六朝云龙吟前传-第654章
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“和刘诏一起去买酒食去了。”
“哈大叔呢？”
“社里有位兄弟腿上受过伤，一直没好利落。刚才见面时哈爷看出来了，正给他冶呢。”
“哈大叔还会这一手？”
“哈爷会不会治我不知道，可他那治法太稀罕了……”冯源啧啧称奇。
卢景道：“是不是郑宾？膑骨受伤，一到天阴就作痛的那个？”
“就是他。说天阴的时候，连路都走不动。”
“他是怎么治的？”
“他让老兽挖了五斤黄土，放到锅里使劲炒，炒得跟细麺一样。”
说话间，富安满头是汗的从厨房里出来，拿起自己的茶壶，一口气喝了个精光。
高智商道：“富安你个狗才！炒好了吗？”
富安向程宗扬打了个招呼，抹着汗道：“正炒着呢。”
卢景翻了个白眼，“黄土炒成细麺？走，看看去！”
几人都觉得好奇，跟着卢景进了厨房。只见灶中柴火烧得正旺，灶上一口大铁锅盛着满满一锅黄土，两名禁军的士卒正拿着锅铲来回翻炒，真炒得像细麺一样，整个厨房都弥漫着热腾腾的泥土气息。
青面兽站在一边，怀里抱着一隻酒坛，看到程宗扬进来，他咧开大嘴，“官人！”
“闭嘴！你就叫程？叫程头儿！”
“头儿！”
“你抱着酒坛幹嘛呢？”
青面兽挠了挠脑袋，不知道怎么说，索性捧起坛子，大嘴一张，一口下去一斤黄酒，接着“噗”的喷到锅中。
雾状的黄酒洒在滚烫的黄土上，立刻蒸腾起来，散发出一股浓郁的酒香。
青面兽道：“这般。”
富安挤进来，“快！快！”两名军士加快速度，挥舞着锅铲翻炒黄土，直到淋上的黄酒全部炒乾。
富安蹲在灶边盯着火候，“再来！”
青面兽又吞了口酒，这回他脖子仰得有点高，“咕咚”一声咽了下去。
富安叫道：“赶紧吐出来啊！”
青面兽老实道：“落肚矣。吐不出。”
“再来！再来！”
青面兽重新含了口黄酒，喷在土上。两名军士卖力地挥舞着锅铲，把锅里的黄土翻炒均匀。那黄土看起来油光发亮，酒香四溢，即使明知道是黄土，还是让人禁不住口舌生津。
富安撤了灶火，把掺了黄酒炒熟的黄土装到几个布袋中。
郑宾是崔茂营内的军士，三川口一战，崔茂全军埋伏在雪中，然後又渡河而战。郑宾就是在那一战中膝盖中了一箭，又在冰河中搏杀多时，战後箭伤一直未能痊癒，只好退出现役，与蒋安世一同到洛都经营。
这会儿郑宾闭着眼睛，席地坐在堂上，双腿箕张，裤管卷到膝上，露出一条粗壮的大腿。他受伤後在冰水中苦战竞日，虽然伤口已经平复，但寒气入骨，一到阴雨天气，整条腿就像废了一样。
哈米蚩拿着一柄骨刀，在他膝盖周围来回刮着，直到毛孔张开，皮肤下渗出一层细密的血点。
青面兽拎着布袋进来，哈米蚩接过布袋，往他膝上一按。郑宾被烫得浑身一紧，过了一会儿，他眉头渐渐鬆开，露出如释重负的表情。
哈米蚩拿过一隻布袋，放在他另一边完好的膝盖上，然後着膝弯後各垫了一隻，最後一隻布袋则放在他腰下。
蒋安世在旁问道：“怎么样？”
“舒坦！老郑这腿还从来没有这么舒坦过！”郑宾睁开眼睛，看到堂中多了几个人，忙挣扎着想要起身，“卢中校！程上校！”
卢景按住他的肩头，“你歇着。”然後仔细看着他热敷的位置，甚至醮了点黄土尝了尝。
哈米蚩道：“日用一次，使新土炒。一月可癒。”
蒋安世抱拳道：“只要哈爷治好郑兄弟的腿，没得说，这份恩情我蒋安世记下了！”
哈米蚩乾巴巴道：“不用你的恩情。”说着竖起一根手指，“一隻羊。”
蒋安世怔了一下，然後大笑道：“十隻！我这就去羊市！”
程宗扬笑道：“顺便买头猪。都记在账上！”
一个粗豪的声音从外面传来，“程头儿！你回来了！”
敖润扛着一隻大筐进了院子，右手提着酒坛，还牵了隻羊。他把羊往马樁上一栓，然後放下筐子，“程头儿，我听见你说买猪？有！有！我跟老刘刚买了一头！”
“买的什么？这么多？”
“葱、姜、葵、菘、纯菜、茄子、萝卜……”敖润一样一样摆开，“这是瓜果，西瓜、石榴、葡萄，还有几根黄瓜。这一堆是调味的，酱、醋、蜜、油。小心！小心！那一大块是豆腐！可别弄碎了。还有三隻鸡，五条鱼，十几斤牛肉。活羊一头——今儿吃个新鲜的！这是鸡蛋，日！这个咋碎了？”
敖润捞起一隻压碎的鸡蛋，一捏一吸，咽下肚去，顺手把蛋壳扔到一边。
第二十五章 自制月饼（）
“这一包呢？”
“那是馅料，枣泥、芝麻、瓜子啥的。水印广告测试 水印广告测试”
“要馅料幹嘛？作元宵？”
“月饼啊。”
“哟！你还会做月饼？”
“老刘说他会做。”
程宗扬讶然道：“刘诏会做月饼？”
高智商道：“师傅你忘了？临安最好的厨子、篾匠、木匠、裁缝、鼓手、泥瓦匠……全都在我们禁军！刘诏也就学了点皮毛。”
宋国的禁军也分好几类，上四军多少还能拼杀几下，其余禁军就是挂个军士名头的杂役，除了打仗不怎么在行，别的可是样样精通。刘诏是高俅专门派来照看他宝贝儿子的，手底功夫极硬，没想到竟然还是半个大厨。高俅挑出这么个人才来，也算是煞费苦心了。
“老刘呢？”
“後边呢。来了！”
程宗扬竖起耳朵，听到门外传来沉重的脚步声，接着门口伸进来一个硕大的猪头……
那猪肥头大耳，脸上带着慈详的微笑，不时发出舒服的哼哼声。猪头下面，刘诏满头大汗，两手牢牢抓住猪的两条前腿，就那么把一整头活猪给背了进来。
程宗扬瞠目结舌，半晌才道：“刘兄弟，你这是闹得哪一出？”
刘诏一翻膀子，把猪卸下来，抹着汗道：“这猪牵着不走，打着倒退，扛又扛不成，抱又抱不得。我是没辙了，只能背着。老敖，兄弟这回算是被你给坑惨了，我说买点肉吧，你非要买活的！”
“活的便宜，有下水！”敖润道：“一会儿多给你半挂大肠。”
“拉倒吧！为半挂大肠我至于吗？瞧我这身臭汗——我先洗洗去。程头儿，你们先忙着，一会儿我给你弄俩样下酒菜！”
“杀猪！杀猪！”敖润乐呵呵说着，一脚把猪放翻，用膝盖顶住猪颈，从靴筒拔出牛耳尖刀，一刀攮进猪喉咙里，然後往下一划，猪腹齐齐剖开，里面的猪心、猪肺、猪肝、大肠，热腾腾地滚落出来。
几名禁军军士一起动手，烧水的烧水，拔毛的拔毛，猪头、猪蹄、肘子……被一一卸下来，用大盆装着，猪血也满满装了一盆。
宋国禁军擅长百艺的名声真不是吹的，杀猪比杀人利落多了，一会儿工夫就收拾停当，连腰花也切好了，大锅一炒就能上席。
众人把院门一闭，然後搬来草席、案几。汉国是席地而坐，分席用餐，一人一张几案，但程宗扬图个热闹，指挥众人在院中铺好席子，然後把案几拼起来，留出中间一块空地。
说来鹏翼社诸人是东道主，商会和禁军的汉子远来是客，可大家都不讲究这些。几名手快？手快的军士把瓜果洗好，摆在盘中，流水般送上，其他人洗菜的洗菜，刷锅的刷锅。高智商幹的是自己的老本行，这回不用哈米蚩用棍子发话，他就抄起斧子，老实跑去劈柴，那两条胳膊细是细，但多少有了点肌肉的样子。
劈好的木柴由冯源抱着，堆到席间的空地上，接着一记火法打上去，烧起篝火，这边已经有人把刷好酱料的牛肉架在上面烧炙。众人各忙各的，程宗扬根本插不上手去，只好拿了串葡萄，四处转悠，东边瞧瞧，西边问问，装作自己很忙的样子。
一名军士牵过羊，准备宰来下锅，程宗扬连忙拦住，“这羊让老兽收拾，他喜欢吃大块的。按咱们常吃的肉丁一切，老兽吃到嘴里都跟肉馅似的。老兽！这羊你牵去找哈爷，问问怎么吃。”
青面兽咧开大嘴，肉山似的扑过来，把羊往腋下一夹，就跟夹个兔子似的去找哈米蚩。
鹏翼社在洛都的分社里，出身星月湖大营的一共七人，此时有两人随斯明信出门，三人在外办事，社中只有蒋安世和郑宾。不过与高智商等人一路来的，还有三名鹏翼社的驭手。这些汉子都是同生共死的手足同袍，一见面也没有什么嘘寒问暖的客套，几个人栓好车马，过来打水的打水，扫地的扫地，就跟回自己家一样。
刘诏袖子卷得高高的，拿着把菜刀，在剖好的猪肉上来回比划，盘算着先切哪块下锅。程宗扬装作很内行地指点道：“里脊来个糖醋的，腰里的五花弄个回锅肉，後臀尖加茄子，炒个鱼香肉丝，扒猪脸要早点下锅焖着，要不煮不透。”
“成！”刘诏一边利落地切着，一边叫道：“老蒋！还有大锅吗？弄锅杂碎先卤着，一会儿才好出味。”
蒋安世翻了半天，拿出来一个大家伙，“还有这些，能使吗？”
那是一隻圆腹三足的青铜鼎，汉国武备极盛，铁料全打成兵器还不够用，民间铁锅不多，倒是习惯于用鼎。有些讲究的，一顿饭就要摆五隻鼎，七隻鼎。社里的鼎没有成套的，只能凑合着先用，好处是它下面直接可以生火，不用再占炉灶。
几隻铜鼎在篝火旁摆开，看起来古风盎然，里面煮的东西却十分不凡。除了大锅的卤煮杂碎，程宗扬还捐出一隻自己从太泉古阵弄出来的肉罐头，打开切成片，往锅里一丢，放上各种菜蔬，先大火烧开，再小火慢炖，不一会儿香气就飘了起来。
卢景从堂中出来，抽着鼻子转了一圈，然後顺着香味摸过来，“这是什么东西？”
“龙肉！”
卢景抄起铜匕挑了一片，连汁带水地吞下肚去，“味道不错，有点意思。就是淡了点儿。”
“还没放盐呢。”
程宗扬心里一动，忽然生出一个念头，六朝没有保鲜技术，肉类放得久了就会变质，如果做成罐头呢？高温杀菌，密封处理——密封是个麻烦。马口铁是不用想了，岳鸟人不知道从什么地方弄来一批铁丝，至今都没有像样的替代品。用坛子倒是个办法，但陶质的容易碎，瓷器成本太高，而且过于沉重，不适合长途贩运。
程宗扬想了一下就放在脑後，这种锦上添花的事并非急务，有了闲暇再处理也不迟。
第二十六章 中秋聚餐（）
卢景晃到刘诏身边，翻着白眼道：“听说有个憨货背着头猪走了一路，是你吧？”
刘诏脸顿时臊得通红，还没开口就听他说道：“刀法不错。水印广告测试 水印广告测试就是腕上的力道差了点。”
卢景抬手搭在刀背上，轻巧地一转，就把刀从刘诏指间夺了出来，然後一连三刀，将一方将煮好的白肉切成六块大小如一的肉丁。
刘诏是识货之人，一看卢景出手就知道有料，只不过他的手法看起来似乎有些眼熟……半晌刘诏打了个突，猛地想了起来，“原来是卢五爷。”
“眼力还行。”卢景道：“怕了吧？”
刘诏笑道：“当年我去大营报名，晚了一步没赶上，只好投了禁军。没想到今日会遇见五爷。”
程宗扬知道高俅不会随便派人，刘诏即使与星月湖大营没有渊源，多半也有好感，才会被高俅暗中引为心腹。
程宗扬在卢景肩上拍了一把，“都忙着呢。晚会儿再叙旧吧。”
卢景挑了块最好的肉丁，一边吃一边去找刚才给郑宾疗伤的老兽人。
“接着！”有人把揉好的麺团抛过来。
刘诏抬手接住，一边用麺杖檊开，一边道：“程头儿，我刚才看见你有个铁盒子？”
程宗扬开过罐头就把盒子扔到一边，拿过来道：“是这个吗？”
“就它了。”刘诏接过来洗乾净，拿刀背在罐上压出花型，然後用麺团包好馅料，在罐中一压，反手磕出，一隻四面起花的月饼就落在案板上。
月上中天，十余名汉子围着篝火，热热闹闹坐了一圈。汉国虽然没有中秋吃月饼的风俗，但这些人大半都是宋国来的，中秋之夜，在异国他乡聚在一起，赏月食饼，别有一番风味。
敖润捧起酒碗，“程头儿，我先敬你一碗！”
程宗扬也不含糊
