四十一炮 莫言-第39章

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一艘万吨货轮。十几年前老兰在许多场合这样说过。大和尚，老兰用他的嘴巴，为
我们勾勒出了他三叔的一部斑斓多姿的情爱史。我当然知道这个美丽的黄飞云，她
那有三分英俊小生气的生动容貌，像一挂珠帘，垂挂在我的面前。即便现在她已经
息影，成了大富豪的太太，成了大富豪儿女们的母亲，成了那套凤凰山豪华别墅的
女主人，依然是狗崽队追踪的重点对象。她的车头上立着一个小人的豪华轿车，从
豪宅下的地道开出去，然后以风驰电掣般的速度，开下盘山公路。远远地看上去，
轿车似乎是从天上开下来的。她的出行，曾经被那些语不惊人死不休的小报记者喻
为“九天仙女下凡尘”。她从车里钻出来，戴着墨镜，侍女在后，抱着她的两条狗，
一条名叫拿破仑，一条名叫费雯丽，都是常人认不出来的名种。她急匆匆地穿过大
饭店悬挂着一片水晶灯的大堂，亮堂堂的花岗岩地面映出了她裙子里的风光，这也
是这座饭店被诸多女星诟病的一个理由，但也是因此而吸引了诸多明星的理由。饭
店的侍应生其实已经认出来她，但不敢张扬。他的眼睛低下，目光随着她移动的裙
裾而移动。在电梯门口，她示意抱狗的随从留步，自己进入电梯。半边透明的电梯
载着她飞升，一直升到了第二十八层。这是贵宾层，有豪华得让人民造反的总统包
间。她敲门，一个男子出来应门。问她找谁。她拨开男子，昂然而入。巨大的客厅
里，遍地是花朵。

　　她践踏着那些名贵的黑色牡丹花，轻车熟路地进入了主卧室。

　　那张大得可以在上边骑自行车的大床，摆在房间的正中，令人望之生畏。床上
无人，但卫生间里水声喧哗。她踢开门，蒸汽扑出。戏水声和女子的笑声也扑出。
雾气渐淡，看到了那个具有按摩功能的巨大的澡盆里，水像泉眼一样，咕嘟嘟地往
外冒着。四个妙龄的女子，把兰老大围在中央。许多的红色花瓣，溢出池外。我们
看到，影星掏出一个黑色的瓶子，扔在浴池中，然后轻轻地说：硫酸。说完抽身便
走。四个女子，尖声惊叫，从水中跳起，爬出来，原本白花花的身体，都被染黑。
身体是黑的，脸是白的。兰老大却稳稳地躺在水中，闭着眼睛说：晚上我请你吃饭，
三楼，淮扬春。影星转身走出卧室，我们听到她说：你也去找几个品位高一点的。
我们听到老大在浴池中说：但是她们比你年轻啊。我们看到影星在客厅里继续践踏
那些花朵，一边践踏还一边吐口水。那个守门的男子，两眼发直，看着影星在客厅
里撒泼。门铃被揿得暴响，两个保安冲进来，问：发生了什么事情？　影星捡起一束
蓝色的花朵，对准保安的头脸，死劲地抽打。保安抱着头窜出去。外边铃声大作。

　　肉联厂开业后不久的一个晚上，父亲、母亲、老兰，还有我和妹妹，围坐在我
家堂屋里的桌子边上。电灯明亮，照着桌子上那些散发着微弱热气的肉，还有那些
葡萄酒，瓶子里的和杯子里的，都是深红的颜色，像新鲜的牛血。他们吃得很少，
喝得很多。我和妹妹吃得很多，喝得很少。其实我和妹妹都是有点酒量的，但母亲
不让我们喝。妹妹坐在椅子上就打起了呼噜。我也有点困。吃饱了肉犯困，这是我
们的习惯。母亲把妹妹抱到了炕上。她对我说：“你也睡去，小通。”

　　“不，我不睡。”我说，“我要跟你们谈谈我不上学的事情。”

　　“兰总，”母亲说，“这孩子不想上学了，要到肉联厂去上班。”

　　“是吗？　”老兰笑眯眯地问我，“说说道理，为什么要休学？　”

　　我打起精神，说：“因为学校里教给我的东西是没有用处的，因为我对肉很有
感觉，我能听到肉说话的声音。”

　　老兰愣了一下，突然地大笑起来，笑了一阵，他说：“小通，你是个怪才，没
准还有点特异功能，我不敢得罪你。但学还是要上的吧？　”

　　“坚决不上了。”我说，“让我继续上学是浪费我的生命。

　　我每天都从阴沟里钻到肉联厂去参观，我发现了很多问题。如果你们让我去肉
联厂工作，我会帮你们解决这些问题。“

　　“别说这些不着边际的疯话了，睡觉去，”父亲不耐烦地说，“我们有事情要
商量。”

　　我还想争执，但父亲板着脸，怒吼了一声：“小通！　”

　　我嘟哝着进了里屋，坐在炕前一把新近添置的红木椅子上，听着外屋的动静，
看着外屋的情景。

　　老兰把玩着高脚玻璃酒杯，让杯子里的酒转来转去。他冷冷地问：“老罗，玉
珍，你们说，我们这个干法，是赔还是赚？　”
“如果肉价提不上去，肯定要赔。”母亲忧虑地说，“他们并不因为我们的肉
不注水就给加价。”

　　“我来找你们就是为了这事，”老兰呷了一口酒，说，“这几天我和黄豹冒充
肉贩子到周围几个县的肉联厂去转了转，看了他们的成品肉，发现大家都在往肉里
注水。”

　　“可我们是在大喇叭里当着领导的面吆喝过的。”父亲低沉地说，“这才过去
几天？　言犹在耳嘛。”

　　“伙计，”老兰说，“没有办法，眼下的市场就是这样，你不愿意往肉里注水，
我也不愿意往肉里注水。但我们不注水，别人注水，我们就要赔，就要倒闭。”

　　“我们应该想别的办法。”父亲说。

　　“你说吧，”老兰道，“还有什么别的办法。我确实很想堂堂正正地干点事情，
如果你有好的办法，我们坚决不注水。”

　　“我们可以去向有关部门反映，揭发那些往肉里注水的厂家。”父亲有气无力
地说。

　　“这也算是个办法？　你说的那些有关部门，掌握的情况比我们多得多，他们什
么都知道，但他们也没有办法。”老兰冷冷地说。

　　“蟹子过河随大溜嘛，”母亲说，“大家都注水，我们不注水，除了说明我们
傻，别的什么也说明不了。”

　　“我们可以干点别的，”父亲说，“为什么非要屠宰？　”

　　“我们除了屠宰还能干什么？　”老兰冷笑道，“这是我们的长项。就说你那估
牛的本事，也是屠宰行当的一个组成部分。”

　　“我算什么？　”父亲说，“我是一无所能。”

　　“我们都没有别的本事，”老兰说，“但我们干屠宰有优势。

　　即便是往肉里注水，我们也比他们注得巧妙！？

　　“注吧，罗通，”母亲说，“我们总不能干赔本的生意吧？　”

　　“你们都要注，那就注吧，”父亲说，“只要检疫站老韩他”们那边不找我们
的麻烦就行了。“

　　“他敢，”老兰说，“他是我们喂出来的狗！　”

　　“翻脸的猴子变脸的狗啊！　”父亲说。‘“你们只管放开胆子干，老韩那边我
去摆平。不就是再陪他们打几桌麻将吗？　”老兰说，“其实他很清楚，检疫站是因
为肉联厂而设，肉联厂存在着，检疫站才会存在。”

　　“我没有什么好说的了。”父亲说，“但是我希望我们不往肉里注福尔马林。”

　　“那是自然，我们都是有良心的嘛，吃肉的人，多半还是老百姓，我们要为他
们的健康负责。”老兰严肃地说，“我们要注最清洁的水，”老兰轻松地说，“其
实，注人微量的福尔马林，对人并没有什么危害，没准还能防癌抗病，延缓衰老，
益寿延年呢。但是我们保证不往里注福尔马林，我们的目标很远大，我们不是过去
的那种一家一户的小屠宰，我们是大屠杀，拿不准的事我们不做，不能拿人民的健
康做试验。”老兰换上了一副笑脸，说，“在不久的将来，我们要把肉联厂建成现
代化的大企业，建成自动生产线，这头把牲畜拉进去，那头就出来香肠、罐头，那
时，注水不注水，就根本不是问题了。”

　　母亲神往地说：“有您的领导，我们一定能实现这个目标。”

　　“你们都很会做梦，”父亲冷冷地说，“还是想想注水的事吧，怎么个注法？
注多少？　如果注了水被人告发了怎么办？　过去是一家一户，现在是人多嘴杂……”

　　我从里屋里走出来，郑重其事地说：“爹，我想出了一个注水的最好的方法。”

　　“你怎么还不睡？　”父亲说，“大人的事你不要掺和。”

　　“爹，我不是掺和。”

　　“让他说吗，”老兰道，“说吧，小通，听听你的高见。”

　　“我知道你们往肉里注水的方法，我们屠宰村各家各户的注水方法我差不多都
看到过。大家都是在动物被杀死之后，用高压水泵，通过它们的心脏，往里注水。
这时候，动物已经死亡，它们的器官和细胞，已经没有吸收水分的能力，所以，注
进去一斤，起码流失八两，”我说，“为什么不能在动物活着的时候就往里注水呢
？　”

　　“有道理，”老兰道，“继续往下说，伙计。”

　　“我看到医生给病人输液，受到了启发，我们也可以在宰杀牲畜之前，给它们
输液。”

　　“那多慢啊。”母亲说。

　　“我们不一定给牲畜输液，我们可以用别的方式，”老兰说，“但你这个想法
实在是太好了。生前注水和死后注水，是两个完全不同的概念。”

　　“死后注水，是真的注水，”我说，“但生前注水算不上注水，生前注水，是
为了清洗它们的内脏，连它们的每根血管都清洗一遍。我相信，这不但可以达到你
们提高产肉量的目的，还会相应地提高肉的质量。”

　　“小通贤侄，你说得太精彩了。”老兰哆嗦着手指，从烟盒里摸出一支香烟，
点燃，抽着，说，“老罗，听到了吗？　儿子比我们灵光，我们都老了，脑子不会拐
弯了。是的，我们不是给肉注水，我们是给牲畜喂水，我们喂水的目的是清洗牲畜
体内的有害物质，是为了提高肉的品质，可以把这道工序叫做洗肉。”

　　“那我可以去肉联厂上班了吧？　”我问。

　　“按说你是不用去上学了，你再上学就把那个蔡老师活活气死了。”老兰说，
“但事关你的前途，还是听你父母的意见。”

　　“我不想听他们的意见，”我说，“我只想听你的意见。”

　　“我没有意见啊，”老兰狡猾地说，“如果你是我的儿子，不上学也罢，但你
不是我的儿子啊。”

　　“这么说你已经同意我到肉联厂上班了？　”

　　“老罗，你说呢？　”老兰问。

　　“不行，”父亲坚定不移地说，“有我和你娘在那里干就够了。”

　　“没有我你们办不好这家厂子的，”我说，“你们是对肉没有感觉也没有感情
的人，你们生产不出好肉。你们就试用我一个月怎么样？　如果我干得不好，你们可
以撵走我，那样我就去好好上学。我干得好也不多干，只干一年，干满一年，要么
我去上学，要么我就远走高飞，到外边大地方去闯荡世界。”

　　　　　　　　　　　　　　　第三十三炮

　　在那家豪华饭店三楼淮扬春菜馆的一个包间里，一张直径三米的大圆桌上，摆
着十几种精美菜肴。正对着门口的墙壁上，红色天鹅绒背景上镶嵌着镀金的龙凤呈
祥图案。围着这张大圆桌，摆放着十二把靠背椅，但只有兰老大一个人坐在那里。
他双手托着下巴，目光忧郁而伤感。桌子上的山珍海味，有的还在发散着丝丝缕缕
的热气，有的已经凉透了。一个白衣堂倌，在一个穿红色西装套裙的领班小姐带领
下，进入包间。堂倌托着一个镀金的大盘子，大盘子里有一个小盘子，小盘子里有
一块挂着金黄色芡汁的食品，散发着奇异的香气。领班小姐从大盘子中把小盘子端
下来，放在兰老大的面前，轻声曼语地说：兰先生，这是黑龙江里的名贵鳇鱼鼻子
里那块脆骨，俗称龙骨，在封建社会里，这块龙骨，是给皇帝吃的。做这道菜，相
当麻烦，要用白醋发三天三夜，再用山鸡汁炖一天一夜。这块龙骨，是我们老板亲
自动手烹调的，请先生趁热品尝。兰老大淡淡地说：分成两份，打包，送凤凰山飞
云别墅，一包给拿破仑，一包给费雯丽。领班小姐吃惊地扬起细长的眉毛，但不敢
多言。

　　兰老大站起来，说，煮一碗阳春面，送到我的房间。

　　我被老兰任命为洗肉车间主任，在一个黄道吉日走马上任。

　　我进厂后提出的第一条建议就是把屠狗车间和宰羊车间合并，腾出一个作为注
水车间。也就是说，不管什么畜生，都要先在注水车间过一遍，才能进入屠宰车间
宰杀。老兰对我的这条