变身之绝色食神-第28章
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“嗯，”凯莉这时候插嘴道：“各有千秋，真的，我也分不出哪个更胜一筹，两个都很厉害。”
“哗。”周围再次传来一阵惊讶的声音，那群年轻的厨师们再次惊呆了。
“天哪，主菜都没有分出胜负么？”
“是的，你没有听错，主菜也是不分上下，各有千秋。”
“我看不见得，因为温斯特大厨使用的食材更加的好。”
“你这么一说好像是这么回事，温斯特大厨使用的食材都要比凯瑟琳小姐好上很多啊。”
“这么说来，要是两人用同样的食材的话，那不是？？？”
一个年轻的厨师捂住了嘴，不敢相信自己的推断。
“有可能是这样。”另外一个厨师也顺势说道。
不过人们的议论并没有影响到凯瑟琳和温斯特的操作，屏蔽外界的干扰也是厨师们必须要学会的。
温斯特做的是田园水果沙拉，用到的水果有十几种，苹果，香蕉，橙子，牛油果，芒果等等。
而凯瑟琳做的是拔丝苹果，用到的材料就没有那么多了，只有两个苹果，面粉，泡打粉，熟芝麻和白糖。
凯瑟琳首先把苹果去皮洗净，去除里面的苹果核，切成块，放到清水里面浸泡，这样是为了防止苹果氧化变黑。
然后再取一个碗，倒入面粉，泡打粉，倒入清水搅匀，制作成稍微粘稠一点的面糊，扯起来的时候呈现出拉丝状态，而且是粗丝。
把苹果捞出来，沥干水分，然后在苹果上面撒上一层干面粉，让苹果裹上一层薄薄的面粉之后，倒入制作好的面糊之中，搅拌均匀。
然后架锅放油，放的油稍微多一点，等油温五成热的时候，小火，放入苹果块，炸制，炸制三分钟，苹果呈现金黄色，捞出备用。
然后等油温再次升到六成热的时候，把苹果放进去复炸三十秒，这一步是为了让表皮酥脆不易变软。
凯瑟琳把锅内的油倒出来，但是留了一点底油，然后放入白糖，白糖要稍微多一点，比油多一点。然后开小火炒制，中间不能着急，因为大火会将白糖炒糊，到时候就毁了。
一分钟之后，白糖才融化完毕，接着起大泡，然后变小泡，接着变成了浅黄色，这个时候，凯瑟琳放入炸好的苹果块，翻炒均匀，然后迅速的起锅。
白色的盘子边缘放两根青菜作为点缀之后，把做好的拔丝苹果倒了进去。
虽然时间很短，但是这一次是温斯特大厨那边先做好了，毕竟是不用下锅处理的，直接就做好了。
稍微等晾凉一点，这也是因为太热的时候糖丝不容易拉丝，等到拉丝的时候。凯瑟琳把拔丝苹果端上来，笑道：“好了，让各位久等了，来尝尝吧。”
格兰特大厨这一次率先出手，伸出筷子夹了一块苹果，然后想要夹起来，但是苹果夹起来了，但是一丝丝的糖丝却还连在一起，格兰特大厨夹着苹果块站起来，把胳膊举高，这才让糖丝断掉，然后放到嘴里，一脸的享受。
“天哪，”格兰特伸出大拇指，道：“没的说，就是好吃，苹果外面包裹的面皮酥脆又香甜，苹果清爽，而且苹果的酸甜清爽也正好中和了面皮略微的油腻感，真的是好吃极了。”
温斯特这个时候，也尝了下凯瑟琳的拔丝苹果，点点头，伸出大拇指，道：“没错，就跟格兰特大厨说的一样，真的是完美的结合，太好吃了。”
凯瑟琳尝了下温斯特制作的田园水果沙拉，笑道：“温斯特大厨笑话我了，您做的沙拉也是非常爽口清脆的，配上刚才您的小猪排一起吃，将会是绝佳的享受啊。”
温斯特大笑道：“凯瑟琳小姐您太客气了，哈哈，看来这一次我们是没有分出胜负啊。”
“那是自然的，”一边的凯莉也笑了：“凯瑟琳小姐食材的创新和搭配，温斯特大厨的精细和经验，都是难得一见的，真是太厉害了。”
格兰特则是在一边激动到不行了，道：“天哪，真是难得见到两位高手在这里做饭，真的是太荣幸了。”
崔斯特笑了：“要不这样，咱们合影留念一下？”
“好啊，”温斯特看着凯瑟琳笑道：“能跟凯瑟琳小姐这样的天才厨师合影，也是我的荣幸。”
“温斯特先生，您又夸奖我了，我会很不好意思的。”凯瑟琳笑道。
“来来来，大家难得一起见证这个场面，”凯莉把温斯特和凯瑟琳拉到中间，站好，然后把两人的菜都放到前面，道：“好了，请来一个人帮我们拍照好么？”
“我来，”一个年轻厨师跑了出来，接过凯莉的手机，然后给几人拍照。
“来，我喊一二三，大家喊茄子，”凯瑟琳道：“一，二，三，茄子。”
“Cheers！”
第49章 至理名言，求同存异（）
两人切磋完之后，已经是上午十一点了，崔斯特邀请凯莉和崔斯特在达尔斯餐厅用餐，两人没有拒绝，崔斯特就安排了一个高级包间，然后让厨房准备菜品。当然，崔斯特也是和几人一起吃饭的，万一这两人把凯瑟琳挖墙脚了怎么办？
餐桌上，温斯特看着凯瑟琳问道：“亲爱的凯瑟琳小姐，我想问一下您是怎么想到这样好的点子，进行菜品的改良和创新呢？”
凯瑟琳笑道：“温斯特先生，实不相瞒，因为我挑食。”
“挑食？”温斯特脸上出现惊讶之色，道：“仅仅如此么？”
“是的，”凯瑟琳睁着眼睛说瞎话：“因为我实在是太挑食了，因此我总是觉得这不好吃那也不好吃，于是我就想自己做自己喜欢的食物，没想到还真的误打误撞成功了几样。”
温斯特满脸的不相信，道：“凯瑟琳小姐，既然你挑食，那我做的菜品，您觉得哪里有不和口味的么？”
“这个没有，”凯瑟琳摇头道：“因为我开始学习做菜之后，就感觉到当厨师的不容易，每天要守着锅台，而且没有一年四季，最主要的是，做厨师，要充满对食材的尊重，这样才能做出好的菜，从那以后，我也就不怎么挑食了。”
听到凯瑟琳的话，温斯特，凯莉还有作陪的崔斯特都脸色严肃起来，温斯特道：“凯瑟琳小姐说的实在是很对，我一直都觉得，没有坏的食材，只有做不好的厨师。”
凯莉闻言笑道：“是啊，在我们总部，温斯特大厨可是出了名的节约食材，温斯特大厨最不喜欢的就是用一些特别高档的食材，他一直都在致力于怎么把普通的食材通过什么样的搭配，做的更好吃。”
凯瑟琳点头道：“我一直都是这样做的，因为能够决定我们地位的是高档饭菜，但是决定我们知名度和受欢迎程度的，还是一些家常菜，毕竟不是每个人都能够去国际五星级酒店里面消费的。”
温斯特非常赞同凯瑟琳的话：“凯瑟琳小姐说的太对了，决定我们餐饮行业高度的是顶级厨师，顶级食材，但是决定我们能不能平稳的走下去的，那就是取决于基层人们了。”
凯瑟琳笑了笑，没有说话，一边的凯莉问道：“凯瑟琳小姐，既然您做出了如此多的创新菜，而且达尔斯餐厅在本地也如此的有名了，那您接下来还想做点什么，是扩大规模么？”
凯瑟琳摇摇头道：“这些都不是我能够负责的了，那是崔斯特先生需要考虑的事情，我还是继续创新我的菜品，因为仅仅凭借着眼前的几道菜，是不能够改变什么的，我想要做的，是让厨师界有一次地震级别的改变。”
温斯特喝口水点点头道：“凯瑟琳小姐的想法非常的好，但是我想问，您对创新菜和其他菜品有什么看法呢？因为这在将来可能会给你带来很大的麻烦。厨师界的一些老家伙可能不太容易接受的。”
凯瑟琳想了下，突然间想到了自己前世，尊敬的周总理曾经提出过一句至理名言，于是凯瑟琳就笑道：“求同存异，我相信他们会理解的。”
“求同存异？”所有人都蒙了，不明白这是什么意思，崔斯特连忙问道：“凯瑟琳小姐，这个求同存异是什么意思呢？”
凯瑟琳笑道：“求同就是一个目标，我相信所有的厨师都是有一个目标，那就是做出来的菜品能够得到顾客们的喜爱和欢迎，我也不例外，温斯特大厨，我相信您也是这样想的。”
