美食之金玉满堂-第18章
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另外跑堂的、打杂的也走了几个，这个宁溪并不放在心上，原本她看他们的工作量就不算太饱和，她相信就算少了几个人，凭自己前世的经验，也一定可以当好双溪楼这个家。
这一天就是孟双双带着几个来帮忙的街坊，主要是她年轻力壮的爱慕者们，把后边的小院子好好地打扫了一遍，而宁溪也把酒楼暂时停业了一天，安排大伙儿一起彻彻底底地搞了场卫生。招牌也找了木匠去做了，因为手头上没钱了，还是原来的旧街坊帮忙，才暂时赊着账做了个黑漆匾额，只等明天一早送过来挂上去，双溪酒楼就正式开张了。
第24章 靠山（）
一大群人忙到中午，宁溪让人做了饭菜，正准备招呼大家吃饭，有人上门来了。
荣大全一见大摇大摆进门的世子爷君绍枫，这才想起他交待的事还没完成，赶紧把宁溪拉倒一旁说悄悄话。
“宁溪呀，我有些话想跟你你说，你可别嫌我多嘴呀！”
“瞧您说的，荣大哥，您有什么话尽管说！”
“你有没有听过这种说法，在京城里啊，随便街上一块匾额掉下来，砸到五个人，其中就有三个能跟皇亲国戚扯上关系。”
“嗯，我知道，我们一定要和气生财，尽量不跟别人引起什么纷争。”宁溪以为荣大全是在劝她做人要低调呢，这个她可以理解，当初她在夜市摆个摊还能遇上齐王世子呢，现在想起来也觉得有点后怕，那时候光想着要争口气了，往后自己开了个酒楼也算得上是家大业大了，可不能再随便得罪人。
“我的意思是，咱们在这京城里开酒楼啊，可比不得别的地方，你就算不去招惹别人，也保不齐会有人看你不顺眼来招惹你，要是没有个过得去的靠山后台，还真不容易混下去啊！”
宁溪恍然大悟：“荣大哥，您说得太有道理了，可是您也知道，我在京城举目无亲，哪里能有什么靠山呢？不知道您那边可有什么办法？”
荣大全为难地摇摇头：“我也跟你一样啊！”
宁溪惊讶道：“不可能吧，荣大哥您好歹也是全聚福的大厨，这些年招待过的达官贵人就算没有一千也有几百了吧，怎么可能一点交情也没有？”
“就算有，那也是跟全聚福的交情，跟我扯不上关系，不过宁溪，我倒是有个法子。”荣大全神神秘秘地朝她招招手。
“什么法子？”宁溪一边凑过耳朵去听，一边看了一眼大堂，齐王世子大大咧咧地坐在中间的桌旁，孟双双正撸起袖子过去招呼。
“那边。”荣大全指了指齐王世子，“那可不是个最好的靠山？”
“他？”算了吧，宁溪瘪瘪嘴，“他不来找我们的麻烦就是神明保佑了。”
“话可不能那么说，你看哪，这京城里这么多人，可不是哪一个都有幸能认识齐王世子的是不？而且前不久你不是还帮过全聚福的一个大忙嘛！这份交情儿可不小啊！”
“可是我还把全聚福的大厨给挖过来了呢！”
“没事，这齐王世子好哄得很，只要有好吃的，什么都好说，就凭宁溪你的手艺，完全可以把他笼络过来。”
“真的？”
“我保证。”
“行，我去试试。”宁溪说完朝外边走去，还没走出大堂呢，就听见孟双双在跟君绍枫说话：“世子爷啊，这眼看就要到饭点了，您吃饭了吗？”
“没呢！”君绍枫笑眯眯地回答，他觉得孟双双这姑娘好好说话的时候还是挺可爱的嘛！
“那您还不赶紧找地儿吃饭去呀？还在这干嘛？”孟双双惊讶道。
君绍枫脸色一黑，宁溪连忙冲了过去，趁他发火之前赶紧把孟双双往身后一拉：“难得世子爷大驾光临，自然是要留下来吃饭的，世子爷，不知道您爱吃什么，民女去给您做？”
君绍枫得意地望着孟双双：“还算有个识相的，小爷肚子饿死了，赶紧做几个拿手的肉菜上来，让小爷看看，你是不是真的有在京城开酒楼的本事！”
孟双双正想说些什么，宁溪死死地捂住她的嘴一边往里边拖，一边朝君绍枫道：“世子爷您稍等，您要的菜很快就来。”
