大掌厨-第53章
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全然，江若涵的回答不出京苏所料：“我以前在宫里，御膳大厨也都会做饺子，有虾皮做成的饺子，还有其他蔬菜汁染面皮做成的饺子。。。不过大多还是千篇一律，都是可以做成饺子的模样，变标不变本。”
“这起码也是突破吧，至少不单单是面皮来包了！”京苏听得倒是颇为满意。
“这些算不得什么，真正的智慧还是掌握在人民群众的手中。听说镇上有很多饺子商家都会参加春节的饺子大赛。你就趁着跟我去胭脂铺的时候，一起看看呗，反正最近放假，下午有大把的时间研究！”说着，江若涵便不等京苏的同意，便拉着京苏跑了出去，甚至连门都没有关。
第106章 锦华镇的春节（）
虽然距离春节还有两天的时间，但是锦华镇却早已经弥漫在过年的氛围中。很多摊位，摆放着自家所撰写的春联，金福，也有自家所画的年画。三两步之外，也有贩卖炮竹烟花二踢脚的摊位，有些商铺也开始做起了春节活动。过去，空闲的广场上，也有了锣鼓队，鞭炮队，舞龙舞狮队在挑动气氛。
前来锦华镇的人，有采集年货的，有驻足观赏的，有讲价的，有吆喝的，一时间，集市上可谓是人山人海，人与人零距离，摩肩接踵，挥汗如雨。
当然其中也不乏一些因为被挤了，而泼妇般叫骂的：
“你挤什么东西啊？”
“以为我愿意挤你啊，瞅你那个损出，嘴跟吃了臭豆腐一样！”
“我就问了一句，你说这么多，我看你的嘴才是几年没洗了呢。”
“我就说了，怎样？”
“还打你呢我！”
。。。。。。
“哎哎哎，大过年的，大家斗图个乐呵，挤挤更健康！”
“做事留一线，日后好相见。”
“是啊，和气生财！”
有斗嘴的，自然也有劝和的。
但更多的群众，还是围着看白戏的。要说这番场景，可比戏班子演出来的更好看，两个胖女人骂着骂着，就扔掉手中的年货，相互聚到一起，相扑般地又扯衣服，又扇嘴巴子，当然也有揪头发的。场面，堪称血粼粼的宫斗大戏，倒也是符合这过年的气氛。
结果，这里在真实打架，另一头草台戏班子的台前，倒是没了人。管弦乐渐止，最后单单留了戏子在台上傻傻地唱着，虽说是场感伤离别的戏，但看得却尴尬得令人止不住笑。
江若涵与京苏，近乎是挤着来到胭脂铺的。全程，江若涵也一直抓着京苏的手臂，唯恐被挤丢了。
但到了胭脂铺里，人丝毫不减少，而且大多是女生，偶有几个不情愿的男生，站在门前，脸上闷闷不乐，估摸着虽然是女朋友来此，但无辜放血的还是自己。
与他们形成鲜明对比的，除了女伴，就是老板了。只见，其脸上的笑容如同复制粘贴上去的，万年不变，恍惚间让人感觉她寻常就是这样一副开怀大笑的笑脸。
“老板，我是前日过来预定那个爽肤水的，有货了吗？”店铺如此之多的人，江若涵断然不想进去，只得来到靠近门口的柜台前。
“哦，你是那个江小姐是吧，我特意给你留了一瓶！”女老板喜笑颜开，估摸着又干了票大的，直接弯下腰，像是捡垃圾般地从柜台下拿出一瓶崭新的青花窄颈瓶。
“就是这个，是吧！”江若涵拿在手中，瞬间从瓶子里涌出一丝冰凉，从其手里电流般地传递到江若涵的大脑。顿时，进入集市后被这劳烦的气氛搅和得晕头转向的江若涵，精气神爽。
“对！”女老板点了点头。
“这么神奇，多少钱啊？”江若涵急忙从口袋中掏出一张卡。
卡片是紫色的，上面雕刻着金色的纹路，乍看下有点祥云的感觉，这也便是这片大陆上进行货币交易的媒介卡片——流沙紫云卡，最高限额可以存储10000金币。
交易媒介卡片，根据存储金额的不同，而分为五个等级，每个等级都有不同的标志。
白叶绿音卡，最高限额存储1000金币；
星空蓝妖卡，最高限额存储5000金币；
流沙紫云卡，最高限额存储10000金币；
圣光金橙卡，最高限额存储50000金币；
最高等级的卡，为幻梦红玫卡，最高限额存储100000金币。
随着江若涵将紫云卡拿出，溢出的紫光顿时就吸引了周围人的注意，毕竟这种终端卡片，只有小资的家庭才能够办得起的，普通人听说却没有看到过。
“这女子，竟然这么有钱？”
“我要是有这么个女朋友多好啊！又漂亮又有钱！”
。。。。。。
霎时间，不少男生的本性便暴露了出来，结果被吃醋的女伴狠狠甩了一记耳光，从幻想中被硬拽了出来。
“好的，一共是5000金币！”女老板这下，嘴近乎咧到了耳根子后，迫不及待地从江若涵手中抢走了卡片，放到身旁的机子上。带孔的机子里，泻下一注紫光，相应的钱便也扣除了。
转瞬间，离开胭脂铺，江若涵端详着手中的爽肤水，很是珍惜。
“想不到，你居然这么有钱！刚刚你付钱的时候，那些女生都看呆了。”京苏更是庆幸，自己没有那些男同胞般的命运，要不然这五千金币的价格，把自己卖了都不一定能还得起。
“你更应该庆幸，这是上次钟离总管给我的，要不然这次就可能要你破费了。”江若涵浅浅一笑，像是看穿了京苏的心里。
“我既然已经陪同你来胭脂铺了，接下来是不是也应该跟我去那些饺子店了？嗯？”京苏一挑眉头，看着完全沉寂在自己世界里的江若涵。
“去饺子店干嘛？”江若涵反问道。
“嗨！你不说我跟你过来，你就跟我去品尝饺子的嘛，你可不要耍无赖！”京苏有些胆颤了起来，唯恐这江若涵不守信。而且现在看她这样子，完全就是没有将这件事情给放在心上。
“我说过吗？忘了！”江若涵直截了当地抖了抖肩。
“难道说我还收拾不了你了？”京苏冷冷一笑，便拽着江若涵的衣领，像是拎着一个小鸡崽子般，硬拉到了不远处的一家小娘水饺店里。
等到江若涵意识到的时候，自己早已经被京苏给重重按压，坐在了凳子上，京苏已然去找老板去了。
因为不是饭点儿，所以整个锦华镇最为僻静的地方也就是吃饭的地方了。
一想到人满为患的街道，江若涵不禁打了个寒颤，到底还是坐在这里好一些，尽管自己还是不太饿。
眼观四周，在门口的地方，还悬挂着去年小娘水饺参加春节饺子大赛所获得的荣誉勋章。勋章也是惟妙惟肖地做成了饺子形状，但就是因为青铜质地，貌似这枚寻常有些黯淡。
第107章 饺子的检验（）
转眼间，京苏便端来了两盘水饺。
白净圆盘中，水饺的花边外皮紧紧皱起，乍看如同一朵不知名的花，但更多还是有点像是耳朵的形状。
“这小娘水饺，在去年的比赛里，获得了第三名。水饺在还没有煮熟的时候，是花边水饺，但是煮过之后，水饺面皮便会紧皱起来，呈现这般耳朵的形状。其次，这水饺的用料，不同于寻常的馅料，只选用玉米和猪肉！”京苏将刚刚老板与自己所说的话，如出一辙复制给了江若涵。
“玉米猪肉？这倒是蛮新鲜的，一般我们都只会用菜和肉一起！”江若涵欣喜地从盘中夹起一只水饺。
面皮太过厚实，加上馅料太小，咬一口之后，嘴里全是面和饺子汤，若是不看眼前筷子夹起的是饺子，江若涵必定会笃定了嘴里吃得是手工面了。
当然，玉米与猪肉之间相互吸收美味，夹杂着玉米的鲜甜与猪肉的爽滑，但是对于要求过高的人而言，这样的饺子显然算不得是很好的作品，馅料太小，面皮过厚，着实是一大败笔。
一只饺子，江若涵与京苏两人，默契滴各自只吃了一半便没有再吃下去的欲望了。
“京苏，这种品质的饺子，都能获得第三名，我估摸着这比赛，大半也都是注水的！”唯恐店里的人听到，江若涵轻轻凑到京苏的耳边私语道。
“不过玉米跟猪肉的搭配，倒是令我颇为意外，如果将两种单调的味道融合，再添加一些辅料，或许会出奇迹也说不定呢！”京苏却一脸学习到知识的模样。
“接下来，我想想，就去第二家饺子店吧，那家饺子店去年比赛获得了第二！”唯恐江若涵会反悔，京苏不等江若涵同意便拉着她，挤着人群，来到了第二家饺子店——吉祥饺子点。
果然第二，挂在门前的银色饺子勋章，果然比刚刚那家店耀眼了不少，闪烁着银光，让人都会不忍看上两眼。
“这点饺子店，挺有特色的。历来饺子都是不用放汤的，但吃的时候需要蘸醋。只不过，因为醋的加入，刺激味蕾的酸味，让人将更多的注意力都集中在酸醋上，反而吃不到饺子的美味了。所以这家店，便另辟蹊径，反其道而行，饺子放入调制好的汤里面，而且不用蘸醋。皮薄馅大，是另外的特点，尝尝看吧！”京苏再次发表着长篇大论。
江若涵便试探性地用勺子从白皙的汤汁里，捞出一个饺子。在捞饺子的过程中，饺子更像是个顽皮的孩子，不断地躲闪着勺子，又或是入了勺子后，又从勺子边缘滑溜到了汤里面。
索性，最后无从下手的江若涵，直接先喝汤。
奶白色的汤汁，清新寡淡，但味道却很鲜，有种像是大骨汤又不像是大骨汤的味道。因为加入了香菜，在原始的基础上，口感上又得到了极大的提升。
等到最后，看到碗中耷拉下来的饺子。
这饺子的造型，又万分地别致，不是千篇一律的花边，而是有点手掌的样子，但中间突出大大椭圆形的馅包。若是以一个文雅的名字来形容，就是掌中宝。
轻咬一口掌中宝，薄薄的外皮入口即化，露出大大的厚实馅料。馅料并不散开，反而收缩得很紧，但是牙齿咬开，却并不需要耗费太大的力量。馅料虽然是普通的肉菜馅料，但每块馅料里，都加入了完整的虾仁，口感上得到爽滑提升的同时，味道更多了一层鲜美。
“很不错，但同样还是有个缺点！”江若涵如实地发表着自己的意见。
“什么意见？我倒是觉得这挺完美的，不禁造型上做了改变，馅料也是美味，皮薄馅大，汤汁鲜美！”京苏细细端详了一下，虽然这饺子味道很好吃，但是自己吃完一个，并没有想吃第二个的欲望。
“我想你应该也知道了吧，这饺子虽然好吃，但是诱惑不够！试想一下，若是评委只吃了一口就下结论的话，跟其他好吃的饺子一样，根本占不了优势。”江若涵似乎很有道理地说道。
京苏点了点头：“接下来去看看最后那家吧，码头家的饺子，看名字就不错！”
转眼来到最后那家，也是去年获得第一的饺子店。因为店铺靠近锦华镇码头，所以名字也就是很贴合大众，叫“码头家的饺子”，虽然粗俗，但是味道的确是一绝。
虽然不是饭点进去，但是在这间相对来说有点高档的铺子里，却已经有几个人在吃饺子了。
刚进去，京苏与江若涵还没有坐下来，便听到一个顾客大声地叫到：“这什么饺子？太难吃了！”
旋即，从后厨便出来一个盘着头发的胖女人，看样子年龄已经有四五十岁的样子了，看到那位叫嚣的顾客，馅料全部吃掉了，但是饺子皮却全部吐在桌子上：“这位贵客，这饺子皮不好吃吗？”
老妇很有礼貌地问道，带着和蔼的笑意。
转瞬这顾客态度也端正了许多：“这饺子皮太厚了，吃到嘴里就像是在嚼棉花一样！”
“不好意思，这是我们的过失！请您稍等片刻，我们重新给您做一份过来！”老妇有些慌张了起来，蹒跚着跑进了厨房里。
趁着间隙，京苏便来到那名顾客身边，询问道：“先生，您好！”
“刚刚我那个态度，你居然还说我好，呵呵！”中年男子喝了一口茶，润了润嗓子。
男人不按套路出牌的回答，让京苏半晌不知道该如何接茬。
而江若涵倒是扯开这个话题，将谈话引入到了正轨上：“先生，您说这饺子皮，太厚了。但是在我看来，这已经煮熟的饺子皮叠成两层，都还能够看到桌子的颜色，我想厚度应该是达到了吧！”
男人摇了摇头：“当然，这样厚度的饺子皮，对于一般的店铺，已经是可以了，但是对于这家店不行！”
男子有点像是刻意找茬，在江若涵看来，似乎是因为这饺子店的老妇好欺负，特�
