中华大当家-第74章
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伤奔逃，乌龙就紧追不舍，终于将它逮住扛回家。一家人忙着宰杀山獐晶饱尝美味，竟把制茶的事忘了。等第二天才来炒制茶叶，这时的茶叶已经枯萎，叶片周缘呈现血丝般的红边。但是捧在手里发出一股奇异的香味。烘制后的茶叶，芳香扑鼻，冲泡后更是甘甜可口，齿颊留芳。乌龙就有意识将刚采来的茶树青叶放在篮里摇荡，直摇到叶子萎凋，叶边微红为止，再进行烘焙炒制，结果和以前一样。消息传出人们竟相到乌龙家喝香茶；后来乌龙把技术秘密公开，让大家都来生产。乡亲们就将这种方法制作出来的茶叶叫做“乌龙茶”。
春季乌龙茶采制季节，常遇阴雨连绵的大气，这对优质乌龙茶品质形成会产生极大的影响。特别连续的阴雨天气，鲜叶水分多，又无法晒青，致使做青“走水消青”困难，内含物质不能正常转化，从而也就无法形成优质乌龙茶。另据研究分析发现，连续阴雨采摘的鲜叶中，绿原酸含量都明显增加，鲜叶品质变劣，是制茶香气不佳的主要原因。连续晴朗天气采摘的鲜叶，不仅绿原酸含量少，而对形成乌龙茶香气有良好作用的沉香醇及氧化物、香叶醇等单萜烯类物质增加，有利乌龙茶优良品质的形成。
在一日中，由于鲜叶采摘的时间不同。对乌龙茶品质的形成也有一定影响。
早青：上午10时以前采摘的鲜叶，大多带有露水，其制茶品质较差。
上午青：上午10时以后至中午12时以前所采鲜叶。因茶树经过一段时间的阳光照射，露水已消失，制茶品质优于早晚青。
下午青：午后12时至下午4时以前所采下鲜叶，新鲜清爽，具有诱人的清香，又有充分的晒青时间，制茶品质优异。
晚青：下午4～5时以后所采鲜叶。因鲜叶下山时间较迟，大多错过了晒青的最佳时机，不能利用阳光晒青萎凋，制茶品质也欠佳，但优于早青。总之，制优质乌龙茶，应选择连续几天晴朗天气的午青鲜叶制作。
乌龙茶是中国六大茶类之一，称为特种茶，故被誉为我国茶业百花园中的一朵奇葩，香漂四海，饮誉五洲。它具有红茶之甘醇、绿茶之鲜爽和花茶之芳香，深受消费者的喜爱。品饮乌龙茶不仅可以生津止渴，而且是一种艺术享受。乌龙茶泡饮技艺三个要素，即泡茶用水、泡茶器具和泡饮技艺，并掌握“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”的原则。
自古以来，善于饮茶的人，都把名茶与好水摆在同等重要的位置，相提并论，加以品尝。茶与水的关系犹如红花与绿叶。“鱼得水活跃，茶靠水冲泡”。
名贵的茶，没有甘美的水来冲泡，就难以发挥独特的香、味，所以宋代王安石有“水甘茶串香”之句，李中也有“泉美茶香异”之说。水有泉水、河水、井水、湖水、雨水、雪水和自来水等，各种水质不同，泡出来的茶就不一样。茶经论水，称“山水上，江水中，井水下”颇有道理。一般说，山泉水、雨雪水为“软水”，河水、井水、自来水为“硬水”。如能取泉水、溪水等流动的天然“软水”来泡茶是最为理想。其次，没有污染的井水、自来水也可以。总之，泡茶用水要求水源没有病源体污染，没有工业污染，水的感官性状良好，即无色、无臭、透明、无异味、无悬浮物，舌尝有清凉甜润的感觉，水的ph值为中性7，煮沸后永久硬度不超过8度，这样的水就适用于泡茶。
名茶与茶具总是珠联璧合的。范仲俺的“黄金碾畔绿尘飞，碧玉阪中翠涛起”；梅尧臣的“小石冷泉留翠味，紫泥新品泛春华”，都是用赞誉茶具的珍奇来烘托佳茗的优美。历史上品饮乌龙茶的茶具十分考究，备有一套小巧精致的茶具，称为“茶房四宝”，即潮汕炉……广东潮州、汕头出产的陶磁风炉或白铁皮风炉；玉书碨……扁形薄磁的开水壶，容水量约250毫升；孟臣罐……江苏宜兴产的用紫砂制成的小茶壶，容水量约50毫升；若琛瓯……江西景德镇产的白色小瓷杯，
一套四只，每只容水量约5毫升。当今泡饮乌龙茶的茶具仍然脱离不了这“茶房四宝”，只是有所变化，更趋实用化、方便化。目前普遍使用的“茶房四宝”有小电炉、钢质开水壶（也有电炉与开水壶配套称为“随手泡”）、钢质茶盘（或塑料茶盘），“白瓷盖碗”（钟形，高5厘米，口径2厘米，底径5厘米；这种盖碗放茶叶、嗅香气、冲开水、倒茶渣都很方便）和小茶杯，这样才具备泡饮乌龙茶的条件。
乌龙茶的泡饮具有独特的技艺，在泡饮的过程中也别有一番情趣。其泡饮技艺共有8道程序。
首先是烧开水，水温以“一沸水”（即刚滚开水）为宜。水烧开时，要把盖碗（或茶壶）、茶杯淋洗一遍，这样既卫生又能加温，然后把乌龙茶放入盖碗（或茶壶）里。用茶量盖碗为5…10克，茶壶视大小而定，小茶壶约占茶壶容量的四五分，中茶壶约占三四分，大茶壶约占二三分。这些动作包含着兰道程序，即“山泉初沸”、“白鹤沐浴”和“乌龙入宫”。
接着提起开水壶，自高处往盖碗或茶壶口边冲入，使碗（壶）里茶叶旋转，促使茶叶露香；开水冲满后，立即盖上碗（壶）盖，稍候片刻，用碗（壶）盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使茶叶清新洁净。这是第四、五道程序，称为“悬壶高冲”、“春风拂面”。
泡一二分钟后（泡的时间要适当，太短，色香味出不来；太长，会产生苦涩味），用拇、中两指紧夹盖碗，食指压住碗盖，把茶水依次巡回斟入并列的小茶杯里。斟茶时应低行，以免散香失味。斟到最后碗底最浓部分，要均匀地一点一点滴到各茶杯里。这样，达到浓淡均匀，香醇一致，也蕴含着主人的深情厚意。这是第六、七道程序，叫做“关公巡城”、“韩信点兵”。
茶水一经斟入杯里，应乘热细吸，以免影响色香味。吸饮时，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，神清气爽，心旷神怡。这是第八道程序，称为“品啜甘霖”。
冲第二遍茶时，仍要用开水烫杯，泡二三分钟后斟茶。接下去冲第三遍、第四遍泡饮程序基本一样，只是泡茶的时间逐道加长些，但要根据茶的品质优劣而定，好的乌龙茶如铁观音，冲泡七八遍仍有余香。
人们的生活节奏虽然已经加快，如能在工作之余，闲暇之隙，沿习传统，品饮佳著，不仅可以调适快节奏的现代生活，而且还可以陶冶情操，增加无限的生活乐趣，达到绝妙的艺术享受。
又是一道乌龙茶，茶毕，姜江浩在看到嬴政的脸色更黑了以后，赶紧就此打住，可不敢再来撩拨这个眼皮子薄的千古一帝了，万一真的寻个错处变相打劫不就更要了人的亲命吗？所以姜江浩仔细合计了半天，最终在苏末秋迷茫的眼神下，将这一整套器具洗干净打包送给了嬴政。
嬴政拿到茶具后喜笑颜开，拎着残阳就赶回了宫中，姜江浩坐在诺大的怡园当中不由得擦了擦冷汗，终于走了，只不过他的茶具
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第一百五十一章 使者来访（）
终于送走了嬴政的姜江浩，这几天的日子简直是舒服得不得了，小风吹着，小太阳晒着，后院池塘边上猫着，钓鱼的感觉还是那么的悠闲。
自从把宫里的那些个夫人美人个个都教会了麻将，他反倒更是无聊了，没做一副麻将就被人以各种名目打劫走，最后他一咬牙，一下子做足了一百套，看他们谁来要，可结果麻将做好了，打劫麻将的人反而变少了，这下又轮到他一天一副的换着玩儿了。
可是阿七和十三也渐渐忙碌了起来，阿七跟了宫里的师父读书认字，十三则跟着残阳身后到处去出任务历练，到最后，他的身边又剩下了那个任劳任怨的紫茄子。
紫茄子当了爹，又多了一个漂亮可爱的大胖小子，姜江浩反倒越发想念现世里他那个出生没多久的表外甥了。
哎又是一声无奈的叹息，又是一个毫无收获的下午。
“师父”
紫茄子的声音打从老远传来，姜江浩边收着渔具便问道。
“茄子，啥事儿啊！师傅我今天心情不好！不开心的事情就不要说了！”
减肥成功后的细长条茄子挠着额头思考着。
“师父，我也不知道这事儿听了你开不开心。”
“”
“照理说呢，师父你每次有钱赚都会开心，可是你今天郁郁寡欢，显然不想动弹，所以我也就不知道今天让你出力赚钱你到底会不会开心。”
“哦？有钱赚？”
“嗯！是的！”细长条的紫茄子用力的点了点头，两颗黑溜溜的大眼睛透漏出坚定。
姜江浩一听说有钱赚，所有的负面情绪全部在瞬间消失不见了，没有人愿意跟钱过不去嘛不是。
“说！怎么个赚法？”
细长条的紫茄子微微躬了躬身，讪讪的对着姜江浩的耳边小心翼翼的说道。
“师父，你也知道，现如今王上把招待别国来使的重任统统交到了徒儿的手里。”
姜江浩点了点头。
“师父也知道，王上把师父的海天盛筵也开到了其他国家的都城。”
姜江浩又点了点头，而后已获得转头看着细长条般的紫茄子：“嗯，我知道啊，那和你如今说的事情又有什么关联吗？”
这下轮到了细长条般的紫茄子认真的点了点头。
“有关系！”
“说！”
“师父也知道，海天盛筵所卖出的菜都是这世上独一无二的，因此别国使者每次到了洛邑城，前往师娘的海天盛筵用膳已经成了即定的模式，然而吃来吃去，所有的菜品都吃了一遍，也没有让他们迟到眼前一亮的菜品，还说海天盛筵的总店不过是徒有虚名罢了。”
“哦？居然如此说？”
“是呀！师父！”细长条版的紫茄子有一个用力点头，接着继续说道：“我因为是师父的徒弟，所以气不过他们如此看扁海天盛筵，所以就对他们说了，说师傅这里有的是他们没有见过的吃食，还说师父做的膳食他们就是有钱都不一定吃得到。所以”
“所以？”
“所以我就把其中一个使者给带到师父的怡园的。”
“茄子呀！为师不是早就告诉过你了，为是要休闲度日，你怎么又给师父惹上着一堆麻烦事？”
姜江浩说完，看着紫茄子一脸愧疚的脸。
“说吧！你跟他说了什么价钱！”
细长条版的紫茄子娇滴滴的伸出了一根手指头，直接把姜江浩看傻眼了。
“一金？”
细长条版的紫茄子缓缓地摇了摇头。
“总不会是一个钱吧？你也信这个宁争一口气不赚一分钱的破规矩？”
细长条版的紫茄子再度的摇了摇头，而后闷闷地说道：“一百金！”
“蛤？多少？”
“一百金！”
姜江浩先是一愣，而后却开始不停的拍着紫茄子的肩膀。
“好小子！不错呀！青出于蓝而胜于蓝呀！不亏是为师的徒儿，赚钱就应该是这样！”
姜江浩说完，便摩拳擦掌的往前厅走去。
前厅里站着几个人，按照穿着打扮，姜江浩勉强能认得出他们是燕国人，这几个燕国人看见姜江浩走进大厅，目光中的不屑让姜江浩狠狠地打了个抖。
又是一群狗眼看人低的东西。
“您就是姜老板？”
“在下正是！”
“听说你这里有我们从没有吃过的食物？”其中一个面容白皙一脸奸笑的瘦小老头子，拿着眼白瞟着姜江浩，把姜江浩从上到下打量了个仔仔细细，知道姜江浩都开始觉得眼睛疼的时候，那小老头才缓缓收回了目光。
“姜老板，我看你并不像是个厨子，看来你们秦国人也只会说大话而已！”
“就因为我看起来不像是厨子，所以你就觉得我做不出好菜，阁下不觉得自己是在以貌取人吗？”
“是否以貌取人不重要，总之我们今天一百金也给了，若是不能让我们吃到特别的，那么你海天盛筵的招牌可就别想在继续保留下去了。”
这话怎么这么耳熟？这老头该不会是钱掌柜的死而复生回来找他报复的吧？他可没有忘记想当初他可是在钱掌柜的手里赢下了迎宾楼的招牌呀！
三十年河东三十年河西，如今风水轮流转，居然轮到他来应付这档子污糟事儿了，看样子这钱真的不太好赚，但是他是谁，他可是背靠系统好乘凉的姜江浩姜大老板，怎么可能会被这小角色给刁难上？
“顶级食物我可以提
