我在阴间开饭店-第8章
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“放我出去!放我出去啊!!!你他妈の,你到底是谁?!”
“你过来我就告诉你……”
“你在哪儿呢?”
“来啊,来这儿啊,我就在这儿。”
我从箱子里不断喊话,连灯泡都吓得颤抖,幽深的走廊里灯光不断闪烁。
“你他妈……老子过来干死你!”袁德江大喊着给自己壮胆,但他颤抖的心跳声我隔着箱子都能听见。
“你过来啊……”
袁德江不断朝我的箱子迈步,此时灯光忽然又灭了,我又想到了一个有趣的玩法!
灯光再次亮起,袁德江猛地掀开箱子盖儿……
可我早就从箱子里爬了出来!哈哈。
“你……你人呢?!”
我给灯泡使了个眼色,灯泡再次熄灭。我从袁德江背后出现,再次喷发出身上的火焰变成我死时的样子,同时摸着他的头发说道……
“小伙子,你这头发不错啊,在哪染的?不知道你死的时候会不会把发型带到阴间去啊……”
“啊啊啊……啊——!老子锤死你!”
说罢挥手就是一拳,这一拳不偏不倚正好打在我炸开了花的胸口。我灼热的肺叶缠在他的手上,像血泥一样湿滑。
“啊啊啊——!我干你……”
这小子不争气,一倒头就晕了过去。
“没劲……喂老弟,你醒醒啊!我还没玩够呢!”灯光亮起,我又变回人形,用力的拍拍他的脸。
“嗯……呜呜……这是……啊啊啊啊——!!!你怎么……刚才那个火头鬼呢?”
袁德江醒了四下望了望,定眼看着我,半信半疑的大叫着。
“哪个火头鬼?哪有什么火头鬼啊?你做噩梦了吧?咱俩还没开打你怎么就吓晕了?”
“不不……不对!刚才有个浑身冒火的鬼影,身体跟被煤气罐炸了一样乱七八糟的,肯定在!”
“你说的这个东西我没见过啊……你肯定是做噩梦了!”
“不对啊……难道我真的做噩梦了?就是那种像被火烧过一样的……那种……”
“是不是这样啊?”
我再次巴啦啦变身成乌拉乌拉“火头鬼”,以便他来确认。
“啊啊啊……啊啊————!!!”袁德江惊恐的叫着,随即跪在地上哭喊……
“哥,大哥,我错了,我真的错了,我以后再也不欺负程珏了,你放过我吧,大哥你英年早逝,就别跟我们这些小屁孩儿计较了……”
“不是不能欺负程珏,是所有人你都不准欺负,明白么?”
“明白明白,我记住了……”
“以后要是被我发现你还在学校里欺负这些爱学习的好学生,我还会再来找你玩的~”
“哥我错了,我绝对不会了!”
“我不相信,我必须得给你留下点教训……我听说你很在乎你的发型?对吧。”
“我……我的头发可不能碰啊大哥!这是我的命啊!”
“你的命?哈哈哈,那你的命,今天我要了!”
“不行!不行不行,不要啊——!!!”
虽然他在死命的叫喊,但我全然不理会,我左手抓住他染得五颜六色的鸡尾巴大背头,右手化作掌刀,带着燃烧的火焰用力一切,一大把头发就被我薅了下来。
“啊啊——呃……”这袁德江胆子真小,竟然被我吓吐了,一嘴的污秽吐在地上,眼神空洞的望着我的脚背。
“你的头发我留下了,别忘了我是谁……下回再为非作歹,我真的会要你命哦~!”
说罢,我给地下室的大门使了个眼色,它心领神会的把锁打开,随即我抬眼望着额头上的法印(虽然我看不见这个法印),说道:“差不多了,该回去了,走吧……”
一阵天旋地转,我又回到了我的饭店。
手里拎着一大把花花绿绿的头发,我回到伙计卧房,看见程珏依然眼神空洞的坐在床上。
“干嘛呢?!我回来了!”
程珏吓了一跳,瞪着我,问了一声:“你刚才去哪儿了?你手里拿的什么?”
“胆小鬼……怕什么,我刚才去找袁德江玩去了,哈哈哈,他胆子跟你一样小!”
“你……你去找他干什么……找他我又不能复活……”
胆小绷带鬼程珏,期期艾艾的依然没有精气神,我拿出手中的东西,展示给他一看……
“你看这是什么!”
“这……这是……鸡尾巴?”
“哈哈哈……不是,这是袁德江的头发!”
“啊啊??!!神马?!这……”程珏吓得连连后退,头“咣当”一声撞在了后面的床柱子上。
“你胆子怎么这么小啊?以后就叫你胆小鬼好了……这就是袁德江的头发啊!”
“不不不……不要,他会弄死你的!”
“哈哈,他快被我弄死了……放心吧,他被我狠狠的报复了,虽然不知道为什么你还是死了……也许阳寿不能更改吧,但你也应该放下心中的怨恨了。”
“唉……那又怎么样呢?这头发又不是我剪掉的,不能算作我的东西……”
“要不……你把这头发吃了,不就成了你的东西么?”
“老板……你吃个头发我看看?这油腻腻花里古哨的东西,我怎么吃?!”
说的也对,我从来没见过谁能生吃头发的……除了一些异食癖。想到这儿我皱着眉头,也不知道该如何用元凶的贵重信物来置换胆小鬼的怨念。
急中生智的我忽然想到一个方法!
“你生前最爱吃什么菜?”
“很多啊……不过最爱吃的话,其实我死那天晚上,是打算回家吃老妈做的红烧肉拌面的……遗憾啊……再也没有机会了……”
我淡淡一笑,拎着头发走到后厨,头也不回的扔下一句:“你等等我……”
“老板你干嘛去?”
“给你烧菜吃!”
“什么菜?”
“红烧硬茬子面!”
第15章 我下面很好吃()
我走到后厨,看着手里鸡尾巴一样的花色头发,想着胆小鬼程珏的话……
“红烧肉拌面……”
我嘞个娘诶,谁家会用红烧肉下面吃啊?还有这种吃法?
不过想想也说得通,首先红烧肉是甜口,酱味足,下饭下面都是好伴侣。其次,拌面这种菜系,不像炒面、汤面、烩面,拌面口感偏凉,凉凉的口感解油腻,正好中和了红烧肉的油腻口感。
经过我内心的这么一番分析,好像一道无厘头的菜也有点内涵了呢!家常菜可能就是注重二次创作,想到这儿,我决定吸纳“红烧肉拌面”这道菜的精髓,打造一碗“鬼哭神嚎”的——红烧头发茬子拌面!
“食材好像不够,我得先去采购一些。”
说罢,我用围裙擦擦手,直奔“蟹甲龟田”菜园子,老板见我再次到访,热情的问我:“哟!这不是陈老板么,这次想要点什么?”
“咱们阴间做面条,一般都需要些啥?”
“哈哈,这还用问,当然需要骨灰粉了!”
“神马?!骨灰粉……???”
“是啊,骨灰粉掺鬼谷子筛出来的鬼麦,做出来的面条饱含一股浓郁的骨汤味,同时不失鬼麦的香气与嚼劲儿!”
“我只用鬼麦做面条不行么?”
“不行!阴间的面条不比阳间,骨灰粉中的骨胶原蛋白可以更加粘合鬼麦的颗粒,让面粉更加紧实,如果只用鬼麦的话难以成型,吃多了还会……还会得骨质疏松!”
“好吧,拿给我来点骨灰粉,再来点鬼麦粉……”
“好嘞~!捣蛋鬼!你去后面仓库里拿个大号的骨灰盒,给陈老板舀三斤骨灰粉,再背一小袋鬼麦粉,”菜园子老板向身后的伙计喊道,随即又转头对我说:“这些啊,够你用一周的了,还有,关于调配比例,我给你写个单子,你按照单子上的比例和面就行了!”
“好吧……老板,要是难吃我可是要来退货的啊!”我将信将疑的接过单子。
“放心吧,我家的骨灰面条我自己都天天吃!你还要点什么?”
“有没有……类似于紫菜这样的食材呢?”
“有啊!你要这种食材做什么?之前没见你进过这类食材啊……”
关于紫菜,我在路上仔细的思考了头发茬子与这道菜的结合,忽然我灵光一闪,想到了日式拉面里的一个重要食材……
“对,我在研发一些新的菜谱~哈哈!”
“好嘞,捣蛋鬼,给陈老板剥二斤水鬼皮来!”
“啊?!给水鬼剥皮,干嘛用?”
“你不知道,这阴间所谓的紫菜啊、海带啊,都是从这种水鬼的皮上剥下来的,口感一绝!”
“可是……可是你这水鬼,我看前几天还在我店里吃饭呢,你直接剥他的皮,他不会疼啊?”
“你放心吧,这都是来做兼职的水鬼,水鬼的皮只要一泼水马上就开始再生,他们巴不得多来人剥他的皮呢!”
我十分错愕的往库房后头挂着的水鬼望去,只见他的脑袋拴在房梁上,一边抽水烟一边大声对剥皮的捣蛋鬼吼道:“快点剥!怎么这么慢呢?你是新手吧?二斤够不够?你问问那客官要不要再多来点?”
我咽了口口水,果真是大开眼界……不多一会儿,我拎着各种各样的食材和佐料,奔回饭店。
端站在灶台前,我深吸一口气,开工!
我首先抄起袁德江的一大把头发,剁成一个指节长短的小碎段,放在碗里备菜。
紧接着,把骨灰粉掺着鬼麦粉,加水和成面,搓成面团放在灶台上发面。
操起我的精钢刀,从鬼大腿肉上选取五花段,狂风刀法把肉分块,再取各种各样的佐料放在一旁腌制去腥。
这时面已发好,我在考虑使用抻面的方式还是压面的方式,想来想去压面会更劲道更有口感,不会被肉的质感盖过去,于是决定用压面来制作这次的面条。
我从橱柜上掏出我的绞肉机,把面团扔进绞肉机中,卡在灶台上后疯狂的摇晃着摇杆,只见绞肉机像拉屎一样把灰不溜秋的面条挤压了出来,粗细均匀,面身紧实。
压完面我一看,嗯……果然不错,颜色有点像阳间的荞麦面一样,很有食欲!
那么这道菜的重点来了!头发茬子怎么跟菜品结合呢?
诀窍就在于“紫菜”!
日式拉面中的海苔,是十分经典的一种食材,可以增添面汤的鲜美,增加咀嚼的口感,如果能把头发茬子跟海苔结合,那绝对是完美的创造!
但海苔不好做,海苔的原材料,便是这紫菜!
说罢,我把水鬼皮撕碎铺在大石钵中,再把阴水烧开,倒入碗中,不断搅拌,当水鬼皮渗出胶质后,再把头发茬子倒入石钵中。
头发茬子与水鬼皮的胶质慢慢融合,再倒入尸油和黑盐,紧接着拿下大铁灶,在炉子上换上铁架子,把石钵架在铁架子上,大火烤制!
随着旺火的燃烧,石钵中的水分逐渐蒸发,鲜香的味道逐渐飘出……
“嗯……实在是香!”
看着石钵中的水分基本蒸发完,我取出粘稠的紫菜,放在菜板上切成片状,再次烤制,几分钟后,一种由头发茬子和水鬼皮相结合的全新食材诞生于我的后厨!
“硬茬子海苔!”
紧接着我又开始制作红烧鬼大腿肉,红烧肉是一道家喻户晓的肉菜,我做起来更是得心应手,没有多久,便淋上了最后一道浇汁。
就剩下面条了,我把压好的面条下到锅灶中,下面讲究一个“三起三伏”,什么意思呢,就是煮面盖上锅盖后面汤沸腾,第一次扑锅要到点冷水,面汤“退潮”,再盖盖儿,再扑锅,再倒冷水。
如此一共三个来回,面便熟了,而且因为冷水的“冷缩”效果,面的表层会有变得十分紧致劲道!
面条入碗,倒去面汤,再倒入红烧鬼大腿肉,红烧汁正好作为拌面酱汤。
最关键的一个食材,硬茬子海苔,轻轻插进鬼大腿肉的缝隙中……
“齐活!”
第16章 第一个店小二()
“程珏!”我端起面碗,往伙计房走去,程珏依然抱着两腿坐在床上抑郁着。
胆小鬼程珏听到我的呼唤,目光呆滞的望着我,眼神空洞而无力,也并没有应声回答。
“来,我做了碗面给你吃,你看看是不是跟你妈妈做的味道一样~!”
“这……这是什么面?”
“这叫‘红烧硬茬子拌面’!你尝了就知道了,味道绝对不会亚于你家的手艺!”
程珏将信将疑的看着我手里的面,接过去捧在手里,抬头疑惑的问我:“你与我素昧相识,为什么对我这么好?收留我,又给我做面