“唔、唔！”直到出了大堂孟双双才挣开宁溪的魔掌，长长出了口气道：“差点没给你闷死了，宁溪你干嘛呀，你忘了在夜市的时候他对咱们干什么了吗？”
宁溪安抚她道：“那他不也没占便宜嘛，最后还不是灰溜溜地走了。我跟你说啊，咱们在这京城里开酒楼……”现学现卖地把刚才荣大全说的那一套跟孟双双说了一遍。
孟双双还是有点不甘愿：“那咱们以后就的好吃好喝地供着他？”
“乖啊，你以后就把他当成一座金山银山，反正说点好话又少不了一根毫毛，以后赚了钱给你做好吃的，还买漂亮衣服和首饰啊！”
孟双双一拍胸口：“那行，都包我身上了，哄人姐最在行了。”
宁溪看着被她拍得直颤的胸脯，心也跟着颤了两颤，幸亏你这儿长得经拍啊，要是自己，原本就是飞机场，这么一巴掌下去，得变成凹地了。
孟双双在厨房里找了一小碟拌猪耳丝和一碟五香芹菜，再拿了一个小瓷瓶装的竹叶青，一边端出去一边道：“宁溪你慢慢做菜啊，我先出去招呼客人。”
到了君绍枫面前先把自己笑成了一朵花：“世子爷，宁溪那儿还得有一阵子呢，你先吃点小菜填填肚子，别饿坏了，来，民女给您倒酒。”
君绍枫警惕地看着眼前这个突然一反常态的女子，端起酒杯闻了闻：“里面没加什么不该有的东西吧？”
“瞧您说的，民女怎么也不可能做出这样的事来呀！”孟双双娇媚地横了君绍枫一眼，一把抢过酒杯，一仰脖，“咕咚”一声就喝光了，大方地把杯口朝下举给君绍枫看，“先干为敬！”
还别说，有些动作啊，还真不是随便哪个人想学就学得来的，就比如刚才孟双双那个豪装之中还带着点娇媚的动作，做不好了那就是矫情，可人孟双双那是天生自带的技能点啊，整套动作下来行云流水，恰到好处。
看着她仰着雪白雪白的长脖子，酒水顺喉而下的时候，君绍枫忍不住也“咕咚”一声咽了一口唾沫，不知不觉就接住了她递过来的斟满了的酒杯，迷迷糊糊地往嘴里倒，完了才发现r /》 还没决定好要不要发火，一双被纤纤玉手握着的筷子夹着几根金黄色切得极细的猪耳丝出现在眼前：“空腹喝酒对身子不好，世子爷快吃口菜压一压，这是熟猪耳切细丝，用了椒末、盐、酒和麻油拌的，您尝尝看味道怎么样？”
诱人的熟肉香气拌着麻油的清香冲入鼻端，君绍枫没忍住吃了一口，爽脆可口，没有一丝油腻之感，吃人嘴短，君绍枫决定不跟她计较了。
“再来尝尝这五香芹菜，这是把新鲜的芹菜用盐腌了之后晒干，用花椒、小茴香、丁香一起炒过的，用来配粥吃最好不过了，宁溪做了一大坛呢，您要是吃得好，我给您装一瓶带回去。”
君绍枫腹诽，我看起来是个贪图小恩小惠的人吗？随手夹了一筷，咦，这种清脆爽口的口感是腌菜该有的吗？“拿个大点的瓶子。”
“对了，世子爷，您看我们这酒楼里啊，也没什么拿得出手的摆设，这个墙啊，白白的看着也寡淡，要不您给提一副字，咱们一定拿碧纱笼罩着，可长脸了。”孟双双随时不忘给自家争取利益。
君绍枫嘿嘿一笑：“我就算了，有机会帮你找个更能给你们长脸的人来提。”他自己那一笔字还真上不了台面，五哥的字倒是人人都赞不错的，既然他有心要帮宁溪，那干脆就让他帮到底。君绍枫吃人的嘴短，已经开始为她们打算盘了。
由于时间比较赶，宁溪就没做什么要花时间的大菜，就做了家常的糖醋排骨、辣子鸡，另外煎了一条青花鱼，大火煮了一个丝瓜肉片汤，就给君绍枫送出去了。
君绍枫刚吃猪耳朵吃得有点儿口渴了，看见刚上来的丝瓜肉片汤有点儿不满意了：“就拿这清汤寡水地来打发我？”
孟双双笑吟吟地给他盛上半碗：“您先尝尝看。”
君绍枫一副给你面子的表情喝了一口，愣了一下，忍不住一下把半碗汤喝个精光，丝瓜汤的清甜之中似乎有一只小手，“嗖”地一下把肚子里的馋虫全都勾起来了，突然变得胃口大开。
孟双双顺势把糖醋排骨摆到他面前，君绍枫吸了一口气：“这个味道不错。”宁溪做的排骨是金黄色的，外面均匀轻薄地裹着一层鲜亮色泽的汁液，一口咬下去，外皮酥脆，里面柔嫩多汁，味道酸甜适口，汁液不是用醋，而是用山楂汁调成的，甜、酸、咸三味调兑平衡，不浓不稀，恰好能裹住排骨，一看就让人食指大动。
君绍枫忍不住吃了四五块，这才把目光转向其余两道菜，青花鱼煎成金黄色，吃起来皮脆和多汁，辣子鸡色泽红润，鲜红的辣椒和金黄色的鸡块相得益彰，一口下去只觉麻辣鲜香，酥香爽脆，君绍枫吃得额头见汗，头也不抬地高声吩咐：“给小爷上一碗白饭。”
这样的好菜自然是要配饭才吃得香。
君绍枫吃饱喝足之后，接过孟双双递上来的烘得热热的手巾擦了擦脸，撂下话来：“往后每天中午我都来你这儿吃饭。”临走还不忘向孟双双讨了她答应的那瓶五香芹菜。
宁溪、孟双双、荣大全还有酒楼里一干人等，齐刷刷地分成两列站在门口，目光炯炯地恭送着这一块活生生的金字招牌离开，谁也没留意到对面品鲜居酒楼里一道意味深长的目光。
第25章 龙井鸡（）
由于刚刚初来乍到，宁溪没有贸然改变原本天香楼的经营模式，留下来的人也让他们按照原来的安排各司其职，按照原本的惯例将酒楼先运作起来，有些常来的熟客如果不抬头看看牌匾，甚至不知道这原本的天香楼已经换了新东家。
只是落座之后，小二呈上新的菜单，这才诧异起来，怎么多了这么多没听过名目的菜色？糖醋里脊、宫保鸡丁、回锅肉、红烧肉、鱼香肉丝、粉蒸肉，这些都是能吃的吗？面对这些疑问，小二一脸得意地告诉客人，咱们酒楼的新东家，可是有一手做肉菜的绝活，保证您吃过了第一次还想吃第二次。
如果这时候客人还在犹豫，小二就会继续介绍一些荤素搭配的菜色，什么栗子焖鸡块啦、肉末茄子啦、土豆烧牛肉啦，有熟悉的素菜配着，客人从心理上就比较容易接受一点，通常都会点上一两道尝尝鲜。
如此一天下来，晚上打烊之后宁溪查看账本，这一天的收入跟往常差不多，卖出去的肉菜占了整天总营业额的三分之一，而往日是占了十分之一也不到的，而且，据小二们反馈，这些客人们吃了宁溪做的菜，没有一个不是交口称赞的。
宁溪听完点点头，看来这里的人对自己的厨艺接受度还是挺高的，这条路没有选错，应该可以顺顺利利地走下去。再观察几天，待时机成熟，就可以按照自己的想法进行大刀阔斧的改革了，宁溪对此表示非常满意。
齐王世子自然还是每日都上门的，不用宁溪吩咐，孟双双自会招呼得妥妥帖帖，美食美酒还有美人殷勤相待，就差没找人来唱个小曲儿了，君绍枫在双溪楼呆得乐不思蜀，菜单上的菜色挨个儿试下去，几天下来，已经尝过大半了，还是意犹未尽。
宁溪趁着客人不多的空档，特地亲手做了一道龙井鸡送上二楼的雅间：“世子请试试民女特地为世子做的这道菜。”
“什么菜，我尝过么？”君绍枫随手拿起菜单对照着看。
“这是特地给世子爷做的，菜单上还没有呢！”
君绍枫一脸期待地看着宁溪打开深盘上的盖子，一股龙井茶的清香就伴着肉香弥漫开来，当中还夹杂着一丝清甜，盘子里的肉块看起来像是鸡肉，可颜色却是碧绿的，不由奇道：“这是什么？”
宁溪介绍道：“龙井鸡，深底锅中铺满甘蔗，整鸡抹上油盐放在甘蔗上，再洒满上好的龙井茶叶，上盖焖熟，鸡肉吸收了甘蔗的清甜和茶叶的清香，味道最好不过了，世子爷快尝尝吧！”
君绍枫迫不及待地夹了一块鸡肉入口，果然是鸡肉柔嫩、鸡皮爽滑，更妙的是，他刚才已经吃了不少东西，原本以为根本就吃不下多少了，可这浓郁的龙井香味却有消食解腻的效果，让他忍不住一口接一口地又吃下去了好多。
宁溪执起酒壶帮他把酒杯满上，一边�
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