑我了，看在我们曾经共事一场，共事的时候关系还不错的份上，这件事情你千万别让我老婆知道，我老婆要是知道，我就完了。”
熊包让他给逗乐了，一乐肚子里的气就烟消云散了：“嘿嘿，原来你是妻管严啊。”
黄鼠狼拍着胸脯子赌咒发誓：“谁要是妻管严谁就是大姑娘生的。我不是怕老婆，我是惹不起她。”
熊包说：“惹不起还不就是怕么？”
黄鼠狼辩解：“惹不起不是怕，我老婆有病，严重的狂躁型忧郁症，如果惹着她了，一不小心想不通就会跳海钻汽车轱辘，是你你敢惹？”
熊包没气了，想起来兜里还有半包中华烟，是郝冬希让他给厨师们散发，鼓励厨师们卖力气的剩货，就掏出来给黄鼠狼散了一根：“你偷回来鸡腿你老婆就不犯病了？”
黄鼠狼点着烟，深深吸了一口，舍不得把吸进去的烟轻易放出来，憋了半会儿直到气都上不来了才缓缓地把淡淡的青烟释放出来：“我让横行大酒楼给辞退了，我没敢给我老婆说。当初开这家快餐店的时候，我就担心老板会炒我，可是单靠那几个工钱养家糊口太难了，现如今除了工钱不涨，物价样样都涨，再不做点别的，一家四口就剩下喝稀饭了。所以我老婆执意要开快餐店，我也拦不住。快餐店开起来了，不知道怎么就让老板知道了，结果就把我给辞了。”
熊包纳闷：“我找你的时候你不是还在横行大酒楼干着吗？怎么说开就开了？什么时候开的？”
黄鼠狼苦笑：“你找我的时候人家就已经把我开了，我怕我老婆知道犯病，就没敢告诉她，每天照样到横行大酒楼干活，人家不给工钱，白干。你找我我也不敢告诉你我不在横行大酒楼干了，怕你不带我。”
熊包忍不住骂他：“你也真是犯贱，格老子不给工钱你干什么？”
黄鼠狼依然苦笑：“我是想，先瞒着我老婆，等找到新工作了再说，可是现在工作也实在是难找，我没有你的运气，哪能一下子就找到合适的？这样就拖了下来，好在老板还够意思，虽然把我炒了鱿鱼，我每天去他倒也没赶我走。”
熊包忍不住又骂他：“龟儿子，我要是老板，你不拿工钱白干活我也不赶你走。”
黄鼠狼继续苦笑，仿佛他的表情功能已经退化到只剩下了苦笑这一种：“我老婆不知道我已经让人家炒鱿鱼了，到了发工钱的日子就逼着我交钱，我哪有钱？只好推说酒楼生意不好，老板发工钱改了办法，每天收回来的钱才给大家分一些，所以就只能零揪。我告诉我老婆，反正工钱也拿不到整数，零零散散的我就给快餐店进货算了。那天我老婆说冰柜里鸡腿卖光了，让我抓紧进一些，我哪来的钱进鸡腿？拖了两三天，天天挨骂，刚好你来叫我去会所帮忙，我为什么让你先给工钱？还不是老婆逼得没办法，不然凭我们的关系，我怎么好意思活还没干就张口要工钱？”
熊包说：“干你老龟儿子，我不是给了你三百块吗？你拿去进鸡腿不就够了，偷老子的鸡腿干锤子。”
黄鼠狼总算收回了苦笑，挣扎着在脸上挤出了一丝惭愧：“我本来也那么想，等到下班就直接去进一些鸡腿，可是人啊，贪心得很，一看到那些炖汤用的鸡，我就忍不住了，心想，反正乌鸡汤主要是喝汤，没有谁会去吃鸡，就把鸡腿剁下来拿回家给老婆交差了。”
熊包哭笑不得：“你个龟儿子，还敢说拿，那是偷，你说这件事情怎么了结？”
黄鼠狼就地脱鞋，熊包还没明白他脱鞋干什么，他就已经从鞋垫下面抽出了三张百元票子：“这是你发给我的工钱，我拿来赔鸡腿，够了吧？”
熊包不忍心了，推开他递过来的钱：“钱的事先不说，我问你，你老婆开着快餐店，怎么也比挣工钱强，你至于混成这个样子吗？”
黄鼠狼腿一软就蹲到了地上：“好我的熊包啊，现如今开快餐店还能赚钱吗？肉、油、菜、米哪一样不涨价？做出来的东西跟着涨价客人不买，不涨价就只能亏，关门停业吧，租金一次要交一年的，不干就等于彻底亏本了。说出来你别笑话我，我们那个快餐店连一把能片肉的菜刀都没有，用的都是破铜烂铁。唉，这些事情不敢想，真的要是想一想，不等我老婆自杀我先自杀算了，要不是牵挂两个娃子，可能我早就跳海了。”
熊包彻底同情了，黄鼠狼在心目中不再是偷鸡腿的黄鼠狼，而是一只快饿死的黄鼠狼。他又抽出一根中华烟递给了黄鼠狼，并且打着火给他点燃：“黄鼠狼，你看这样成不成？鸡腿你已经交给你老婆了，再也不能拿回来，拿回来也没用，我们老板都知道了。这样好不好，我回去把你的情况给我们钱总说一下，你干脆到我们那边干。”
黄鼠狼立刻亢奋起来：“真的？那太好不过了。”随即又垂头丧气了，“可能不行了，我偷鸡腿的事情你们头家肯定已经知道了，人家哪能要我这样一个偷摸子呢？”
熊包对此倒有信心：“大老板隔我们远，也不敢说人家要不要你，不过要你也用不着大老板发话，我们的直接头家是钱总，那是好人，我把你的情况给他说，他一定会要你。”
黄鼠狼高兴了，一把抓住熊包的手连连摇晃，活像高级首长会见劳动模范：“熊包兄弟，太谢谢你了，你是我的恩人啊。你放心，只要我能到你们会所上班，绝对是你的亲信，绝对累死了也把活干好，谢谢你，太谢谢你了。走，跟我走。”
熊包有点蒙：“跟你走？干啥？”
黄鼠狼一把扯了熊包就走：“干啥？喝酒去，我老婆的快餐店喝酒去。”
熊包也想到他老婆的快餐店看看，就没有推托，跟着他朝快餐店走。黄鼠狼凑着熊包的耳朵叮咛：“我拿鸡腿的事情在我老婆跟前千万提不得啊，我老婆听我做了丢人的事情，弄不好当场就自杀了。”
熊包再次纠正他：“还敢说拿，那是偷。”
黄鼠狼嬉皮笑脸：“不管是拿还是偷，都不敢给我老婆说啊。�
