国色-第6章
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当然，刘桢人小力气小，最多只是动动嘴皮子，帮忙洗洗菜，拾拾柴，具体工作还是得由张氏来完成。
第二道菜是鱼饼，张氏照刘桢的说法，将两条鱼的鱼肉都剔出来，揉散，再跟掺了水的粘稠豆粉搅拌在一起，捏成扁扁平平的形状，等煎得两面金黄了，再撒上盐和切碎的葱粒，霎时芳香扑鼻。
那两条鱼的鱼肉都被剔出来，剩下两个鱼头，正好跟去年储存的菘，也就是大白菜一起，做一个白菜鱼头汤。
剩下的那条鱼，张氏和刘桢用了最简单的，直接清蒸，鱼是今天才刚捕上来的，清蒸出来反而鲜甜无比，除了盐和去腥的葱之外什么也不必加了。
虽然同样还是吃豆饭，但有了这四个菜，顿时就不一样了，有了刘桢这个理论派，还得有实践者，张氏掌厨几年，咸淡把握得刚刚好，刘家大小都吃得很欢，连守礼的姬辞也赞不绝口。
刘楠一直低头吃饭夹菜，从头到尾只丢出一句：“明天我再去捉鱼！”
张氏笑道；“说来还得夸阿桢，要不是她心思灵巧，我还真做不出这么多花样。”
刘桢吐吐舌头：“我就光凭一张嘴，这些菜皆是阿母辛劳所做！”
她不觉得自己真的那么厉害，几道简单的菜色就能让古人拜服，刘家纯粹是因为很久不沾荤腥饿得慌，一有肉吃就高兴得不得了，姬辞则是被鱼饼的新巧吸引了注意力，一旦把做法说出来就没什么稀奇的了。
最根本的原因是，现在的生产力普遍低下，美味佳肴虽然不少，但也仅限于贵族，小民之家一般是以温饱为目标，所以姬辞乍然在刘家看见精心烹调不逊于上等人家的菜肴，才会感到惊奇。
姬辞夹着鱼饼问：“这里面除了鱼肉，似乎还有股豆香味？”
张氏道：“是豆粉，用常コ隼吹摹！背｝就是石磨。
姬辞眨眨眼：“难怪如此芳香可口。”
姬家家境要比刘家好太多了，姬辞在家都是吃粟米饭，所以看到豆饭和豆粉反而觉得很新奇。
等到用完昼食，姬辞自然起身告辞，刘楠则送他出去。
张氏收拾好碗筷，忙不迭拉着刘远问第一天上班的感受。
刘远笑了笑，故作神秘，等到刘楠送完同学回来，才对他道：“阿楠，你去把搁在门外的麻袋拿进来。”
刘楠依言将袋子提进来，一边咋舌：“还挺沉！”
他将袋子搁在案上，刘远则解开袋子上的绳索，口子松开，露出里面黄橙橙的一片。
张氏等人都睁大了眼睛。
“粟米！”张氏当先惊叹了出来。
刘桢几个也都探头去看。
在这个时代，能吃上一顿粟米饭，就是有钱人的标志了。
张氏扭头：“这粟米从何而来？”
刘远：“自然是买的。”
张氏一脸吃惊：“哪来的钱？”
刘远得意一笑，从袖子里又掏出一枚铜钱，丢在案上，叮的一声发出脆响。
“半两钱！”张氏又是一声小小的惊呼。
七国没统一前，各国都有各国的货币，在民间偏僻一点的地方，甚至还有以物易物，或者用贝壳之类来买东西的，秦始皇统一天下之后，颁布了一系列政令，其中一条就是废弃以前各国的货币，改而用统一的货币，也就是很著名的半两钱。
现在秦始皇还没死，律法普遍严苛，民间还不敢出现偷偷铸币的事情，一枚半两钱的购买力相当可观，三枚半两钱大概可以买一斗米，一枚半两钱也可以买不少东西了。
“这，这是哪来的钱！”张氏简直张口结舌了。
刘远笑道：“自然是俸禄啊！”
张氏：“你才第一天……怎么就有俸钱？？”
刘远的目光扫过家中几个儿女，长子刘楠就罢了，几个女儿，从刘桢到刘妆，都是穿着粗制的布襦短衣，要不是洗得还算干净，简直可以跟路边的行乞者媲美了，也难怪父亲那边一直瞧不起自己家，再看张氏，如今已经怀胎五月有余，身形却瘦弱得很，更别说头上只是用布巾扎起来，连点像样的头绳都没有。
“这是我向亭长借的俸钱，反正再过一旬就要发俸粮了，到时候将多余的拿去兑钱，咱们家总算也可以吃几顿好的。”刘远将那枚半两钱往张氏那里一推，“这几顿都做肉吃！”
