异尸争仙录-第16章
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自此之后，三人是一阵后怕，发誓再也不同这大小姐一起进餐了。
这哪里是小姐，简直是个饕餮。
这不，今天又要去，三人均觉得公务要紧，不便作陪，放陈大祸害自己去了。
王蒙和孙文都结束的早，孙文进军武器赛十二强，王蒙有惊无险进入拳脚赛前25名，算是皆大欢喜。
孙武今天文试，三天都不能出来，吃喝住宿都在一个小居室里面解决，所以两人决定自己去庆祝一翻。
说是庆祝，这县城还真无甚可玩，除了和算命的调笑两句，谢绝小贩们的推销，听听说书的谈古论今，居然完全没有任何可看的物件。连孙文也是无趣之极，更不用提以前吃喝玩乐无所不精的王蒙了。
这年头，玩个俄罗斯方块都是奢望！
眼见得快午时了，两人决定先垫垫肚子。
突然一阵异香传来，直接引动了两人肚子的咕咕声。
“哇，好香啊！就去吃这个吧！”孙文口水都快流出来了。
而王蒙则是一下子就闻出来了，这是面汤的味道，而且是牛肉面。
作为地道的兰州人，这牛肉拉面可不能不知道。
按这香气来说，至少得有正宗兰州面汤一半的水平了。
可别小看这一半，正宗牛肉面汤光配料就有牛骨头、牛肝、肥土鸡、绿萝卜、清油、葱花、食盐、香莱、蒜苗、辣子油等等十几种材料，煮汤的火候把握以及配料的放置时机都尤为重要，能够煮出一锅鲜香浓郁的面汤对于每天耳提面命指导的徒弟来说都是殊为不易，更何况是这异世界的面馆师傅。
顺着香味，两人找到了一个“牛师傅面馆”。馆子不大，里面也就十来张桌子，甚至外围还搭起了棚子。
有意思的是馆子里没有坐什么人，反倒全都坐在外面的棚子下，大部分人还围着一张桌子，叫好声不断地传出来。
瞧那架势，似乎这比武试还让他们感兴趣。
孙文有些奇怪，拉过一人一问，才知道里面有个小姑娘在吃面，已经吃到第五大碗了。
孙文笑嘻嘻地蹭过来说：“真不知道他们稀奇些什么，如果里面那个算稀奇，你这样的恐怕就叫空前绝后了吧！”
这些天接触，见识到了王蒙的食量之后，他已经不觉得这世上有什么动物的食量能比得过王蒙了！不错！动物！
两人肚子正饿，也没有观望的心思，径直朝里走去。
刚进馆子，就发现了十分别致的一幕。
原来，这家面馆没有后厨，做面出面都在大厅中间，不过房壁都有些细小的出气孔，不至于让气散不开，同时整间面馆也如同一个暖房，舒服的紧。
现在，那大脑袋粗脖子的做面师傅正在做刀削面。人离着柱形的铝锅得有一丈多远，可是每一刀下去都有一片面片下锅，连水花都不曾溅起分毫，惹得吃面的食客一阵叫好。
厨台也很长，静置着和好的拉面，手擀面，倒是应有尽有的样子。
王蒙简单看了一下，若有所思。
做面师傅是不用负责接待的，一个小厮应该就是店里的伙计，一看新来的食客连忙上前问道：“两位小哥，吃什么面？”
“你们这特色是什么？”
“那还用说？当然是我们店的特制牛师傅牛肉面了。”
“好，那就先来两碗。”王蒙心里很激动，那熟悉的汤汁味，这种热气腾腾的感觉，回忆里那种吃完面之后酣畅淋漓的感觉都让他超越了以往的任何时候去怀念家乡。在他记忆里，那家乡的味道无比醇厚，就像那颇多点缀的浓汤，让人回味。
突然，外头的小斯兴冲冲的跑进来叫道：“陈姑娘又吃完一碗了！”
“哗~”大厅里又是一阵笑闹声和惊叹声。看那姑娘年纪不大，块头也不大，咋就那么能吃。
王蒙和孙文也有些好奇，计议着要不要出去看看是哪路巾帼英雄。
正当时，一众人簇拥着一个姑娘进来了，众人满是得意的笑声，还有人呼道：“牛师傅，您说谁人若是吃过五大碗便不收面钱，陈姑娘做到了，那话可还作数？”
那大圆脑袋师傅倒是咧开嘴一笑：“我定这规矩，本就意味着童叟无欺，分量足够。但如今陈姑娘吃得我这五大碗面，这面当送与你又如何。都说宝马赠英雄，我这馆子别的没有，面嘛，还是足足的！”
一番话说的人人叫好。
“吃面哪能不给钱？我陈曼青又岂是那些蝇营狗苟之辈。闯荡江湖，豪气当是第一位的，如何能够那般小家子气。”话语间都是豪气，却完全不合时宜，不过由陈曼青那故作老成的态度说出来，却无人反驳，只有会心一笑。
当即，吃面的吃面，看热闹的散去，人群登时分了开来，面馆里开始拥挤起来。
一身劲装打扮的陈曼青随之现了出来，头上绑了发髻，在前额却分出一道斜刘海，光洁白皙的额头下是一对天然的剑眉，纯黑的眼珠里透着无畏，也透出一丝秀气，高耸的鼻梁下一张微抿的嘴唇煞是好看，五官搭配出完美比例。
不过说句实话，若不是胸前的波澜和碧玉般平滑的细腰，整体看起来更像一个俊秀的公子哥。在这之外，虽然这姑娘极其平易近人，却似乎总有一股隐隐的气质让人不敢随意冒犯。
孙文都看得呆了，靠王蒙一拽才反应过来：“啊？怎么了？”
那姑娘听声看了过来，见到长相奇异的孙文也是一乐，扑哧一声笑了出来。再目光一转，落到这里最高的王蒙脸上，不由得轻咦一声，脸上露出开心的笑容，径直走了过来。
第三十一章 牛师傅牛肉面（下）（）
孙文瞬间心碎了：“完了，你个禽兽，仙女怎么会认识你，你什么时候勾搭上她的。”
王蒙自己也是莫名其妙，只有静观其变。
陈曼青直接坐在了王蒙边上：“王蒙，不介意我坐在这里吧？”
还没来得及开口，她就坐下来了：“那我就不客气啦！”
王蒙有些纳闷：“你认识我？可我没见过你呀？”
陈曼青振奋不已：“告诉你哦，我可是特别喜欢看你比试的呢！接下来的比赛一样要加油哦！”
看来是个迷妹！
不过这么大胆的迷妹在这异世界倒也是少见，毕竟思想还没到那么开放的时候。
“不好意思，打断一下！这位小姐要是看过武试的话，想必见过我吧！”孙文摸着下巴装深沉。“不知道有没有幸问下小姐的芳名？”
“你是谁？也参加了武试吗？怎么没见过你。一定是不够厉害吧？我可不会随便把自己名字告诉别人。”
孙文内心满是苦涩，一个赌斗录排名第三，每局比试都在十招之内解决对手的人居然比不过每局都是靠挨打流战术艰难战胜对手的王蒙，他简直要崩溃了，一字眉都垂了下来，看的王蒙心里直乐。
“王蒙，我叫陈曼青。交个朋友吧！”
“好！那我就叫你曼青小姐了。”
“太见外了！我身边的朋友都叫我小七，你也一样吧！”
眼见得王蒙连小名都叫上了，孙文内心更是苦涩，有心发泄，直接冲小二喊：“小二，面还没好吗？”
“来啦~”不知道为什么，小二的回应都喜欢带尾音，在整个面馆里面回荡，却不显得难听，倒是别有一出韵味。
小二很快端着两只热气腾腾的大碗过来了。
陈曼青又咽了一口口水：“这个面很好吃的。反正我也形容不上来，就是特香特有味道！”
王蒙道：“要不曼青姑娘你先？”
“不许叫我曼青姑娘，说了要叫我小七！你们还没吃过吧，快吃吃看，真的很好吃！”
碗还没放下，一股香味扑鼻而来，像极了王蒙记忆里的味道，他不禁眼眶有些湿润。
碗很大，足以盖住整张脸，不知道陈曼青那五大碗是如何吃下去的。面汤是深色的，细面洁白，放上三块卤好的牛肉，一看就让人很有食欲。
王蒙夹起一块牛肉，轻轻咬了一口，更胜家乡的味道。牛肉细嫩弹滑，咸淡适宜，入口有嚼劲，简直像一个天使在味蕾上翩翩起舞，这是饲养场喂不出来的味道，绝对是天然的野牛肉。
王蒙带着期待，细细挑起几根面条细品。
而一旁的孙文全然不顾形象的开始大吃大喝了，呼哧呼哧的响声还伴随着吧唧嘴实在是让人皱眉。一边还大吼大叫：“猛子，实在是太好吃了！怎么会有这么好吃的面？”
王蒙吃完面条却是一愣，又喝了一口汤，眉毛都皱起来了，将筷子一放，竟是不准备再吃了。
那做面师傅却是上来近前问道：“小哥可是不满意我做的面？”
原来，这牛师傅有一个规矩，每一个进店的新食客他都要听一下意见，说得好的可以免单；或者一顿吃下五大碗面也可以免单。
眼见这王蒙才吃第一口就停下了筷子，就上前来询问原因。
王蒙本来满心期待，可这面比起记忆里的感觉差了许多，完全对不起这新鲜牛肉的衬托。也或许是他的口味大了再降下来太难，但是对他来说，别的食物都可以，就是代表家乡味道的拉面容不得半点马虎！
“你真要听？”王蒙沉浸在回忆里，被牛师傅打断，也不抬头，只是拿斜眼瞧他。
“还请小哥赐教。”牛师傅平生最满意的就是他做的面，他试过很多地方的面，绝对比不上他所做的。
王蒙这才转过头来，正色道：“你就不会做面。”
陈曼青和孙文眼睛里满是疑惑，王蒙他这是要找茬？
牛师傅瞬间睁大了眼睛，一股怒气涌在胸间，好在修养不错，硬是强行忍住。
“大胆！我师父的面可是走过几乎整个宣化郡，连郡王老人家都夸赞不已，甚至想邀请我师傅加入食家，你敢说我师傅不会做面？”
“食家？“王蒙不知道，可陈曼青的眼神却是一亮！
“老夫做面四十年，虽不敢说长于此道，倒也是略通一二。看小哥如此说话，想必精于此道，还请不吝赐教。”
“选、和、醒，溜，拉，这是做面的五个基本步骤，你连这都做不好，你敢说自己会做面？”王蒙也被激得站了起来，凭借身高，可以很轻易的低头怒视那牛师傅。
“第一个不当之处，和面，不管冬夏，你都用井水和面。井水极凉，虽然纯净，但面粉越是天冷吸水性就会越差，你还以冷水和面，费时费力不说，面条的弹性会很差。”
“第二，醒面时间太短，一般以三炷香时间为准，你一炷香时间就用，面筋的质量和生成都会受到影响。”
“第三，溜面，也就是顺筋，这个过程你完全过滤了，要知道拉面之前顺筋可以大大提高面条的柔韧度，面条入口才能爽滑透黄、筋道有劲。”
“最后，拉面！人都说最好的面是‘下到锅里悠悠转，捞到碗里菊花瓣’。你呢，这面估计一会时间没有吃完就会黏在一起了吧？你可知为何？”
牛师傅快听傻了，下意识摇了摇头。
”那是因为你的拉面的方式从头到尾就是错的！你就是不会做面！“王蒙几乎是快吼出这句话了。
直到发泄完自己的心情，他才意识到他还身处异世，以现世的水准要求一直自己摸索前进的牛师傅其实是有些过分的。
看见孙文和陈曼青像白痴一样张大嘴巴看着自己，王蒙更是后悔，差点要给自己一巴掌，现在怎么收场。
他赶忙补充：”其实牛师傅的牛肉和汤汁都还算不错的，当然汤汁再加上桂子姜皮会更加鲜美，最后汤汁再撒上香菜会将味道挥发到极致。呃，其实就没有了。对。“
我去，说道汤汁又忍不住多说了两句，王蒙简直要掐死自己。
突然，牛师傅直接俯下身子去跪倒在地。
王蒙吓了一跳，连忙要扶他起来，牛师傅却不愿。
”一直以来，做面就是我的全部。我自己摸索至今，自以为小有所成，四处兜转，说是请教，其实是扬名。今日得遇名师才知自己诸多不足。还请小哥收下我这个徒弟，否则我便长跪不起了。“
”这·······我不过是信口胡说，牛师傅不要这样！“
”请师父教我做面。“
这店里的小厮都是牛师傅的徒弟，见师父跪了，也跪倒在地：”请师公教我等做面。“
不敢自称徒弟，都叫师公。
王蒙急道：”万万不可如此，这样吧，我这几天还有比试，等我完了以后一定再来店里。不说教，就当是相互交流。“
”多谢师父！“”多谢师公！“
王蒙是不敢呆了，约好再来店里
