中华大当家-第93章
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姜江浩摇摇头道：“非也！非也！白葡萄酒呢，是用一些特殊的白皮葡萄或红皮白肉的葡萄榨汁后发酵酿制而成，色淡黄或金黄，澄清透明，具有浓郁果香、口感清爽的特点。白葡萄酒不是白色，如同白葡萄的颜色不是白色一样。白葡萄酒的颜色一般为淡黄色，有的近似无色或黄色、金黄色。霞多丽、琼瑶浆和白葡萄甜酒的颜色，会随着储存时间的增加而越来越黄。所以才会叫做白葡萄酒。”
“那什么又是白肉呢？！”
“白肉，顾名思义，就是颜色看上去比较白的肉！”说到这里，姜江浩的表情有点讪讪的，说实在话，他有些分不清楚究竟哪些是属于白肉还是红肉，就像他天生就有色弱一样，分的清楚蓝绿，但是介乎于中间模糊地带的颜色就分不清楚哪个是绿色，哪个是蓝色了！
“可是，姜大哥，你可以送上红葡萄酒，显然不会是这么简单吧？！”阿七这会儿又凑了上来，以他对姜江浩的了解，姜江浩应该不会这么简单就将这红葡萄酒拿出来，更何况这红葡萄酒显然比较少见和少有，大王才给了一百金的宴会费用，姜大哥本来也准备了一堆的萝卜来打发他，完全没有必要再搭上一坛子红酒才对，而且照正常情况来看，这摊子红酒到最后肯定还是会被大王拿走才是。手机用户请浏览阅读，更优质的阅读体验。
第一百八十六章 凉州词（）
“可是，姜大哥，你可以送上红葡萄酒，显然不会是这么简单吧？！”
阿七这会儿又凑了上来，以他对姜江浩的了解，姜江浩应该不会这么简单就将这红葡萄酒拿出来。
更何况这红葡萄酒显然比较少见和少有，大王才给了一百金的宴会费用，姜大哥本来也准备了一堆的萝卜来打发他，完全没有必要再搭上一坛子红酒才对，而且照正常情况来看，这坛子红酒到最后肯定还是会被大王拿走才是。
“嘿嘿！”姜江浩傲娇的一笑，现任没有打算跟阿七透露太多，只是立即转移话题去看看饺子包的如何了，若没有问题，他就要开始炒鱼香肉丝了。
他首先将之前切好码过的猪肉丝拿了过来，这猪肉丝是提前用猪里脊切成丝，然后加了1茶匙料酒、少许盐和水淀粉抓匀，腌制过的。
接着把之前切好的冬笋丝、青椒丝、木耳丝拿到手边，接着又将提前切好的红泡椒末、葱姜蒜末放在手边，最后又拿了个小碗，开始拌料。
因为是快炒菜，所以各种调料都要提前调制妥当，将糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、淀粉1/2茶匙、水3汤匙调成汁备用。
接着就进入正式炒制过程，首先在锅里放油，待油热后，倒入肉丝划散炒熟，盛出备用。
之后是锅中再倒少许油，下入泡红椒炒出红油，再下葱姜蒜末炒香，下入冬笋丝和木耳丝翻炒。
最后倒入肉丝合炒，再将鱼香汁顺锅边倒入炒匀即可。
最后盛盘，五颜六色红通幽亮色鱼香肉丝一出锅，就把周边的人给看傻了，众人的眼光都集中在了阿七的身上，因为他们深信，这个叫做阿七的小伙子一定会代表他们问出自己想要问的问题。
果不其然，阿七还真就不负众望的掀了掀眼皮，问道：“姜大哥，为什么鱼香肉丝里头没有鱼？！”
姜江浩无语的朝天瞪了一眼，他怎么说来着，就是有这种人问这种无聊的问题，但是他又不能跟他讲什么老婆饼、东坡肉，最后也只能跟他耐心的解释道：“阿七，这个鱼香肉丝里的鱼香，并不是你以为的那个鱼，这个‘鱼香’两个字，其实就是个味型，就和‘酸辣’和‘香辣’是差不多的感觉，懂了吗？！”
阿七仍旧似懂非懂的点了点头：“姜大哥，为什么会叫做鱼香，而不是叫做牛香？羊香？鸡香呢？”
“关于这个，就要从一个故事说起了。”姜江浩一边将炒好的鱼香肉丝放到内侍的传膳盘上，一边认真的跟众人讲着鱼香味的来历。
相传很久以前在四川有一户生意人家，他们家里的人很喜欢吃鱼，对调味也很讲究，所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。
有一天晚上，这个家中的女主人在炒另一个菜的时候，她为了不使配料浪费，她把上次烧鱼时用剩的配料都放在这款菜中炒和。当时她还以为这款菜可能味不是很好吃，可能家中的男人回来后不好交待。她正在发呆之际，她的老公做生意回家了。
这个老公不知是肚饥之故，还是感觉这碗菜的特别，还没等开饭就用手抓起，往嘴中咽。还没等一分钟，他迫不及待地问老婆此菜是用何做的，她刚在结结巴巴时，她意外地发现老公连连称赞其菜之味。她老公见她没回答，又问了一句“这么好吃的菜是用什么做的”，就这样老婆才一五一十地给他讲了一遍。
而这款菜是用烧鱼的配料来炒和其它菜肴，才会其味无穷！所以取名为鱼香炒，因此而得名。
后来这道菜经过了四川人若干年的改进，已早早列入四川菜谱，如鱼香猪肝、鱼香肉丝、鱼香茄子和鱼香三丝等。如今因此菜风味独特，受各地的人们所欢迎而风靡全国。所以鱼香肉丝这道菜里面是没有鱼的，也没有鱼香气。
这个故事讲完了，大家都了解的点头，就连传膳的小内侍都不愿意离开，都想等着姜江浩再跟他们讲一些小故事。直到从外头跑来了气喘吁吁的紫茄子，边跑还边‘哼哧哼哧’的喘着粗气。
“师师父，我我来问问那个酒酒的来历，徒儿不清楚啊！”
紫茄子跑到了，姜江浩刚好开始煮上饺子了。
“茄子，你先喝口水歇歇，我这就跟你说说这酒你应该怎么说。”
紫茄子老实的点点头，顺着墙根儿就坐在了门框之上，说实在的，他这么快地的从大殿跑过来了其实还是挺累的。
“茄子，首先，你记下一首诗，现将这首诗背给大王听，接着就可以开始跟着讲红葡萄酒的故事的。”
“什么诗呢？师父？！”
姜江浩这下就开始神在在的背起了诗，这首诗其实并不陌生，乃是唐朝诗人王翰的那首著名的凉州词。
葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。
醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。
其实，“凉州词“是凉州歌的唱词，不是诗题，是盛唐时流行的一种曲调名。
开元年间，陇右节度使郭知运搜集了一批西域的曲谱，进献给唐玄宗。玄宗交给教坊翻成中国曲谱，并配上新的歌词演唱，以这些曲谱产生的地名为曲调名。后来许多诗人都喜欢这个曲调，为它填写新词，因此唐代许多诗人都写有凉州词。
姜江浩在膳房的表现，对于膳房侍候的那些老内侍来说，简直是开拓了一个新的视野，纷纷觉得这个姜江浩不但会吃、懂吃，还能做吃的，并且知道这些吃的来源与各类故事，看来，大王对他的宠爱真的并不是空穴来风，在民间百姓心目中的位置也不是平白无故就那么尊崇，他们现在都隐隐开始有些崇拜这个衣着普通、看似寻常的年轻人了。手机用户请浏览阅读，更优质的阅读体验。
第一百八十七章 美容方三道（）
姜江浩在膳房的表现，对于膳房侍候的那些老内侍来说，简直是开拓了一个新的视野，纷纷觉得这个姜江浩不但会吃、懂吃，还能做吃的，并且知道这些吃的来源与各类故事。
看来，大王对他的宠爱真的并不是空穴来风，在民间百姓心目中的位置也不是平白无故就那么尊崇，他们现在都隐隐开始有些崇拜这个衣着普通、看似寻常的年轻人了。
好不容易将紫茄子打发了，又将几个剩余的几道菜上齐后，姜江浩才算顺过气来，这才想起了自己貌似还差了夏美人三人的美容养颜方子，于是姜江浩招来了之前吃了他一碗面的小内侍，让他拿来了笔墨和书帛。
想到来时有三人，姜江浩就刻意准备了三个方子，一个清热降火去黑美白的，一个健胃消食滋润皮肤的，还有一个补气养血健胃美容的。分别是芦荟西红柿汤、猴头菇鸡汤和酒酿红枣蛋。
芦荟的话，怡园里刚好种植的有，等回头从怡园里一直一颗到宫里就行，这东西也很好养活，只要控制着浇水量和阳光的照射就行，至于其他的，猴头菇这种东西虽说古代比较稀有，但是依样画葫芦，满大秦国总能找得到一两个长着猴头菇的巨木吧，至于酒酿，那不是更简单了，先在就有，要多少有多少。
不过说到这个西红柿鸡蛋汤啊，此汤可以清热降火，去除体内油脂、调理肠胃，使肤质变好，并且消除皮肤的深色素堆积，让皮肤更加光滑白嫩。这是因为其中的芦荟具有清热、通便、杀虫的功效，克治热结便秘、妇女经闭、小儿惊厥等疾病。西红柿清热生津、养阴凉血，健胃消食，适用于高血压，眼底出血等。
不过芦荟的种类很多，其中可以食用的是库拉索芦荟，就是姜江浩怡园里先在种植的那种。若是食用后有红肿、刺痛、起疙瘩、腹痛等，则属于过敏，应立即停时食用。初次食用可能提议恶心、呕吐或下泄等暂时症状，只要不频繁出现就不用担心。
另外西红柿生吃可以补充维生素，姜江浩的怡园里刚巧种的也有这东西，并且现在已经开始挂果了。
西红柿这东西大家都愿意叫做番茄，最早被称为狼桃，说是狼的食物，就像有句俗语，谁敢做第一个吃螃蟹的人，姜江浩其实也很佩服，谁是那个第一个吃了番茄的人，不过这又让他联想起了另一个疑问，这疑问说来也好笑，那就是第一个知道牛奶可以喝的人，他究竟对扭做了什么？！
书归正传，番茄生吃可以补充维生毒，但是熟吃的时候也能够吸收番茄红素，那个番茄红素可是有抗癌效果的。而且番茄的选购，最好是选择表面像淡淡地粉色，有非常细密的小白点的，而不要选择亮红亮红的。另外，据说平顶的比带尖的更甜、口感更细腻。
芦荟西红柿汤需要准备好芦荟叶肉二两、西红柿两个、鸡蛋一个、芫荽两根，淀粉、葱丝、姜丝、咸盐、香油少许，还有干焙磨成粉的野山菌粉末。
首先将西红柿洗净、切片，芦荟切丝，鸡蛋搅均、芫荽切末，加入咸盐、味精等调料备用。之后是砂锅上火，倒入素油加热时，放入葱丝、姜丝煸香，放入芦荟、西红柿翻炒，最后倒入清水，水开后加入淀粉，倒入鸡蛋，搅拌均匀后，起锅前放入切好的芫荽末。
就这样，一道阳热降火去黑美白的芦荟西红柿汤就做好了。
接着就是那道健胃消食滋润皮肤的猴头菇鸡汤，此汤具有简体美容之功效，对治疗皮肤粗糙有明显效果。还能提高人体免疫功能，对消化道肿瘤患者大有裨益，是宜膳宜药的理想菜品。
猴头菇又称猴头菌、猴头、猴菇、猴蘑。
是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、海参、鱼翅）之一。有“山珍猴头、海味燕窝”之称。这种齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。
猴头菇进入人们的饮食生活由来已久，临海水土异物志：“民皆好啖猴头羹，虽五肉臛不能及之，其俗言曰：宁负千石粟，不愿负猴头羹。”民间谚语：“多食猴菇，返老还童。”
相传早在3000年前的商代，已经有人采摘猴头菇食用。但是由于猴头菇的“物以稀为贵”，这种山珍只有宫廷、王府才能享用，外界只知道猴头菇是珍贵食品，对它的有关特性及其烹调方法都不清楚。有关猴头菇的记载，较早见于370年前明代徐光启农政全书，书中仅仅列有“猴头”的名称而已。御香飘缈录载有清官的猴头菜肴，并盛赞其味鲜美。该书还具体介绍了烹制猴头菇佳肴的炖、炒二法。
所以，在秦朝的宫廷里，这种稀世美味并不是没有，只是比较少而已，并且大多数人并不晓得该如何真正的食用。
姜江浩正在提笔写着第二道膳方的时候，突然间想到了残阳曾提到的那个问题，就是关于这个小内侍的，他既已决定了要将这个小内侍带回怡园，但至少也要直到这个小内侍自己的意愿吧？！万一这个小家伙不同意呢？！
“诶！小家伙！你过来！”
姜江浩停笔，伸手召唤了一下站