秦朝效仿商周，官员以粮食为主要的俸禄，每月发粮，有时候也发钱，不过还没有形成定例，像刘远这样的底层小吏就想也不必想了，能按时发粮已经很不错了。
朝廷有制度，做到县令，俸禄是每年六百石左右的粮食，往下就更少了，到了刘远这里，每年大概就七八十石，折合成当时的计量，大概是每个月八百斤左右，也就是五十多斗，所以他们这种小吏被称为“斗食之吏”，跟高级公务员们没法比，何况不同的粮食，重量还有出入，但是跟刘家以前的生活比起来，简直是天上掉下馅饼，稳赚不赔了！
所以刘远马上就跟上司借了钱，准备等发了俸粮，再把多余的粮食拿去兑钱还给人家。
孩子们欢呼一声，连刘桢也忍不住露出高兴的神色，有肉吃，谁不高兴呢？
张氏拿过钱，既高兴又犹疑：“北肆亭的亭父可是萧家老大，听说他为人霸道得很，在他手下当差都叫苦不迭，怎么良人你倒能跟他借钱？不会得罪人吧？”
刘远不以为然地啧了一声：“妇道人家的见识！别看他平日里横行乡里，这人精着呢，他以为我跟县令有什么交情，一时半会也不敢跟我交恶，这种人你要是跟他生分，反而才会得罪他，要是一开始就套上交情，欠他点人情，你来我往，反倒容易交往！”
刘桢在旁边听了，忍不住暗暗竖起大拇指，她老爹这叫见人下菜碟，北肆亭里谁见了萧家老大都要避让三分，她老爹倒好，反而跟人家打得热乎，说不定这反而迎合了萧老大的脾性，觉得觉得刘远不把自己当成外人呢。
张氏似懂非懂，见丈夫这么说，也就不再追问，手里的半两钱已经被她攥得热乎乎潮乎乎的，也舍不得放手。
有了一家之主发话，张氏隔天果然就去买了两斤猪肉，三两脯炙肉，外加两只母鸡，终于把那枚半两钱花得干干净净。
这让刘桢再一次见识到了这年头的物价有多低。
母鸡当然是买回来养着下蛋的，为了长远打算，还要照顾眼前的伙食，张氏拿着那枚半两钱简直是绞尽脑汁了。
猪肉则是用来吃的，不过现在没有冰箱，肉不能久放，所以张氏打算把猪肉晾晒风干，这就可以存放得更久一点。
脯炙肉有点类似后世的叉烧肉，是把肉用饴糖，蜜汁跟豆豉腌制之后烤熟，普通人家不会费力气和那些调料去摆弄，更穷的也吃不起，外面倒有得卖，不过价格贵，所以张氏也就买了三两回来尝尝鲜。
刘楠去乡学里上课了，家里就剩三个小女孩，张氏切了三小块肉给她们解馋，刘婉和刘妆吃了之后，眼睛简直离不开那碟脯炙肉了，张氏被她们看得都有点发憷，赶紧将肉放在更高的地方，免得家中两个男丁还没回来，肉就被偷吃光了。
刘桢尝了一下，也觉得味道很不错，起码不输给后世的蜜汁叉烧肉，而且这个时候一点都没有环境污染，动物们在绿色生态下成长，没激素没农药，肉本身的香味被蜜汁等调料激发出来，入口更加滑嫩鲜甜。
看来吃货民族就是吃货民族，美食文化源远流长，就算是在两千多年前，只要有钱，就不愁没有好东西吃。
刘桢心想：为了我们未来幸福的吃货生涯，老爹，你要加油赚钱啊！
刘远没有辜负女儿的期望，求盗这份差事简直像是为他量身定做的，北肆亭不大，彼此都是乡里乡亲，哪来那么多鸡鸣狗盗的事情，于是刘远的大部分时间都用在人际关系上了，每个月的俸禄也有一半被他拿出来用在同僚和朋友身上，花钱大手大脚，比以前有过之而无不及，张氏为此抱怨了不知道多少回。
但这样做的好处不是没有，刘远以前好逸恶劳的名声渐渐消失，现在北肆亭的人都说刘家大郎豪爽任侠，就连出了名难相处的北肆亭长也跟他称兄道弟，交情莫逆。
于是三个月之后的某一天，刘桢得知，自家老爹竟然要升官了。
第 7 章 。。。
说升官其实不太合适，求盗这个职位连官都算不上，充其量只是乡间小吏，要升的职位同样也很低，叫治狱吏。
顾名思义，治狱吏就是管监狱的，换成后世的概念，相当于监狱长，要说这应该不算个美差，因为这也不是国家级或省级的监狱，被关到小县监狱里来的，十有八、九都是因为鸡毛蒜皮小事触犯了律法的，要么穷，要么恶，总而言之，就是没什么钱。就算他们的亲人进去探视，也刮不下太多的油水。
不过，治狱吏是县一级的，也就是县的监狱长，比之前刘远担任的街道派出所所长，高了一级不止，所以是名符其实的晋升。
刘远刚当上求盗三个月，就升到县里头去了，羡慕的人很多，不过他会做人，早把一整个月的俸禄都拿出来请客了，而且这差事也没多少油水，嫉妒的人倒不是太多，顶多就是说两句闲话，跟挠痒痒似的。
“良人，此事当真？！”
一家人是在吃饭的时候听到这个消息的，张氏吃惊得连香喷喷的粟米饭也顾不上吃了，直起身体，望住刘远。
她可怎么都没想到，三个月前，自家还是连饭都快要吃不上的清贫人家，一家人每天吃的，除了豆饭还是豆饭，可现在，饭食上的肉多了起来，两天也能吃上一顿粟米饭了，这还不止，丈夫竟然又要晋升了！
“骗你作甚！”刘远不在意地笑了一下，夹起一筷子肉饼放进嘴里，一边点头：“这叫什么，想不到豚肉也能做得如此美味！这里头想必也有阿桢的功劳了？”
豚肉就是猪肉，现在刘家的经济状况已经比以前改善了一些，不过也远没到每天大鱼大肉的程度，猪肉价贱，可以多买点，自家也有养猪，所以刘家现在餐桌上多出来的肉食经常就是猪肉，还有刘楠偶尔跑去捉的鱼。
张氏的手艺实在有点一般，那些猪肉到了她手上，也就是煮开水，把猪肉丢下去，撒把盐，完了捞上来切片的水平。
白水煮猪肉，对很久没吃过肉的人来说当然是美味，可是一旦吃的次数多了，对烹调的要求当然也随之提高，所以一连吃了几天之后，刘家人都宁愿去夹野菜，也不想碰那盘猪肉了，连刘楠也不例外。
在这种情况下，刘桢毅然接过改进白开水煮猪肉的重任，开始琢磨着怎么把它做得更好吃一点。
自从那天姬辞来家里吃过饭之后，刘家子女跟姬辞的交往就多了起来，不过主要也是刘桢和姬辞的交情日渐深厚，刘楠则还是话不投机半句多，不过他也不会像以前那样不耐烦了，偶尔还会再请姬辞来家里吃饭。
拜姬辞所赐，刘桢能够认的大篆和小篆越来越多，对人情风俗的了解也越多。
普通百姓面朝黄土背朝天，辛苦一辈子也不过是为了吃得饱饭，就算是刘桢的祖父和伯父他们，在县里乡里有话语权，其实眼界也脱不开这一乡一县去，只有到了姬辞他们这种级别的人家——曾经担任过一国高官，现在即使已经归隐，眼界也要比普通乡民高上一筹，能够跟姬辞多打交道，自然对自己也更有帮助。
从姬辞的口中，刘桢渐渐知道，这个时代的饮食并不像她想象中那么匮乏，恰恰相反，也不需要到贵族那个级别，单是他们所在的颍川郡郡守，每顿饭就有十个左右的菜，而且菜色各不相同，据姬辞所说，有一次他有幸随父亲大人赴宴，还吃到了一道菜，专门取小牛腹下的嫩肉，跟春天的嫩笋放在一起煮，再加入菖蒲调味，味道极其鲜美，让他至今难忘。
饮食匮乏的只是下层百姓。对平民来说，别说食材不齐，就算食材齐了，他们也不可能像贵族那样精心去烹饪，不过这些对于刘桢来说都不是问题，有了姬辞这位家学渊源的朋友，刘桢便时不时向他请教，这一来二去，还真了解了不少。
今天的肉菜，刘桢请张氏帮忙把猪肉切碎，跟面粉，蛋液，葱末搅拌在一起，用手捏成一个个的圆饼状，就像上次吃的鱼饼那样，放进锅里煎熟，这也算是另类的肉饼子，不过刘家人早就吃烦了白开水煮猪肉，这些个个都吃得赞不绝口。
刘远还有心思夸刘桢，张氏可没心思等他卖关子，急急又问：“良人因何晋升？莫非又是三叔叔的功劳？”
许众芳和安正跟刘远兄弟论交，论年纪，刘远老大，许众芳老二，安正老三，是以张氏有此称呼。
“这也是因缘际会！”刘远心情很不错，就对他们耐心解释起来。
“原先的治狱吏是县令之弟，此番升为县尉，县狱便空了一缺，原本我是没指望的，你想想，我也就是个
