水浒大寨主-第11章
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“有意思！呵呵，有意思！”口中念叨了两句，这人又将契约放回了自己怀里出了衙门。
第十三章王伦开酒楼（）
北宋时期，社会较为安定，商业经济繁荣，各地酒楼生意也十分兴旺。比如在东京汴梁的酒楼，著名者数十家，诸如状元楼、清风楼、潘楼、高阳正店、庄楼、班楼、刘楼、八仙楼等等。其他像大名府，CD府，杭州，苏州每地也有十几家著名酒楼。
而其中东京的白矾楼“乃京师酒肆之甲，饮徒常千余人”。白矾楼后改名丰乐楼，“宣和间，更修三层相高，五楼相向，各有飞桥栏槛，明暗相通，珠帘绣额，灯烛晃耀。”在全国富有盛名，是酒楼行业的典范。
这一日济州城中，醉仙楼最是惹眼，其处于城市最繁华地段的中心，今日开业大吉，人来人往好不热闹。早几日王伦就已经让杜迁宣传酒楼开业。为此还编了首童谣，让小灵官带着附近的孩童传唱，这也是广告效应。
醉仙楼在原来酒楼的基础上装修开业了，重新看见醉仙楼建筑的人无不侧目。稍有见识的人都认得出来，如今醉仙楼完全仿照了东京酒楼的建筑风格，酒店门口彩画欢门，门前酒旗，桅子灯应有尽有。
“欢门”就是用竹木搭成的房屋一般架子，上扎纸或绢制作的仿生花或灯笼，在东京或者杭州大型酒楼都有这个。还有个俗称“彩楼”，“彩楼”即演艺船上所结扎的花幡招展的小彩楼，秦淮河上十分常见。
至于醉仙楼门首绯绿帘幙，贴金红纱栀子灯也是有来历的。据传，都因五代时后周郭高祖游幸汴京，酒楼就如此装饰，宋继后周酒楼纷纷仿效，乃至约定成俗。
醉仙楼彩楼欢门高二层，宽近三开间店面，一层当中还向外加出一顶。每一层都以席篷盒斜披顶，下垂帛边。前面正中突出一个平面作梯形的檐子，檐下垂挂流苏。每层顶上用细竹扎出高耸的山形花架，上扎花毬、花灯，装点有花形、鸟类等各类饰物，真可谓堆锦迭绣。
王伦为做支撑这样一个华丽的彩楼欢门，就用了十根粗木。酒楼四围的栏杆，也都雕饰五彩花纹图案。彩楼欢门使人未入楼前便能感受到雍容华贵，大气高端的气魄。这些都使得醉仙楼脱颖而出，给人留下极深的印象。人人纷纷道这醉仙楼可作为济州标志，可以跟河北相州的翠楼相提并论。翠楼乃河北第一酒楼，雕梁绣柱，有百十处阁子，每日宾客数百。
醉仙楼门前，有王伦吩咐杜迁请来的杂技班子，有表演抖空竹的，有耍大刀的，有喷火的，演出一个接着一个。里三层外三层，站了好多人在观看。王信，牛娃，小灵官几个玩心重，都在外面看杂技，一人手里还拿个糖人。
往醉仙楼里面走，门口站着两个伙计，一左一右面带微笑。他们头戴方顶头巾，身穿青衫上写“醉仙楼”三字，脚下丝鞋净袜，让人耳目一新。更有甚者，还有人问这身衣服在哪里买的。
见到有人经过，两人频频招手，看见客人就过来热情招待。引进门来，道声“请坐”，然后给客人倒满一杯茶，接着介绍酒楼的招牌菜，各种水酒，对顾客彬彬有礼。
一楼柜上摆着一坛坛的好酒，大坛子的，小坛子的。汾酒，杜康酒，女儿红，竹叶青，杏花村等等等等。
两边墙壁写着菜谱，每张桌子上也有菜谱。只见上面鲁菜有糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、汤爆双脆、清汤燕窝等。其中还有以烹制各种海鲜而驰名胶东菜，有干蒸加吉鱼、油爆海螺等。
还有中国八大菜系中浙菜盛名的菜肴西湖醋鱼、生爆蟮片、龙井虾仁、叫化童鸡、锦绣鱼丝。也有苏菜著名的菜肴清汤火方、鸭包鱼翅、松鼠桂鱼等等。八大菜系已有其三，让人看了口齿生津。
这些来的客人喝酒吃饭还在其次，主要是在醉仙楼看表演。宋代以后，酒楼中在顾客的身旁，经常有吹拉弹唱之音伴奏助兴，以弛其心，以舒其神。这些吹箫的、弹阮的、歌曲的、散耍的、说书的人则叫作“赶趁”，无非是别无所长某个生路。
这时醉仙楼里唱曲的方才下场，又来了说书的先生，《全相平话三国志》中的精彩选段“捉放曹”。此时，王伦做了甩手掌柜的，在二楼陪着刘老夫子。今天正好醉仙楼开业，刘夫子也来给王伦宋解试的保单。
别人的酒楼招来的人，只要会唱个曲儿，能逗个乐，就予接纳。但无论请来的人可不同，都是各行里的精英，只为今天让醉仙楼一炮而红。因此这时醉仙楼里简直人满为患，朱贵和杜迁两个迎来送往忙得不可开交。
眼见时间已到巳时（上午九点到十点），朱贵赶紧让赵小六让大厨老宋准备好，然后自己出去又把牛娃找了来。原本昨天是让小灵官配合老宋，牛娃来了之后王伦就换成了牛娃。牛娃想报恩，给牛娃安排些事情能让他更容易融入进来。
牛娃回来后按照昨天讲好的混在人群之中，身后还有王信和小灵官。经过昨天打官司的事，小灵官，王信，牛娃三个半大孩子形影不离，现在关系十分要好。
那边说书先生已经下场，大厨老宋也来到了身边，朱贵清了清嗓子，自我介绍道：“诸位！诸位！鄙人朱贵，添为醉仙楼的大掌柜。多谢各位的光临，小店蓬荜生辉。”
“我身旁的这位是本店的大厨宋一郎，最善烹调，鲁菜苏菜都不在话下。”朱贵缓了缓，又向别人介绍大厨老宋。“而且还有个能耐，会因菜作诗，有个“诗厨”的雅号。”
这时早有伙计拿出一块托盘，上面是各色的菜肴名字，无一例外都是诗句。上面写着诸如露似珍珠月似弓，在天愿作比翼鸟，精卫衔微木，小园香径独徘徊，雁点青天字一行，白银盘里一青螺，桃花流水鳜鱼肥，春色满园关不住这样的诗句。
众人里也有于多有学问的人，也有许多走南闯北的人，但是大家无一例外，都没有听过这些菜名。
“那我给你两个鸡蛋，你能给我做出带诗句的菜来么？”众人当众一个清脆的声音响起。
别人听到牛娃问起，哈哈一乐。童言无忌，这回这家的大厨可怕要出丑了，鸡蛋还能作诗么，闻所未闻。
老宋也是有些手艺的，何况王伦早就告诉了他如何做，这牛娃正是在配合自己。这时只见老宋憨厚的笑了笑，自信的回答了句：“可以！稍等片刻。”
之后老宋就回去后厨，显然去按照牛娃的要求做菜去了。一时之间，醉仙楼的客人们议论纷纷，感觉十分新鲜。对着所谓菜名的诗句指指点点。
“朱掌柜！这精卫衔微木是什么菜啊？”趁着这会功夫，有人心里好奇，问起朱贵菜名的由来。
“烤乳鸽！”昨天朱贵也是下了功夫的，把诗句和菜名一一记牢，这时迅速的回答了上来。
精卫来源于中国古代神话，相传是炎帝之女化身为鸟。鸽子也是鸟类，烤鸽子也近于火，木生火十分贴切。有些学识的人稍一思索连连点头，有那爱卖弄的还向别人解说。
“那这在天愿作比翼鸟呢？”又有人开口问。
“烤烧鸡！死而升天，比翼齐飞。”
“还有这个春色满园关不住呢？”
“这却是早春各色时蔬青菜，难以举例。”
众人陆陆续续问了几个问题，朱贵一一答复，胸有成竹。得了答复的众人也心服口服，叹为观止，暗道这醉仙楼有些门道。
这时大厨宋一郎也把菜做完，有伙计端了上来。
两个鸡蛋物尽其用，一共做了四道菜。第一道菜是两个炖蛋黄，外带着几根青菜丝；第二道菜，是把熟蛋白切成小块，排成一个队形，下面铺了一张青菜叶子；第三道菜也简单，清炒蛋白；第四道菜，一碗清汤，上面浮着四个蛋壳。
二楼的王伦想要考考刘夫子，低头悄声问道：“老夫子！您来猜猜这是那四句诗。”
刘老夫子瞪了一眼王伦，暗道这小子鬼主意真多。但他虽然年纪大但心性好胜，不想在王伦面前丢了面子。而且自负学问身后，因此认真想了起来。
在一楼的朱贵看到四样菜端了上来，也招呼众人上前来看。“诸位！今日我醉仙楼开业，为此东家立下彩头来。如果有人猜出这四句诗来，赏钱百文！”
一时之间，众人绞尽脑汁。赏钱不高，但此时宋人玩的就是一个新鲜热闹。那些个自诩文人雅士的更加用心，想在众人面前一展才华。
第十四章乞丐（）
醉仙楼先是一阵寂静，而后又是一阵嘈杂，真是太精彩了。这四道菜和这四句诗相得益彰，让在座的各人大看眼界。
“不愧是诗厨啊，我徐某人服了！”一位徐姓的商贾向大厨老宋致意。
“哈哈，朱掌柜可是好算计！这样的谜底谁能揭开，勾搭的人心痒痒。”这却是一位粗通文墨的汉子和朱贵开起玩笑来。“不过这下知道了答案舒服多了。”
“秀才相公棋高一筹啊，这诗厨在醉仙楼是名副其实了！”也有人拍起王伦的马屁来，可谓是花花轿子人人抬。
原本以为自己的答案能博得满堂喝彩的锦衣美少年转身回到了自己的座位，这时再也没有成竹在胸的从容。白皙的脸庞也许是因为炎热，也许是因为羞恼变得泛起潮红。
王伦看着锦衣少年坐下，也收回目光。不过他心里却有些奇怪：这人刚刚好似眼角含泪，一个大男人怎么这么不经挫折。
“嗯哼！”也许是看不惯王伦的做法，也许是为自己答不出诗迷而恼羞成怒，刘老夫子使劲的咳嗽了一下。
“你这酒楼也正常开业了，联保的单子也交给你了，我这就回县学了。”刘老夫子走到身边跟王伦说道。
“夫子怎的如此着急，还是一起用过了午饭再走不迟。”王伦一听刘老夫子要走赶忙挽留。
“哼！你这里的酒菜我可消受不起！”像是习惯性的刘老夫子生硬的顶了王伦一句，而后才语重心长的对王伦说道：“今日你这酒楼名声在济州是传开了，我和恐怕就会日进斗金了，可不要忘了你的志向。”
王伦听到刘老夫子教诲，连忙躬身行礼表示自己肯定不会忘了初衷。“夫子放心！今年解试，王伦必不让您失望！”
“那就好，那就好。等你的几位保人得了空闲，我出面邀约出来一起见个面，你们也熟络熟络。”刘老夫子又说道。
“那就有老夫子了！”王伦见刘老夫子如此替自己着想心里感激，刘老夫子从来都是刀子嘴豆腐心。
“好了，你去忙吧！”刘老夫子迈步向门外走去，走了几步又向王伦解释道：“今日县学教授生辰，县学的几位同僚约我今日去拜访县学教授。”
刘老夫子去了县学教授家给领导庆生辰，王伦到底还是给刘夫子带了两坛上好竹叶青。
这时已经临近中午，大家在这酒楼看节目，猜诗迷有人已经饥肠辘辘。有的人却是想尝尝醉仙楼的酒和菜，人们三三两两的坐好点餐。这人点了一份“在天愿作比翼鸟”那人点了一份”白银盘里一青螺”，有人点了”桃花流水鳜鱼肥”。
可是恰恰没有人点”两个黄鹂鸣翠柳，一行白鹭上青天。窗含西岭千秋雪，门泊东吴万里船”这几道菜。其实王伦也就是把这几道菜当做文人雅事，增加大家的谈资，难道真能把这些当做醉仙楼的招牌菜么？
不过经过诗迷这一个高…潮后，那边朱贵又安排了个酒楼专业的小插曲。
这时在一楼的主角变成了王伦新提拔的伙计头目赵小六，赵小六同样头戴方顶头巾，不过头上的方巾是棕色的。身穿青衫除了写着“醉仙楼”三字外，在胸前还有酒坛子形状的标志。
只见这赵小六左手叉三碗，右臂自手至肩伏叠二十碗，都是各人点的各色菜品。这人要自己点的糖醋黄河鲤鱼，那人要自己点的干蒸加吉鱼。赵小六按着各人呼索菜品分发下去，竟然能做到分毫不差。这却是赵小六的能耐，记忆力惊人并且双臂有力，能把伙计跑堂行菜的这一绝技做的滴水不漏。
这虽然只是一项不起眼的手艺，别人也没有特别在意，但终归还是有细心的人发现，心里对醉仙楼的评价又高了一层。一名普普通通的伙计都有如此水平，醉仙楼的实力还能差么。
潘兔子是济州土生土长的人，因为长着两颗硕大的门牙，别人不是叫他潘大牙就是叫他潘兔子。潘兔子是济州城里所有乞丐的团头，每天乞丐们乞讨来的东西要向他上交一部分“日头钱”，而天寒地冻乞丐们无所乞讨的时候他又给乞丐们熬粥救济。
今天他得了五贯钱，这可能是所有乞丐一年也乞讨不到的
