厨门娇-第136章
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是因为一日无意间听伙计说起您的轶事，说您对食材及其挑剔，琴川的酒楼被您吃了个遍，却也挑了个遍。
如今实在吃腻了，便决定自己研究，我作为一个对食材极其考究，对美食尚有天资之人，必须要见我同类。
这便是这些日子跟着你，不小心冒犯了您的原因。”
之一，夏芊钰在心里补充道。
赵睨肯停下来听她说这么些话，夏芊钰便知他是听进去了。
☆、224 说服
“赵大先生您这边请。”
夏芊钰在旁边带路。
卤猪头肉，四喜丸子，叫花鸡……做了一通给他吃之后，总算破冰成功。
赵睨的话变得多了起来，有时候会讲一些夏芊钰压根听不懂的国恨家仇，人生大道理。
但是关于剪彩的提议，赵睨还是有些犹豫。
毕竟他作为琴川的大学者，从未出席过商业活动，他怕以后不能公平公正的面对琴川的食肆酒楼。
夏芊钰准备做最后的一搏。
带他参观暖棚和暗房。
暗房与暖棚相连，一同供热。
但是光照并没有暖房那样充分。
木耳和香蕈已经培育成功，但是这些菌类生长较为缓慢，需要耐心的等待。
但是密密麻麻的长在椴木上的木耳，也挺让人称奇的，她有把握能够让赵睨这样饱览群书的大学者，也吓一大跳。
暗房作为杀手锏，最后参观。
她先带着他去参观暖棚。
外面寒风肆虐，暖棚里却温暖入春。
韭黄长了一茬割一茬，分成四块，任何时候都有得吃。
韭黄旁边是小葱，长得亦是生机勃勃。
赵睨到底是见过世面的，并未太过惊讶。
走到西红柿的那块地的时候。
他四下打量了一番，然后问道：“这个植株好生奇怪，为何有毛茸茸的绒毛，味道也如此奇怪。”
西红柿已经长得很高了，但是却并未到结果的时候，毕竟不是自然生长，暖棚中的温度只能保证它们不被冻死。
然后能够缓慢的生长。
西红柿算是比较高产的作物。但是生长的速度却比较缓慢，需要耐心的等待。
“回赵先生，这是西红柿，是域外的种子，我从域外拿回来之后，只是抱着尝试之心，试了一试。没想到成功了。
这种植物长出的果实。通体猩红，非常美丽，酸酸甜甜的就算直接吃。也很好吃。
用来炒鸡蛋，味道着实不错。”夏芊钰介绍道。
赵睨颇感兴趣，笑说道：“有些意思，待成熟之时。我定要来品尝一番。”
西红柿旁边的辣椒。
辣椒苗长得非常茁壮，快要到花期了。夏芊钰预备找蜂农求几只蜂王来授粉。
这种植物赵睨依旧是未曾见过的，她忙介绍道：“这是霹雳果，也是域外的种子，吃了过后。舌头会感觉一种刺痛感觉，一种辣感，和茱萸。芥末的辣不同。
开张当日，我会用到这种食材。不过因为现在大唐还未有这种食材，故而非常珍贵，也只能是适可而止。
如果培育成功之后，倒还好，如果最后结不出果子来，开张当日吃的便是最后一些了。”
赵睨非常感兴趣，眼睛不由亮了一下。
“夏掌柜，不曾想你还有这般思想，令人佩服，最初见你，便觉得你不一般，果然大有乾坤。
只是你有没有想过将暖棚种植推广开来，让周边的农民也可以种植常见的蔬菜，这样到了冬日，不会没有新鲜蔬菜吃，他们也可以增加收入，不用一到了冬天，边靠吃干菜腌菜度日。”
这个提议夏芊钰不是没有想过，只是觉得时机尚未成熟，除了韭黄和小葱之外，还未有一样蔬菜成功。
要能结果，才算是成功。
不想让周围的农人竹篮子打水一场空。
“想过，只是时机尚未成熟，我不但想过要将暖棚的制作方法告诉他们，我还要和他们达成共识，签订契书，收买他们土地上长得蔬菜水果。
前提是我需要什么他们便种什么。
当然还有鸡，鸭，鹅，猪，羊这些常见的家禽家畜类，对我不能看见的食材，我始终不能放心，如果有固定的人张罗这些事情，我便可以随时看管。
食材新鲜，做出来的菜肴，才更加入味不是吗？”夏芊钰娓娓道来。
这些事情她都有计划，按部就班一步步来，她知道所有的事情都记不得。
纵然将植物移入了暖棚，也要遵循它成长的时间，否则照样结不出果子。
赵睨不住点头，却还未松口。
“我跟着赵先生这几日，看德馨书院周围良田众多，村庄林立，是推广暖棚的好地方，若是我暖棚中的蔬菜种植成功，您可否帮我牵线搭桥，让周围的村民接受和我合作？”
夏芊钰非常认真的说道。
“这是造福民生的大事，我自当尽力。”
这种事情他倒是不含糊。
走出了暖棚，两人额头上都浮上了一层汗珠。
“今日赵某眼界大开，承蒙夏掌柜抬爱，感激不尽，只是……”
赵睨想要推掉剪彩的提议。
原则有时候是不可违背的。
“对了，还有暗房您未曾看过，看过之后，也许您就会改变主意了。”夏芊钰打断了他，有些话说出来之后，再改便难了。
暗房中依旧熟悉的腐烂气息席卷着热浪，扑在两人脸上，多少令人有些不舒服。
光线很暗，但是还是看得清楚。
夏芊钰找到火折子将蜡烛点燃，暗房中骤然一亮。
“这个暗房是我酒楼的掌勺亲自张罗的，这些椴木是从后山一根一根背回来的，先生请看。”
夏芊钰用手指着椴木上如同黑色小耳朵一般的一朵朵的木耳，再指着最靠里的椴木上长出的一朵朵的黑白相间的香蕈。
转头看向赵睨。
赵睨轻轻将长袍拎起然后蹲下，脸上一副惊奇的表情，很久都说不出话来。
……
夏芊钰没有打扰他，在一旁安静的等着他慢慢观看。
椴木交错放着，错落有致。
木耳尚未完全能够采摘，却也收货在望。
香蕈还要在等。而且湿润的香蕈是没有特殊的香味的，必须要烘干之后，才能用来炖汤或者与菜薹搭配，生出特殊的香味。
“果然妙哉，夏掌柜，你是我见过的最有才华的掌柜，你的掌勺。无论是刀工还是厨艺都堪当翘楚。但是却不急不躁，事事都有分寸。
关键是连他都对你心悦诚服，料想你自有不同的地方。如今一见，真是百闻不如一见。
你说的事情，我虽然不知对你有多重要，但是你这样认真的掌柜。这样认真的酒楼，我赵某都不支持。显然不符合我赵某这些年来做人的原则。
就这样定了，正月初八，我在家中候着，等待分享苍月酒楼开张之喜。”
赵睨一番话说得有些激动。撩拨的夏芊钰也忍不住有些激动，两人仿若知音一般。
相视一笑，产生某种共鸣。
美食有时候是搭建在人与人之间沟通的桥梁。纵然听不懂对方的话，搞不懂对方的心。若是接受了对方家乡的某道菜品，接受了对方对于饮食的习惯，便如同接受他这个人。
想到后世川菜作为四大菜系中的一大，以迅雷不及掩耳之势席卷全国每一个角落，让大家对巴蜀文化也有了认知。
夏芊钰略有所悟。
现在只有四大菜系，但是却分歧严重，在琴川互不相容，淮扬菜作为龙头老大，一向格外排外，也许她可以为打破这样的成见做点什么。
开元七年，正月初八，昨儿下了一场小雪。
晨起街道铺了一层薄薄的雪，没有太阳，故而有些雾蒙蒙的，雾气飘渺，匀染于周围。
惠水街道仿若置身与仙境中。
夏芊钰起的很早，站在这样的大雾中，心情有些激动。
好不容易说动了赵大先生来帮忙剪彩。
秀才和大能已经去请他去了。
这些日子因为美食，赵大先生已经和苍月酒楼有了连接，夏芊钰答应一旦有新的菜式，一定请他先来品尝。
他欣然应允。
赵大先生虽然难相处，但是对食材的挑剔，让他们反而成为知音好友。
虽然不知赵大先生是否知道她真实的身份。
不过这些都不重要。
“想些什么呢？”蓁胥王爷的声音在背后响起，引得沉思的夏芊钰恢复了知觉，转过头去，对他温和笑笑。
“就是在想开张之事并且有些感概。
别人开张只需半月顶多月余，我却用了快要一旬的时间。”夏芊钰说的是真话，若不是有外卖窗口，这么一大家子，她养起来一定分外吃力吧！
“好事多磨，根基打得稳，这样更好。”蓁胥王爷依旧淡然，平和，温润如玉。
让人冷静下来。
“王爷谢谢你，我都不知道待会儿厨帮的堂主，主事，执事会不会赏脸，但是有你就足够蓬荜生辉了。”
因为开张许久未曾得见的朋友再次见面，让她感觉温暖踏实。
而且最重要的是，锦谡禾也收到了请柬，说是会来，他消失了这么长时间，也该是好好说道说道的时候了。
今日的苍月酒楼熠熠生辉。
到处都贴着开张大吉的红纸。
伙计们都换上了自认为最干净最好的衣服，禹歌笑和张二斤三更天便起来张罗准备火锅要用的食材。
转头看进去，每一个人都在井然有序的忙碌着，这些日子大家似乎磨合得挺好的。
“开张之后，日子会非常忙碌，每日会遇到形形色色的人或者事，如果有什么需要我的。
便让秀才带句话，自然会肝脑涂地。”
肝脑涂地？这样严重的字眼，夏芊钰觉得有些承受不起。
“肝脑涂地犯不上吧……顶多让你带着王钊他们将胆敢欺负苍月酒楼的人，抓到营房里做苦力，让他当牛做马。”
承受不起，唯有用玩笑化解。
☆、225 开张大吉 上
经过这么长时间的休整，蛰伏。
苍月酒楼总算迎来了开张的日子。
除了夏芊钰苍月酒楼的人，几乎一夜未眠。
她已经数不清楚参加过多少饭店开张的剪彩，也说不清楚见过多少饭店的兴衰。
但是今日还是不同的，她非常激动，却并不紧张，因为做好了万全的准备，她有信心一定会让苍月酒楼一炮而红。
不说别的，光是赵大先生的影响力，便会吸引来大片看热闹的人。
开张之日不怕人多，就怕门庭冷落，没有开个好头。
蓁胥简单的和夏芊钰交谈之后，便转身回到了大堂中，夏芊钰静静的站了一会儿之后。
便来到了后厨看他们准备得怎么样了。
禹歌笑按照夏芊钰今日准备的火锅。
准备了羊肉，猪肉，驴肉作为火锅的主要食材。
火锅底料提前已经熬制好。
所以并不需要厨子再下多大的功夫。
火锅最考验的便是切墩儿师父的刀工。
羊肉，猪肉提前放在后院冻硬，然后用刀片成薄薄的一片，刀工精湛的话，会自然成卷。
切好的羊肉和猪肉的薄片已经被放在后院中。
蒲秋白的刀工不是盖的，下刀极快，而且肉片肥瘦均匀，整整齐齐。
后厨的人全部按照禹歌笑的要求，戴着白色的围裙，袖子上套着袖笼，全部都将头发挽成单发髻。
利落干净，平日里因为禹歌笑的严格要求，调料以及炊具全部都要到位。厨房要求干净得纤尘不染。
所以后厨的伙计们习惯用完炊具，立即还到原位，这样每个人要用什么的时候都知道去哪个地方取，这样让效率得到了大大的提高。
夏芊钰发现有禹歌笑的地方，根本就用不着她操心，他的悟性极高，只要是厨艺方面的事情。纵然是千年之后的资讯。他接受起来都毫无障碍。
自从夏芊钰给他看了一些她书架上的书，虽然因为是简体字他不认识，夏芊钰给了他一本简体字繁体字词典过后。
他愣是参照着看完了。
有时候还会亲自实验书上的新派菜肴。
今日两人还有一个杀手锏。便是新派川菜——水煮白菜。
这道菜夏芊钰知道，一定会让所有人为之震撼的。
她作为整个酒楼的统筹，见后厨尽然有序，完全没有问题。便来到了前堂。
前堂中，刘顺喜。度秋梨，章锤自动自发的穿着颜色相近的衣服，头发上的包帕也是同一个颜色，让人一眼便知道谁是小二。
夏芊钰走过去拍了拍喜哥儿的肩膀。
他也分外得意。“掌柜的，我这个想法不错吧！”
“你呀，永远不知道谦虚为何物。”
他抓了抓头。一副死不悔改的样子，“做得对。为什么要谦虚。”
彻底将夏芊钰逗笑。
扫了一眼，没有忘记正事：：“今日恐怕就你们几人不够，郭香姑娘，青青姑娘，霍三也由你调遣，盯着前堂。”
刘顺喜乐上眉梢，忙不跌点头，夏芊钰解决了他一个大难题。
无论如何人也是不够用的，但是现在再招人也是来不及了，只能是一步步看着了。
后院的马厩还需要马倌。
“对了，喜哥儿你将小米找来帮忙，我的后院还需要一个马倌，专门负责给宾客牵马看马的，小米动作麻利，嘴也�
