扬帆1980-第22章
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从现在开始，属于周建平的这条小船，就要扬帆起航了！
周建平将向阳食品公司的张工请来厂里做临时技术指导，主要改善产品的口感和存放时间。对张工来说，这是个很简单的技术问题，只需改变原料配方和工艺条件，就能让这两项指标达到令人满意的程度。
张工在车间亲自指挥工人按他给出的配料比和工艺条件投料生产，第一批产品出来，他让现场的工人尝味道，普遍的感觉的确比以前的产品好多了，按照相同条件又生产了两批，产品口感同样的好，从第四批开始，张工不再亲自操作，他让工人照他的方法又生产了两批，结果没有任何区别，至此，车间职工已经完全掌握了这项技术。
除了口感，第一批产品已经出来三天时间，周建平让车间主任胡国强注意观察产品的回潮情况，经检验，新产品的水分指标只增加了不到百分之零点二。
“这在标准范围之内。”张工说。
“以前的产品这项指标怎么样？”周建平问。
“三天时间，水分增加值都在百分之零点六以上。”胡国强答道。
“怪不得！回潮速度是新产品的三倍多呢。”周建平顺手拿起一块饼干放进嘴里，感觉仍然酥脆，“嗯，这口感跟刚出来时差不多。”
胡国强在一旁说，“以前的产品存放四十八小时，口感就变得很差了。”这个情况老员工们体会最深。
见车间职工已经掌握了工艺配方和操作要领，张工也不能待的太久，周建平给了他一些报酬，张工就回单位了。
饼干的各项指标都有行业和国家标准，周建平向车间有关人员提出要求，让他们严格执行标准，每天的检验结果都要向他报告。
产品质量得到保证后，周建平要把主要精力放在销售上，在走出华兴市之前，他认为产品首先要在本地市场站稳脚跟。
打开本地市场，该从何入手呢？应该先去大商场，还是小商店？那些一直经销“健生牌”饼干的商店，虽然对这个牌子的产品印象不好，现在质量提高了，他们的态度会改变吗？
另外，“健生牌”产品给商家和消费者留下了不好的印象，新产品是不是应该继续使用这个商标？是用过硬的产品质量赢得消费者对“健生牌”商标的认可，还是重新注册新商标？这一系列的问题，都需要周建平马上拿出应对之策。
咨询有关部门后，得到的答复是新商标从申请注册到批准，需要等待一段较长的时间，周建平认为时间紧迫，市场的开拓容不得他耽搁一分一秒，他决定暂时还用“健生牌”。
经过反复权衡，周建平决定从一直经销“健生牌”饼干的商店入手，毕竟他们对这个牌子还有些印象，哪怕是不好的印象。
带着新产品，周建平来到一家名为“光明商场”的食品专柜，“请问你们的经理是谁？”周建平向营业员打听道。
“你找那个经理？我们这儿有四名经理。”
“我找管食品经营的经理。”
“哦，杨经理管食品经营，他在后面靠里那个办公室。”服务员说的很详细。
从商场的后门出去，后院有一排平房，周建平来到靠里面那间办公室的门外，门是开着的，办公桌前那人正在专心致志地看着当天的报纸，他在门上轻轻敲了两下，“请问这是杨经理办公室吗？”
“你找谁？”看报人抬头问道。
“我找杨经理。”
“哦，请进吧，找我什么事？”这人正是杨经理。
周建平进屋，在杨经理办公桌对面的一把椅子上坐下来，他向对方做了自我介绍。
“健生食品厂？跟他们打过交道，但不多。你是他们厂新来的业务员？”
“杨经理，健身食品厂最近发生了一些变化，原厂已经不干了，上级部门将食品厂整体对外承包，确切地说，我就是健生食品厂的承包人。”
“哦，你不是业务员，我弄错了。”杨经理是个五十开外的中年人，看样子还是个实在人，自己弄错了对方的身份，他觉得很不好意思。
“没关系，厂子不大，我也兼做业务员。”周建平道。
“你们健生食品厂的产品不好卖呀，顾客嫌口感不佳，不经放。”
“杨经理，我承包过来后，现在的健生食品厂跟以前那个单位不是一回事了。”周建平极力让对方把两者分开。
“哦，对了，现在是你承包了。周厂长，请问你找我有什么事儿？”
“杨经理，在承包健生食品厂之前，我曾做个简单的调研，甚至你们‘光明商场’我都来过，我知道以前的‘健生牌’饼干不受顾客欢迎的原因，所以，承包过来后我做的第一件事，就是提高产品质量。相信杨经理对以前那种‘健生牌’饼干还有印象，我这里带了点我们现在产品的样品，请杨经理品尝一下，看看口感跟以前的有没有区别。”周建平起身，从随身携带的包里取出一只小盒子，双手递给杨经理。
老杨从小盒里拿出一块饼干放进嘴里，嚼碎，再品了品，“嗯，口味不错，这是哪天生产的？”
“这是我们的第一批产品，到今天至少八天了。”
“过去八天了还能这么酥脆，这存放时间也看来也改善了。”
“不瞒杨经理，我们现在从国营向阳食品公司聘请了技术顾问。”
“怪不得，他们的人跟你当技术顾问，产品质量一定能得到保证。不过能请到向阳食品公司的技术人员当顾问，你这个年轻人不简单呐！”
“承蒙杨经理夸奖，其实也没什么，大企业人浮于事，很多人都无所事事，只要对他们足够尊重，辅以一定的经济利益，再有熟人引见，就能请动他们。”
“你这个想法很超前，恐怕现在这些小企业老板，没有谁能想到这一点。”
“我也是被逼无赖，才想到这个办法。承包过来后，如果还生产跟以前一样的产品，那不是重蹈覆辙吗？以前的健生食品厂是因为经营不善才到了要往外承包的地步，他们经营不善的最大原因就是产品质量差，不被市场认可，我承包后，说啥也不能重蹈他们的覆辙，首先要从产品质量上突破，只有质量上去了，最终获得消费者认可，企业才能发展壮大，否则，只有死路一条。”
“周厂长，你找我的目的？”
“即使在健生食品厂的产品不被顾客认可的情况下，光明商场都没有对‘健生牌’饼干‘撤柜’，现在企业换了经营者，产品质量又提高了，今天拜访杨经理的目的，不仅想把这个关系继续下去，我还想跟你们进一步加深这种联系。”
“加深联系？可以啊，我们无所谓，你有什么打算？”
“杨经理，咱们定个时间，你看从哪天起，把健生食品厂以前的产品撤下去，让我们现在的产品上柜？另外，我想在我们的产品专柜旁边搞一个‘最新产品’的标志，再把我们的专柜面积扩大一倍。”
“哎哟，你这要求是不是有点过分了？”
第29章 新品上柜（）
“杨经理，这个要求看似过分，实则也有道理呀！”周建平道。
“这还有理？凡是在我们这儿设专柜的商家，每家的面积都是一样大小，你们要求扩大专柜面积，这不是搞特殊吗？还要搞什么新产品标志，我看是多此一举。”
“我们的情况不是特殊嘛，这个品牌以前不受顾客待见，现在出了新产品，为了引起顾客关注，把专柜面积搞得稍微大一点，再弄个新产品标志，过往的顾客起码能多看两眼吧。”
“你也是用心良苦，我知道你的目的，但具体操作不好办呀！”老杨理解周建平的心情，但他好像确有难处。
“好吧，先不谈这个。快到午饭时间了，杨经理，咱们找个饭店吃午饭。”
“吃午饭就免了吧，中午我还有事。”
“你们办公室的人中午都在休息，哪有什么事儿呀！反正你也得吃午饭，这附近你熟，你找个地方。”
“要不以后吧，以后还有机会。”
“以后是以后，今天中午也得吃饭呀！”
周建平的一番盛情，老杨实在不好拒绝。在离光明商场不远的一家饭馆内，周建平跟老杨在一张靠窗户的小桌旁坐下，“杨经理，请你点菜。”周建平把桌上的一纸菜单递给老杨。
“你点吧，我什么都行。”
周建平没有过多客气，他点了四菜一汤，“杨经理，咱们喝点什么酒？”
“中午时间短，还喝酒吗？”
“初次见面，喝点吧，要不咱们来一瓶，每人半斤，你觉得怎么样？”
“也好，初次见面，少喝点。”
少喝点！每人半斤酒，这还叫少喝？看来这杨经理酒量不小啊！
周建平酒量不大，他对喝酒也没有太大兴趣，但生意场上吃饭喝酒乃平常之事，再没有兴趣也要舍命陪君子。倒酒时，周建平给老杨的杯里倒的很满，自己的杯里却只有大半杯。
“周厂长，这是什么意思？”老杨看着面前的酒杯。
“酒满心诚嘛。”周建平道。
“为啥不给你的杯里倒满？”
“杨经理，我下午还有事，中午真不敢多喝，你就担待点吧。”
“嗨，这事儿弄得，好吧，我就贪杯了。”在喝酒方面，老杨看来真是来者不拒。
“多谢杨经理为我担待！菜上齐了，咱们开始，跟杨经理相识，非常荣幸，为了咱们的初次见面，干杯！”周建平举杯相邀。
“多谢周厂长款待！”
“杨经理，我是初次涉足食品行业，很多事情都不懂，今后还请前辈多赐教。”
“别这么客气，食品行业跟其他行业一样，做一段时间你就熟悉了。但我得提醒一句，现在没有计划调拨了，市场需要你们生产厂家主动去寻找，就算华兴市的每家商店你都能进去，但华兴市才多大个地方？光指望华兴市场，你的企业根本做不大。”老杨道。
“是啊，不能光指望本地市场，我想先在华兴市站稳脚跟，下一步就要主动走出去，开发外市外省的市场。”
“主动往外走这个想法是对的，而且必须这么做，但每年两次的全国糖果糕点订货会你必须亲自参加，在那里，你既能见到全国各地的生产厂家，又能跟全国各地的采购商经销商面对面接触，那几天达成的协议，说不定比你在外面盲目跑上几个月的收获都要多。”
耗费在酒桌上的时间，动扎一两个，甚至两三个小时，一场酒局下来往往要说很多话，真正有用的，其实就那么几句。
周建平站起身来握住老杨的手，“多谢杨经理提醒！”
“周厂长，你以前从事什么行业？对食品这一行有了解吗？”
周建平跟老杨讲述了自己的经历，老杨听的入神，“真想不到，你这么年轻，经历过这么多事情，从事过这么多行业，社会上的几大行业，除了农业就是工商业，你既经过商，又在大企业搞过生产，后来又做销售，现在承包经营自己的企业，可以说整个工商业你都经历过了，别说你这样的年轻人，就连我们这些五六十岁的过来人，也没有几个有如此丰富的经历。”
“我是农村人，恰恰就没有真正从事过农业生产。”周建平道。
“哟，这倒很有意思。”
“高中毕业后，我不甘心在土里刨食，那时政策已经松动，我违背父母的意愿，毅然决然地从村里走了出来，为这事儿，老父亲至今不愿原谅我。”
“哎哟，你这样的经历可以说具有传奇色彩呀！难怪你跟我见到的其他所有业务员都不一样。就凭这样的经历，在你的管理下，健生食品厂肯定能干好。”老杨道。
“借你吉言，但愿如此！”周建平见杯中酒已经所剩无几，“杨经理，还要不要再来一瓶酒？”
“算了吧，下午还要上班，我很愿意跟你交往，要不改天再聚？”
“也好，哪天都行。呃，杨经理，我们的新产品啥时候上柜？还有摆放新产品标志和扩大专柜面积的事，你能不能给想想办法？”酒足饭饱之后，周建平当然不能忘了大事。
“新产品明天就可以上柜，弄个标识和扩大专柜面积都没有问题，但时间不能太长。”就一顿饭的功夫，老杨的态度发生了一百八十度的转变。
“用不着太长时间，一个季度足够了。”
“好，下午派人把产品送过来。”
“多谢杨经理关照！”
这是新的“健生牌”饼干第一次上柜销售，如此重要的事，哪能派别人送货？下午四点多钟，周建平亲自送来五箱饼干，并按跟老
