都市小花农-第475章
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再说厨房这边，阮爷爷吃完午饭撸起袖子就去了厨房，马森也不和他争，作为同好，还是很期待阮爷爷能够露一手的。
刚刚进了厨房，看到搁在料理台上的猪皮，阮爷爷的浓眉就是挑了挑。他鼻子嗅了嗅，很快就找到了香味的来源，一边的砂锅里正煲着鸡汤。
马森就看着阮爷爷在厨房里这里转转，那里晃晃的，很快就找到了所有要用的食材和调味料。案几上放着的就是猪肉皮、鸡汤、葱、姜片、八角、花椒、香叶、盐、生抽、糖、白酒。
马森就是再笨，也知道老爷子这次的主要食材是猪皮了，话说这猪肉皮还是他从这猪后腿上起下来的，还准备留着做猪皮冻的，现在看来这老爷子有别的想法啊。
看阮爷爷准备处理这猪皮了，马森也不磨蹭，继续上午没做好的事情。他买后腿肉就是准备回来将则瘦肉起出来做猪肉脯的。
目的不就是为了胖爷爷吗？昨晚丫这么可怜，虽然中午的大骨汤他也没有少喝，但是马森想到昨晚胖爷爷的样子，心里还是有点不得劲儿。
早上忙着处理别的事情，只来得及将这猪皮起了下来，这不马森开始起瘦肉了。他摸了摸猪腿骨所在的位置，随后运刀如飞，很快一条条的瘦肉就被他片了下来。
阮爷爷忙里偷闲地看了马森一眼，也被马森这一手惊讶了下。他笑道：“小胖子这一手很溜啊！”
别人都叫马森小胖子，也没说马森是谁，所以阮爷爷也跟着叫马森小胖子。长辈们这个称呼，马森是不痛不痒的，听着很亲切不是？
马森头也不抬专心致志地，“做地多了，咱们这里这个剔骨的事情都是我来，熟练了就简单了。”
阮爷爷连连点头，这不就是经过长期的练习才会掌握的水平吗？做哪一行都是不容易的，想要做到极致更是难上加难了。
阮爷爷低头，不再去看马森，而是忙活着自己的事情。许医生坐在阮爷爷对面，他的怀里赫然是晚晚小包子。
晟晟则是坐在许医生旁边的凳子上，许医生一边看着俩孩子，一边和阮爷爷说话。
晟晟很喜欢许医生，他说许医生身上的中药味很香，晚晚则是纯粹好奇阮爷爷的手艺，听说阮爷爷要在这里做饭，晚晚是怎么都不肯出厨房的，盛栖梧只能够让许医生帮忙照顾下，自己去办公室处理文件了。
“当年你做这鸡汁皮冻的时候，我记得特别香，那个年月能够有什么好吃的啊，偶尔地吃一次猪皮都觉得好吃地不得了。”
说到那个年代，阮爷爷也是心有戚戚焉：“那个时候是真困难啊，尤其是前面几年，树皮草根的，只要是能够填饱肚子，没有谁不吃的，那年头，填饱肚子都已经非常的困难了。”
听着他们忆苦思甜，马森沉默着不说话，他没有从那个年代走过来，自然体会不到许医生和阮爷爷曾经的艰苦。
但是他自己知道自己的生活，要不是师傅领他回去，他现在还不知道在哪里晃荡呢。要说在没有跟着他师傅回去之前的日子，那也是缺衣少食，饥一餐饱一餐的。
想到这里，马森的小眼睛就有点泛红，想着是不是抽时间回去看看他师傅？虽然他师傅嘴馋了些，抠门了些，有好吃的就想着吃独食等坏毛病。
但是他师傅对他还是相当好的，不仅管他吃穿，还教会了他一身的好手艺，还给他安排了这么一份工作，所以马森对他师傅真的是发自内心的感激。
说来到度假中心也有两年了，马森还真的没有回去过几次，电话打地倒是不少，这么一想，马森就决定哪天抽个时间回他师傅的小菜馆一趟？
第九百八十八章 猪肉脯（）
可这度假中心里就他一个厨师，别人都能请假，就他不能，他要是真的想回去看他师傅，还只能够是下午抽时间去，再在晚上吃饭前回来。
这么一来，他能够回去的时间也比较紧了，来回也就是三四个小时的时间，马森这么想着就有点怨念了，他得去找盛栖梧让他涨工资的，别人好歹还有个休息时间呢，他这全年无休的。
虽然脑子里想着事情，马森手上的动作却是一点都不断的。将这片下来的瘦肉洗净，马森就开始了剁肉糜的工作。
他操着两把菜刀，双手连续剁，都快地出现残影了，晚晚看着马森的动作是目不转睛的。这般剁了有半个小时，马森才算是收手。
看了下剁好的肉糜，马森满意地点头，这第一步算是完成了。
马森这边忙活，阮爷爷也没有忙着。马森这肉皮起地很干净，几乎很少有肥肉还黏在上面。阮爷爷将肉皮表现的污垢洗掉，将这肉皮放入冷水锅烧开，煮了有三分钟左右才捞出来。
再将这猪皮在冷水下冲温，刮去猪皮内侧还存留的少许的肥肉。然后将肉皮气成细细的丝，放入高压锅内，里面加入先前准备好的调料，再加入刚刚找到的鸡汤。
这么的熬煮半个小时，挑出汤内的调味料，将晾凉后的鸡汁肉皮放入冰箱冷藏，待到凝固成胶质后，这鸡汁皮冻就算是完成了。
阮爷爷这边算了告了一段路，晚晚看了有点失望，她扯了扯许医生的袖子：“许爷爷，现在不能吃？”
许医生摸摸晚晚软软的头发：“这个要放上一段时间才好吃，到时候就像是晚晚你吃的果冻一样，只是果冻是甜的，而这个是咸的。”
晚晚懵懂地点头，既然要等那就等一会儿吧，她的视线就转会了马森那边。毕竟马森还在忙活呢，马森的肉糜已经准备好了，现在就是在肉糜里加入各种调味料了。
许医生看了眼：“小胖子，做些原味的，蜜汁的过甜了，老胖不能吃。”
马森兴致勃勃：“好勒，我做点蜜汁的让我自己解解馋。”
这许医生面前都过了明路了，胖爷爷总算是能够尽兴地吃一些了，“要我说啊，这猪肉的脂肪含量还是太高了，可惜村子里没有牛肉卖，要是做点牛肉干那才好呢。”
“牛肉的脂肪含量低，胖爷爷多吃一些都没有关系。”
马森一边往肉糜里面洒白芝麻，一边说着。晟晟很霸总地开口了：“明天让爸爸买！”
说实话，他也想吃胖叔叔做的牛肉干了。
盛栖梧正好走进来，就听到了晟晟说的话，他一把抱起晟晟颠了两下：“儿子，让爸爸买什么？”
晟晟手臂抱着盛栖梧的脖子：“买牛肉，晟晟想吃牛肉干。”
看马森缩脖子，盛栖梧就知道刚刚这话是马森说的。他也不生气，就为了点吃的，孩子既然要吃，那就满足他好了。
当下他就拍板了：“行，明天就买，买回来让胖叔叔做。”
马森心愿得偿，只要不是他花钱，付出点手艺，还能够跟在后面蹭点好吃的，傻子才不乐意呢。如此一来皆大欢喜，马森干活儿也更有动力了。
肉糜里加入调料，拌入清水，搅匀上劲，然后在案板上铺平肉糜，上面覆盖上保鲜膜，仔细地将肉糜擀平，擀地越薄越好。
在烤盘上铺上锡纸，将擀好的肉糜移入烤盘中，烤箱预热200度，烤5至8分钟，取出烤盘，再铺上一层锡纸，再度烘烤一次，这猪肉脯就算是完成了。
烤好的猪肉脯是一大片一大片的，马森剪成了长方形的小块，这么如法炮制地，很快就做了有四五斤的猪肉脯出来。
整个厨房里都是猪肉脯的味道，马森叼着一块猪肉脯，也不去说别的话，又去处理早上小孩子们送来的桃花了。
他可是要开展副业的人，这桃花处理好了做成糕点就可以上架了，到时候他又有钱进账了。这么一想，马森手上的动作都快了几分。
刚出炉的猪肉脯没有那么硬，晚晚和晟晟的小米牙也是吃得动的，这不两小只就捧着这蜜汁猪肉脯，吭哧吭哧地磨牙。
长时间地闻着这猪肉脯的味道，盛栖梧都觉得自己快要被熏晕了。马森一边冲洗着桃花，一边问盛栖梧：“盛哥，要不咱们在网店里也上架一些猪肉脯？”
盛栖梧似笑非笑：“我看你现在是钻到钱眼里去了，男儿志在四方，你的四方估计就是铜钱了。”
马森笑眯眯的：“我这不是想多攒点钱，以后能娶媳妇吗？”
“你是在说我给你开的工资太低了吗？”盛栖梧不答反问，他给马森开的工资真心不低了，再加上马森平时还搞点副业，水电煤都是算的他的，丫就是清赚！
马森笑眯眯的不说话，盛栖梧琢磨了下：“行吧，这个月开始工资给你再上浮个10％，至于这副业的事情，你要是忙地过来你就做，看你自己心情吧。”
“盛哥你真的是太好了！我要是个女的，我一定嫁给你！”马森没想到还有意外之喜，没想到还没有和盛栖梧说呢，盛栖梧就给他加工资了。
“那还是免了吧，你要是真的高兴，那就多做点好吃的出来，这牛肉粒猪肉脯什么的，就不要大意的上吧，我吃了这猪肉脯，味道相当可以了。”
盛栖梧想像了下女版的马森，忽然打了个寒颤。以身相许就不必了，多做点好吃的倒是可以的。
“那必须的，盛哥你明天要是真的买牛肉回来，我一定将这牛肉干给做出来。”
马森有心拍胸脯来着，可是看看自己湿漉漉的手，还是放弃了这个动作，只是嘴上对盛栖梧表忠心了。
他拿得出手的也就是这手厨艺了，难得别人赏识，马森自然是要铆足了劲儿好好地表现一把。阮爷爷和许医生早就受不了这厨房里浓郁的猪肉脯的味道，两人出去了。
第九百八十九章 桃花糕上架啦（）
盛栖梧则是顶替了许医生的位置，陪着晚晚。他也是才知道晚晚居然对厨艺感兴趣。看晚晚一直盯着马森看，盛栖梧逗她：“晚晚，看得懂吗？”
晚晚平时话不多，盛栖梧就有意识地让晚晚多说话。晚晚抿唇：“昨天看过的，胖叔叔在洗花。”
听她的口气，很平常，盛栖梧点了点晚晚的小脑袋：“那接下来胖叔叔要准备做什么呢？晚晚能不能给爸爸说说？”
晚晚也不看盛栖梧，看马森手上的动作差不多了，晚晚才说道：“榨汁。”
马森听得晚晚的话，立马眉飞色舞的：“晚晚真厉害，只见过胖叔叔做了一次就记得了，今天胖叔叔做出来的桃花糕一定要让晚晚多吃几块！”
听得马森的表扬，晚晚难得露出了一个大大的笑容，脸颊上还有两个小梨涡。盛栖梧这才发现，原来晚晚也是有梨涡的，只是平时晚晚很少这么的大笑，所以他一直都没有发现。
晚晚也许是觉得盛栖梧不知道这桃花糕的做法，这不就在盛栖梧的身边，看马森应该做什么了，晚晚就提前说。
马森是真的惊讶了，这么小的小姑娘仅仅是看过了一遍，就能够将这中间的步骤说地分毫不差，已经是非常的聪明了。
“盛哥，晚晚可真聪明！”
盛栖梧刚要说话，晟晟已经非常自豪地开口了：“妹妹好棒！真厉害！”
晚晚面皮薄，但还是强撑着说了一句：“锅锅才厉害。”
兄妹俩这是开始了商业互吹的模式，盛栖梧也不插话，他现在也看出来晚晚似乎是点亮了厨艺这一技能？
目前还不知道晚晚的动手能力怎么样，但是已经能够看地出来，晚晚现在是说得一口的好菜啊。这么一想，盛栖梧都要笑出来了。
这一点上，晚晚还是挺像他的，不像她妈妈洛桐，那是厨艺真的不在行的。闺女能够像他，盛栖梧心里别提多开心了。
在马森的动手晚晚的动口下，这桃花糕很快就做成了成品，厨房里除了猪肉脯的浓香以外，还有这桃花糕的清甜味。
忽然厨房的门一下子被推开，众人齐齐看过去，就是胖爷爷站在最前面。此刻他正吸着鼻子，在嗅着空气中的浓香味。
在看到摆放在案几上的猪肉脯后，胖爷爷走过来，伸手就向着那蜜汁猪肉脯抓了过去。
许医生慢悠悠地走了进来，看着胖爷爷的动作：“这蜜汁的你不能吃，左边的是原味的，你和大家吃那个。”
碍于许医生的威严，胖爷爷伸出去的手愣是改了方向，向着旁边的原味猪肉脯抓了过去。他这个人抢食比较厉害，嘴巴里吃着，手里还要再拿上两片。
剩下的爷爷奶奶们也都来尝一尝这猪肉脯，有的牙口不好的，就选择了这桃花糕。胖爷爷是吃碗里的看着锅里的，原味的到嘴了，这蜜汁的还没有尝到个滋味呢。
再看许医生全都是吃的蜜汁的，胖爷爷眼睛都要红了。这人和人的差距怎么就这么的大呢，他不能吃，偏偏许医生就能了？
