中药铺子-第13章
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酸收的例证，除了鼻血那话儿的瓜葛，也还有力比多之外的材料。譬如，靴匠鞣皮，必得醋方能纹皱。同样道理，过量吃醋，也会损人肌脏筋骨脾胃，坏人颜色，导致皮厚肉皱和獠唇，尤其不益于男人。该原理似乎与社会学意义的呷醋颇颇贯通，个中人宜当留意珍摄为盼。
不过，呷醋倒也另有意料以外的故事。进士任迪简，早年做军中判官，级别略等于办公厅主任。这天军中酒宴，上酒的军士错装了醋。任主任为人宽厚，而主帅的脾气又一如所有的长官一般的暴躁，为了属下肉体的安全系数，任主任憋着气仰脖喝了下去，散席后果然吐了血。此事传开，全军感动，长官死后，全票推选他做了主帅。
吃醋赢取人心，并且成了做官的门砖，这意义其实深远，在下愿奉与天下长官及准长官座右，区区寸心，望乞笑纳则个。
醋（米醋）
＇气味＇酸、苦，温，无毒。
＇主治＇消痈肿，散水气，杀邪毒。理诸药，消毒。治产后血运，除癥块坚积，消食，杀恶毒，破结气、心中酸水痰饮。下气除烦，治妇人心痛血气，并产后及伤损金疮出血昏运，杀一切鱼肉菜毒。醋磨青木香，止卒心痛、血气痛。浸黄檗含之，治口疮。调大黄末，涂肿毒。煎生大黄服，治痃癖甚良。散瘀血，治黄疸、黄汗。
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好生扼腕叹嗟
皇上的姐姐作了寡妇，于是满朝文武都成了备份。皇上招来姐姐中意的宋弘，问他道：俗话说，富贵换朋友，发财换老婆，这是人之常情吧？老宋同志早已看破首长意图，回答了一句著名的口号，道：臣听说，贫贱之交不可忘，糟糠之妻不下堂。
所谓糟糠之妻，当然和贫贱之交同类，只是为何用糟糠定义结发的原配老婆，未必人人说得清楚。
糟糠者，酒渣谷皮也，是攫取了精华的渣滓，落实到饮食品种，则未必死死的一定就是糟是糠，说的不过是粗劣的饭菜而已。譬如糟糠之妻，其实就是一起遭过罪的老媳妇，当然不是被生活和男人榨取过的孑遗。天上布满星月牙亮晶晶的夜晚开忆苦思甜大会，出身雇农的大爷，常痛说吃糠咽菜，其实并不等于他老人家麦收时在地主家吃的不是粉条炖肉。
后来做了丞相的陈平，少年时有田三十亩，却穷得破席当门，属于读书破家的典范，可却身材高大，肥硕俊美，以致遭到疑问，嫂子一向不喜欢这赖在家里不干活的小叔，酸酸的说，其实俺家也吃糠的，这样的小叔子，真的不如没有。话音未落，大哥便把这顾家的娘们儿休了。
以今天将全粉作健康食品号召的科学依据，糠以及糟，大略口感粗砺罢了，所以被蔡伯喈丢下的赵五娘才呕得肝肠断珠泪垂喉咙卡住，但未必不含荣养，所以陈丞相才被缔造成帅哥，想来那宁肯抛弃一注富贵搅乱皇姐婚事的老宋，家中没准儿也藏着N个糟糠堆砌的漂亮婆姨呢。这猜测或许被疑为狗仔花边，但爬满智慧的书上，的确开列着糟与糠的丰功伟绩，抄录如下：
酒糟：温中消食，杀腥，去草菜毒，润皮肤，调脏腑。
米糠：通肠开胃，下气，磨积块，作糗食不饥，充滑肌体，可以颐养。
此外，诸如毒蛇咬伤，手足皲裂，杖疮青肿，气滞风壅，还是本糟糠的夹带派送。
上述疗效，如果遮住冒号前头，不会有人怀疑是深海生物种种锻炼的昂贵补品之广告条目。而比照糟糠替代粗食的原则，穷人家的饭菜，责无旁贷地成为美男美女训练营的食谱首选。
仔细想来，文头提到的，用糟糠形容女人，颇有些恶毒。似乎她们天生的该一任男人榨取，却要一概回应对男人的滋润，担负养眼养颜以及疗伤甚至小叔子之类油瓶的拖累种种苛捐杂税，无怪乎她们要变身女权，凭什么甘心孑遗呢。而今天饭桌上垃圾横陈却糟糠难觅，也似乎在印证好女人的无可捉摸，令人好生扼腕叹嗟。
糟
酒糟 ＇气味＇甘、辛，无毒。 ＇主治＇ 温中消食，除冷气，杀腥，去草菜毒，润皮肤，调脏腑。（上四下音）扑损瘀血，浸水洗冻疮，捣傅蛇咬、蜂叮毒。
大麦醋糟 ＇气味＇酸，微寒，无毒。 ＇主治＇气滞风壅，手臂脚膝痛，炒热布裹慰之，三两换当愈。
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干饧糟 ＇气味＇甘，温，无毒。 ＇主治＇反胃吐食，暖脾胃，化饮食，益气缓中。
米枇（米糠）
＇气味＇甘，平，无毒。
＇主治＇通肠开胃，下气，磨积块。作糗食不饥，充滑肤体，可以颐养。
生吃动怒，熟食发淫
公元262年的刑场，即将被砍头的钦犯嵇康，鼓琴一曲，那曲便是著名的《广陵散》。曲罢，钦犯叹息道：《广陵散》从此绝矣。说罢就割，时年四十。
不为司马氏做官服务的嵇康，从容就死只是为了自己的主义，平日里，却是一向讲究生活质量的，这有其专著《养生论》作证。尽管养生并非不是主义，但这篇文字终于没有绝响，颇颇的流传后世。翻开来，只见其中写着：荤辛害目。
荤便是荤菜，是佛道各派出家人勒令弟子必须拒绝的品种。但这荤菜，头上长草，所以当然不是营养学琐琐告白之荤素搭配中占据半壁江山的肉食。出家人自然是不吃肉的，但那是不杀生戒条的延续，不干荤菜甚事。
所谓荤，其实就是气味浓烈厚重辛辣刺鼻的草本之物，个中最具影响力的翘楚，非大蒜莫属。所以，最早的字书《说文解字》里，蒜的阐释，可可的就叫做荤菜。
良心话，荤菜的诠释，只算是粗放的类型归纳，毕竟荤菜不止于蒜，即便蒜之内部，也还有小大之分。蒜本是中土旧种，惟因特命全权大使张骞从西域带来十子一株的胡蒜，迅速占据了统治地位，当仁不让的称大，土产品种只好退居偏房做了小。当然，不论大小，倒都是正宗的荤菜。
出家人的忌荤菜，检讨起来，主要在于该物生吃动怒，熟食发淫，有损性灵。祖师们揣摩，与其锤炼定力，不如根本杜绝，只好全盘放弃。
但这荤菜，春天可以吃苗，夏初可以食薹，五月又能吃根，秋天收获种子，实在可人疼爱，所以北方之糙人，大都不可一日无此君。
至于钦犯嵇康所谓荤菜害眼的判断，果然是确凿的养生之论。尽管这荤辛生啖熟食皆为馔中俊才，但久食伤肝损眼也是医家共识，更有人将其扩展为伤肺伤脾伤肝胆。并且，该荤刺激本能，生熟吃下，都不免诱发动荤的念头。凡夫俗子热爱生活，的确不必恪守出家人的清规戒律，动荤不是原则错误，但吃多了该荤行房，则会伤损肝气，令人脸上无色。
可这医家之论，也未必件件落实。李昂《杀夫》里的那个屠夫，平生的爱好，一是嚼蒜，一是强制行房。该屠肝火旺盛不假，却依旧茁壮，脸色想来也是不错。虽然最后断送性命和这两款癖好大有牵扯，起因却绝非肝脏。医书上说，该荤菜合上蜂蜜，吃下去足以杀人。这本来是那受虐女犯不费吹灰力气便可办到的，牢狱之灾也十分方便开脱，荤菜就蜜，只好算另类菜谱，断言毒药则无疑缺乏呈堂证供。唉，重要的问题，是教育农民啊。不识字不知道大事情呢。
综观上述，本荤菜除了伤身害命，似乎全无是处了。其实呢，动了本荤，原能够归五脏，除风邪，杀毒气，消痈肿，解瘟疫，去寒湿，健脾胃，下气，消谷，化肉，可以资生，可以致远，化腐臭为神奇，调鼎俎，代醋酱，真乃食经上品，药剂中坚。本荤做药的遴选标准，居然也和烧菜一样，尤以独头的最佳。
更有一样妙处，倘若看见惹火MM（含美眉及Messieurs诸义项），心潮澎湃，大动肝火，鼻血哗哗流淌，昼夜不止，命悬一线，眼睁睁的就要做桃花小鬼时，取本荤菜捣烂，傅在脚心，立刻起死还阳。
众所周知，绅士淑女虽然于男女之事从不免俗，但其日常守则里，也和出家人一般见识，一味的规避本荤。这道理当然根源于本荤的异味。但即便不从饮食卫生角度予以考量，或者甘冒SARS的淋漓而不顾，可你总不能排除遭遇美丽时鼻腔部位的突发事件吧。君子善假于物，正在于权变。为今之计，真正的绅士淑女，不妨以小包装隔离纸随身携带本荤菜，并收藏于手袋旮旯深处，以备不虞之需。
