九十年代开店日常-第26章
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“赚不了大钱。并且做这个比较费事； 赚得不多； 所以我也就没有考虑。”林巧遇应着。
“怎么费事？”林娟皱着眉头应道； “我看一点也不费事。比做猪蹄容易多了，并且这个也不用卤很久； 一下子就入味了。”
“还非常好吃，不腻。”
“猪蹄也不腻。我们卤的东西还没有听人说过腻的。”林巧遇笑道； “只是，做这个； 得洗干净汆水不说； 还得把鸡爪和鸭爪的指甲给一个一个去掉； 很费事。”
“猪蹄就只用把『毛』去掉就好了。”
“不费事的。”林娟立马就说着，“我们明天多进一些这个货，然后明天就可以卤来卖。回头我拿一把锋利的剪刀，一个一个鸡爪鸭爪剪，比用菜刀容易直接切掉要容易和方便很多。”
“巧遇，我们就做这个来卖，好不好？”
不等林巧遇反应，林娟又做出一副可怜兮兮的表情，说：“我女儿能不能早点来这一边上学，就看你了。”
“蚊子再小也是肉。这鸡爪能卖钱，虽然不多，只是小钱，但是那也是钱。”
“反正也是顺道卖而已。”
看着林娟脸上那渴望的表情，林巧遇舍不得拒绝，也不想拒绝，便点头，说：“既然你那么地想卖，那我们就卖这个。”
“就卖这个！”
林娟一听，眼睛瞬间就亮了，里头好像装满了小星星，她略有些激动地说：“巧遇，我肯定会好好地做这个的，不会让你失望的。”
林巧遇点头，说：“嗯。我们一起做这个。不行的话，回头我们再请一个人帮忙。”
帮她们打打下手，帮她们收拾一下碗筷的什么的，这样，他们不至于那么地累。
“不用请人。”林娟立马就摇头，“现在还忙得过来。”
等忙不过来的时候，再请人吧。
“再者，这马上就到冬天了。”
“冬天的生意会少一些的。”
“会少一些，但是不会少很多。这边的冬天不会很冷，跟我们家那边差不多，一年只冷几天，对生意没有什么影响。”林巧遇解释道。
她前世在深市的时候比在灵山市的时候还要久一些，自然十分清楚这一边的天气情况。
“嗯 。”林娟说着，“我们卖这个，多赚点钱，那样就能早点开店了。天气冷了，顾客肯定是不愿意冒着冷风在外面吃东西的。”
林巧遇点头。
两人把碗筷收拾好，准备回房里休息。
却不想，门铃这个时候响了起来。
那么晚了，还有谁会过来呢？
林巧遇和林娟都有些疑『惑』。
“我去开门。”林巧遇说着，而后走过去，隔着门问着，“谁啊？那么晚，有什么事吗？”
大晚上的，她听到有人敲门，也不敢立马就去开门。
虽然知道这里很安全。
“是我。”周启凤应着，“我拿了一些西瓜过来给你们。”
林巧遇立马就将门打开。
周启凤端着一盘西瓜和哈密瓜就进来。
“来，”周启凤笑眯眯地说，“刚才吃了那么多卤鸡爪，现在吃点西瓜和哈密瓜解解渴。”
林巧遇和林娟道谢，而后也不客气，拿起西瓜和哈密瓜就吃起来。
“甜。”林巧遇只咬了一口，便说，“好吃。这冰过的西瓜比没有冰过的西瓜更加好吃。”
可不是么。
又凉又甜，一口吃进去，能直接甜到心里。
“我今天出门的时候就才西瓜放进去冻着了。”周启凤说着，“今天吃过你们的卤鸡爪之后，觉得有些咸，所以开冰箱门才想起有这么一只西瓜。”
礼尚往来嘛。
她可不能光吃人家林巧遇的东西，也要送一些给林巧遇。
有来有往，关系才会长长久久。
“好吃。”林娟一边吃着，一边含糊地说。
“周太太，你也吃。”林巧遇招呼着。
周启凤笑眯眯地看着林巧遇，说：“我刚才吃过来了。你们吃。”
林巧遇吃了两片之后，这才停筷，说：“鸡爪的味道还可以吧？”
