彪悍村姑:世子,到田里来-第25章
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陌茶含笑点点头，身后的伙计把菜托放到桌上，其他伙计聚过来，看着没揭盖的汤盆，一只小味碟装着酱拌少许蒜蓉，心中很是好奇。
银柱忽然有点不安了，嘀咕着这小丫头该不会真懂得做鱼，那他岂不是要请吃早饭？话说酒楼里的早饭品种多，味道好，虽然价钱不贵，万一对方故意整他，大吃特吃。。。银柱小哥这么想着就打了个冷颤，他每个月工钱不过三百五十文，还得养家呢。
陈掌柜匆匆下楼来，陌茶见了，站起身说道：“陈掌柜，酸菜鱼刚刚出锅，您品尝下。”
“呵呵，好，好。”陈掌柜走过来坐下，伙计把盖碗拿开，顿时，一股酸香鲜美的独特气味弥漫开来，闻之令人胃口大开。再看那小盆中，汤面莹泽黄中带绿，浮一层淡淡的辣椒丁，鱼片莹白辣椒鲜红半浮汤面，煞是好看，汤中除了酸菜还伴有少许嫩豆芽。
“这么多辣椒，一定很辣，下不去嘴吧？”有人小声议论，同时吸吸鼻子，这股味道真的很诱人。
陈掌柜夹了一块鱼肉放碗里吹了吹，咬一口，两眼立即放光，鱼肉不但不会变酸，反而有种难言的鲜辣香美，又夹一筷子酸菜入嘴，点头，夹豆芽，点头，最后喝了两口汤，还是点头，脸上的笑容越发扩大。
“好，好啊！好一道酸菜鱼！酸香鲜美，辣得恰好，鱼肉嫩滑入味不腻，酸菜又保留脆口原味，好吃！确实好吃！”
陈掌柜高兴极了，碗盖扣上端了菜托就往楼梯走，走了几步忽然回头叫陌茶：“陌茶，你再等等，我端上去给少东家尝尝。上两碟点心给陌茶吃着。”
陌茶应了坐等，立即有伙计送来两碟可口点心，一壶茶。银柱苦着脸，他干么要打赌呢？同事拍拍他肩膀，同情地说道：“银柱，请客吃早饭，过两天正好发工钱，要不够我借你点？”
“三爷，打扰下，小人给您送一样好东西来了。”陈掌柜从一楼到三楼，脸上一直在笑，这可是他有史以来吃到过最好吃的鱼了！相信少东家一定也会赞不绝口。
“进来。”秦三爷的嗓音天生低沉，低眸看着账本，头也不抬地说道。
第99章 非常满意－2（）
陈掌柜端着菜托走进来，放在桌子上，打开碗盖，那股诱人胃口的香味立即飘散，“三爷，您尝尝这道酸菜鱼。”
陈掌柜兴奋得就差满脸得瑟了，秦三爷瞟眼他，目光落到那小盆，见是鱼，兴趣顿无，“酸菜鱼？刚刚一说，你就想出来新菜式了？大昌啊，你这可是深藏不露，蒙蔽你家三爷啊。”
“哎哟，三爷，小人可是天大的冤枉，这道菜是一个小姑娘做出来的，先前小人一时没想起跟三爷说，是因为这小姑娘今儿刚来咱们酒楼，说她能把鱼做得好吃，还说若是做出来难处，她就掏钱买下做菜的这条鱼。小人一想也不亏，就答应了。这不刚刚出锅，小人先尝了一块鱼肉，那味道确实极好。东家，您快尝尝。”
秦三爷的眼神在陈掌柜的脸和酸菜鱼走一个来回，嗅了嗅味道，嗯，似乎不错，没闻到鱼腥味儿。不过——
“大昌，我怎么看你这么嘚瑟呢？”
“呵呵，哪有，哪有，三爷您定是看账本看久了，正好，来尝尝酸菜鱼。”陈掌柜忙将笑脸收敛了一点，可不能在东家面前太嘚瑟了，不然不知东家会弄个什么任务下来刁难他。
看着东家优雅地将鱼片送四分一入嘴，油渍半点不沾双唇，陈掌柜就忍不住在心里赞叹，东家这吃相，就是一些大户人家的小姐也未必能及。他的东家出身名门望族，果然教养就是不一样。
“嗯，不错，好吃！”秦三爷一块鱼片下肚，眼神儿攸的发亮，他是京城北边人，特能吃辣，这酸菜鱼的辣味如若再辣点儿，会更吃得更爽。
连续吃了五六块鱼片，秦三爷才放下筷子，一扭头，正好见着陈掌柜吞咽口水的动作，眉毛一扬，道：“大昌，你不会想跟东家抢食吧？”
陈掌柜忙挺直身子道：“三爷别拿小人开刷了，小人是高兴这道新菜式入了三爷的眼呢。”
“掌勺的试过了没有？”
“还没有，回头就让他们尝尝。”
“嗯，你说这叫酸菜鱼？是个小姑娘做的？有多小？”
“小姑娘叫陌茶，看样子大约六七岁，是牛头村的村民。”
秦三爷惊诧了，这么小？他亲大哥的女儿六岁，每天窝大人怀里撒娇，十足小霸王，人家这个就懂得做菜了，还把鱼做得如此美味。果然，人不能比较，比较起来气死人。
“大昌，问问那小姑娘，还懂哪些菜式？一并买下来，两个月推一个新菜。”
“是，三爷，小人正有此意。三爷，这菜式买下，给多少钱为好？”
“福隆酒楼诚信公道，更不会欺负个小孩子，就付她十两银子一道菜，最多不超二十两。”
“是，三爷，小人马上就去办妥此事。”
陈掌柜喜滋滋地端着菜托下楼，返回大堂，让伙计把两主厨叫过来品尝，美味得让两人惊奇又赞叹不已。
陌茶见各人尝了都很满意，知道接下来就是谈价钱了。便静等陈掌柜先开口。
第100章 谈判－1（）
陈掌柜温和地笑道：“陌茶，这道酸菜鱼的确味道非常好，我们少东家有意买下这道菜谱，不知你意下如何？”
陌茶过来的目的就是卖菜谱，也不忸怩，直接问道：“不知你们少东家出价多少？”
陈掌柜道：“少东家愿以十两银子一道菜买下，如若陌茶还有别的菜式，我们少东家希望能陌茶能全卖给福隆酒楼。”
才十两银子一道菜吗？明明看他们是满意得不得了。陌茶不答反问道：“冒昧地问下，贵酒楼卖一道鱼菜的价钱，是多少？”
陈掌柜微微一愣，立即意识到这小姑娘可能是个小人精儿，说道：“福隆酒楼的鱼，按不同的品种、斤两、烹的难度，有不同的卖价，像一道四人份的鲈鱼汤，卖价是七两银子。如果是一条两斤重的桂花鱼，卖价自然贵些，二十两银子。”
“这么贵！”大弟震惊得脱口而出，得多有钱才能吃得起啊！他一年到头给人干活，挣到手的钱也就一两多点银子，妹妹有时能领到绣活儿，一年里能挣五六十文，两份钱加起来也难以养活兄妹三人，可人家一道鱼菜的价钱，就是他千辛万苦所挣的数倍。
相对于大弟的震惊表情，陌茶是完全神色不变，别说古代的酒楼暴利了，就是现代那些酒店，有哪家的菜不是暴利的？
陈掌柜见陌茶竟然淡定自若，心里很是诧异，喝了口茶水，呵呵一笑，接着说道：“小兄弟有所不知，酒楼卖出的菜肴，价钱无法太便宜，我们每做一道菜，里面就饱含了各方成本及人工费用，这还不算耗损掉的。所以，听起来贵，其实并不贵。”
陌茶心里撇撇嘴，鲈鱼汤这道家常菜，通常是鲈鱼搭配豆腐，配料做法极简单，豆腐八文钱一斤，鲈鱼一斤五十文，这还是零售价，酒楼采买肯定得批发价。一道鲈鱼汤售价七两银子，剔除各种人工费用，这道鲈鱼汤至少净赚五两银子。
但生意人是永远都不会说自己牟利足够的，不然怎么会有无商不奸流传下来呢。
“陈掌柜，站在酒楼的立场，的确在理，但在我的立场，我必须为自己争取合理的应得的利益。”
“哦？陌茶此话怎讲？”陈掌柜现在面对这小姑娘，心里的感觉有了变化，看她神态淡定自若，不急不躁，若忽略那小身板，还真就是个大人在和自己对话，这种感觉很奇怪，却不觉得违和感。潜意识里告诉他，不能轻视了这小姑娘。
陌茶道：“陈掌柜，你是个通透人，什么人没见过哪，我接下来要说的这些，并非要故意抬高价，而是你们少东家给的价钱，离我心目中的价位，差的不是一点点。”
陈掌柜能当一个酒楼掌柜，自然是有些实力的，含笑问道：“不知陌茶心目中的价位，是多少？”
陌茶微微一笑，张开十根手指头。众人倒吸冷气，一百两一道菜谱！天哪，他们有木有听错？
第101章 谈判－2（）
陈掌柜心里暗惊，这小姑娘，果然不可小觑。面带苦涩道：“陌茶，你这个数，还说不是抬高价，我这老心肝都要被你吓着了。一百两买一道菜谱，我得卖多久才能回本？”
众人被惊着了，在陌茶意料中，两天前她还抱着只要能卖二三十两一道菜谱就满足的心理，然刚才在做酸菜鱼的过程中，她细细地想过了，要真那么卖菜谱，她就是天底下最傻的傻比，说不定等她收钱走人，福隆酒楼不知要笑成啥样呢。
如今确定了是无人能做出美味的鱼，这个就是她最大的依仗，如果福隆酒楼不愿意，也没关系，不是还有另一家福旺酒楼吗，她就不信，她这个不是开门做生意的人都能想到的东西，这些专营生意的会不懂想。
“一百两一道菜谱，其实很低了，吃大亏的是我啊。”陌茶很想翻个白眼，真当她是小孩子不会算数咩？
“陈掌柜，我开这个价，理由有三：第一，菜谱一次性卖断给你们，我不会再卖给别家，所以你们福隆酒楼是独此一家垄断了。
第二，我卖掉一道菜谱，是一次性的收入，但你们酒楼卖酸菜鱼不是只卖一天，一年四季不会受影响，因为酸菜鱼什么时候吃都不会腻味。这条数我相信只要不是个白痴就能立马算出来，究竟是谁吃亏，谁大赚。
第三，鱼肉营养丰富，小孩子经常吃，长大了会特别聪明，鱼肉还特别适合中老人吃，能起到康寿作用。届时你们可以在这点上多做宣传，你看，我这第三个理由，可算是给你们免费提供了一个卖菜好点子。
最后，福隆酒楼有许多家分店吧？每道菜式，不管从哪家分店最先推出，最后势必通传所有的福隆酒楼，所以说到底，吃亏的那个还是我啊。
而最先推出的那家酒楼，不说长久，两三月内业绩肯定大幅上涨，这对陈掌柜您可是天大的好事。”
众伙计及两名师傅皆是听得目瞪口呆，像看个怪人一样看陌茶，她这番话，条理清晰，句句有理，就连好些大人也未必能说得头头是道，这小姑娘真的只是六七岁而已吗？
大弟也是万分诧异，这段日子都往陌茶家帮工，也渐渐彼此熟悉，知道她聪明伶俐能干，却不知道连面对面跟一个酒楼掌柜讨价还价，都能这么面不改色，镇定沉稳。
陈掌柜的震惊不亚于在场其他人，四个理由连贯紧扣，竟让他有种无从反驳感。深深地看了眼陌茶，陈掌柜内心里竟生出欣赏之意，这娃儿的爹娘是什么人啊，教得如此聪灵伶俐，又富有胆色。
“陌茶，你提出的价钱，我得向少东家请示，还请稍等。”欣赏归欣赏，陈掌柜是绝对不会将个人与酒楼混为一谈的。
陌茶微笑：“陈掌柜请。”反正时间还早，她等得起。
这边，陈掌柜匆匆上了三楼，走进少东家的专属房间，“三爷，容小人再叨扰一下。”
第102章 三爷肉痛（）
秦三爷乜眼他，“价钱没谈拢？”
“三爷真是料事如神。”陈掌柜笑着拍了个马屁，接着把跟陌茶的对话一句不漏地重复了一遍。
秦三爷听得眉头挑了挑，一个六七岁的小屁孩，怎么懂得说出那番话？他不信，定是大人早早教好了说的。哼，当他福隆酒楼的钱白捡来的？这么贪婪，定非良民。还没见着，秦三爷就在心里给卖菜谱的小姑娘打了个零蛋。
“你去跟她说，还有没有别的做鱼的菜谱，如果有三道以上，就每道菜谱付她三十两，要不愿意，就算了，随她去。”
“这。。。恐不妥当。”陈掌柜忙说道，“三爷，她若是转身去福旺酒楼，对我们福隆酒楼是大大的不利啊。”
秦三爷道：“福旺酒楼的东家是最正宗的铁公鸡，一毛不拔，就算是别人掉的一根细毛，只要让他看见，那根细毛就是他的。”言下之意，那小姑娘找福旺酒楼卖鱼谱，绝对是进错了门找错了地。
陈掌柜小心翼翼地道：“三爷，若福旺酒楼真的愿以一百两买一道鱼谱呢？那就意味着，整个腾朝会做鱼的，只有福旺酒楼一家。这水里的鱼可抓不完呀。”
秦三爷瞪了瞪陈掌柜，脸色有点臭，“大昌，你直接就说你家三爷鼠目寸光得了。三爷我不是心疼那银子么，一道鱼谱一百两，如果她有五道，就是五百两，如果有十道，那就是一千两。
一千两啊！大昌，我得买多少条鱼回来，下多少调料，烧多少柴火，卖多长时间，再七除八扣的，才能找回我那一千两？”
