悠然农庄-第210章
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私房菜厨房专门为宴会做了松鼠鳜鱼、清蒸花鲈、香辣虾三道主菜品，其他的菜则由包子铺厨房师傅烹制。
经过长时间以来的锻炼以及刘、陈两位大厨的抽空指点，包子铺厨房师傅的做菜水平虽然尚不能与私房菜馆相比，但进步也很大，单以手艺而言，放到别处的普通餐馆掌大勺也足够了。
此外桌上还立着几瓶天海大曲，每人面前的酒杯早已一一满上。这种本地酒价格适中，口感不错，在天海市及周边县城很受欢迎，常常出现在各种宴会上，近年来向外部渗透的势头愈发明显。
根据二婶的事先要求，孙晓莹和孟惠娟被安排到她的身边，一左一右坐下，二婶似乎对满桌的佳肴视而不见，注意力全都放到了两位女孩身上。一手拉着一个，左看右看，乐得合不拢嘴。
孟惠娟先是被告知参加包子铺管理人员年前聚餐，到达现场后才知道，原来是李方成的爹妈，也就是大老板的二叔二婶来了。
当下，这位面容慈祥的大妈正拉着自己的手，不断地问一些个人问题。孟惠娟意识到了什么，心里发窘，脸泛红潮。
不过这位大妈一点儿也不像有钱人家的长辈，没有丝毫架子不说，肤色微黑。手掌还很粗糙，一瞧就是常年干活儿的人。这倒是令她不至于太过紧张，心态渐渐放松了不少。
李悠然起立，先是将自己的二叔二婶介绍给大家。接着又把到场的人员一一引见给二老。
然后端起酒杯，说了几句祝酒词，大家一起向二老敬酒。
一杯入口，桌上气氛热烈起来。冯大牛等人请二叔讲两句话。
“那……那啥，咱就是个庄户人，又不是领导，讲啥啊。大伙儿吃好喝好就得了。”二叔匆匆结束了简短的发言，坐回座位上。
“对对，讲啥啊，还是吃好喝好最实在，都招呼吧。”李悠然笑着下达开动指令。
大伙儿哈哈笑了起来，手持筷子、勺子，纷纷向桌上热腾腾的菜发起进攻。
“嗯，好香。好，这城里的厨子就是不一样啊，手艺地道。”二叔夹起一块松鼠鳜鱼送入口中。咀嚼几下，满嘴鲜香，不由出声赞道。
“那是，然子哥开这私房菜馆，客人都是城里有头有脸的大人物，那还能差得了。”李方成在一边解释道，脸上露出自豪的表情。
“没错啊，这些菜都是公司蔬菜基地出产的，天然绿色，不打一点儿农药。那儿专门养了一大群大肚皮青蛙逮虫子吃，还是自动化浇水，可厉害了，专供咱们饭馆，别的地方可吃不着。二叔，你尝尝这个剁椒丝瓜盅。比咱们老家的丝瓜可强太多了。”虎子在旁边帮腔，还推动转盘，给二叔介绍菜品。
“啥青蛙啊，那是林蛙，栓柱哥亲口告诉我的。”李方成连忙纠正。
二叔虽然并不喜欢虎子，但人家态度这么殷勤，面子上总还得过得去，于是夹起丝瓜盅尝了一个，丝瓜滑爽细腻的口感，令他点头称好。
在桌的人相互之间都随便惯了，给二叔二婶敬过酒之后，便三个一群，两个一伙的各自吃菜饮酒聊天，嘻嘻哈哈的，好不快活。
二婶给两位女孩夹菜，让她们多吃点儿，孙晓莹将虾给剥了壳，放到二婶的碗里，孟惠娟也给二婶盛了一小碗鱼汤。三人在一起其乐融融，亲热无比。
两位女孩平时没见过面，这回碰上了，聊上几句，觉得很投机，也大有做好姐妹的趋势。
“然子，你这馆子里的菜还真不错，平时这么一桌得个好几百块吧？”二叔尝过好几样菜，转头问坐在旁边的李悠然。
“呃…那啥，比这价儿稍微贵点儿。来，二叔，吃虾，这肉可嫩了。”李悠然不好回答，连忙夹起一只香辣虾放到二叔的碗中，想借此转移注意力。
“爹，啥几百块啊，也太小了瞧吧，你知道不，就咱们这儿的私房菜，都是一两万一桌，还不是想吃就能吃着，得预定半个月呢。”李方成对老爹如此低估私房菜的价格，感觉很没面子。
“啥，一两万？！”二叔吃了一惊，手中的筷子掉到桌面上。
在他的认知中，上万元的钱那可都是大数目，仅仅用于修房、娶亲等人生大事，哪有这么一顿饭就随随便便扔出去的？
“二叔，这个，嗯，我们店以卖包子为主，服务于广大人民群众。这个私房菜是少量的，呵呵，除了几个有钱的主儿，平时很少人吃的。”李悠然瞪了弟弟一眼，然后对二叔说道。
“这，真是这个价儿？”二叔望着满桌的酒菜，仿佛变得金灿灿的，一时间感觉脑子有点儿不够用了。
“然子，不是我说你，这些菜能有多少成本，哎，做人要厚道，这不成……那啥商了吗。”二叔犹豫了一下，没有将“奸商”二字说出口。
“二叔，这有啥啊，这就是市场需求，那些当大老板的，设宴请客，要是价儿便宜了他还没面子呢。”虎子不以为然地说道。
“爹，那些阔佬钱多的花不出去，每天愁得不得了，咱们这也是帮助他们解决困难啊。再说了，当前闹经济危机，内需不足，报纸电视上老是在鼓励刺激消费，拉动鸡地皮，然子哥这是以实际行动响应国家号召，为经济建设做贡献哪。”李方成上了这么长时间的培训班，理论水平大涨。
“方成，虎子，你们都少说两句。二叔，这个私房菜酒席不是面对普通消费群体的，用的材料也比较特殊，你别小瞧这些丝瓜、青菜，都是用高科技的方法种植出来的，成本很高，跟咱们老家的不一样。”李悠然找了个理由解释道。
二叔皱起眉头琢磨了一会儿，才勉强点了点头。
“过去常说富人一餐饭，穷人半年粮。哎，咱算是长见识了。”二叔叹了口气，幸亏现在村里能看到电视，也多少了解一些外面的生活，要不然这心里还真不好接受。
正在这时，冯大牛过来敬酒，才把这事儿岔了开去。
“大牛，丢下新娘子，就跑回来上班了，家里没意见吧？”李悠然笑着打趣。
“哪儿啊，是俺爹催着俺赶回来的，他说怕时间耽搁长了，俺的工作就让别人给顶了。”冯大牛乐呵呵地说道。
听了这话，大伙儿都笑了起来，连连说冯大牛的老爹还挺有危机感的。
“大牛，再辛苦两年，到时候在城里买套房子，把老婆孩子接过来就行了。”李悠然给冯大牛出主意。
提到房子，在座几位的兴趣都被勾起来了。原来齐叔两口子也有攒钱购房计划，加上心思活泛的冯大牛，几人凑一起纷纷议论天海市房地产的行情，还有国家的房产调控政策能持续多久，以及能将房价砸到什么程度等等问题。
“反正我觉着攒够首付就得下手，找银行贷款，大不了稍微远点儿，孩子也大了，等不起了。”齐叔摇头说道。
冯大牛也表示同意，同时感慨城里的房价高昂，置个小窝都很难啊。
李方成和虎子年岁尚小，还没有这方面的压力，所以表现得无所谓。
“对了，大牛哥啥时候能有小牛犊子啊？”李方成问道。
“那还不快，冲大牛这身板儿，我估计下半年就该有了。”齐叔笑着替冯大牛做主。
“我把话撂在这儿，甭管男孩儿女孩儿，肯定长得跟大牛哥一般黑，你们瞧好儿吧。”虎子语气肯定地下了结论。
“去，你小子敢咒俺。”冯大牛恼了，伸手蒲扇般的大手捏住虎子的后脖梗子，后者连忙讨饶。
“虎子，你小子嘴上就是不积德，这男孩儿倒还好说，要是生个小黑丫头，你不是让大牛犯愁吗？”齐叔也帮着训斥虎子。
“好了，好了，罚虎子喝一杯，大牛的孩子肯定随着娘，白白胖胖的。”李悠然笑着打圆场。
赵翠花、齐婶、顾薇薇都嘻嘻直乐。只有二婶还在和两位女孩说着体己话，完全不理会这边。
虎子无奈，只好认罚喝下一杯，冯大牛这才算饶过他。
宴席尾声，二叔一边张罗大家把桌上的菜吃光，不要浪费了，一边还在感叹这些食物昂贵的价格。
李悠然明白二叔是个老实巴交的庄户人，一生节俭惯了，今天听到这私房菜的价格没有骂自己就已经很不容易。于是赶紧招呼大伙儿清理打扫战场，早点儿回去休息。
餐后，顾薇薇和孟惠娟两位女生要回家，在座的几个男士都喝了酒，不能驾车。于是冯大牛把后勤部的伙计小戴找来，开着水族店的长安之星面包车送她们离开。（未完待续）rq
第三百七十八章筹备酿酒作坊
次日，李悠然兄弟二人带着二叔二婶在天海城里面玩了一天，逛博物馆、公园、商场，照相留念，又买了几件衣服，直到下午四点多钟才回到包子铺。
二老的身体状况还真是不错，走了一天的路回来时也仅仅稍感疲惫而已。
李悠然让李方成陪叔婶去休息，自己来到了办公室。
这时，后勤部的夏明海过来找他，说已经按照吩咐，在南城一处叫做白纺路的地方找了个待租小院子，连平房一共三百平米出头，水电汽暖齐全，和房主商量了一下，租金谈到了每月两千元整。
这个位置地处城乡结合部，四周有小服装厂、快递公司、小型汽车修理厂、仓库、车站，另外就是一些加盖的农民房，用于出租给民工、做小买卖的生意人等。环境虽然比较脏乱，但没有排泄废水、废气的污染工厂，应该符合做为小酒坊的条件。
上午刚带刘大厨去看过，得到了对方的认可。
“那就马上租下来吧，对了，你回去跟大牛说一声，把存放在东边仓库的那些鸡鸭都弄到小院子里去，小酒坊用不了那么多的地方。”李悠然只想着尽快开工制酒，那点儿房租也犯不上斤斤计较了。
小夏答应一声，转身离开了办公室。
李悠然想了一下，又拿起桌面上的手机，给刘大厨拨打过去，问问他人手找得怎么样了。
电话接通后，刘森江告诉他，自己托人打听，已经找到了一位制酒师傅，以前在城东郊区的一个颇有名气的农家私人酒坊干过。但还没有详谈，需要再等上两天。
李悠然表示工资待遇可以优厚一些，但人一定要诚实可靠，还要具备丰富的制酒经验。如果符合条件，招聘过来之后。再从包子铺厨房选派两名伙计过去，这样一个小班子搭成，就可以开工了。毕竟这自酿酒将来是以私房菜馆和包子铺自我消化为主，品质为上，并不需要很大的规模。
而且新酒一旦产出，很快就会运走，库存方面也不存在什么压力。
另外，既然刘大厨已经去看过酒坊院子。那么看看需要购置什么东西，尽快拉一个清单出来，交后勤部采办。尤其是陶制酒坛，其质量对于窖藏效果而言非常重要，具体采购什么样的货色，一定要严格把好关。
刘大厨说这些因素他一定会认真考虑的，让李悠然不用担心。至于采购清单明天就会拿出。
俩人又谈了一会儿，由于酒坊开工尚须时日，那么当前由刘大厨带着伙计先行少量酿造一批，就按照上次的方法。
结束通话。李悠然上网查阅了一些关于当前白酒行业以及农家自酿的相关资料。
这个世界很有意思，许多事情都是周而复始的。早先的酒要么是私人家庭少量酿造。要么就是由规模相对大点儿的酒坊制作。
进入现代工业化社会之后，出现了大型酒厂，开始进行工业化大规模生产。这规模上去了，成本自然降低，产品的品质也容易监控，一度使得民间酒坊无法生存，纷纷倒闭。
谁知到了近些年。受经济利益驱使，勾兑酒迅速兴起，大行其道。在老窖池出产的酒中兑入新窖池酒，或者在窖藏陈酿中兑入新酿，甚至食用酒精，还有什么人工香精、塑化剂等等，花样繁多，不一而足。
这些东西被媒体揭露后，相关人士嘴仗不断，闹得沸沸扬扬，引起了社会震动和信任危机，许多白酒消费者开始怀疑酒厂生产的产品，长期饮用是否对身体健康有所损害？
在这种大背景下，沉寂已久的民间酒坊竟然重新出现，与大酒厂针锋相对，打出了秉承传统手工工艺，纯粮食酿造，不含任何添加剂、天然健康的旗号，强势参与市场竞争，甚至引发了一股回归自然的风潮。
如今，口感原始、酒香浓郁、味道甘醇、价格相对低廉的农家自酿酒成为很多城市居民的新宠，逢年过节，不少人专门驾车去郊区农村酒坊购买，自用或者送人都很受欢迎。
不过，民间酒坊的水平有高有低，参差不齐，出现得多了，相互之间的竞争自然也渐渐激烈起来，其中一些水平较高的酒坊打响了自己的牌子，在方圆不小的范围内形成铁杆消费群体，俨然一副名牌老字号初始阶段的模样。
在这行业里面，影响酒液品质的最关键因素，就是酿酒师傅，风潮既然形成，好的酿酒师傅自然也跟着窜红，身价倍增。
当然，由于目前的农家自酿酒整体尚处于新兴阶段，主攻中
