我是伙夫-第78章
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孙晨听到徒儿说话，抬眼望去，“嘿，那真有个山洞哎，我看看洞口上写的是什么字，青……衣……洞，是青衣洞啊！杨南，别找啦！你找错啦！青衣洞在那！”
杨南听二叔说道，走过来一看，那确实是有个青衣洞，不过怎么和之前自己到过的青衣洞不一样呢？杨南挠了挠头，有点不明白，不过还是和孙晨他们一起走了过去。
来到洞门口，杨南四处查看，“这个青衣洞怎么和我之前来过的不一样？”
“是吗？”孙晨说着率先走了进去，徒弟段莛连忙跟着进去。
杨南和孙琳令对视一样，也走了进去。
“这不是青衣洞！”杨南走了进去，就发现这和自己当初待过的青衣洞完全不一样。
“怎么了？南哥哥？”孙琳令倒是对这个青衣洞很是好奇，左看看，又望望的。
“令妹，这个青衣洞和我之前的那个完全不一样。”杨南说道。
“什么这个青衣洞那个青衣洞的，青衣洞不是只有一个的吗？”孙琳令不解。
“这，是应该只有一个青衣洞，很是这个，真的不是我的之前到过的那个呀！”杨南急于解释。
“你这小子，在说绕口令吗？”孙晨走了过来给了杨南一记响头，“好好再想想。”
“哦。”杨南抱着头蹲了下来。
杨南蹲下后，看着脚下的泥土，伸手捻了一些，放在鼻子前面问了问，嗯，气味都不一样，一点都没有清香的味道，不是，完全不是！杨南摇着头想到。
“喂！小子，你说的洞天福地是这里吗？”孙晨问道。
“不是啊，二叔。”杨南回答。
“真的吗？”孙晨还是不信，拿出根银针扎在了自己的手指上，轻轻一下，就有血珠渗了出来，孙晨赶紧拿起一些泥土盖在手指上面。
“二叔，你干嘛？”孙琳令看到了孙晨的举动，连忙关心的问道。
“老夫要试试这神奇的泥土是不是如同杨南所说可以续命连筋。”孙晨说道。
过了片刻，孙晨吹掉了泥土，血滴随着泥土一点掉到了地上，可伤口还在，轻而易举的看到一个小红点在手指头上。
“没用嘛！杨南。”孙晨不满的说道。
“二叔，我都说了这不是我的那个青衣洞。”杨南说道。
“南哥哥，你好好想想，不要白白的让二叔受罪嘛！”孙琳令心疼的吹了吹二叔的手指。
“哎，还是令儿疼老夫，这个小子不靠谱！”孙晨说道。
“我都说了这个青衣洞不是的嘛！”杨南小声嘀咕着。
“那就奇怪了，这吴山上莫非有两个青衣洞不可？”孙晨思索着。
“要不二叔你们在着看着，我再出去找找？”杨南很是着急，为什么此次几人前来，竟然没有找到那个青衣洞。
“行，那你去吧，老夫在这洞里再看看。”孙晨挥手让杨南去别处找找，也别打扰自己在这洞中转悠。
“南哥哥，我跟你一起去。”孙琳令跟着杨南出了洞。
“嗯，我们走。”杨南点了点头。
杨南与孙琳令出去又找了几番，仍然是没有找到那个真的青衣洞。
“莫非那时是我记错了？可是那边明明和我心中所记不一样嘛！而且刚才二叔也试过了，那个洞里的泥土根本没有治伤的效果。而自己确实是受了那神奇泥土的馈赠啊！”杨南想来想去还是想不明白。
“南哥哥，或许那是上天对你的独宠吧。”孙琳令感叹道。
“或许吧，令妹，我可真的没有要骗你们。”杨南急着说道。
“我知道，我知道，南哥哥，令妹相信你！”孙琳令拉着杨南的手，生怕他多想。
“谢谢你，令妹！”杨南搂住了孙琳令。
第一百五十八章 赔罪（一）（）
“咳咳。”
正当杨南和孙琳令沉静在卿卿我我的氛围中，从青衣洞出来的孙晨打断了他们。
“啊，二叔，你们出来了？”孙琳令连忙推开杨南。
“老夫知道了，其实你们并不是来找洞天福地，而是找个风景秀丽，人烟稀少的地方来幽会的吧？早知道这样也没必要大费周章啊，你们只要和老夫说下，说嫌老夫和我徒儿碍事，让老夫带着段莛去大街上溜达，把家里让给你们不就行了。”觉得白跑一趟的孙晨心里不是很舒服，感觉一把年纪了还被耍，所以说出来的话并不悦耳。
“二叔！令儿怎么会这样对您？”孙琳令解释道，上前扶住了孙晨。
“哼！”孙晨鼻孔里出着气。
段莛扯了扯孙晨的袖子。
“干嘛？”孙晨没好气的问徒弟。
“师父莫生气，有徒儿陪着您。”段莛说道。
“嗯！到底是我徒儿乖，知道心疼师父。”孙晨说道。
“二叔，我当真没有骗你，或许那是只属于我个人的奇妙经历，所以单单被我给撞见了，而没有被二叔给碰到。若我不想把此地告诉二叔的话，我何必要兜那么大一个圈子，撒那么大的一个谎言来欺骗二叔呢？”杨南诚恳得说道。
“这……”孙晨抬头想了想，“杨南小子，你说的对！是老夫执着了。”
本以为能发现这个神秘的地方，而后可以提升自己的医术，从而在江湖上，哪怕在自己的人生历练上都是一个非常大的跨步，结果到头来却是一场空，算了，权当锻炼身体吧。
孙晨其人归根到底还算是一个性格豁达之人，一开始只是被心中的那种渴望给牵引，觉得自己即将进入另一个境界，医术突飞猛进，但后来被说开了，知道自己没有这个缘分，便也不再强求了。
他没有责怪杨南的意思，只是觉得近在眼前的东西，自己却没有这个奇遇，十分的可惜罢了。
“二叔，既然我们找不到真正的青衣洞，那我们下山好不好？”孙琳令看着二叔的表情时而凝重，时而焦躁，时而颔首点头，时而蹙眉摇头，最后叹了口气露出了无奈的笑，孙琳令知道二叔释然了，所以开口提出了下山的建议。
“好，我们下山！”孙晨爽快的答应了孙琳令的提议，“不过杨南，我可不饶你，待我们回去，你必须烧一大桌好吃的菜向老夫赔罪！”
“没问题，二叔！”杨南苦笑着答应了下来，这事自己确实有责任，没有提前先来确认好，再回去请二叔他们过来，这样确认让大伙都白跑了一趟，杨南心里也非常不好意思，既然二叔开口原谅了自己，自己自当好好的露一手，向二叔赔罪。
“耶！又可以尝到杨大哥的手艺啦！”段莛开心的雀跃着。
几人来到山下，先去闹市上买了些菜，今日时间充足，杨南可以好好的挑一些菜，回去做几道好吃的，大家趁着买菜也到处逛逛，就连段莛，都吃到了师父给她买的糖葫芦。
今天晚上，得给大伙儿做点好的，杨南在菜市口买了桂鱼，又买了青虾，还买了猪肉，一只鸭子，和一些其他的蔬菜。
“你买这么多做什么？我们又吃不完。”孙琳令问道。
“没事啊，段莛正在长身体嘛！再说既然是赔罪，当然要诚心诚意一点咯！”杨南说道。
“对对对！多买点，老夫吃得完！”孙晨在边上听见了，极力赞同杨南的说法。
“好吧，那我帮你把鱼拎着。”孙琳令贴心的为杨南分担了一些。
买好了菜，几人就回到了小屋，杨南让他们三个都去休息一会，自己则到后厨忙碌了起来。
买菜的时候，杨南就在心里琢磨着怎么料理这些菜，不过首要其冲的，是把鸭子给杀了处理一下。
杀生对于伙夫来说，是再见怪不怪之事，他们的眼里这只是一道菜，而并不是可怜的小动物。
杨南手脚麻利的把鸭脖子扭了过来，然后拿起磨好洗净的菜刀，在鸭脖子上轻轻一划，在拿个大碗接着了鸭脖子的下面，鸭血就顺着伤口流了下来，当血流尽，本来还在拿挣扎的鸭子就再也一动不动了。
杨南把鸭子放入早已经烧好滚水的大盆之中，然后开水褪鸭毛，被热水浸泡过的鸭子，毛比较容易褪下来，在经验丰富的杨南面前，三下两下鸭子就光滑溜溜了，最后才是开膛破肚，取出内脏，清洗完毕后，杨南把鸭子放在了一边。
这道菜，杨南是想做道老鸭汤，老鸭汤的话，汤头很关键，味道鲜不鲜美，并不是吃鸭肉，而是喝鸭汤。
汤头其实也不复杂，关键是一个量的把握。生姜切片自然是最基本的要素，生姜对于去腥和去臊有着极大的功效。生姜切片铺在了锅底，然后杨南切了一些葱白放了进去，葱白味道鲜用，味辛，性温，有助通阳气之功效，有助于强身健体。两颗茴香，茴香可以去除肉中臭气，提香而已。一小勺生抽，一小勺黄酒，也是为了提味去腥。最后的主料鸭子，杨南是切了块放进去的，这样鸭肉可以在锅中充分的翻转，让鸭肉更入味，烧得也更酥一点。放好一切，杨南就用猛火让鸭子在大锅中炖着。
开胃菜杨南早就想好了，酒炙青虾。
烧菜用到的酒是用临安人常喝的黄酒，黄酒可以去腥提鲜，尽管制作方法简单，但是青虾的鲜味非常好。
青虾也要处理一下，去枪除须，虾背后的肠胃也要去除掉，拿刀锋横着在虾背上一划，就可以看见嵌入在虾背中的一条黑线，把它取出来丢弃即可。
然后杨南把姜蒜切片放置一边，生火烧水，而后把姜蒜片放入进去，然后把虾放进去，再倒入黄酒，这时候会有许多脏的白沫出来，取一勺子把白沫撇去，等水滚一会，青虾烧熟后，把虾取出盛盘，可以配之一小碟香醋，其鲜无比，伴有淡淡酒味，十分可口。
第一百五十九章 赔罪（二）（）
接下来杨南打算烧松子桂鱼。
这是一道杨南的拿手菜。此菜酸甜咸适口，营养丰富。以桂鱼、松仁、玉米、青豆、白糖、盐为主要原料烹饪而成，具有开胃助消化之功效。
首先杨南把桂鱼从尾部顺着骨头往上轻劈。把鱼肉和鱼骨一一分离。鱼身的两面都劈到鱼的颈部。然后把中间那跟骨头砍掉丢弃。接着用菜刀小心翼翼地把鱼肉身上的小刺再去掉，这样大家吃的时候就可以放心大胆的吃。
在去骨之后，桂鱼就只剩两大片肉了。把其中的一个半边鱼肉平放在砧板上斜着改刀，只能切到鱼皮的位置，然后再把鱼肉转过来切。正好是个叉叉的样子。杨南尽量不劈的太深，以免等下油炸的时候把鱼身炸破了；
杨南接着把料酒、盐、味精、生姜、葱等佐料与鱼肉放在一起腌制半个时辰，然后用面粉让整条鱼都沾上。特别是鱼肉的空隙，一定要把它沾上面粉，然后杨南就打算把桂鱼放油锅里炸了。
等油温大概在七至八层热的样子，也就是油上有些冒黑烟了。就是要等到在油温高的时候炸，这样可以使鱼的表面结一层壳，不会把鱼肉里面炸老，而且表面十分的干脆。
炸好之后把鱼肉先盛盘，接下来就是要烧酱汁。
杨南重新在锅里倒了油，放入白糖，放少量盐，些许醋，放入了捣碎的番茄汁，当然是把番茄的渣给过滤了，然后放少量水进去。接着放玉米、青豆、松仁，然后勾芡。最后再加一点点的白醋。浇到盘中鱼肉的上面，这时候，松子桂鱼就烹饪而成了。
稍好这一碗，杨南看了看要加快速度了，不然菜都要冷了，杨南打算把猪肉和蔬菜一起烧。
那么烧点什么呢？
有了，来一道荤素搭配的猪肉卷！
杨南看了看手头的蔬菜，有黄瓜、葫芦、香菜、茭白。
杨南打算把蔬菜都切成丝状。黄片处理起来就很简单，去皮，切片再切丝。香菜也不用过水，生吃没问题的，就直接切成与黄片一样长短，葫芦和茭白倒是要先烧熟，杨南在把葫芦和茭白去皮的时候，锅里就烧着水，切好丝带葫芦和茭白分别下水，汆熟。
把四种蔬菜切好丝，烧熟备好后，杨南开始处理猪肉。杨南把猪肉切成薄薄的猪肉片，然后开文火，锅里不放油，紧接着就把猪肉一片片放入锅内，锅内开始发出“滋滋滋”的声音，猪肉的香味也一下子飘来出来，杨南这是要干煎猪肉，猪肉在锅里遇热就开始有微微的收缩，杨南见一面煎的差不多了，就拿筷子把猪肉翻了个面，可以看到煎锅的那一面有些许金黄，太好了，就是要这样的效果！杨南心里暗喜。
随着把两面对猪肉都煎的金黄了，杨南知道事成了。
杨南把猪肉一一夹了出来，把每张猪肉分别裹上些许黄瓜、香菜、葫芦、茭白。
杨南再用开水把香葱给烫熟了，然后用熟了变软�
