大掌厨-第5章
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“呵，这小子居然想要以平淡的焖饭来取胜，简直是在侮辱我。难道他不知道，在焖饭的过程中，因为没有油来包裹米饭，很容易让米饭的美味流失，就算后期再如何加入调料，也根本无法达到米饭自身极致的效果。”叶凌雄看了一眼砂煲中白色近乎平淡的米饭，噗嗤一声笑出声来。
“你怎么了？”叶凌雄这突然的一笑，鄂达升匆忙放下筷子，兀自以为又露出什么尴尬的笑点来了。
“额！我是希望县令大人能够先品尝一下这个小弟弟的焖饭，看起来很好吃的样子。”叶凌雄故作友好地看了一眼京苏的焖饭，双手团抱着，表里不一地说道，很是看淡这一次的比赛。
“既然你这么说了，我也就不能不给你这个薄面！”
说着，鄂达升便拿起勺子，轻轻舀了一勺京苏的焖饭，吹了两口气，等米饭的温度降下来后，方才送入口中。
顿时，鄂达升的眼睛陡然瞪大，吃完一勺又迫不及待地舀了满满一勺米饭，顾不得烫便入了口。圈成圆形的嘴唇一边呼出热气，一边唇齿不断地蠕动，两腮亦被滚烫的热气逼出汗水，也顾不得擦拭。
“素来水米煮出来的米饭，平淡无味，即使加入相应美味的食材，也会因为开锅后热气消散的缘故，米饭的味道得不到过多的提升。但是，这一锅米饭，我却吃出了许多从未尝过的味道。”
鄂达升说道，便又吃了一勺子焖饭，细细品味：“首先就是米饭，晶莹剔透的米饭，味道别具一格，亦不像是平常所吃到的那般。除了浓郁香甜，软糯细腻之外，我更感受到了这如珠般的米饭更像是水的另一种表现形式。原本刚刚吃了两道大菜，有些口干舌燥，但是在吃了这米饭之后，恍惚间像是喝了甘甜的泉水一样，甚是奇妙。确定是用了大赛所提供的米？”
“是的，县令大人！只要在煮的过程中，不断地加入水就行了。”说着，京苏便将砂煲一转，只见在砂煲的另一端有一个不起眼的小孔，小孔下端向外延伸出半小拇指长的凹槽：“在煮饭的过程中，不断地往这个小孔里加水就可以了。”
“原来如此！”鄂达升微微一笑：“不过，你在加入水的过程中，米饭的味道则会因为水的加入而变得很淡。但是，我吃来，焖饭的咸淡却恰到好处，鸡肉身上的油水渗透进饭中，让饭的口味锦上添花。”
“其实，大人所吃的饭，只有一种味道而已。而在米饭之中展现出多重味道的，其实是香菇。焖饭之中，我加入了大量的香菇细末。平常，香菇经常会跟肉类一起烧，味道极为鲜美而不显得油腻，其中香菇就占了很大的作用，这是因为鲜香菇可以很有效地吸收油脂。我将香菇切成末放入焖饭之中，香菇便会大量吸收鸡肉的油脂，而且香菇末尽量多，也会在吃米饭的时候，可以吃到很多香菇。在咀嚼的过程中，唇齿的力度将香菇吸收在内的油脂释放出来，便会很容易造成这种鲜美的味道是从米饭中释放出来的假象。”
“我看来，这香菇的出场可不仅仅只有这种功效。”鄂达升再一次吃了一口饭：“焖饭的米粒，口感柔软细腻，香菇则是富有弹性，鸡肉更是层次鲜明，三种不同口感的食材放入口中，因为有鸡肉油脂的加入，表现得十分融洽，口感丰富十足，让人吃完一口忍不住会多吃几口，因为每一口味道，都让人感觉十分新奇和不一样。”
“父亲，京苏他做到了，刁口的县令对他的焖饭竟如此褒奖，就算比不过叶凌雄的炒饭，我想他也算得上是赢家了。”京燕激动万分，近乎要哭出来了一番。
然，京天却是眯着双眼，双手别在身后，一脸严肃地看着正满脸笑意的京苏。
第9章 真相 黄金炒饭（）
“县令大人，快尝尝我的炒饭吧！”鄂达升如此大肆褒奖京苏的焖饭，叶凌雄的心不断地跳动着。似乎这一次，他有些看错了自己面前这个“弱小”的对手。
