皇家二掌柜-第13章
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掌柜的急忙赔笑道：“这位公子爷对不住，小店生意不好，后厨的食材未能备足，还请大人有大量，不要计较不要计较。”
杜小曼将语气放得和缓了些，道：“那就看你们厨房里还有什么，随便上些吧。”掌柜的连忙答是，向那小伙计道：“快去后厨，整治些最精致的饭菜给客官们端上来！”小伙计耷着眼皮应了一声，慢吞吞地走向那挂门帘。
掌柜的又拱手赔了几声不是，杜小曼道：“掌柜的，在下刚到杭州城，还不熟悉环境。但是我看您这家店开在一条如此繁华的街上，其实店面挺大，怎么会如此冷清？”
掌柜的叹了口气，摇了摇头：“公子爷有所不知，这条街临近西湖，异常繁华，我当初也以为在此处开酒楼一定生意兴旺，方才用光了手中的所有老本，买下这间门脸。哪知道正因为此处繁华，酒楼勾栏的也分外多，我这人不擅经营，酒楼中没有什么新鲜玩意儿，那些酒楼茶坊中，要么有师从御厨的大厨，要么有弹唱的美貌女娘，要么有名震杭州的说书先生。因此小店的生意至开张后就没好过，一直破败到今日。”
杜小曼惋惜地听完，又打量了一下店面：“真是可惜了，这么好的店。”抬头向上望了望，“楼上还有雅间？”
掌柜的道：“有，楼下吃茶楼上用饭，原本是这么打算的，现在……唉，喝茶的吃饭的一天统共有十来个已是不错了，楼上用不上，就这么闲着。”
杜小曼若有所思地点了点头。掌柜的又唉声叹气地回柜台后坐着。
一刻钟左右后小伙计慢吞吞地端了个托盘上来，放下一碟糖拌莲藕，一碟清炒菜心，一碟炒蚕豆，还有一个大碟子，放了五个馒头。
杜小曼被慕王府和白麓山庄的大厨养刁了胃口，看着这些菜就没有下咽的欲望，从筷筒中抽起一双筷子，也不知道干不干净，夹起一筷青菜，勉强放进口中，绿琉和碧璃一脸担忧地看她。
杜小曼本意也不是吃饭，大概吃了几口，结账出门。
出了门后，走了一段路，碧璃才小声开口道：“公子，为什么进那么破的店吃东西？”
杜小曼道：“其实我不是想吃东西，是想要他的那家店。”
绿琉和碧璃呆了呆，啊了一声。
杜小曼洋洋得意地道：“杭州城够漂亮繁华，离京城又远，不妨就住下去。但没有收入是不行的。不需要太多专业知识就可以做的生意，只有酒楼和客栈而已。开店当然要选好位置，但是繁华地段的店，生意那么好，人家肯定不会卖，就算肯卖，我们也未必买得起。像刚才那一家真的是难得中的难得了。”
绿琉和碧璃瞪大眼睛听，片刻后碧璃道：“可是，方才那个掌柜的也说了，这条街上的酒楼茶肆很多……”
杜小曼摇了摇扇子：“竞争大不代表没机会做好，他不懂经营。我们先买下店，再慢慢考虑不迟。”
碧璃道：“那么我们为什么还要出来，不直接买下呢？”
杜小曼眨眨眼：“这就是买东西的技巧喽。”
杜小曼购物技巧，出师自在学校门口和商业街的各家小店中与导购或店主大婶之间的杀价大战。看上的东西，千万不要表露出很想要买的欲望，而且不要买得太迫切，不妨先踩点，都比较完毕后再出手不迟。
在其他的街上又逛了一逛，果然只有那家店最合心意，买下的可能性也最大。杜小曼和绿琉碧璃找了一家客栈要了两间上房，住了一夜。第二天一大早直奔那家落魄的店。
掌柜的还和昨天一样颓废，在柜台后看见杜小曼三人进门，顿时满脸惊喜，亲自过来招待：“三位客官今天要什么？牛肉面和鸡蛋面今儿都有。”
杜小曼说：“三碗牛肉面，再要些和昨天一样的小菜吧。”
掌柜的连忙答应，吩咐小伙计去办，小伙计还是昨天那个，依然无精打采慢慢吞吞。
杜小曼问：“掌柜的今天生意怎样？”
掌柜的道：“还能怎样，就是每天开着门等关门。”又叹了口长气。
杜小曼道：“这样不是长久之计，掌柜的有什么别的打算没有？”
掌柜的又叹了口气道：“其实我想过将这家店卖了，但想买店的人都因为生意不好，拼命压价，卖了一定赔本，不卖在这里耗着也是赔，难啊。”
话题终于引到了正题上。
杜小曼拿着折扇转了转道：“在下虽第一次来杭州城，但已经决定要在这里定居了。昨天看掌柜的您这个铺位，就觉得很好。这家店您打算卖多少钱？”
掌柜的听见这句话，惊而且喜：“公子你斯斯文文的，看来像个读书人，肯从商么？”
杜小曼道：“我觉得做生意挺好的，尤其是做酒楼生意，既能赚钱，又能结交各路朋友。”
掌柜的搓手道：“那敢情好，那敢情好。公子瞧上了小店，不知道打算出什么价钱？”
杜小曼道：“掌柜的先报个价。”
掌柜的道：“小店生意确实不好，摆设也不行，但地方够宽敞，地段也好，我带公子先在店里四处看一圈，看看环境。”
杜小曼先看了一圈楼下，除了破桌子破板凳，楼下大厅里没什么别的看头。那挂神秘的布帘后果然是酒楼的厨房，无精打采的小伙计就袖着手站在门口。
原来这家店里就一个大厨、一个打杂的下手、无精打采的小伙计和掌柜的四个人。杜小曼刚踏进厨房，就有只绿头苍蝇嗡嗡地飞过来，啪地撞在她脸上。厨房很大，锅灶不少，盘筷碗碟胡乱堆成一团，地上扔着一堆青菜和大葱，厨房中散发出一股可疑的味道。墙壁上挂着黏糊糊的油垢，墙角都挂着蜘蛛网。
杜小曼忍不住想捂鼻子，掌柜的观察她的脸色，立刻道：“因为生意不好，一直都没收拾。但厨房绝对大，给皇上做御膳都没问题！”
厨房有两个门，掌柜的指着另一扇道：“这是通往后院的。厨房后是柴房。从楼上也能通到后院，公子爷先去楼上看看吧。”
杜小曼随着掌柜的又回到大厅中，从厅中的楼梯上了二楼。
二楼也很宽敞，一样摆着破桌子破板凳，另有一道走廊，掌柜的道：“这条走廊，是悬空的，连着后面的一栋小楼，公子爷请看。”
走廊尽头果然是连着一栋精致小楼的二楼，掌柜的道：“楼上的几间房，现在小老儿我和婆娘就住在这里，可以当作公子的卧房书房，这两位小童，可以在楼上住，也能在楼下住，楼下还能做账房。斗胆问一句，公子爷可成亲了没有？”
杜小曼咳了一声道：“嗯，还没有。”
掌柜的老脸笑得如花一般道：“公子看这小楼多精致，好好布置布置，将来成了亲，和夫人住着多么和美！”
杜小曼心道，老爷子说话开始越来越忽悠了。
从小楼的一侧下了楼梯，有个挺宽敞的院子，掌柜的在后院还算花了心思，拉了道小花墙将厨房后门，小伙计和大厨的住房，柴房、水井、石磨那些地方与后院隔断，留一扇小门可供进出。
从小楼下楼梯这一块儿通的地方又拉成一个小院，种了几棵花，几棵树，树下摆了石桌石椅，竟还有一两分风雅。掌柜的将其称之为主房的私院。
私院与厨房院子的中间一块，被掌柜的称为中院，种着几畦青菜。掌柜的说：“公子请看，其实单后面就能算三进三出了。”
杜小曼心想，你再多拉点墙头是不是五出六出也能搞出来？皱眉道：“只是略狭小了些。”掌柜的干笑几声。
大概都转了一遍，又回到大厅中。掌柜的谄媚笑道：“公子看如何？”
杜小曼做沉思状皱了皱眉头：“请先报个价给我听听再说吧。”
掌柜的满脸沉痛道：“唉，这么好的地方，要不是实在不会经营，也舍不得卖。我看公子是好人，不报虚价，咬咬牙，三千两银子罢！”
杜小曼将折扇打开：“掌柜的，报个能卖的价吧。”
掌柜的道：“公子，如此大的店面，后面还有栋小楼，三进三出的后院，再减下去我老儿全家就要跳西湖了！两千八百两，再少真就活不了了。”
杜小曼叹气道：“那可不好办，我到杭州城，也是在别的地方过不下去了，身上没带多少银子，这个价钱我接受不了。算我和这家店铺没缘分吧。”
掌柜的再长叹了口气，满脸悲痛抬起头，好像真的马上要带全家一起去跳西湖：“那公子开什么价？”
杜小曼长叹道：“我的价钱，不知您能否接受。一千两。”
掌柜的神情近乎风化：“一、一千两……”
杜小曼无辜地耸肩：“早说你可能不会接受啊。算了，真的是没缘分，耽误了不少您的时间，告辞了。”
转身要走，听见掌柜的颤抖的嗓音：“公子……再升升吧……再升一升……两千五百两，两千五百两成么？”
杜小曼道：“最多一千一百两。”
掌柜的沉默，杜小曼满脸遗憾地摇了摇头，向门口走。
身后掌柜的道：“两千两！”说得像再刑场上喊“再过二十年，又是一条好汉”。
杜小曼继续向前，一只脚眼看要迈向门槛，掌柜的一声大喊：“一千五百两！”
杜小曼回过头：“一千二百两。”
片刻沉默后，掌柜的嗓音寂寞飘荡在空中：“成交。”
谈妥价钱，杜小曼重新回到店内，掌柜的去拿房契，杜小曼坐在大厅中等。
半个钟头左右后，掌柜的从楼上下来，手捧一摞黄纸，向杜小曼道：“公子，是不是这就去衙门立下字据转让房契？”
杜小曼蓦然一惊：“衙门？”
掌柜的道：“公子放心，杭州的知府牛大人是位清官，衙内的其他官爷也都是好人。转让房契地契之类的事情，办得极快。公子打算在杭州城长住，还未去衙门登记户籍。正好可以顺便将此事办了，我们杭州经商者多，朝廷特别颁旨，杭州的户籍登管与别处不同。公子有了店铺房产，可以不用入客户，直接转入铺户，一年之后，就能可入杭州的商籍了。”
客户、铺户和商籍是应朝对流民和商人的一种户籍管理，背井离乡到另一个地方居住的流民，都会被编入本地的客籍，称为客户。在某地做生意的外地商人，统一编入客商户籍，称做铺户，但是如果小商人版本升级为大商人，有房有店铺有资产，就可以直接编进当地的商籍。
杜小曼当然不会懂得这些东西，掌柜的吐出的几个名词让她有些头晕，难道不是她和掌柜的两个人签个合同按个手印，她交出银票掌柜的交出房契，此事就可以OK了吗？
绿琉和碧璃听到衙门两个字，表情显出了点紧张。
杜小曼暗示她们镇定点。衙门？去就去。别说是养在深闺大门不出二门不迈的唐晋媗，就算是皇帝，恐怕全国也没几个人认得他长什么样。古代的画像技术，形像程度不敢苟同。除非有慕王府和唐王府的人在，否则没人能认出她。
杜小曼装作斯斯文文地一抬手：“那么，事不宜迟，掌柜的，咱们走吧。”
在衙门办事和想象的一样顺利。转卖房契和登记户籍分别由两位主簿办理，先在一位周主簿那里签字画押，转让房契地契，由主簿大人拟好买卖转让的字据，先朗读一遍，再让杜小曼和掌柜的各自签上大名按个手印。
掌柜的名字叫张大旺，杜小曼临时给自己起了个名字叫杜晓，临到签字时，杜小曼抓起毛笔，大笔一挥，签上两个蚯蚓爬一般的大字——杜晓，再按上手印。周主簿看着纸上的字，皱着眉又悄悄看了一眼杜小曼，心道此人长得清秀文弱，竟然胸无点墨，字写得如此丑陋，可见人不可貌相。
周主簿在心中叹息一声，举起官印，砰地盖在字据上，杜小曼现场掏出银票，递入张掌柜手中，周主簿再将字据递给她。转让完成。
张掌柜摸着银票，笑得很欢喜，让杜小曼怀疑自己买下店铺还是买贵了。算了，掌柜的看起来也挺不容易的，反正是慕王府的钱，贵点就贵点。
张掌柜又好心地指点杜小曼去另一位马主簿那里报户籍。
登记户籍需要报上姓名、生辰、原籍、原家中人口以及在家中的地位排行。杜小曼前面刚好有个穿着破烂的青年在报户籍，正对马主簿道：“小民洪贵，丙寅嘉元三年四月十二生，实岁二十一，原籍……”
杜小曼听着，在心中擦了一把汗暗呼庆幸。幸亏前面有个人做例子，要不然真的报生辰年月，她可不知道XX年是什么。
正想着，便轮到了她。马主簿将户籍册翻过一页，提笔道：“姓名？”杜小曼连忙答到：“小民杜晓。”
马主簿抬头端详了她一下道：“可有字？”
杜小曼眨眨眼：“字……字小曼。”古代好像有不少男人叫小这小那的，字小曼应该可以的吧。
马主簿一边记一边道：“杜晓，字晓慢，应是出自太祖皇帝《咏晨》一诗中‘杜啼春晓晓光慢’一句，此名甚好。”
杜小曼道：“是，是这