温斯特点点头，没有说话，凯瑟琳继续说道：“而存异呢，则是在我们有共同一个目标之下，用不同的方式，不同的菜式，坐到让顾客们喜欢，不管是我的创新菜，还是您的传统菜式，都是为了能够让顾客们接受，如果菜式不同，但是顾客们又都喜欢，那有什么区别呢？”
“好，”温斯特拍掌叫好道：“凯瑟琳小姐说的很对，哈哈，求同存异，太对了，我们不管是用什么食材，什么制作方法，最终的目的都是能够让顾客们喜欢，在这个大的前提之下，有一些小差别又有什么呢？哈哈，凯瑟琳小姐真是太厉害了。”
“没有没有，您太客气了，”凯瑟琳脸上有点发红，毕竟不是自己原创的，凯瑟琳还是有点心虚的。
几个人聊了很久，一直到下午一点钟，这才结束，散场。
等到温斯特和凯莉走后，凯瑟琳看着崔斯特道：“崔斯特先生，您录像了么？”
崔斯特点头道：“嗯，我安排了有人录像的，您放心，其余的人不会发觉的。”
“那就好，”凯瑟琳道：“把我做菜的视频给我吧，我要去发IM视频了。”
“好，我这就给你。”崔斯特找到了录制的视频，交给了凯瑟琳，凯瑟琳拿着视频，和尼塔莉道别之后，就回到了自己的家里。
迫不及待的打开电脑，凯瑟琳把干炸茄盒的视频剪辑出来，然后开始配音解说。
“大家好，今天给大家分享一道新式菜品，干炸茄盒，做这道菜需要的食材有，茄子，肉，葱姜，鸡蛋，淀粉几分，五香粉，酱油等。”
接着，凯瑟琳又把流程给配音上去，然后就上传。
刚把视频上传，就有许多闲散的粉丝观看，并且留下评论：
“哦，我的天哪，多长时间了，女神你终于更新视频了，太感动了。”
“做菜什么的都已经不重要了，只要能够见到女神就很开心。”
“是的是的，虽然菜肯定还是依旧的好吃。”
“大家快来看啊，女神出现了。”
众人议论纷纷，不多时竟然有上千粉丝都出现了，一个个在下面留言。
凯瑟琳笑了，也在视频下面评论道：“这次隔了这么长时间才更新，真的是让大家久等了，以后会恢复更新速度的。”
就在这时，一个粉丝突然帖出了一个链接，道：“快看啊，肯打基那边有情况了，跟女神有关系，快去看啊。”
粉丝们顿时炸开了锅，纷纷骂道：
“设么，肯打基又出幺蛾子了？走，骂他去。”
“对，不能这样一直欺负我们女神啊，骂他去。”
“肯打基过分了，走走走，一起去。”
凯瑟琳此时想到了什么，连忙阻止粉丝道：“大家先看看是什么内容再说，不然的话，这样很不好的。”
凯瑟琳的话起了作用，粉丝们都先点开了链接，看了下，然后都惊呆了，震惊到无以复加。
第50章 有钱了（）
肯打基的官方IM上面写的是：“今天有幸能够和达尔斯餐厅凯瑟琳小姐进行友好的交流，两位大厨的切磋让我们大开眼界，希望我们能够保持良好的沟通，一起加油（拳头的表情）”然后附上众人的合照还有两人做的菜品。
凯瑟琳的粉丝们都惊呆了，不明白这是怎么回事，又跑回凯瑟琳IM下面问道：
“女神，这是个什么情况？你们今天进行厨艺比拼了么？”
“是啊，原来竞争的不是还很激烈么？怎么突然间就进行了有好的交流呢？”
“看不懂，看不懂，这究竟是怎么回事？”
凯瑟琳笑着回复道：“肯打基和达尔斯存在着竞争，但这是两个餐厅之间的行业竞争，我本人和温斯特大厨并没有什么纠纷，都是厨师，都是为了做菜，所以我们之间并没有什么竞争。”
凯瑟琳这样一解释，所有人都明白了，厨师之间的交流还是很友好的，就像美职篮球队的比赛一样，两支球队打球，一定是要分个胜负的，但是这不影响两支球队的队员们之间拥有良好的友谊。
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