随即，鄂达升便舀了一勺叶凌雄的炒饭，刚刚送入口中，两眼咕噜变圆，大脑好像被晴空下的蓝光雷电重重劈下。旋即，回过神来，两眼汪汪地流出一丝泪痕，憋着气从口中脱出一句绵长的话：“真是太好吃了！”
见到鄂达升这个样子，紧绷心弦的叶凌雄也是长叹了一口气，提起袖口挥去额头上还没有来得及垂下的汗水。
这时，鄂达升突然咳嗽了两声，喝了口水润了润嗓子：“能够想到，在煮饭的时候在饭中加入茶汤，不仅可以很有效地缓解米粒上本身存在的油腻，而且还能够给饭增添不一样的味道，很是新奇。归结两道饭都很不错，所以这一次你们谁赢谁输，结果交由给台下的观众来评判，想必对于主食的评定，他们比我更加有发言权。”
“这个。。。怎么弄？”叶凌雄紧皱眉头，迫不及待地想要看到比赛的结果。
“台下的观众给每人发放一个红球与一个白球，红球代表支持京苏的焖饭，白球则是代表支持叶凌雄的炒饭。每个人排队，上台来品尝炒饭，支持谁便向丫鬟旁边的青花瓷坛子中投入相应颜色的球，一直等到饭吃完了为止，整个评比过程就结束了，继而得到相应票数多者为获胜一方。”鄂达升介绍到，此时侍卫已然给台下的观众发放了不同颜色的球。
“好，现在评比开始！”
只听得鄂达升一声令下，台下的观众便在侍卫的安排下，有序地排好了队伍。
“想不到，京苏这小小年纪既然有这等手艺，仿佛看到了京天师傅的影子了。”
“叶凌雄果不愧是余年大师的嫡传弟子，手艺正是不错！”
“两道主食都很好，到底选那个呢？”
。。。。。。
随着品尝开始展开，各种碎言碎语瞬间让严肃冷漠的比赛擂台充满了活性，此时圆形的擂台更像是热闹的集市一般，人潮如水一般汹涌，好似长龙一般。
只不过，僧多粥少，狼多肉少，等到两道主食都被吃完后，还有很多人没有吃到被鄂达升夸张表现得如神仙吃的食物一般，但也只能遗憾，只恨自己站的位置太过靠后。
“好了，比赛评比已经结束了，接下来就是现场宣布结果的时候了。”鄂达升一脸严肃地看着丫鬟，旋即得到了最后统计的数字：“回禀大人，红球共有46个，白球共有0个。”
“什么？怎么可能？”叶凌雄听闻，完全不敢相信地跑到青花瓷坛，猛地推开两名丫鬟，将头钻入坛中，只见皆是满满的红色球。
“不！怎么可能？没有理由。。。。。。”叶凌雄宛若做了一场梦般，一个劲儿地摇头，完全不敢相信自己双眼所看到的结果。
“这样的结果，你应该相信！”这时候，鄂达升突然说道：“你做的炒饭虽然味道很不错，也达到了米饭粒粒分开，蛋液包裹米饭，用油也恰到好处地完全融入食材这类近乎严苛的要求，但你却忽视了一个致命的关键。炒饭是以炒的方式制成的米饭料理，炒在厨艺料理之中则需要食材的口感富有弹性，而你的炒饭中恰恰缺失的也是这样一种弹性。余年大师所做的炒饭，我想锦华镇的所有人都吃过，自然他们也可以对比出你的炒饭与大师炒饭之间的差距——一碗隔夜饭的距离。”
“没错！”京天亦说道：“炒饭要达到极佳的口感，就是需要用隔夜的饭，并且需要将之放在通风处阴干，这样才会达到软硬适中的程度，炒出来的饭也是粒粒具有弹性，当吃到嘴里的时候，每一粒饭的味道都会在口中得到释放，像是活的一般蹦跳。因为隔夜的饭丧失了一些水分，硬度上就已经超出了刚刚出锅的饭，口感自然而然也会比刚出锅的饭要好许多。”
“什么？”叶凌雄两眼空洞地看着两眼犀利的京天，一丝凉意宛然间从背后袭来，恰似一把极其锋利的剑刃，撕剐着叶凌雄的每一寸肌肤，精神上莫名袭来阵阵疼痛。
“你如此惊恐的模样，莫不是看到了什么？”京天一个箭步冲上前去，魁梧的身材遮挡住了叶凌雄的视线，冷冷的笑意亦让叶凌雄感觉到毛骨悚然，头皮发麻。
“没，没有！”
“你作为余年大师座下的弟子，亦是唯一的弟子，这种基础的厨艺，你怎会不知？”鄂达升亦走上前来，脸上游离出一丝看破真相的自信：“同样，余年大师生前，对厨具颇为看重和爱护，这是一个厨师基本的道德，难道他就没有教导过你，即便不属于自己的厨具，也同样需要爱护吗？”