周启凤可算得上一个老饕了，问问她的意见准没有错。
周启凤听到这里，眼睛一下子就亮起来，说：“好吃。跟猪蹄一样好吃。”
也不知道林巧遇是怎么做的，就是做得比别人的好吃。卤鸡爪，鸭爪和鸭翅膀她经常吃，但是却是没有吃过那么好吃的。
林巧遇卤的鸡爪非常地有嚼劲，又很入味，吃完一个还想吃下一个。
等她反应过来，盘里只剩下最后一个了。
林巧遇满意地点头，说：“那就好。就怕你觉得不好吃。”
“好吃。”周启凤再次重重地强调，猛地点头，“非常地好吃。”
“哈哈。”林巧遇笑着，“这夸得我都不好意思了。”
做吃食生意的，最高兴得不过是让客人满意。
“不过。”周启凤犹豫了一下，最终还是说了出来。
林巧遇：？
“有什么问题吗？”林娟也顾不得手上正滴着哈密瓜的汁，急急地问着。
她正准备明天做这个鸡爪的生意，这个时候，可不能出什么问题啊。
“没有什么问题。”周启凤立马就摇头，脸上还是有些犹豫，但是最终还是说，“我给个建议你们。”
不是有问题，而是给建议，听到这里，不管是林巧遇还是林娟都松了一口气 。
“什么建议？”林巧遇快速地应着，“不管是什么建议，你只管大胆放心地提，我们都能接受的。”
难道是太咸了？或者是香味不对？
林巧遇想着。
却不想，都不是这两个问题。
“什么，放辣？ ”林巧遇没有想到周启凤提得竟然是这个建议，有些反应不过来。
周启凤重重点头，说：“是的。就是放辣。我知道你们两个都不吃辣椒，所以在提出这个建议的时候，还是有些犹豫。”
“不过，后来想到，虽然你们不吃辣，但是你们可以做给别人吃。”
“所以，就建议一下。”
事实上，她自己就是无辣不欢的那种人。
鸡爪和猪蹄什么的都好吃，她也非常地爱吃，但是吃久了，总是感觉好像是有什么不对的。
直到她今天晚上把这鸡爪蘸了辣椒酱来吃，这才觉得对头。
对的。
就缺了辣。
要是这是辣的，那肯定会更好吃！
“周太太，你不是本地人吗？”林巧遇诧异地问着，“您怎么会喜欢吃辣？”
她们这一边的人，一般是吃不了辣的，一点辣的都不沾，除了怕辣，还怕上火。
然而，周启凤怎么会喜欢吃辣？
周启凤点头，笑了笑，说：“是本地人无疑了。但是我还是喜欢吃辣，我也不知道是怎么一回事，天生就喜欢的吧。”
应该是天生就喜欢吃辣，要不然，怎么解释？
“怎么样？”周启凤满脸期待地问着，“你们能做得出来吗？”
那期待的小眼神看得林巧遇都不敢摇头说个不字了。
“能做得出来。”林巧遇说着，“只是加些辣椒的事情罢了。”
“那就好。”周启凤的眼神更亮，“到时我一定天天光顾你们的生意。”
林巧遇笑着道谢。
周启凤这话给了她一些启示。
之前她从来没有考虑过要放辣，更没有买一些辣椒酱给顾客自己加，也没有做生辣椒。
深市外来的人口比本地人口还要多，这其中，很多人喜欢吃辣的。
来她摊位的那些客人也曾经建议过让她买些辣椒酱，让他们这些喜欢吃辣的客人自己加辣椒酱。
她想着，她的粉和猪蹄做得那么地好吃，即便是没有辣椒酱，那些客人也会过来吃的，所以她就没有弄。
只是，做生意怎么能这样呢？
做生意，得照顾客户的需求！
林巧遇决定，明天她就去批发一些辣椒酱和生辣椒，弄一些味碟，让喜欢吃辣的客人自己加。
“做麻辣的吗？”周启凤又问着，“麻辣的也好吃的。”
又麻又辣，吃起来的感觉非常地爽。
林巧遇摇头，说：“辣得会做，麻得不会做。我先研究研究，学习学习，看能不能做得出来。”
她记起来了。
前世，有几家卖鸭脖子，鸭爪鸭翅等很着名的企业，其中有一家，卖的口味就是麻辣的。
别看只是卖这个鸭脖子鸭爪什么的，人家也能卖很多钱。
林巧遇心里有些庆幸，幸好林娟坚决要做这一个卖钱，要不然，她就错过了。
“这敢情好。”周启凤应着，非常认真地说，“你们好好研究，我等你们的好消息。”
要是林巧遇真得做出来了，她肯定天天都光顾林巧遇的生意的。
这玩意儿有嚼头，看个电视当个零食吃肯定非常爽。
周启凤满意回去了，林巧遇却在思索着怎么将鸡爪鸭爪什么都做辣。
“巧遇。”林娟忽然开口，说，“我们可以在卤好的鸡爪和鸭爪的时候，用卤水将它们给泡着，然后就放切好的朝天椒和蒜米下去。”
“这样做，肯定是会非常地好吃。”
“放蒜米？”林巧遇不解地问着。
放辣椒可以理解，毕竟要做辣的，肯定是放辣椒的啊，但是放蒜米是怎么一回事？
“说错了。”林娟急忙摇头，“不是放蒜米，是直接放蒜蓉。放一些蒜蓉下去，不仅可以杀菌，还能解腻。”
“这鸡爪有很多做法的。我们先一一研究，看哪一种好吃就做哪一种。不过，刚才吃的卤鸡爪，那是肯定是要做的。只是简单地卤一下，就非常地好吃了，这肯定是要做的。”
林巧遇点头。
第二天一大早，林巧遇就出去买材料，除了比平常多定购一些猪蹄和牛杂之外，她还买了很多鸡爪和鸭爪还是鸭翅，辣椒，蒜米。
蒜米她买的不是外地产的那一种白衣蒜米，而是本地种植的红衣蒜米。
白衣蒜米个头大，也非常容易剥开外衣，但是这一种蒜，蒜香并不是很浓，吃起来不怎么香。
本地蒜要小一些，价格也贵上不少，但是这一种蒜，蒜香味非常地浓。
既然要做，那么就做好！
除此之外，她还另外买了一个砧板，专门给剁蒜米用。
毕竟这蒜泥是放进已经卤好的鸡爪上，不宜用剁生肉的砧板。
于是晚上，林巧遇的老顾客们发现两天没有开的猪蹄粉摊位，不仅今天开了，还多了两个新品。
一个是卤鸡爪，卤鸭爪还有卤鸭翅膀。
另外一个是蒜泥鸡爪。
看上去非常好吃的样子。
根本就不用林巧遇怎么介绍，这些老顾客就开始先买一些来尝尝。
总之，这一家做的吃食，根本就不用试吃，肯定是非常好吃的。
有一些担心自己尝了味道，再过来买的时候没有了，直接就各要了半斤打包好，等吃完粉之后，回家慢慢吃。
只是，等他们尝到林巧遇赠送的卤鸡爪之后，纷纷遗憾自己买得少了。
那么好吃的东西，他们为什么要买那么少？
他们应该直接买上一斤的！
现在再去排队已经晚了。
那只有两锅，连卖带送，估计也卖得并不多了。
“两位美女老板。”王先生手上拎着那早就打包好的鸡爪，笑眯眯地对林巧遇说，“这么好吃的东西，应该多做一点嘛。要不然，我想多买一些都没有办法 。”
说罢，他得意地举了举手上那两个塑料袋包装好的鸡爪。
没有买到的那些人看到眼前这个笑得一脸得意的男人，恨不得上前将他的鸡爪给抢了。
有先见之明了不起啊。
买那么多，害得他们后面的人根本就没有鸡爪买。
“美女老板。”人群中有人看不过去了，开口说着，“我建议，每个人购买不超过半斤！就这么一点鸡爪，他一个人买了那么多，我们根本就没得买。”
要不是眼前这个过来向他们炫耀已经买到的鸡爪的人买了那么多，她估计还能买一些。
“对的。限购！”人群中又有人应和着，“要限购。要不然，鸡爪都让几个人包圆了，我们后面来的，吃什么？”
“限购什么啊？”五先生一听，急了，大声地反对，“你们来早一点不就行了。谁让你们晚来的。晚来的当然是买不到啊。”
一个人只能买半斤！
他家那么多人，要是只买半斤回去的话，一人都分不到一只！
限购半斤，怎么能行？
“我们这些打工的，不像你自己当老板的，什么时候下班，
