带着系统去宋朝-第35章
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震惊！水浒传里青面兽杨志、急先锋索超的主管上级，大名府的梁中书！生辰纲的甲方托运人！竟然是苏东坡的私生子！
施老师也是个文化人，不可能不读历史。但这施老师在茶馆评书舆论的压迫下，真是丢光了节操。这梁中书明明是个大太监，你怎能在畅销书中楞说他是蔡京的女婿？这不是瞎搞乱搞吗！
就算你们铁了心要黑我苏黄米蔡，也不带使用这么无聊的手法吧。
估计这施老师也不是故意的，大概那年月茶馆里说书人都是这么瞎掰的，施老师也就只好随了这个俗。楞给蔡相公安排了一个太监女婿。
史书里的这个梁师成，倒是对苏东坡死心塌地。一辈子都在努力游说皇帝，想要赦免苏东坡所犯的各种罪行，甚至于爱屋及乌，连带着十恶不赦的其他元祐党人，都有心要给他们减刑宽待。
这梁师成，十足就是一个北宋版的好人辛德勒先生。
赵佶居然还真的听进去了。
不久前佶哥还特意放宽了对于元佑党人的政策，着令有关部门，重新甄别元祐罪臣的性质和尺度，能赦免的赦免，能减刑的减刑。
这梁师成在出身来历问题上，就是一个祥林嫂，逢人便说苏大胡子是他亲爹，且又歌颂苏大胡子的各种好处。
感觉好可怜的样子！跟祥林嫂一样，可怜的同时，也挺讨厌的！
从这梁师成一生的悲催遭遇上看，这妾侍，这婢女，即便再怎么貌美如花，再怎么聪明勤奋，也还是比不上最丑最懒的良家子。
武松是认真想过这个问题的！
这梁红玉倘若愿意嫁作良人妇，无论如何是比大户人家的婢女，强上千倍万倍。
但阿莲却是一个极端的反例。
阿莲对大郎的怨念那么深，其实也就是因为，武大郎没有给她正名。都沦落到三寸丁谷树皮手上了，竟然还是个小妾的命？这叫阿莲如何能忍！
所以这一次武松是很走心，很有诚意的。
只要这梁红玉肯点头，武二郎就要包下来这桩美事儿，务必要哥哥正儿八经地当着正室来迎娶别个。决不让阿莲的悲剧再度发生。这么一来，无论如何这梁红玉都是赚得大了！
这武松当然前瞻不到眼前这个小小的婢女，到后来竟然有那么大的造化。
生前敕封杨国夫人。
死后追赠英烈夫人。
敕建忠烈祠堂，永享天下万民香火供奉。
所以蒯飞是做梦都不会对梁女侠生出半点儿打猫心肠，偏偏这武二郎却是仗义得很，厚起脸皮就要替哥哥谋些香喷喷、美滋滋的好福利。
听到武松在背后这么一讲，武大郎手里的筷子都拿不稳了，啪地一声，筷子落在了地上。
煮这肘子，却不用锅铲和勺子，只用筷子去翻拣。
于是落在地下的，便不是锅铲，只是筷子。
我们飞哥真是被吓到了！
能不吓吗？那位可是某行业的老祖宗！这后世的小姐，十个里面五个都叫小红，另外三个叫小玉。
小红和小玉，乃是青楼界最常见的花名。
这全都出自于天下小姐内心深处对于红玉姐姐由衷的敬仰和羡慕啊！
二郎你给我拉来这么一根辣皮条，教哥哥我如何消受得起？
蒯飞一边蹲下身子来拣筷子。
一边偷眼看了看梁红玉的脸色……
这一看，便好像南美洲的蝴蝶扇动了翅膀，注定要在全世界掀起一场蝴蝶风暴。
蒯飞自己倒没有刻意想要去发动什么蝴蝶效应。
他只是不经意间看着梁红玉站在武松的身边，心里头若有所感……
四川的老人家最喜欢开玩笑说，张飞杀岳飞，杀得满天飞。
当梁红玉站在武松的身旁，蒯飞心里头的感觉就是，张小花的史上第一混乱？
然而……
好像并不算真正的混乱……
脑海中似乎有个什么梗，如白驹过隙，一掠而过，一时没有来得及想清楚。
似乎……是件蛮重要的事情……
究竟是什么呢？
蒯飞挠挠头，依旧回到灶台上，面对着锅中眼看就要煮糊掉的那只肘子，厨神天赋发动，现在可就想起来了！卧槽！这件事，这件事非同小可！不得了！太严重了！
想了老半天终于想起来这件事情究竟是个什么事儿了！
为什么一看见梁红玉跟武松站在一起，心里头就莫名有一种极其异样的别扭感。
因为方腊！
这问题就是出在方腊的身上！
水浒传里最后活捉方腊的，当然就是我家最狂拽最霸气的打虎英雄武二郎。
然而历史上活捉方腊的那个人，恰好就是韩世忠！
卧槽啊卧槽了个去！
这是偶然？
这肯定不是偶然！
这背后，一定藏有某种见不得光的肮脏交易！
梁红玉必定就是，把武松跟韩世忠牵连在一起的那个中间人！
坊间盛传：梁红玉，东京人氏，籍在教坊。
韩世忠生擒方腊，当地军民为他摆酒庆功，这庆功宴上梁红玉首次登场亮相，就好像大唐红拂女夜奔李靖一模一样，梁红玉直接就投怀送抱成为了韩世忠的女人。
为什么呢？
这姑娘为什么选择用如此极端的方式来投靠韩大爷呢？
难道说……
蒯飞的心情顿时乱了，忍不住用疑惑担心的眼神，把梁红玉和武松两个人，翻来覆去地看了一遍，又看一遍。
心想这剧情不会是那么狗血的吧？
各种脑补：
宋江被张叔夜捉了，武二郎为了替宋公明哥哥赎命，楞跑来江南战场，要帮这韩世忠一起捉方腊。
大概这韩大官人觉得，活捉方腊之功，抵不过宋江之罪，于是梁红玉便挺身而出，把自己这一辈子，也毅然绝然地赔给了老韩来抵债？
梁红玉从东京教坊出身，到蓦然现身于韩世忠的庆功宴上，期间的这些年月里，她的去向，无人知晓。
中间的这些日子里，她是不是也上过梁山？
打住！赶紧打住！这个脑洞开不得啊我的哥！
脑洞开太大，这锅里的肉，可就要玩坏掉了！
……
第50章、震惊！武松和韩世忠之间不得不说的秘密！（）
小王夫人当年初创的那个东坡肘子，显然并不是最终版本的成熟之作。
蒯飞当年操作这个菜品的时候，就遇到过这样的一个困局：第一步煨煮时间过长，第二步笼蒸时间过长，整体肉质过于酥烂，虽然不至于变柴，却也失去了动物肌肉纤维原有的大多数弹性，变得来如同一滩烂泥。这样的口感不会太好。
后世解决这个的办法，既简单，也巧妙。可惜这来自于后世的解决办法，蒯飞在大宋根本就用不上。
后世对此难点采取的处置手段一是加大火力输出，大幅度缩减第一道煮制步骤的时长，在肘子瘦肉部分仅有三分熟的时候，提前就让贴近锅底一面的猪皮烧到微焦。
二是灵活套用“滚油锁汁”这个核心理念，用滚烫的白油，把三成熟的猪肘子完完整整地浇一个透，令其肉汁不得流失。
这第二步，其实已经不再是大种花家的原创，而是借鉴自西方蛮夷煎制牛扒的手法。西式牛扒，自然是以七成熟八成熟为美，仅仅只将表面煎老。然而，即便控制得当，仅仅只是表面局部变老，这个微焦的局部，也会严重干扰食客的食欲。西人是怎么解决这个问题的呢？脆！用外焦里嫩的套路、用表面脆生生的口感，来抵消局部微焦的瑕疵。
这并不是说西人在厨艺方面优于我们。西人学会用橄榄油煎牛扒的时间，晚于我大宋时代。
在这个北宋政和年间，没有植物油，没有平底煎锅。那就没办法用外焦里嫩的脆爽方案来调和微焦的BUG。
苏东坡两口儿当年想到的解决方案是用蒸笼来蒸。
既然不得不选择了笼蒸法，那就注定脆不起来，那也就改变不了已经变焦的结果。
这又怎么办呢？这就只能巧用植物香料来加以调和！
这就要感谢宋徽宗时代本草学科方面取得的巨大成就了。
宋徽宗和他的御医们，在治疗方案上，也许没有做出什么震烁古今的巨大创新。也不曾像屠呦呦老师那样机智地提炼出青蒿素。但我们佶哥，是胸怀大志的。尤其是在医卜星相和文化艺术方面，他的理想抱负，无限接近于后来朱棣所搞的永乐大典，以及乾隆折腾的四库全书。
佶哥是个收集控，对天下一切美丽的事物都怀有巨大的收集愿望。
集齐天下所有绝色美女！集齐天下所有顶级书法！集齐天下所有精品国画！集齐十万道藏！集齐三藏佛典！集齐全部医方和草药图谱！面向整个世界，霸气彰显我大种花家的博大精深和深厚底蕴。
官方出力这么一弄，就让烹饪界捡到了一个大便宜。这北宋末期的徽宗治下，官方汇总天下各种中草药资料，汇总得最是齐全。从产地、季节，到性状和药效，以及酸甜苦辣的滋味，全都登记在册，汇总成国家药典。
北宋的厨子在随心所欲使用中草药入膳方面，获得了得天独厚的便利和优势。
可是！蒯飞的记忆库里没有这本大宋朝本草大全。
他猜不到苏东坡两口儿当年究竟选用了何种草本植物调味剂。
蒯飞当然知道后世会使用哪些植物香料，无非是八角、山萘、桂皮、花椒，草果、茴香，以及极富争议性的小鸦片。
然而，后世的大厨最终选定这几种常用大料，是建立在菜籽油高温爆炒技术大成的基础上。
在没有菜籽油爆炒技术支撑的传统蒸煮时代，这几种主要佐料，用上去并不怎么合适。
于是蒯飞不得不另出机杼！
恰好，蒯飞只有二十岁，很年轻。如此年轻的岁数，通常都有些倔脾气！一旦认准了一件事儿，八匹马都拉不回来！
矮人精专的意志之力激发出来之后，他的脾气变得来加倍倔强。
因为是之前一度想到过，要尊重和致敬苏大爷、王姐姐、苏大郎这一家三口儿，要用正当的方式从苏家拿到东坡肘子的合法授权……心里头一旦认定了这个念头，就再也改不过来。
无论如何，武大郎今天必须有一个大大的创新。
绝不能简单照搬和剽窃苏轼模式。
所以，从第一个炖煮环节开始，武大郎就已经开始加大力度修改东坡肘子的传统做法。
烧朱院香积厨，是负责为国务院政事堂提供一品到五品“堂食”的半官方国家级厨房，这里的设施在当代堪称极品，综合性能仅次于大内御厨房。
武大郎得到了最好的煤炭，最好的老灶，气密性最好的大蒸笼，得到了比武家更大的火力，也得到了输出风力更加强劲的鼓风机。
于是他大幅度减少了炖煮环节的注水量，增强了火力输出。
这样一来，猪皮比传统做法，焦得更快。只可惜这北宋的圆钵陶瓷锅底，保温效果虽说是极佳，热能传导系数却是最低的。再怎么加大火力，再怎么减少注水，仍然是达不到后世铁板煎烤的效果，只能说差强人意。
正在焦香味初次散发出来，随时准备起锅上蒸笼的时候，梁红玉的惊艳一瞥，意外触发了武松和韩世忠究竟谁捉了方腊这样一个UC震惊事件！
UC震惊！历史上究竟是谁活捉了方腊？
UC震惊！梁红玉夹在武松和韩世忠之间究竟扮演了怎样的三角恋角色？这三个人之间究竟有过一些什么不得不说的秘密！
武大郎今天已经一连被人吓到了好几次。
这一次，所受的惊吓，更胜以往。
就连手中的筷子都吓掉在地上。
于是，锅里头正在快速烧焦的三分熟东坡肘子就倒了霉了！
梁红玉心思灵巧，眼见得武大郎神情忽然变得呆滞，锅里头眼看着就要焦糊，这武博士的手里却慌张得连双筷子都拿捏不稳……
赶紧用手指头戳了戳身边站着的武松。
“你哥的烧猪肉，马上就要糊掉了！你还不赶紧帮帮他？他到底是不是你亲哥呀？”
……
第51章、开封包黑炭（）
武松大刀阔斧地往前面一站，眨眼间来到灶台边。
猿臂轻舒，将正在滋滋作响的滚烫烧锅，轻轻端到一边。
武松自己还没觉得手心有没有烫伤，那一头梁红玉已经抢先一步掩嘴轻呼，“啊哟！仔细烫着！”
这年月的灶头，不可能会有煤气灶旋钮开关，也就没办法瞬间关火。武二郎选择了把锅子搬到一边，倒也是个正解。
只要手掌和手指是潮湿的，动作又足够快速�
