女孩的绝佳好书-第3章
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正在生长的菠萝幼株在温暖、阳光充足的地方会长得最为茂盛。记着给它定期浇水，保持土壤湿润，以利于植株最好地成长。
营建你自己的花园
如果你已经迷恋上了园艺，而且你家的窗台已经摆满了植物，你也许喜欢这个主意：到花园里去施展自己的园艺才能。问问爸爸妈妈是否你能在花园里开辟出一块地方供自己使用。种东西并不需要一个很大的空间，但是这块地的位置很重要。
最理想的地方是面向南或是面向西南的地方，因为这样的地块阳光充足。找准方向的一个好办法是观察正午太阳在天空中的位置，选择面向那个方向的一块地。
一旦选好地，确定了你将在哪儿营建自己的花园，就要给这块地标上记号，让所有人都知道它是属于你的。你可以用以下这些东西垒个好看的界线：鹅卵石、碎瓦片、木块、砖块等等，手头有什么就用什么。
现在该干点力气活了——用耙子耙地。你耙地的时候，要留心一下那是什么类型的土壤。花园里最好的土壤是易碎的泥炭土或是挖起来容易的沃土。如果碰到的是又厚又黏的黏土，你得干得更卖力了，但不要气馁——每年在种植之前，在土壤里加进许多混合肥料，这样可以改善土质。
《女孩的绝佳好书》 第一部分 魅力园艺（3）
一排一排地翻地。劳作的顺序是从后向前，在翻地时，要把所有野草和大石块都清除掉。把地再耙一遍，然后给土壤里加上些混合肥料或是粪肥。这会给植物提供养分，帮助它们生长。肥料要撒得均匀，然后用耙子把肥料松散地耙进土壤里。穿上长筒靴，在自己刚刚翻新的地里从后向前走一趟，把所有土块、土包轻轻捏碎，弄平。最后用耙子把土壤表面耙平整、耙美观。
现在你的花园已经为栽种植物做好准备了。你可能喜欢种点儿自己最爱吃的蔬菜或种点花草，或两者兼得。这是你的花园，由你自己决定。但要记住，园艺这活极其麻烦而且易出错，所以如果你第一次种西葫芦，想种得足够好而获奖却没有成功的话，可不要灰心绝望。
蔬菜
樱桃西红柿（圣女果）
有些东西天生就适合搭配在一起——草莓和奶油，弗雷德…阿斯泰尔和金杰…罗杰斯，西红柿和罗勒。不但吃西红柿的时候，放些罗勒会尝起来美味可口；而且就连种西红柿的时候，旁边种上罗勒可以保持西红柿健康成长，因为罗勒可以驱赶绿蝇。这叫做伴种。西红柿需要种在充满阳光的地方，还需要定期浇水，这样它们才能长得好，果实才会丰满、硕大。
在夏初的时候，买些西红柿幼株。把它们种在你已经开辟好了的花园里，间距为40厘米。在每棵幼株周围撒上少量的普通混合肥料，但要确保肥料不要接触到植株的茎，浇好水。在每棵西红柿幼株背后的土壤里插上一根竹条，当茎干长高时，把它系在竹条上。
在叶干和主干之间会开始长出侧芽——这些侧芽一长出来，就把它们掐掉。这样做会帮助植株结出许多西红柿来而不是长出很多叶子来。整个夏天每周一次定期浇施西红柿液肥。整个夏天要定期浇水。当果实的颜色变得红润、光泽、好看的时候，你就可以把它们摘下来了。
西红柿也能种在花盆里；要是种在生长袋里的话，它们会长得特别好。你能在花卉市场买到这些生长袋。
园丁经常在西红柿的旁边种上法国万寿菊。这样做可以驱赶苍蝇——西红柿旁边种上了万寿菊，园丁们就能保证他们的西红柿植株能结出更多的果实。
罗勒
春天，把罗勒（又称九层塔）的种子种下去，放在室内它就能生长了。降霜的危险一旦过去，就可以把罗勒的幼株移植到户外了。罗勒特别喜欢阳光和水。
用种子混合肥料填充一个（或几个）花盆，把花盆将近填满。用手掌轻压肥料使其表面平整。罗勒的种子非常小，所以在每个盆里只需撒上少量的种子，要撒得均匀，种子间的间隙要适当。
在上面撒上混合肥料，撒的量以刚刚盖住种子为宜，不要把它们盖得死死的！把花盆放在盛着水的碗里，以便让混合肥料吸收水分变得湿润。
把罗勒放在温暖的阳台上。刚长出幼苗时，就把花盆放在能得到充足阳光的窗台上。如果你当初种下了太多的种子，结果花盆里挤满了幼苗，那么就拔去一些，让剩下的幼苗之间至少有3厘米的间隔。拔除幼苗时，动作要轻柔，不要伤及剩下的幼苗的根。还有如果哪棵幼苗看上去又小又弱，也一并把它们拔除掉。
进入五月份，就可以把罗勒移植到户外的花园里了。植株之间要间隔35厘米，最好种在西红柿附近。
从五月份往后，罗勒的种子可以直接种在户外的花园里或花盆里了。但是如果先从室内种起，你会更早一点收获新鲜的罗勒。
蒜
《女孩的绝佳好书》 第一部分 魅力园艺（4）
看一眼蔬菜架吧，你可能看到老蒜的一只球茎。蒜球茎，由若干个鳞茎（蒜瓣）组成。可以把各瓣蒜瓣分开，种下去，让它们长出蒜芽。你可以把蒜芽剪下来，切碎，放在沙拉里，放在炒鸡蛋里，或放在意大利面的酱汁里。剪掉蒜芽，能让蒜长出更多的蒜芽，所以要经常掐苗。十月份把蒜瓣种下去，春天就能吃到蒜芽了。
小心翼翼地把蒜瓣从蒜球茎上掰下来，一次掰一瓣。把每瓣蒜瓣插进土壤里，让尖的一端刚刚被土壤覆盖住。蒜瓣之间相隔15厘米，浇好水。
如果你想要种出新的蒜球茎，让嫩芽在整个春天尽情生长，六、七月份的时候，等到叶子全部变干，枯死，落下，那时就收获你自己种的蒜吧！
冬天把蒜种在花盆里，放在室内，过不了几个星期，你就可以有蒜芽吃了。
小萝卜
小萝卜是最易生长和生长最快的一种蔬菜。用小萝卜蘸着点海盐，就着新鲜的法式面包和许多黄油一起吃。
从三月到八月，定期播种小萝卜的种子，这样可以保证随时都可以吃上新鲜的小萝卜。用棍子在地里钻出一些浅洞，或用锄头在地里刨出些沟槽。一排排稀疏地把种子撒下去，用土壤轻轻覆盖在上面。记着给每排做上标记，以便知道自己已经种了什么，还有各排是怎样分布的！
当长出幼苗时，你必须给它们适当间苗。让每棵植株之间的距离保持在3～5厘米。把又小又弱的苗拔除掉，把长得茁壮的幼苗留下来，让它们继续生长。天气干燥的时候，要浇好水。
小萝卜长得差不多大的时候，就可以拔出来了——如果让它们在地里呆得太久，它们会变硬，味道也会太辣。
花
向日葵
五月份你就可以开始种向日葵了。找些直径10厘米的小花盆，在花盆里填上盆栽混合肥料，然后把单粒的向日葵籽插进肥料里，约2厘米深。再用些肥料把洞填满。给每个花盆都浇好水，放在温暖、阳光充足的地方，让种子发芽。定期浇水，这样花盆才不会变干。
大约两个星期以后，你应该看到第一批嫩芽了。当植株长到大约30厘米高时，就可以把它们移植到大花盆里，放到户外了。把大花盆放在植株能得到充足阳光的位置。
如果你想把它们直接种到花园里，就选择一个阳光充足的地方，最好靠着墙，这样它们就不会遮蔽其他更小植物的阳光了。向日葵植株的间隔为30厘米左右。给它们浇好水，在炎热的夏日里，要继续定期浇水。向日葵可是一种爱喝水的植物。当它们长得更高时，你可能需要用一根根长长的竹棍来支撑它们的茎。在离植株5厘米处，把竹棍插进土壤里，在茎干的中间处用绳子把植株和竹棍系在一起，要系得松一些。
球茎
《女孩的绝佳好书》 第一部分 魅力园艺（5）
大多数在早春就盛开的花——水仙、雪花草、郁金香、番红花和风信子——都是由秋天时种下的球茎长成的。肉乎乎的球茎包含了植物生长需要的所有营养和能量。当你的水仙或郁金香停止开花时，让叶子和花朵完全死掉，而不是把它们剪掉。这样做很重要，因为凋谢的叶子能为藏在土壤深处的球茎提供来年开花所需的养料。
在花卉市场买球茎的时候，一定要精心挑选，只买轻捏起来手感结实而外表没有擦伤的球茎。最好买大点的球茎。播种球茎的一个简易、普遍的规则是：它们应该种植在相当于球茎直径三倍那么深的土壤里，“鼻子”或称为尖的一端朝上。
在漫长、阴暗的冬季之后，番红花、水仙和雪花草会让花园显得生机盎然。种在树基下或是种在草坪中，这些花会非常好看。水仙和郁金香可以生长在大花盆里或是大容器里，只要放在花园中阳光充足的地方或是放在阳台或窗台上就行。
野花花园
你能用自己这小块地做的一件美事是营建一个野花花园，以此来吸引鸟儿、蝴蝶和蜜蜂。
袋装的野花种子可以在花卉市场买到，只要你遵循包装盒上的说明，按要求的时令播种，花儿长起来就会非常容易。先在室内把幼苗种在花盆里，遵循上文讲过的种罗勒的相关步骤。一旦植株长得足够大，外面没有降霜的危险时，就把它们移植到户外。有许多种野花可供挑选，在此只提及少数几种：矢车菊、蓝铃花、樱草花、三色紫罗兰、洋地黄、谷物万寿菊和布谷鸟剪秋萝。当花坛或是大陶土花盆里长满了各种各样野花的时候，它们看起来会非常的漂亮。
如果你家有草坪，为什么不问问爸爸妈妈你能不能让草坪的一小部分处于野生状态，让它成为“野花草地”的一个缩影。在土里挖个洞，种上野花，然后让草和花在你的“野生草地”里尽情地享受野生状态。花谢了的时候，不要把它们剪掉而让它们把种子撒落在草坪里，或者采些花籽，放在信封里保存好，待来年开春再种下。夏末，当所有花都死了，就把“野生草地”里的草割了，把割下来的草晾上几天，直到干透，然后把干草耙走。早春时候，如有必要，还可以把草再割一遍。
盒式香草花园
种香草是件了不起的事——夏季当你从香草旁边走过时，它们会香气扑鼻。在烹饪方面它们一年到头都是有用的。即便你没有花园的话，你可以把它们种在窗口花坛里，或是种在花盆里。
只要容器底部有洞以便余水排出，你就能在任何一个大的容器里营建一个“香草花园”——比如你能用旧洗涤槽或是旧高顶礼帽（烟囱管帽）。或者，如果你想大手大脚地花钱的话，你可以买个大个的好看的陶土草莓花盆，这种花盆四边都有孔，你能种几种不同的香草。
最简便的办法是到花卉市场买些你最喜爱的几种种在小花盆里的香草；买成包的种子就更贵了，因为你通常只想要每种香草中的一两粒种子。选择你喜欢吃或喜欢用来沏香草茶的香草籽，或者就干脆选择特别香的那些香草的籽，比如薄荷、罗勒、白花春黄菊、香芹、芫荽、鼠尾草和留兰香等。
准备好你的容器，在底部放些破黏土罐的碎片或者放些鹅卵石，这样可以帮助土壤排水。在容器底部放上少量的混合肥料，把香草从它原来的花盆里拿出来，归整好。让薄荷就呆在它原来的花盆里，因为一旦拿出，它们会疯狂地生长，以致把整个花园都占领了。现在把足够的肥料填充进容器中，并完全覆盖植物的根。浇好水，放到阳光充足的地方。
散发香气的植物吸引蝴蝶和蜜蜂的植物
※紫丁香※醉鱼草
※忍冬※桂竹香
※薰衣草※蝎子草（冰叶日中花）
※香天竺葵※荚
※茉莉※香榴莲
※玫瑰※矢车菊
《女孩的绝佳好书》 第一部分 美食厨艺大显身手（1）
你不必是厨艺大师就能体验厨房里的乐趣。许多烹饪法都简单得令人吃惊。要记住最主要的一件事：烹饪需要反复尝试，出错在所难免，所以就算出了错，也不要放弃。首先，不要害怕向成人请求帮助，还有在你做任何事情之前，要确保你读过了所有的厨房规则。
随机挑选的和食物有关的趣事：
☆蜂蜜是唯一不会腐烂的食品。考古学家们在埃及法老的坟墓里已经发现了至今仍可以食用的蜂蜜。
☆据说奶酪是距今五千多年前的一个意外的发明。一个阿拉伯商人骑着骆驼穿越沙漠。他随身携带的一个用绵羊胃做成的小袋子里存着些牛奶。烈日、骆驼的运动和绵羊胃里残留的凝乳酶共同作用，把牛奶分解成了凝乳和乳清，于是乳酪产生了。
☆整个新加坡公共运输系统都禁止携带热带水果榴莲，因为它闻起来实在太臭了