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葫（大蒜）
＇气味＇辛，温，有毒。久食损人目。
＇主治＇归五脏，散痈肿（上匿下虫）疮，除风邪，杀毒气。下气，消谷，化肉。去水恶瘴气，除风湿，破冷气，烂痃癖，伏邪恶，宣通温补，疗疮癣，杀鬼去痛。健脾胃，治肾气，止霍乱转筋腹痛，除邪祟，解瘟疫，去蛊毒，疗劳疟冷风，傅风损冷痛，恶疮、蛇虫、溪毒、沙虱，并捣贴之。熟醋浸，经年者良。温水捣烂服，治中暑不醒。捣贴足心，止鼻衄不止。和豆豉丸服，治暴下血，通水道。捣汁饮，治吐血心痛。煮汁饮，治角弓反张。同鲫鱼丸，治膈气。同蛤粉丸，治水肿。同黄丹丸，治痢疟、孕痢。同｜乳香丸，治腹痛。捣膏敷脐，能达下焦消水，利大小便。贴足心，能引热下行，治泄泻暴痢及干湿霍乱，止衄血。纳肛中，能通幽门，治关格不通。
贱种
据说美女大多尿频，照此推断，大约排泄和小便同类的大便糙话叫拉屎之频率，也基本可以充当美女的必备质素吧。但比之绝对方便的元素，譬如利用肛门括约肌耸动的行为也即放屁，却轻易摆脱不得颠覆文明的恶名。
典范的白话文词典上解释，屁就是由肛门排出的臭气。而所谓屁股之得名，其实和屁大有关涉，大约也就是以肛门俗话讲屁眼儿为中心的身体后端。换句话说，屁股是以屁为前提的，屁之不存，股将安在，屁的地位，不容置疑。
追究起来，屁之不能进入文明的流派，并非词典上强调的气体味道，而主要在于排出气体的动态效应。洋人的淑女手册上，便专门罗列了若干憋屁以及暗中排屁的技巧，可见，做淑女实在不是不可以放屁，而是必须拥有掌控放屁技术之副高及其以上级的专业人士。
放屁的中医术语叫下气，属于主治名下的重要疗效数据。而最具下气卓越功能并为广大人民群众耳熟能详的著名药物，当推莱菔。
莱菔的名字听起来有些陌生，这当然又是术语吊的胃口。如果直截的说就是那个大萝卜，自是豁然开朗，可却难免归零郎中和芸芸众生的距离，容易导致后者对前者权威系数的狐疑，后果实堪忧虑。音韵学家一针见血地指出，萝卜其实就是莱菔的误读。幸亏有此误读，才给赛华佗们留下了摆弄玄虚的转圜空间。当然，这种踢破底细的考据，颇不令他们中听。
萝卜虽然天生丽质，洁白如酥，却是个天下通有的贱物，而且不论沙壤贫瘠，一概生长，可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊，以及最最重要的可饭，果然是蔬菜中最有利益的品种。
而这个贱种变身莱菔做药品时，除了最富盛名的大下气令淑女不宜之外，还可以去痰癖，利关节，止消渴，宽胸膈，利五脏，化积滞，解酒毒，散淤血，杀鱼腥气，治豆腐积，令人白净肌细，肥硕健壮，以及烟熏欲死的救心汤，洗涮脚气的杀毒水……
传说从前婆罗门的和尚东来中土，看见这边人肆意狂啖大麦面条，大惊，说：这东西最是发热，怎么可以吃？再一打看，见里面颇有不少萝卜，方才释然，道：原来有它在这儿救急呢。从此后，大麦面就萝卜，便成为口耳相传的定例。
当然，既然贱物，就难免有些泼皮，偶尔做一点儿鬼祟。譬如爱吃嫩草的员外，服了何首乌期待童颜，闲来口滑，嚼了几片莱菔，不料须发全白，颇有上天示警的诡智。江南人更说，种芋三十亩，省米三十斛；种萝卜三十亩，耗米三十斛：意在声讨萝卜的消食。
消食在富贵人家，无疑是饱食终日还能品尝饥饿的后悔药，可在揭不开锅的劳工劳农阶级看来，饥肠辘辘尚不知下顿的着落，这消食便如同三世血仇，刻骨铭心，却也不敢咬牙切齿，因为牙齿运动，必然分泌多余的唾液，只能越发促进肠胃的需求，凭添更多的深仇。叵耐那仇，进了心田并不肯发芽，否则豆芽也是菜，正好充饥呢。
莱菔
＇气味＇根辛、甘，叶辛、�
