嬉农记-第261章
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第三百七十五章 吃惊（）
为断有菜肴被端了出来，人们的注意力也全都被吸引了过去。
虽然天气有些冷，但侍女们的动作很快，将菜肴端上桌时，全是热气腾腾的。
特别请来的苏太傅和杜老爷子五人，再加上五个酒楼的东家，还有从人群中随机选出来的五人，齐齐举箸，品尝由厨师们使出浑身解数做出来的美味佳肴。
在他们品尝的同时，座落在周围过来凑热闹的几位大家族的人，也在品尝。虽然他们没有投银牌的权利，却不妨碍品尝美食的心情。
所有都自持身份，秉持着食不言的规矩，都在安静的品尝当中。只是凡事都在例外，将军府的这个位置屡屡传出声音来。仔细听去，却是两个孩子的声音。
“这块肉好好吃，越越哥你别跟我抢。”福豆儿的声音传了出来。大伙儿一看，只是个五六岁的奶娃儿，鼓着腮帮子在那里吃的正香。大家浑没有在意。
“福弟，你吃了好多肉了，这块该我吃了。”林越伟的声音接着传了出来，顿时让林家的人黑了脸。
让人知道林府出来的孩子居然跟人在大庭广众下抢肉吃，还大声说出来，这么没有规矩，他到底是多缺肉吃啊。
有人认出林越伟的身份，都觉得很好笑，只是林家人脸黑如墨的坐在一旁，没人敢笑出声来罢了。
“哇，这是什么肉？好嫩哦！”一边吃还一边赞叹，虽然不知道他吃的是什么。但从福豆儿的表情上可以看出来，他所吃的东西一定非常美味。
那些无缘于这些美味的人，对福豆儿完全是羡慕嫉妒恨了。小胖子吃的眉开眼笑，傻子也知道五大酒楼敢在此比试，肯定会拿出最棒的料理。无缘这些的美味的人，不由的暗自咽了咽口水。
“姐姐，你尝尝我的。”
“姐姐，我的好吃，给你。”
福豆儿与林越伟像是在较劲一样，不断的把自己认为好吃的东西。送到林竹那里。
“福豆儿。越越，你们俩都坐到我这边来，小心。”林竹见二人扭着身子，几乎快从椅子上跌落下来。便赶紧出声劝阻。
见两个小胖子吃的很开心。林竹也不打算在这里对他们说教。只是让下人将二人的的餐具挪到自己的跟前，细心看护着他们。
虽然大多数人都在关注着美食，但还是有此有心人看到了林竹与两个小胖子的互动。都暗中点了点头。
这场美食鉴赏会，不仅醉仙楼拿出了最好的食材，最棒的手艺，其他酒楼也不惶多让。也全都派出了自家最强的厨师。
虽然仅仅是五道菜品，却也让人对五家酒楼有了更新认识。能够成为京城最有名的酒楼，不仅是靠着背后的东家，确实有其真材实料在里面。
苏太傅轻轻的放下手中的筷子，喝了口侍女递上的清水。虽然还没有说话，但从他脸上的表情就能看出，他对此次美食鉴赏会上所呈现的料理非常满意。
其他人也跟着落了筷，互相看了看，眼里都露出满足的意味。
陆鸣涛适时的站了出来，“二十五道佳肴已然品尝完毕，想来众位心中都已经有了明断。”他一挥手，立刻有侍女端着几个木盒出现。
五轮比试，每轮五道菜品，五个侍女每人手上也端着五个盒子，盒子的表面也写明每道菜品的名字。依次走到十五位品鉴人的跟前，等侍他们向认可的菜品中，投入银牌。
此时，最是激动人心的时候，除了围帐里的厨师，并没有人知道哪道菜属于哪个酒楼。虽然五位酒楼的东家，对自己底下的厨师手艺非常了解，可今天十位大师傅所制作的菜肴具是没有在人前展现过的新菜式。所以，就算是他们，也不能完全断定其中的某些菜式是自家厨师所做。
因此评判哪道菜品是他们最喜欢的，不仅要小心，而且变的公平了。
基于这种扑朔迷离的情况，结果就更让人期待了。随着一枚枚银牌不断的投入木盒当中，气氛越来越紧张。
收集完所有人的银牌，由陆鸣涛亲自去查验。
而此时，所有的围帐已经被人撤了下去。众位厨师也在人前露面了。
所有的东西已经收拾好，他们依次站在自己的灶台旁边。也紧张的等待着最后的结果。
在有些寒冷的天气里，不少厨师额头上都见了汗，可见他们对此次美食鉴赏会的重视。
毕竟那么大一块匾额放在那里，酒楼出了名，作为厨师，他们也会更加有名。人生在世，所追求的也是名利二字，近在咫尺的名利，怎会不让人心动呢。
不过半柱香的时间，结果已经被陆鸣涛当众检验出来了。这么多双眼睛看着他，也没人怀疑他会从中动手脚。
“第一轮为素，醉仙楼秘制翡翠塔得牌十枚，一品阁一品豆腐五枚。”这个结果一出来，周围的人全都惊了。
他们没有想到，醉仙楼第一轮就取得了这样亮眼的成绩，怎么着五道菜品，一道遥遥领先，其他多少也应该有人喜欢才是，怎么会出现这种情况呢？
不少人把疑惑的眼光投向了苏太傅等人，他们的话最有公信力。
“醉仙楼的翡翠塔，是由最新鲜的食材制作而成，并且这样的食材，是非常难得的。但最重要的是，经过厨师的料理，不仅没有掩盖食材本身的味道，反而增加了食物的口感。”苏太傅的一番话，让周围十四个有权投票的人，齐齐点了点头。
人们更加好奇，到底是何种食材让苏太傅如此推崇。没有品尝到的人，纷纷要求看一下该种食材。
陆鸣涛早有准备，一挥手，便让人将这种食材端了上来。
“这，这不是黄瓜吗？有何出奇，竟然能比的过其他几家？”盘子上五根碧绿鲜嫩的黄瓜摆放着。好像刚刚洗过，上面还有残留的水珠滑下，在阳光下闪耀，让人不自觉的想拿起来品尝。
“这个时节怎么会有黄瓜？”第一个出声质疑的人很快被惊奇的声音压下去了。
眼前的黄瓜，让众人太过震憾了。
“到底是怎么回事儿？”不少人都心存疑问，能在这个时节还找到这么新鲜的黄瓜，可是前所未有的。太神奇了。
大家全都向祺王爷投去佩服的眼光，当然也会好奇祺王爷居然有如此的能耐，众人都在等着祺王爷能答疑解惑。
而且也更好奇剩下的四道菜品，醉仙楼又会拿出什么样的惊喜呢？大家都在期待着。（未完待续。。）
。。。
第三百七十六章 震惊（）
黄瓜的出现，让许多人都震惊不已，但有些人还是觉得仅凭它的难得一见，便赢了第一轮，实在有些太过简单。
陆鸣涛适时请来醉仙楼的林掌柜，“醉仙楼从明日开始会把翡翠塔列入日常菜单之中，只是因为新鲜黄瓜数量有限，每日只能供应二十份。”
林掌柜此话一出，顿时让场上的人沸腾了。这是表明这种反季节的黄瓜还在持续生长当中，醉仙楼才会有底气这么宣布的。
已经有不少人暗自打定主意，一定要去醉仙楼品尝这个被如苏太傅，御厨等人都认可的菜品了。有了林掌柜的保证，人们也不认为这道菜只是以新奇取胜了。
其他四家酒楼的人，无不咬牙切齿，醉仙楼在这里大出风头，对他们来说可不是什么好事情。一而再，再而三的有新菜式出现，而且还能广受好评，对一个酒楼的名声太重要了。长此以往，其他几家与醉仙楼的距离只会越来越远。
就算以后具都在一流之例，但明眼人肯定能看出其中的区别。
好在这只是第一轮，还不至于让其他人乱了分寸。
陆鸣涛见第一轮引起的效果已经差不多了，醉仙楼的风头已经出的很够了，一边请林掌柜回去，一边让侍女将第二轮的结果呈上来。
“第二轮以山珍为题，五道菜品分别为，醉仙楼的八珍菇，一品阁的一品珍珠鸡。左家饭庄的如意双笋，知味馆的双椒云耳，和福满楼的上汤腌笃鲜。”随着陆鸣涛的说明，侍女分别把代表每道菜品的盒子里的银牌取出，摆放在相应的盒子前面。
“八珍菇三枚，一品珍珠鸡四枚，如意双笋两枚，双椒云耳三枚，上汤腌笃鲜三枚。”每道菜都有人认可，而且这次醉仙楼也没有再次拨得头筹。让不少人心里平衡了些。
这个结果也能看出五大酒楼都是很有底蕴的。虽说一品阁赢了第二轮，可从结果上来看，差别也不是很大。所以并未引起太大的反响。
第三轮比试的主题是鱼。鱼又象征年年有余，有吉祥的含义在里面。所以大多关于鱼的料理。都是以整鱼为主。不过。因为这个时节鱼的种类并不是很多，所以放宽了要求，只要是水中所产。都可以做出菜品呈现。
尺度宽了，厨师的选择也多了起来，让人有了更多的期待。
鱼肉料理多以清蒸红烧为主，所以一品阁和知味馆都是这样。左家饭庄推出的是芙蓉虾，醉仙楼双鱼会。而福满楼最是出彩，他们拿出来的竟然是用龙虾所做成的菜品。而且为了让菜品更加出色，鲜红的龙虾壳也完整的保存了下来。衬在菜品旁边，很是引人注目。
其结果不言而喻，第三轮由福满楼拨得头筹。
最受人关注的一轮到了，主题为肉，而且并没有规定肉的种类，任由厨师发挥。
所有的人都把关注的目光投向了醉仙楼。这段时间，醉仙楼的牛肉料理可是大出风头。不仅把酒楼里推出的牛肉自封为一级品和特级品，还把菜品是使用的牛肉的哪个部位一一告知食客们。
把跟风而来的几家酒楼的牛肉料理甩出了好几条街。当然并不是所有人都喜欢牛肉。猪肉和羊肉也被大家所喜爱，而且有身份的人家都以羊肉为主，牛肉因为它的局限性，受的关注并不多。
尽管如此，第四轮的结果让所有人都震惊了。醉仙楼所推出的牛肉料理居然是全票。当属于醉仙楼的那个盒子里的银牌全都倒出来里，哗啦啦的十五枚银枚太震憾了。
现场所有的人都在疑惑，就算再怎么好吃，十五枚也太超过了，在座的人应该都知道牛肉料理是属于醉仙楼的，其他还好，四家酒楼的东家就算是为了给自己家的酒楼留点面子，也应该投给其他菜品呐，为何会出来这种情况，太让人难以理解了。
事实胜于雄辩，陆鸣涛让醉仙楼的人把准备好的牛肉再次端了上来。因为围帐已经撤下，所以人们可以很清楚的看到醉仙楼大师傅的动作。
两大块牛肉被放置在了案板上，大师傅拿出一把尖刀，开始切割牛肉。一片片手掌大小，薄厚均匀的牛肉分别放在洁白的瓷盘上。
鲜红的牛肉在瓷盘上犹为引人注目。再加上那像人为拼接的大理石花纹般的白色油脂，还没有被制作就已经让人大咽口水了。
人们并非第一次见到牛肉，只是没见过如此完美的大理石花纹。
第二块牛肉也很快被切开了，引来了更多人的惊叹。完美的雪花，呈现在牛肉上。
现场早就准备好了铁盘。
当第一片牛肉被放置到温度适宜的铁盘之上，那嗞啦的声响，引的人心头一颤，牛肉本身受热散发出来的香味，更是让人情不自禁的大吞口水。
陆鸣涛适时的站出来说明，“这两块特级牛肉，分别出自牛的上脑和眼肉。一头牛身上也只有二三十斤而已，可谓量少而质优。”
虽然这时候牛并不是主要的肉食来源，但一般的成年壮牛都在七八百斤左右，主在是因为饲养不当，体型偏瘦。
林竹牧场中的成牛，大多在一千斤以上，由此可见，这两部分牛肉的所占比例之少了。
越少见的东西，越是贵重。醉仙楼自从推出牛肉料理以来，并没有把这两种肉放进菜谱里面，也是为了今日能够一鸣惊人。
只是简单在铁盘上煎制了三两下，一片片牛肉就被盛装在盘子里，由大师傅的助手，分割成大小合适的肉块。
一刀下去，那饱满的肉汁顺着切开的部位流到瓷盘上，肉片的中间部分，甚至能看到红红的牛肉，可见这些牛肉并不是全熟的。
“难道让人吃半生的肉不成？”许多人心里顿时有了抵触。茹毛饮血那是未开化的野人所为，一向自认为天朝上人的人对醉仙楼的做法有了异样的眼神。
“哼，你们这些凡夫俗子懂什么？”常将军见周围的人批判起这种作法，不满的说道，“煎至五成的熟度，才能品出牛肉的美味，才最好吃。暴殄天物的家伙。”
在他身后，福豆儿与林越伟早就瞪着大大的眼睛，盯着侍女手中的盘子了。
“常将军说的没错。”杜老爷�
