都市极品闲人-第59章
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
“嗯，到时候一起过去，我相信他们看到我和你在一起，应该不会再有什么想法了。”
两人这一说一答，方槐听得云山雾绕的：“怎么，那个什么琚鑫对孙颖有想法？”
张浩然吐了一口烟圈：“他到不会，整天就喜欢什么吉他，架子鼓的，成天到晚就找人玩什么摇滚，只是他和他一起的吴耀杨，整天以为自己很能打，看谁都不顺眼，一直对孙颖有着企图。”
“耀杨？”方槐脑里出现了一只乌鸦，脱口说道：“乌鸦？”
“没错，师父你认识？”张浩然奇道。
“不认识，只是想起了电影里那个。”
“哈哈，他就是那样，穿的花里胡哨，身后随时跟着几个小弟，自以为很威风，整天就跟在琚鑫旁边，想找机会融入我们这个圈子，这不，自从见到孙颖，跟个苍蝇似得，撵都撵不走。”
方槐眉头微皱：“既然这样，到时候叫我一声，我也去。”
“师父。”
“方槐。”
两人都以为他是为了孙颖，想为她出头，殊不知方槐却打上了琚鑫的注意，既然现在艺术这一块还达不到精通级，那就去观察下为人，如果可以的话，就收了。
当初他只和张浩然说了杂项类的，因为这方面已经到了精通级，随时可以出手震一下，而艺术就不行了，你要当别人的师父，自然要在那一方面拿得出手，否则只是徒惹笑话。
“师父，就那小子有我就行了，何必你亲自出手。”张浩然虽然不知道方槐自身到底有多厉害，可就怕他把许家的人叫过来，那些人如果真的出手，后果可真的不堪设想。
“没事，我就去看看，孙颖的事情只是其一，我还有另外的事情要处理。”
另外的事？孙颖不太清楚，可张浩然却明白，这方槐也就来了两天，也没去哪里，怎么会有人得罪他，话都说道这个份上，也就不好再说：“知道了。”
酒菜上桌，十二个菜，港式海鲜中的石斑鱼，龙虾，三文鱼，川菜里的水煮肉片，辣鱼片等等，荤素搭配恰当，清淡与麻辣兼顾，充分的显示了厨师的造诣。
厨师的水准与受欢迎程度，看一个人的吃相就能看出来，而现在方槐的表情就是很享受的那种，所以张浩然也就放心了。
方槐吃的很认真，这也是他的得到饮食传承后的习惯，每个厨师的习惯不一样，即便是一个菜系的，也会有些创新和差别，所以他会细细品尝，这对他以后的厨艺也是一个提升。
也就是这无意中的一个想法和举动，让他感受到了宗师的一些东西，当一个人的专属技艺达到顶峰的时候，他就不会拘泥于自己本身所会的东西，而是广纳百川，汲取更多的经验和知识，这样才能真正的自成一派。
第一百一十一章 满汉全席（）
受到方槐的感染，两个人也开始放慢了速度，并且开始真正的以一个食家的身份去品尝，这一身份的转变，立刻就觉得这些菜和以前有一些不一样的东西，以前都是应酬，更多的是聊天，吃饭更多的只是一种习惯。
张浩然加了一块石斑鱼，慢慢咀嚼咽下后，眼睛一亮：“以前怎么没有发现这里的菜这么好吃。”
孙颖同意的点点头：“感觉更香了。”
“那是你们没用心去感受，真正的顶级大师做菜都用了自己的心思，加入了自己的感情，这些菜肴看似只是为了填饱肚子，可你们却不知道，每个人做菜的时候，心情不一样，做出的味道也不一样。”
说道这，喝了一口香槟，方槐继续说道：“很多人都会有这样的感觉，在外吃的再好，再名贵，但他终究还是会想起母亲做的菜，这是为什么，就是因为老人在做菜的时候，想到的是自己的儿女，家人，那是一种温馨的味道，所以我们时刻惦记着。”
啪啪啪，方槐的话刚说完，门口就传来了响亮的拍手声：“本来我只是想来看看合不合客人的口味，毕竟我们这里很少有人吃辣的，没想到居然遇到了行家，说的好，说的真好。”
张浩然和孙颖一见来人，顿时起身，张浩然更是肃然道：“一直只觉得这里的菜不错，没想到居然是徐大师坐镇。”
方槐也站起了身子，对着来人一拱手：“徐大师好，小子只是随便说说，徐大师见笑了。”
门口一头银发，精神爽朗的徐大师微笑着走了进来，对着张浩然和孙颖点点头，然后看向了方槐：“你师承何派？”
方槐一直身体：“家师早已归隐，往上追溯的话，隶属康熙时期的御厨。”
御厨？
这下不但徐大师有些惊讶，就连张浩然和孙颖都呆了，他们可从来没想到，方槐的师承来头这么大，而这还是厨艺，那车技呢，那也绝对是个了不得的人。
徐大师眼睛一亮：“哦？那感情正好，我最近一直在研究满汉全席，可一直不得其中三味，主要是现在都是保护动物，所以我想用其他菜品代替，不知道小兄弟可否指教一二。”
“这。。”方槐蹩眉想了一会：“指教不敢当，可我需要调整状态，可能需要几个小时的时间。”
“这不成问题，小兄弟就到我房里，保证没人打扰，反正下午也没有什么事，我等你。”
方槐答应了下来，看向了张浩然和孙颖：“你们有事就去忙吧。”
“师父出手，任何事情都要推掉，我就在这里看电视等着。”张浩然立刻说道。
“我也想尝尝你的手艺。”孙颖同样不肯离开，连徐大师都称赞的人，何况这可是满汉全席啊，就算其中几道，那也不是说吃就能吃到的。
“这样啊，那好吧。”
跟着徐大师徐瑞来到了休息的房间，方槐反锁上门，躺在了床上，进入了噬灵空间。
本来他的意思也就是想用刻度换几道满汉全席的菜式，没想到夏辉交的就是这些，方槐心想，这或许才是他真正的拿手菜吧，他爷爷可是真正参与了满汉全席的制作和发明啊。
满汉全席，清朝时期的宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华，突出了满与汉的特殊风味，烧烤、火锅、涮涮锅，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，满汉全席上菜一般起码一百零八种（南菜54道和北菜54道），分三天吃完，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。
夏辉的教学自然是用真正的菜品，所以现今这个社会，怕也只有方槐一人能吃到完整的满汉全席了，当到了最后实践的一个小时，方槐说出了不能用珍稀动物后，夏辉没有让他用刻度，而是让他从中选了几道菜，用一般的素菜和常见荤菜代替。
厨师就是很幸福的，尤其是现在的方槐，边吃边做，还尝遍了各式任何地方都找不到的配料，那股得意劲。
当他打开大门的时候，已经是下午四点多，按理说，这个时候，徐大师应该要去准备了，可他却把一切都交给了手下的厨师，自己拉着方槐快速来到了厨房，而张浩然和孙颖自是紧紧的跟着。
一进厨房，徐瑞就迫不及待的问道：“怎么样，选了哪几道菜，需要些什么东西？”
“猴头蘑鲍鱼翅，砂锅煨鹿筋，蜜汁熊掌，一品豆腐，暂时就这四个吧。”
这些菜品除了鹿筋是用的饲养的梅花鹿外，其余的都用相应的菜品代替，像猴头蘑就是豆腐，熊掌就是上好的鲜肥肉加入调料腌制。
其实这些菜徐瑞都有过研究，也通过和其他一些顶级大厨有过交流，也有自己的替代菜品，可是做出来的味道却和想象中的有些差别，所以他这次干脆充当了方槐的下手，从配料，形状，腌制，调料，包括分量的搭配都细心观看，并且一一记在心里。
等到正式烹制的时候，火候大小，用什么样的高汤，需不需要冰冻，选择的器皿无一落下。
这一幕落下其他厨师眼里，眼睛都瞪大了，除了几个配菜的，其余人等均是上前观摩，他们可不会因为方槐的年龄而小看于他，这可是半岛饭店当家厨师徐瑞亲自请来的，那绝对是独门传承下来的高手。
看看那几个菜名，再看那刀法，颠锅的手法，不看面相的话，绝对以为是有着几十年经验的老厨师出手。
随着时间的流逝，五点半，六点的时候，一些厨师渐渐离开，这个时候饭店已经开始来人了，到了最后，除了徐瑞，所有人都开始了忙碌。
终于，差不多七点的时候，四道菜一一上桌。
豆腐做成的猴头蘑，雪白嫩滑，鹿筋则是嚼劲十足，去除了原本自带的原油，加上特殊的调料，味道在清淡与肥美间游移，口感十足，熊掌则是用了猪身上的上肩肉，也就是梅花肉，用上好蜂蜜加入调料腌制后，放入冰冻箱进行冰冻，最后放入笼屉蒸制，淡淡的香味，肥而不腻，吃在嘴里立刻就感觉融化。
最后一道一品豆腐，豆腐洁白如玉，口软柔软细嫩，汤汁鲜美。
徐瑞首先每样尝了一口，跟着张浩然，孙颖，最后所有大小厨师，一人一口，转眼间，四个盘子空空如也，就连汤汁也被喝的一干二净。
每个人都沉浸在了自己的理解中，一直到前面的服务员来催菜，大家这才惊醒过来。
第一百一十二章 有些眼熟（）
“唇齿留香，唇齿留香啊。”徐瑞摸着下颚的胡须，意犹未尽的说道：“仅仅这四道便能让人终生回味，可想而知其他的菜式是如何的令人垂涎，我敢说，这天下间恐怕也只有方小兄弟一人把这满汉全席的一百零八道菜吃全了吧。”
方槐笑笑，也不说话。
徐瑞见此更是心怀向往：“这替代品便有如此口感，可想而知如果是用原本的材料，会有多么的好吃，小兄弟的师父真是奇人啊。”
听了徐瑞的话，张浩然两眼放光：“师父，你真的所有菜品全部吃过？”
方槐眼睛一瞪，吓得他缩到一旁。
“徐大师过谦了，小子也是机缘所致，其实更多的也都是一些替代品，多的不说，就当当熊猫一样，就不是我等能找到的。”
徐瑞双眼紧盯方槐，似要把他看穿一般，良久才道：“我能理解，我能理解，今日我的厨艺又有所提升，这全拜方先生所赐，以后只要方先生来半岛，费用一切全免。”
身为港岛数一数二的顶尖大厨，他有资格说这样的话，即便你饭店不肯，行，我邀请进厨房单独开小灶，看谁吃的新鲜。
方槐身体微微弯曲，恭敬的说道：“多谢徐大师，小子日后只要来到港岛，一定抽出时间过来和徐大师交流。”
他自然知道徐瑞的用意，所以也给出了承诺。
“好好，我虽然年迈，但对电子产品还略懂一二，如果方先生不计较的话，以后希望能用邮件进行交流。”
“这没问题，只是恐怕小子有事在身，回的慢一些。”
“无妨，无妨，能交到方先生这样的奇人，已经是我的幸事，自然再不敢耽误方先生的事情。”
对于徐瑞这样的厨艺大师来说，想在进一步，已是很难的事情，天下八大菜系，再加一些地方的特色，没人能完全学完，所以只能在自己精通的上面更加进一步，可自己已经是这一方面的顶级专家，想提升是何其之难。
现在遇到方槐这样博尔精的高手，自然不会放过，语气也尊敬了许多。
两人相互客气后，徐瑞更是把三人留在了厨房之中，单独开了小灶。
摸着圆鼓鼓的肚子，三人离开了半岛饭店。
把两人送回深水湾的别墅后，张浩然说好了时间，自己开车走了。
天色已晚，方槐也不好意思去孙颖那里，一个呆在空旷的别墅里，无聊的弹着吉他。
虽然只是入门级，但如今的方槐领悟力极高，所以只要专门针对性的训练一下，技术也不会显得太渣。
看看时间，打了个电话给张浩然，让他隔天找人送一套装门的设备过来，而且腾出一间客房让弄成录音棚。
第二天一早，开来了两辆货车，然后又是一个装修队伍，让准备出门的孙颖看的呆若木鸡。
张浩然找的这些人绝对是港岛最专业的一群人。
芬达和吉普森的顶级吉他和音箱各一套，rp50的效果器，录音系统，混音系统，监听系统，调音台，话筒，线材等等全是最顶级的。
整整三天时间，一个极度专业顶级的录音棚出现在了别墅里，除此外，客厅所有音响电视全部换掉，重新换上雅马哈的5。1音响，75寸的超大尺寸的电视。
琚鑫的生日是在周末，而方槐这几天一直在练《i》和《永远之后》，这两首是他现在极为喜欢的两首曲子。
