往食神之路进发-第177章
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个世界出现,凌阳自然不想冷场了。
“这场料理对决的主题是牛肉,限定时间两小时,准备。。。。。。开始!!!”曼萨姆所长看着凌阳和总料理长都已经准备好了,顿时满脸严肃的大声说道。
听见曼萨姆所长的话,凌阳和总料理长一颗都不敢耽搁的动起手来,虽然这个世界的厨艺境界要高上很多,但是这个世界的各种食材也是很高端的,有些还很难料理,甚至有些食材仅仅只是处理就需要一两天的时间来完成,因此这两个小时的时间绝对不多就是了。
“你们看,总料理长拿出牛肉来了,看牛肉的纹理,真是太漂亮了,这是什么牛肉啊?”
“这。。。这是冰冻野牛的牛肉,还有炎牛和酒乱牛的牛肉,都是十分高级的牛肉啊,特别是这冰冻野牛,这可是冰之大陆上的特产啊,很难弄到的,没想到总料理长竟然弄到了一份牛肉,真是太了不起了。”
“谁说不是呢,我进入IGO的内部厨房已经两年的时间了,就只见过总料理长做过一次料理,这次还是第二次,毫不夸张的说,总料理长的厨艺恐怕足以在世界料理人上排名啊,只不过总料理长不愿意显露名声而已,凌阳副所长和总料理长的食戟对决,我看很悬啊。”
“话不能这么说,你只是来了两年的时间而已,我可是四年前就来了,而两年多前我有幸见过凌阳副所长为一龙会长和所长做过一顿料理,虽然我并没有机会品尝,但是那香味现在回忆起来我都有种流口水的冲动啊。”
“都别说了,你们看凌阳副所长拿出来的牛肉是什么牛肉,为什么我从来没有见过呢?!”
“什么?什么?”
“不对啊,我们IGO的内部厨房虽然不敢说包含了人间界所有的食材,但是市面上能够见到的食材我们这里都有,而且就算市面上没有的食材,因为有开发所的存在,我们也能够拥有,但是我从来没有见过这种牛肉,这该不会不是牛肉吧?”
“别胡说了,双方准备的食材,肯定早就让曼萨姆所长检查过了,如果不是牛肉,怎么可能会拿出来啊,你们都没有见过这种牛肉,那就是说这牛肉并不是人间界的牛肉,而是美食界中的牛肉,要知道凌阳副所长可是刚刚从美食界回来的美食猎人啊,所以他能够拿出美食界中捕获的牛肉,我绝对相信。”
“对啊,我们都忘记了,凌阳副所长可是从美食界中回来的,听说这次对赌的食材月光小麦就是生长在美食界中数量稀少的食材,既然这样,你们说总料理长会不是输啊?”
“别说了,凌阳副所长和总料理长都开始动手了,我们还是静静的看着就好,结果自然会由三位审查员给出,到时候不就知道了吗?”
凌阳在动手腌制着手中的牛肉的时候,自然也听见了周围员工的议论之声,不过这些他都不在乎就是了,毕竟说再多也没有用做出来的料理更加有说服力。
他拿出来的牛肉的确是在美食界中捕获的牛肉,这是捕获等级高达两百三十级的蛮牛的肉,蛮牛的肉质十分紧密,可以说含有的脂肪十分的稀少,全都是精肉,而凌阳准备做的是炭烤牛肉。
先在蛮牛肉上面用刀划出口子,然后放入调制好的调料之中腌制入味,然后在拿出来,用手一点一点的用适当的力度让调料的味道更加的深入其中,同时也让蛮牛的肉尽可能的松软起来。
而这个动作十分考验一个厨师下手的力度,力度重了,那么肉里面那细小的经络就会被拍断,从而影响最后的口感,力度小了,那么就达不到让肉质松软的程度,只有达到了食义境界才能够完美的完成这个动作,在其他世界别说没有蛮牛之肉,就算是有,也需要好几个小时极其小心的处理才有可能让它的肉质松软下来,毕竟其他世界可没有这么高的厨艺境界。
凌阳足足拍打了十多分钟的时间才停下来,而此时他手中的蛮牛之肉已经从最开始的好像一块砖一般的样子,变的松松软软起来,‘体型’足足胀大了两倍,就好像从糖块变成了棉花糖一样。
凌阳调制的调料全都进入了肉块之中,没有一点浪费,变成了棉花糖一般的肉块,好似闪耀起了光芒一般。
最后凌阳把肉块放在了烧红的石块上面烤制,一边烤还一边刷着酱汁,随着时间的过去,厨房之中弥漫起了一股厚重的浓香,在场的人看着凌阳那不断动作的手臂疯狂的吞咽着口水。
而另外一边的总料理长,他并没有被凌阳做的料理的浓香所吸引,依然一丝不苟的做着他的料理,他用了三种不同的牛肉,冰冻野牛牛肉,炎牛牛肉,还有曼萨姆所长的人生菜单之中的酒乱牛的牛肉。
虽然凌阳暂时不知道总料理长打算做什么样的牛肉料理,但是冰冻野牛和炎牛凌阳在人间界的时候都捕获过,也吃过它们的肉,冰冻野牛的肉中有一股冰冷的气息,就算弄熟了这气息也不会消失,而炎牛则是相反,它们生活在火山地区,肉质就好像滚烫的炭火一般,还散发着微微的红光,这两种肉可谓是两个不同的极端。
至于酒乱牛,凌阳是绝对不会不知道的,因为除了它是曼萨姆所长的人生菜单之外,还因为凌阳刚刚降临这个世界的时候就是被酒乱牛给差点要了命的,你说凌阳能不知道酒乱牛的牛肉吗?
第三百七十八章胜利(下)()
? 而酒乱牛的肉中含有很高的酒精成分,肉质也十分的鲜美,对于冰冻野牛牛肉和炎牛牛肉是一种很好的调和,不过凌阳并不清楚总料理长要用酒乱牛的牛肉怎么调和另外两种极端的肉。
很快两个小时的料理时间到了,而凌阳和总料理长也端出了他们的料理,凌阳的炭烤牛肉用刀切成了一片一片的,分别装着三个盘子之中,而总料理长的则是用米粉烤出来皮包裹着三条牛肉条,搭配上蔬菜,看上去让人很有食欲。
“米粉冰火牛肉,请品尝!”
首先品尝的是总料理长的料理,本来这种西餐是需要用刀叉来吃的,而三位审查员除了曼萨姆所长之外,也是这样做的,至于曼萨姆所长,这家伙在料理端上来,总料理长说了请品尝之后,就迫不及待的一把抓起塞进了口中,完了还说了一句在多上点。
这一瞬间凌阳只能以手扶面,他感觉让曼萨姆所长来担任审查员就是一个错误的选择,不过幸好总料理长早就准备,他笑眯眯的再度端上了一份料理,而凌阳看见曼萨姆所长再度准备用那种毫无人性的吃法的时候连忙阻止了他。
“所长,这并不是让你来吃料理的,是让你品尝料理的,你这样吃,根本就品尝不出料理的味道,你还是学学另外两位审查员的样子的,你想吃的话,之后让总料理长再做就好,现在最重要的是审查料理的味道。”
“啊。。。。。真是麻烦啊,料理端上来竟然还不能吃,真是的,早知道就不做这个审查员了,”曼萨姆所长一脸不耐烦的说道,不过在看见凌阳那一脸你干不遵守食戟的规则,那就别想在喝到酒的表情,顿时话锋一转:“不过凌阳你说的也是啊,这才是食戟对决嘛,料理的味道最重要哈哈哈”
最后曼萨姆所长也不得不乖乖的拿起刀叉,切下一些米粉冰火牛肉放进口中,瞬间之前没有好好品味的味道这次他才真的确实的感受到了,烤过的米粉的那种醇厚香脆的味道现在舌尖上扩散开来,然后就是牛肉肉汁的扩散。
这肉汁十分神奇的一半是冰冷如雪,一半则是热情似火,这本来是两种极端的味道,但是在这一刻却是那么完美的融合在了一起,这种味道让曼萨姆所长都不禁闭上了眼睛好好的品味起来。
凌阳也不知道经过这次的食戟之后,曼萨姆所长每次在吃料理的时候,不再一开始就狼吞虎咽,而是先品尝几口,在确定了料理的味道之后,才会狼吞虎咽的大吃,当然这是后话。
“啊。。。。。。。”品尝总料理长料理的其中一个员工忍不住呻吟了一声之后说道:“真不愧是总料理长的料理,这冰火融合在一起的感觉,让人忍不住就放松下来,全身的毛孔都张开了,实在是太舒服了。”
“就是说啊,谁能够想到冰火的滋味,竟然能够着这么完美的融合在一起,而且还不会给人任何突兀的感觉。”
总料理长的米粉冰火牛肉得到了三位审查员的一致好评,而总料理长虽然已经六十多岁了,但是听见众人的夸赞,脸上还是不由自主的浮现出了笑容,而接下来就是凌阳的料理了。
“炭烤牛肉,请品尝!”
凌阳揭开盘子上的玻璃罩子,瞬间已经消失的浓香再度出现在了众人的嗅觉之中,而且这浓郁的香味,比起之前凌阳烧烤的时候仿佛还要更上一层楼,在场的所有人都忍不住贪婪的呼吸着满是浓郁香味的空气,好似这样就如同吃到凌阳的料理一样。
“我来尝尝看,凌阳小子你做的西餐怎么样,话说之前你给我和一龙会长做的那一桌子都是中华料理啊,这还是第一次吃到你的西餐料理呢,哈哈哈哈”曼萨姆所长看着凌阳大笑道。
之后,他主动拿起刀叉,叉起一片肉片放到盘子上的紫黑色的酱汁上蘸了一下之后就放入了自己的口中,瞬间曼萨姆所长就紧紧的闭上了嘴巴,双眼瞪得圆溜溜的,一副非常震惊的样子,而另外两位审查员也是一样的表情。
最终还是曼萨姆所长先恢复,只见他紧闭着嘴,喉结狠狠上下了几下,好似在吞咽着一大口水一般,之后曼萨姆所长竟然小心翼翼的张开嘴巴,仿佛确定了什么一样,用了十几秒的时间才算是完全张开。
一张开嘴巴,他看着凌阳就迫不及待的问道:“凌阳,你小子这是怎么做的,这真的是蛮牛肉吗?你可不要骗我啊,蛮牛肉我吃过,虽然它是捕获等级两百三十级的高级食材,但是它的味道绝对没有这么肥美多汁,你这到底是什么?”
“曼萨姆所长,我的食材不是在食戟对决开始之前才拿给你们检查的吗?而且我用的就是蛮牛肉,这在料理之前你们都看过啊。”凌阳摊开手耸耸肩一副事不关己的样子说道。
“你小子少给我扯马虎眼,快给我说,你这是怎么做到的?为什么本来有些坚硬的蛮牛肉竟然会变成这样?”曼萨姆所长瞪着眼睛说道。
“其实也没有什么啦,就是我在烧烤之前先把蛮牛肉放在我调制好的调料液之中浸泡,接着在用合适的力量拍打蛮牛肉,让其在不损伤其中经络的情况下,让肉质变得松软,最后在一边烧烤的时候,一边抹上酱汁,最后装盘就行了。”凌阳笑呵呵的说道。
“不对,我看过你的步骤,你这样的做,的确是让蛮牛肉的肉质松软起来,但是之后的烧烤一定会让这蛮牛肉变得油腻,但是看他们的样子却一点都不觉得油腻。”就在凌阳刚刚说完,一边站着的总料理长突然开口说道。
总料理长说的他们正是除了曼萨姆所长之外的另外两名审查员,此时他们就好像着魔了一样,飞快的吃着盘中的肉片,其中一个甚至还是十分大胆的想要偷偷偷点曼萨姆所长盘子里面的牛肉,不过被回过神来的曼萨姆所长给发现了,而此时总料理长却用一种十分复杂的目光看着凌阳,因为他感觉他已经输了。
第三百七十九章怀疑与释疑()
? “这是何等醇厚的肉汁啊,每一口都让人感觉就好像是在喝肉汤一般,而且配合上这个酱汁之中那种酸酸的味道,根本就不会让人觉得油腻,只会越吃越是想吃。”
“没错,而且牛肉不仅肉汁丰厚,更是烤的外酥内嫩,表面这层一边烤一边刷上去的酱汁,也让舌头上的味蕾雀跃不已,比起总料理长的米粉冰火牛肉来说更胜一筹。”
“虽然总料理长的米粉冰火牛肉冰火两种截然不同的味道能够融合在一起,十分的厉害,但是凌阳副所长的料理却更加的深入人心,让人难以忘怀啊。”
“。。。。。。”
“好,现在双方的料理都已经品尝结束,那么开始审查,认为总料理长胜出的举手!!”在凌阳和总料理长的料理都品尝完毕之后,曼萨姆所长顿时张口说道。
而听见曼萨姆所长的话,另外两位员工互相看了看对方,然后坐在凳子上一言不发,也没有什么动作,曼萨姆所长也是一样,在说完话之后就抱着手坐着没有什么动作,场面一下子就冷了下来,其他人没有想到IGO内部厨房的总料理长做的料理竟然连一个人都没有支持的。
“呵呵”看见这种情况,总料理长苦涩的笑了笑,虽然他早就已经猜到了这场食戟对决的结果,但那毕竟只是个人的