秦末乱-第54章
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中年东主心想，也对！反正是快要关门了何不试试呢！如果成了，别说给你一半的利润，就是给你八成的利润，我也是舍得的！
想到这里，他说道：“既然你想试试就试试吧！只是不知道你有什么办法？”
李彦没有想到他这么容易就答应了，他还想着要经过好一番讨价还价呢！这也是那东主心念具灰，才让他讨了便宜。
李彦说道：“时间不等人，你先告诉我厨房在哪儿？还有做菜的师傅没有？”
中年东主说道：“做菜的师傅还在，他正在厨房呢，你跟我来！”
到了厨房，一个和东主年龄差不多的中年人拿了一块麻布正在擦洗厨具，厨房被他打扫的一尘不染，想来他就是这里的厨师吧。
李彦看到这个做饭师傅如此负责，也就放心了。通过这个细节，李彦认定这个人的厨艺一定不会差了。
李彦向他了解了一下都有那些佐料和食材，这才笑了！
他转身让东主在门口发出一个告示，告知街上的客人，今天将推出一道新菜，美味绝佳，而且将在就餐后抽签决定出十位幸运的客人，对于今天的饭菜进行。并让几个伙计同时出去招呼客人，如果拉进来十名客人就多给一个铜钱。
中年东主略一思索，心中便已相信这个还不知道名字的公子了，说不定这个法子还真能成！
他没有想到，在这绝境之中，他们清雅居却又柳暗花明又一村。
想罢，他也顾不上向李彦道谢，便急忙去安排了！，**，：
第八十六章 糖醋鱼（）
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话说中年老板来不及和李彦打招呼，也不管他下面要做什么菜，就急冲冲的去安排了，他越想越觉得此法可行，越想越觉的这个还不知道叫什么的公子的高深莫测，看来自己还真是捡到宝了，不过现在想想那五成的利润，又有些心疼！
李彦留在了厨房疱师帮自己认了一下这个时代的一些食材。不过还不错，这个时代除了有食盐之外竟然还有梅子、醋、糖等一些做菜的佐料，虽然在美味酒楼时就有一些猜测，但在这里的到证实也算是意外之喜了。
盐和梅子在中国远古时代就被当作调味品。《尚书？说命》就有：“苦作和羹，尔惟盐梅”的记载；《礼记·内则》载：“桃诸梅诸卵盐”；《诗经·周南》云：“缥有梅，其实七兮！”。上述古书的记载说明，古时梅子和盐是不可或缺的调味品，战国末秦相品不韦集合门客编写的《吕氏春秋》有“调合之事，必以甘酸苦辛咸，先后多少，其齐甚微，皆有自起”、“咸而不减”的论述，这就更具体地谈到了咸和酸的调理方法。
醋的历史也很悠久。醋，古汉字为“酢”，又作“醯”。《周礼》有“醯人掌共醯物”的记载，可以确认，我国食醋西周已有。晋阳（今太原）是我食醋的发祥地之一，史称公元前8世纪晋阳已有醋坊，春秋时期遍及城乡。《左传》昭公二十年：晏子拿烹饪比喻政治，“和如羹焉，水火醯醢盐梅以烹鱼肉，燀之以薪。”我们只看他说的烹饪，用的佐料“醯、醢、盐、梅”，醯，《说文解字》，解为酸，《现代汉语词典》，解为，醋。
在各种调味品中，唯一有着专门的国产大部头研究专著的，恐怕就算是糖了。著名学者季羡林先生曾经写了一部70万字的《糖史》，对于糖的来龙去脉以及在我国发展传播的源流都给予了很深入的探讨。糖产品的利用，从大约3000年前的《诗经》中就可以看到端倪，比如“周原膴膴，堇荼如饴”。在大约作于战国的《书经》中又有“稼穑作甘”的话，可以被解释为当时的人已经明了以淀粉制糖的方法了。
李彦把各种食材认完之后，就让那做饭的师傅站到了一边，说自己要做一道菜他打打下手。
那做饭的师傅看李彦打听做饭的食材本就有些疑惑，这时听说他又要做菜，就更加疑惑了，同时还露出了一丝鄙夷，这么年轻的公子哥还会做饭？虽然疱子在这个时代是十分底下的一个职业，但他作为一个疱师还是有几分自己的骄傲的。这么年轻的公子哥应该还没有进过厨房吧，他来代替自己做菜，看不起自己事小，砸了自己的牌子事可就大了！
“你……”
他本想呵斥李彦几句，可是看到李彦的动作，一个字刚出口，就自动的闭上了嘴巴，变成了一脸惊诧的表情，都说君子远庖厨，可是这位公子仪表堂堂，怎会有如此熟练的厨艺？他做梦也想不到的是二十一世纪的男人个个都是厨师，在家里基本上都是男人做饭，也就练就了一身的高超本领。
虽然李彦还没有结婚，但是给女朋友做饭吃的本领可是练就的早就出师了。他的女朋友喜欢吃鱼，于是他就学做各种各样的鱼，什么酸菜鱼、水煮鱼、糖醋鱼、清蒸鱼，样样精通，而且他女友有长了一张叼嘴，这样他的厨艺也就精益求精了。在部队时，炊事班厨艺比武，他还经常被作为外援露上一手的，并且时常拿奖。
只见李彦把梅子当做番茄切碎炒成泥，算作番茄酱，不一会就做成了一道糖醋鱼。李彦把这一道糖醋鱼端到那疱师的面前，疱师看看这道鱼的色，再远远的闻一闻它的香，就不由的食指大动，色香已经俱佳，就是不知道他的味了，他看看李彦，李彦点了点头，才举箸在鱼尾处夹起一块鱼肉放入嘴中，鱼肉一入嘴，就让他的味觉有一种前所未有的兴奋，好似眼睛看了一场绝伦的舞蹈，耳朵听了一曲美妙动听的天籁之音。他闭着眼睛慢慢咀嚼、下咽，这个过程无比的缓慢，他要好好享受这种味觉到的美妙，对于一名疱师来说，这是一种无法言表的喜悦，就像一个武痴看到了一种绝世武功，一个乐师听到了一曲绝世音乐。
就在李彦做这道糖醋鱼的时候，中年老板便命人把李彦要求的告示挂了出去，并且自己亲自在场进行吆喝解释。几个伙计也是争先恐后的出去拉客，一个铜钱可不是小数目，一个月才就二十个铜子。
不一会儿，告示前就围满了人，有很多本是打算前去对面的美味酒楼的也都好奇的围了过来，一听说出了一道新菜，人人还都有的机会，就有了要到这清雅居的心思，更何况还有伙计热情的招待，也不好意思不是？于是乎，就有了第一个客人进了清雅居。
有了第一个，就有第二个，人都有从众心理，更有占小便宜心思，也就一柱香的功夫，客厅里就坐了一半的人，当然大多数人还都在门外观望，他们要看看，到底是不是真的有的机会，会不会有人得到，还有他们听听吃过的人对那道新菜的评价。
等第一个客人心满意足的出来后，门外观望的客人就围了上去，七嘴八舌的问道：“是不是真的可以不要钱？新菜的味道怎么样？”
只听这人说道：“鄙人有幸正好抽到的签，这一顿饭可以说是没有花一个铜钱！另外没有花钱是次要的最的是这一道新菜，一言根本道不尽其中的美妙，大家可以去尝一尝！”
这些等着的人，可以说是“轰”的一声，就往里进，可是门太小，大家都往里挤，却是都堵在了门口，还是老板伙计维持秩序才得以进去。片刻，客厅坐满了，楼上雅间坐满了，门外还有人在翘首以待的等。的！
第八十七章 后悔的伙计（）
老板看着满满的客人，可以说嘴都合不拢了。前一刻，他还万念俱灰，还为清雅居没有客人而颓丧，这一刻却就要为满满的客人而激动喜悦了。这种人生的大悲大喜让他有些魔怔，就像屡试不中的范进突然有一天听说自己中了举人一样，有一种抒发不出来的喜悦憋在心里他异常难受。
看着座无虚席的清雅居，他流泪了。清雅居就是在生意最好的时候他也没有见过这么多人，现在对面的美味酒楼也没有这么多人吧！
老板像一个胜利的将军一样在大厅里转了一圈，客人们有的高声议论，有的小声嘀咕，但无一例外不是在赞扬这道从来没有吃过见过听说过的糖醋鱼，好像他们这时能不能抽签到已经不是很了，的是他们品尝到了他们认为天下最为美味的鱼他们的舌欲得到了极大的满足，就像是一个嫖客因为满足了**而忽略**的长相和身体是否干净一样。
还有一些客人因为菜还没有上来，而只能伸长了脖子眼巴巴的看着别人享受的表情而干咽口水，最为不幸的是那道糖醋鱼的丝丝香气还不时的飘入他们的口中他们坐卧不安。就像是一个瘾君子的毒瘾上来了有钱买却因为断了货只能眼巴巴的看着别人丝丝缕缕的享受着毒品的扭曲性快乐这让他们有一种要发狂发疯的冲动，不过幸好不是毒品，而只是一道美味而已。
清雅居的客人是多了，但是李彦和那个做饭的师傅却是累成了狗。李彦从疱师尝过那道糖醋鱼之后就没有再停过，因为他得到了对食物极为挑剔的疱师肯定的答案，确定了这道糖醋鱼是否会得到客人追捧的可行性，就开始了对这道菜的准备，也让疱师对一些比较受欢迎菜进行准备，疱师早就改变了对李彦的看法，变得极为尊重和信服。
这时，李笑早就明白了李彦的意图，心中的疑惑也早已烟消云散。此时，他对大哥的敬佩之意简直就如那滔滔长江水汹涌不绝。
李笑他也没有闲着，而是暂时充当一名伙计在旁边打下手，他的小脸上都已冒出来汗。
果然，时间不长，便有客人点菜了，接着便是订单，他们忙活不过来了。疱师从来还没有这般忙活过，不过他却又一种痛苦的快乐，作为一名对做饭有着极端追求的疱师，其终生的目的不就是有客人喜欢吃自己做的菜吗？疱师是快乐了，但却苦了李彦，他连自己平时苦练不辍的功夫都用上了，可是还是跟不上客人的需求。不过值得欣慰的是，看来他的办法还是管用的，十天后的午餐晚宴看来是解决了，而且还多了清雅居的五成利润。
正在李彦他们忙的不可开交的时候，大厅里突然传来一阵骚乱。李彦呆不住了，这可关系到他的后续计划，可不能出现丝毫的差错，是不是客人不满意了，他得出去看看。于是，他就把厨房交给了疱师，自己出去了。
李彦出去一看，是那名刚刚被老板辞退的伙计正在大厅的地上撒泼打滚，几名伙计围着他干瞪眼不知道怎么办，老板也是老实，在旁边急得乱转束手无策，扰的大厅里的客人只皱眉头，没有了心思享受如此美味。
老板见李彦也来了，赶紧上前把事情的经过大致的说了一遍。原来是这名伙计见清雅居的生意突然又好了，想回来接着干，可这样的人老板怎敢再要？伙计的要求没有得到满足，他欺负老板老实，拿他没有办法，就闹了起来。这不，老板还真是拿他没有办法了！竟想着再把他收下息事宁人。
李彦也真是醉了，怪不得他把清雅居的生意做成这样，这样的老好人怎么适合在上场上打拼，他也不禁怀疑老板是怎么把这清雅居开起来的。
也是这伙计倒霉不走运，他走了没有多远，就看到有很多人向他来的方向涌来，说是清雅居可以吃饭，还出了一道新菜，本来他的心里很是不屑一顾，清雅居是一个什么样的德性他还不知道？连伙计的工钱都发不下去了，那还能？那疱师他就更了解了，就他的那些菜自己都吃腻了，怎会有新菜？可是那么多的人都向那里跑，又不是假的，他也就忍不住跟着去了。可是这一去，可不得了了，门口竟有这么多人！
他来的这里的时候正好遇到第一个客人出来，听到了他们的对话声，可是他的心里还是不敢相信，抽签也就罢了，定是那个年轻的公子想出的主意，可是新菜就不可能了，要是疱师能够出新菜，早就出了，还要等到今天？可是，他是实实在在亲耳听到客人这样说的，又假不了，他迷惑了。
眼看着清雅居坐满了人，竟然还有人在外面排队等，他直接懵逼了！
看着以前几个和自己一起的伙计忙前忙后，他有些后悔了。尤其是一个在门口维护秩序的伙计看到他之后，不无得意的向他炫耀说每多拉十个客人他们可以多拿一个铜子时，他悔恨交加，然后直接就疯了，竟直接闯了去，才有了刚才的一幕。
李彦见有几个客人也骚动了起来，竟有着想走的迹象。李彦知道不能再犹豫了，人都有从众心理，今天清雅居能够爆满就有从众的因素在里面，如果有一个客人因为这件事走了，就会有第二个，还有第三个，从而造成一系列的连锁反应。那么他今天就真的前功尽弃了，再想挽回就是千难万难了。
李彦在老板的耳