“你们这是什么意思？”叶凌雄闪电般地向后撤退了一大步。
“余年大师的死，跟你有没有关系？”京燕突然爆口，一句话瞬间震惊了周围的群众。
“大师是被叶凌雄给害死的？”
“叶凌雄可是大师十分看重的弟子，简直是比父亲还要亲，叶凌雄怎么可能？”
。。。。。。
“师傅。。。师傅他老人家，是暴毙而亡，与我。。。何干？”叶凌雄支支吾吾地说道。
“为何暴毙？”鄂达升追问。
“师傅年老体衰，吃饭之时一口气未曾喘得上来，不小心噎住。。。。。。”
“三年前的事情，你还记得如此清晰！”
“师傅暴毙之时，此生此世，必不会忘记。”叶凌雄突然露出一丝正义之感。
“素闻余年大师传给你有八件厨具，今日你所带来的厨具却仅仅只有7把，不知另一把厨具。。。”
“时至今日，何以记得？”
“师傅亲手赠与你的厨具，突然不见了，你为何又不铭记于心？”鄂达升脸上突然一笑，宛若是将叶凌雄给卷入了自己所设的陷阱之中。
突然，叶凌雄不说话，噗嗤一笑，嘴角斜起，挂起一丝令人胆寒的杀气：“本想着，过了三年，这件事情便会在你们的记忆中消失。没想到，时至今日，你们仍然纠结在这件事情上，既然如此，我便不必向你们隐瞒了。”
顿时，在座的所有人，屏气凝神，期待着叶凌雄口中的真相。
“跟随师傅十多年，师傅技艺早已学精，便想着能够像师傅那样游遍大江南北，接触华夏各地的美食。但是，却被他言辞拒绝，总是说我学到的东西还没有完全通透，并不适合出外游学。自此之后，我便自暴自弃，与师傅产生了隔阂。突然一日，我无聊练习甩锅的时候，无意间将师傅所赠与我的厨具弄断。见此，师傅大发雷霆，说我不爱惜厨具，便要鞭笞于我。于是我一气之下，便将憋在心里很长时间的怒火爆发，与师傅厮打。但因为师傅年老体衰，不过片刻就气喘吁吁，身心俱疲，可是我的怒火却并没就此消散，无意间将掌勺猛地摔下，掌勺因此断裂。师傅见之，怒火中烧，大肆辱骂，殊不知，冲向前来一步之后，心血冲头，通红着脸的师傅陡然口喷鲜血，当场暴毙。”
“如今真相你们皆已经知道了，我也应该走了。”说着，叶凌雄目光落在了京苏身上，微微一笑：“初出茅庐，便能够做出如此绝味的料理，你的天赋实在不容小觑。有朝一日，我会与你再战一场，期待你精彩的表现！”
说话间，叶凌雄从腰间取出一个灰色的锦囊，一手拖住锦囊的尾部，向前猛地一甩，整个擂台场瞬间笼罩了一层粉雾。呛得人不断地咳嗽的同时，视线也被遮挡住，等到粉雾散开，叶凌雄也早已经消失不见了。
第10章 厨神的黑暗料理（）
回到汉方楼，京天带着京苏来到自己日夜操劳的厨房，将厨具一一摆在京苏的面前：“香菇焖饭，你再做一遍给我尝尝！”
“父亲，我。。。”京苏支支吾吾道。
“作为汉方楼的新任掌厨人，难道这样一道简单的焖饭都做不出来？”京天放大了声音，布满血丝的两眼宛若食人的饿狼一般，充斥着嗜血的恐怖。
“父亲，您怎么了？京苏取得了比赛的胜利，成为新任掌厨人，难道不应该高兴吗？”京燕弱弱地说道，看来先前父亲对京苏的怀疑一直挂在心上。
的确，从未掌勺的京苏，居然能够战胜叶凌雄这样实力强劲的对手，就好比是蚍蜉撼大树，对手再如何失常、自身再如何超常，先天条件也决定了最后的结果。然而，颠倒得仅存在于幻想中的结果，现实竟淋漓尽致地展示了。
“这里没有你的事，好好料理酒楼的事情便罢！”京天一个眼色，让京燕瑟瑟发抖。无奈地看了京苏一眼之后，京燕便去酒楼，负责跑堂了。
“食材都在这里！”京天笔挺着身子，坐在一旁，视线片刻不离京天。
京苏长叹了一口气，两腿跨出细碎的步子，来到摆放食材的区域，挑选好一朵香菇，一小块鸡肉和一碗生米。只是�
